Sexeur de volailles/sexeuse de volailles
Objectif du rôle
Les sexeurs/sexeuse de volailles sont des spécialistes travaillant dans des élevages de volailles qui déterminent le sexe des animaux pour séparer les oiseaux mâles et femelles.
En tant que sexeuse/sexeur de volailles, vous intervenez principalement dans des élevages de volailles. Votre mission principale est d'identifier et de séparer les poussins mâles et femelles dès leur éclosion. Ce travail requiert une grande rapidité, précision et une bonne capacité à travailler en continu. Vous contribuez ainsi à l'optimisation de la production et à la gestion des ressources de l'élevage.
- • Identifier rapidement et précisément le sexe des poussins.
- • Séparer les poussins mâles et femelles selon les directives de l'élevage.
- • Respecter les quotas de production et les normes de qualité.
Où ce métier est demandé
Pénuries et excédents de main-d’œuvre signalés, par année. Publié pour des groupes de métiers, non pour des intitulés de poste individuels.
Les chiffres couvrent Agriculteurs et ouvriers qualifiés de l’agriculture commerciale — 27 métiers, dont celui-ci.
En pénurie : Bulgarie, Hongrie, Italie, Lettonie et 4 de plus.
Pénurie la plus durable : Hongrie, 2 ans.
Sélectionnez un territoire sur la carte pour voir ses chiffres.
À propos de cette source›
Source : ELA/EURES, pénuries et excédents de main-d’œuvre. Les relevés sont publiés au niveau du groupe professionnel et couvrent l’Europe. Les éditions diffèrent par la présentation de l’annexe et par les pays couverts : un écart entre deux années ne signifie donc pas toujours que le marché du travail a changé. Les pays en gris n’ont pas été signalés, ce qui n’équivaut pas à un marché équilibré.
Ce que signifient ces mots
Les quatre éléments présentés ici
- Demande signalée
- La Demande signalée indique si les employeurs déclarent avoir besoin de personnes dans ce métier — une appréciation publiée par un organisme national ou de l’UE, et non un décompte.
- Vers où cela évolue
- Vers où cela évolue indique dans quelle direction l’emploi dans ce métier devrait évoluer au cours des prochaines années, d’après une projection officielle.
- Postes à pourvoir
- Les Postes à pourvoir indiquent approximativement combien de postes se libèrent — en raison de la croissance et des départs du métier.
- Rémunération courante
- La Rémunération courante indique ce que gagnent habituellement les personnes qui exercent ce métier, lorsque la source publie cette donnée. Une case vide ne signifie pas que le travail n’est pas rémunéré ; cela signifie que personne ne publie cette donnée pour ce lieu.
Une donnée est omise lorsque personne ne la publie pour ce lieu, plutôt que d’être affichée comme nulle.
De quel côté penche le marché pour vous
- À votre avantage
- Plus de postes que de candidats : les employeurs se disputent les profils.
- Équilibré
- Les postes et les candidats s’équilibrent à peu près.
- Concurrentiel
- Plus de candidats que de postes : attendez-vous à de la concurrence.
- Indices contradictoires
- Les sources divergent, ou le même groupe de métiers est en pénurie dans une zone et en excédent dans une autre.
Chaque source aboutit à l’un de ces quatre verdicts, afin de disposer d’un vocabulaire unique. Ce qui diffère, ce sont les éléments sur lesquels il repose, indiqués sous chaque verdict : un ratio mesuré entre les postes à pourvoir et les demandeurs d’emploi, ou une évaluation publiée par un organisme national.
Comment ce métier se compare aux autres métiers dans le même pays
- Forte
- Parmi les plus forts en that country
- Bonne
- Plus fort que la plupart des métiers en that country
- Contrastée
- À peu près la moyenne pour that country
- Faible
- Plus faible que la plupart des métiers en that country
Il s’agit d’un classement dans un seul pays, et non d’un score que l’on peut comparer d’un pays à l’autre : les registres utilisés pour deux pays comptent des personnes différentes, de sorte qu’un même nombre n’a pas la même signification dans chacun. C’est aussi pourquoi un métier peut figurer parmi les plus favorables d’un pays tout en étant indiqué comme Concurrentiel : il arrive en tête dans un marché globalement encombré.
D’où viennent ces données
Chaque chiffre est publié par un office national de la statistique, un service public de l’emploi ou un organisme de l’UE, et chaque fiche indique sa source ainsi que la période couverte. Certains lieux sont comptabilisés chaque mois, d’autres sont évalués une ou deux fois par an ; deux lieux sur une même carte peuvent donc décrire des moments différents — la date est toujours indiquée.
Rien de tout cela ne prédit les chances d’une personne. Cela décrit un marché.
Demande signalée · Rémunération courante · Vers où cela évolue (France, Belgique, Suisse, Allemagne)
| Demande signalée | Rémunération courante | Vers où cela évolue | |
|---|---|---|---|
| France | Non signalé | — | +8,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Belgique | Non signalé | — | +2,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Suisse | Pénurie signalée ELA/EURES 2022 * | — | −1,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Allemagne | Non signalé | — | −6,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Publié pour des groupes de métiers, non pour des intitulés de poste individuels.
Accompagnez-vous les étudiants, les clients ou les employés dans leur orientation professionnelle ? Utilisez les données sur cette profession dans votre organisation.
Perspective d'avenir pour sexeur de volailles/sexeuse de volailles
The outlook for sexeur de volailles/sexeuse de volailles reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Comment ces scores sont-ils calculés ?
L'Indice de Résilience (0–100) estime à quel point cette occupation est structurellement protégée de l'automatisation et des perturbations de l'IA, basé sur une analyse au niveau des tâches. Des scores plus élevés signifient plus de tâches nécessitant un jugement humain. L'Exposition à l'IA montre le pourcentage estimé d'heures de travail que les capacités actuelles de l'IA pourraient affecter. Ce sont des indicateurs structurels issus d'un modèle, pas des prédictions sur la sécurité de l'emploi individuelle.
Comment sexeur de volailles/sexeuse de volailles pourrait-il changer à mesure que l’adoption de l’IA se développe ?
Ce rôle est susceptible de changer progressivement, l’IA soutenant certaines tâches plutôt que de remplacer l’ensemble du métier.
Scénario illustratif basé sur l'automatisabilité des tâches — pas une prévision. Les valeurs sont arrondies à mesure que l'on regarde plus loin.
Ce rôle est susceptible de changer progressivement, l’IA soutenant certaines tâches plutôt que de remplacer l’ensemble du métier.
Scénario illustratif basé sur l'automatisabilité des tâches — pas une prévision. Les valeurs sont arrondies à mesure que l'on regarde plus loin.
Estimation basée sur un modèle. Utilisez-le comme un signal de planification, pas comme une garantie.
Comparez ceci à votre profil
Comment l’IA peut changer ce rôle
Interprétation déterministe et basée sur un modèle des signaux de rôle actuels – pas une garantie de remplacement.
Ce qui dépend encore des gens
La plupart des tâches ici sont assistables par l'IA plutôt que purement humaines.
Où l’IA peut devenir copilote
- déterminer le sexe d’un animal
- interagir en toute sécurité avec les animaux
- appliquer de bonnes pratiques d’hygiène animale
Tâches les plus exposées à l’automatisation
Aucune tâche ici n'est encore hautement automatisable.
Signes vitaux et vecteurs d'IA
Vecteurs d'exposition à l'IA
0-100%Exposition à l'automatisation physique, la robotique et le déplacement de tâches piloté par des capteurs
Exposition à l'automatisation des flux de travail, aux logiciels d'aide à la décision et à la numérisation des processus
Exposition à l'analyse assistée par l'IA, la reconnaissance de modèles et les tâches de modélisation prédictive
Exposition à la génération de contenu, l'augmentation créative et les outils des grands modèles de langage
Détails techniques
NexFuture v3.0 estime l'exposition à l'automatisation directement à partir des groupes de compétences essentielles ESCO, pondérée par la masse de compétences et calibrée sur des ancres d'experts. Les scores sont des estimations probabilistes, et non des garanties. Consultez le Livre blanc méthodologique NexFuture pour tous les détails.
Mesure l'exposition à l'automatisation. Elle ne mesure ni le salaire, ni la demande, ni le nombre d'emplois près de chez vous.
Ce que les gens dans ce rôle font généralement
Agriculture
Une journée type en tant que sexeur de volailles/sexeuse de volailles
09 09:00 · Matin déterminer le sexe d’un animal
10 10:30 · En milieu de matinée appliquer de bonnes pratiques d’hygiène animale
12 12:00 · Midi interagir en toute sécurité avec les animaux
14 14:00 · Après-midi manipuler des volailles
15 15:30 · Fin d'après-midi sélectionner des animaux d’élevage
L’ordre des tâches est illustratif. Les jours individuels varient.
Ce qu'il faut pour exercer ce métier
Les compétences, connaissances et outils requis pour ce rôle — ainsi que les traits et avantages qui l'accompagnent.
-
déterminer le sexe d’un animal
Utiliser des gènes déterminant le sexe et des chromosomes sexuels pour identifier le sexe d’un animal. Utiliser différentes méthodes fondées sur le type d’animal.
-
interagir en toute sécurité avec les animaux
Garantir une interaction sûre et humaine avec l’animal en évitant les facteurs qui auront une incidence négative sur son comportement. Il s’agit notamment d’utiliser des équipements/du matériel d’entraînement sans cruauté, ainsi que d’expliquer leur utilisation aux propriétaires/détenteurs, de veiller à ce qu’ils soient utilisés de manière appropriée et que le bien-être de l’animal soit protégé.
-
appliquer de bonnes pratiques d’hygiène animale
Planifier et utiliser des mesures d’hygiène appropriées pour prévenir la transmission de maladies et assurer une hygiène globale efficace. Maintenir et suivre les procédures et réglementations en matière d’hygiène lors du travail avec les animaux, communiquer les contrôles d’hygiène du site et les protocoles à d’autres. Gérer l’élimination en toute sécurité des déchets conformément à la destination et aux réglementations locales.
-
manipuler des volailles
Manipuler les volailles dans le respect du bien-être des animaux. Capturer les volailles en vue d’un examen ou d’un mouvement. Assurer la sécurité des animaux pendant le chargement en vue du transport.
-
sélectionner des animaux d’élevage
Placer les étiquettes d’identification, trier et séparer les animaux en fonction de leur affectation et destination, en tenant compte de l’état de l’animal et de la législation applicable.
principes de sélection des animaux d’élevage
Critères de sélection des animaux d’élevage et détermination des classes d’élevage.
alimentation des animaux d’élevage
Aliments destinés aux animaux domestiques au cours de l’élevage.
critères de qualité pour la production d’aliments pour animaux d’élevage
Approches, procédures et systèmes d’assurance de la qualité permettant de procéder à l’analyse des aliments pour animaux et des ingrédients entrant dans la composition des aliments pour animaux, et de déterminer leur valeur nutritionnelle. Évaluation du fonctionnement d’un laboratoire d’analyse des aliments pour animaux et de sa conformité aux normes internationales.
espèces d’animaux d’élevage
Espèces d’animaux d'élevage et leur génétique.
reproduction des animaux d’élevage
Les techniques de reproduction naturelle et artificielle, les périodes de gestation et les naissances pour le cheptel.
systèmes d’élevage
L’allocation de ressources agricoles en relation avec les systèmes d’élevage.
- biosécurité
- législation sur le bien-être animal
- espèces animales
- nutrition animale
Sexeur de volailles : comment se qualifier et où étudier
Ce qu'il faut généralement pour être qualifié : le niveau d'éducation, s'il s'agit d'une profession réglementée et où étudier.
Enseignement secondaire supérieur
348 programmes dans 26 pays enseignent les compétences fondamentales de ce métier. De plus, 48 formations courtes développant chacune une seule compétence.
Quelques exemples, dispensés dans la langue de cette page :
Certificat d'aptitude aux fonctions de chef de centre d'insémination artificielle dans les espèces équine et asine
INSTITUT FRANCAIS DU CHEVAL ET DE L'EQUITATION · France
Voici 6 éléments sur 396.
Sources
- 1. Source : France compétences, Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP), data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0. Données mises à jour le 24/09/2026. Liens vers les métiers : ROME, France Travail (version du 15/06/2026), Licence Ouverte ; tables de correspondance EURES, Commission européenne.
- 2. Source: Mon Compte Formation, "L'offre de formation" (Caisse des Dépôts et Consignations, DGEFP), Licence Ouverte v2.0. Data as at 25/09/2026.
Perspectives de carrière et rôles similaires
Explorez les parcours de carrière typiques, les compétences adjacentes et les rôles similaires pour planifier votre prochaine transition.
Quelle est la place de sexeur de volailles/sexeuse de volailles?
Scores de similarité basés sur le chevauchement des compétences à partir des données ESCO.
conseiller d'élevage/conseillère d'élevage
23% similaritéattrapeur de volaille/attrapeuse de volaille
23% similaritécontrôleur en production laitière
17% similaritéaviculteur/avicultrice
17% similaritééleveur de porcs/éleveuse de porcs
17% similaritééleveur de chevaux/éleveuse de chevaux
16% similaritéPour les organisations
Les données de cette page, au service de vos étudiants, clients et salariés.
Questions fréquemment posées
Quelles sont les compétences physiques requises pour ce métier ?
Est-ce que ce travail est répétitif et monotone ?
Quelles sont les perspectives d'emploi pour les sexeuses/sexeurs de volailles ?
Sexeur De Volailles/Sexeuse De Volailles — y a-t-il une pénurie en Europe ?
Sexeur De Volailles/Sexeuse De Volailles — combien cela paie-t-il aux États-Unis ?
Sources: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Données mises à jour le 3 octobre 2026 À propos de nos données