aviculteur/avicultrice
Objectif du rôle
Passionné par les animaux et l'agriculture ? Devenez aviculteur/avicultrice et contribuez à l'approvisionnement en volaille de qualité tout en assurant leur bien-être. C'est un métier exigeant mais gratifiant, au cœur d'une filière essentielle.
L'aviculteur/l'avicultrice est un acteur clé de la production avicole. Au quotidien, il/elle supervise l'élevage des volailles, qu'il s'agisse de poulets, de canards, d'oies ou de dindes. Ses tâches sont variées et nécessitent à la fois rigueur, sens de l'observation et compétences techniques. Il/Elle veille à la santé des animaux, optimise leur alimentation et s'assure du respect des normes d'hygiène et de biosécurité.
- • Surveiller la santé et le bien-être des volailles (prévention des maladies, soins courants).
- • Gérer l'alimentation et l'abreuvement des animaux en fonction de leur âge et de leur espèce.
- • Assurer la propreté et l'entretien des bâtiments d'élevage.
Où ce métier est demandé
Pénuries et excédents de main-d’œuvre signalés, par année. Publié pour des groupes de métiers, non pour des intitulés de poste individuels.
Couleur plus soutenue : signalé de la même façon un plus grand nombre d’années consécutives.
Les chiffres couvrent Agriculteurs et ouvriers qualifiés de l’agriculture commerciale — 27 métiers, dont celui-ci.
En pénurie : Bulgaria, Czechia, Hungary, Italy et 4 de plus.
Pénurie la plus durable : Hungary, 2 ans.
Sélectionnez un territoire sur la carte pour voir ses chiffres.
À propos de cette source›
Source : ELA/EURES, pénuries et excédents de main-d’œuvre. Les relevés sont publiés au niveau du groupe professionnel et couvrent l’Europe. Les éditions diffèrent par la présentation de l’annexe et par les pays couverts : un écart entre deux années ne signifie donc pas toujours que le marché du travail a changé. Les pays en gris n’ont pas été signalés, ce qui n’équivaut pas à un marché équilibré.
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aviculteur/avicultricepourrait-il vous convenir ?
Répondez à trois questions rapides. Il ne s’agit pas d’une évaluation complète : il s’agit d’un teaser pour vous aider à décider si vous souhaitez comparer votre profil.
Aimez-vous les tâches qui nécessitentFiabilité?
Aimez-vous les tâches qui nécessitentIntégrité?
Aimez-vous les tâches qui nécessitentReconnaissance?
Perspective d'avenir pour aviculteur/avicultrice
The outlook for aviculteur/avicultrice reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Comment ces scores sont-ils calculés ?
L'Indice de Résilience (0–100) estime à quel point cette occupation est structurellement protégée de l'automatisation et des perturbations de l'IA, basé sur une analyse au niveau des tâches. Des scores plus élevés signifient plus de tâches nécessitant un jugement humain. L'Exposition à l'IA montre le pourcentage estimé d'heures de travail que les capacités actuelles de l'IA pourraient affecter. Ce sont des indicateurs structurels issus d'un modèle, pas des prédictions sur la sécurité de l'emploi individuelle.
Commentaviculteur/avicultricepourrait-il changer à mesure que l’adoption de l’IA se développe ?
Plusieurs domaines de tâches peuvent évoluer vers des flux de travail assistés par l’IA, le recyclage devient donc plus important.
Scénario illustratif basé sur l'automatisabilité des tâches — pas une prévision. Les valeurs sont arrondies à mesure que l'on regarde plus loin.
Commentaviculteur/avicultricepourrait-il changer à mesure que l’adoption de l’IA se développe ?
Plusieurs domaines de tâches peuvent évoluer vers des flux de travail assistés par l’IA, le recyclage devient donc plus important.
Scénario illustratif basé sur l'automatisabilité des tâches — pas une prévision. Les valeurs sont arrondies à mesure que l'on regarde plus loin.
Comment l’IA peut changer ce rôle
Interprétation déterministe et basée sur un modèle des signaux de rôle actuels – pas une garantie de remplacement.
Ce qui dépend encore des gens
La plupart des tâches ici sont assistables par l'IA plutôt que purement humaines.
Où l’IA peut devenir copilote
- gérer la biosécurité animale
- surveiller la production d’œufs
- surveiller le bien-être d’animaux
Tâches les plus exposées à l’automatisation
- tenir des registres professionnels
- créer des registres sur les animaux
Signes vitaux et vecteurs d'IA
Vecteurs d'exposition à l'IA
0-100%Exposition à l'automatisation physique, la robotique et le déplacement de tâches piloté par des capteurs
Exposition à l'analyse assistée par l'IA, la reconnaissance de modèles et les tâches de modélisation prédictive
Exposition à la génération de contenu, l'augmentation créative et les outils des grands modèles de langage
Exposition à l'automatisation des flux de travail, aux logiciels d'aide à la décision et à la numérisation des processus
Détails techniques
NexFuture v3.0 estime l'exposition à l'automatisation directement à partir des groupes de compétences essentielles ESCO, pondérée par la masse de compétences et calibrée sur des ancres d'experts. Les scores sont des estimations probabilistes, et non des garanties. Consultez le Livre blanc méthodologique NexFuture pour tous les détails.
Mesure l'exposition à l'automatisation. Elle ne mesure ni le salaire, ni la demande, ni le nombre d'emplois près de chez vous.
Ce que les gens dans ce rôle font généralement
Agriculture
Une journée type en tant queaviculteur/avicultrice
09 09:00 · Matin élever des volailles
10 10:30 · En milieu de matinée administrer des médicaments pour faciliter l’élevage
12 12:00 · Midi administrer des traitements à des animaux
14 14:00 · Après-midi administrer les premiers soins à un animal
15 15:30 · Fin d'après-midi aider au transport d’animaux
17 17:00 · Conclusion appliquer de bonnes pratiques d’hygiène animale
L’ordre des tâches est illustratif. Les jours individuels varient.
-
espèces d’animaux d’élevage
Espèces d’animaux d'élevage et leur génétique.
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signes de maladie animale
Signes physiques, comportementaux et environnementaux indiquant l’état de santé chez les différents animaux.
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systèmes d’alimentation informatisés
Fonctionnement des systèmes commandés par ordinateur qui fournissent des aliments aux animaux.
- législation sur le bien-être animal
- nutrition animale
- réglementation en matière de santé et de sécurité
-
administrer les premiers soins à un animal
Administrer un traitement d’urgence afin d’empêcher la détérioration de l’état, de la souffrance et de la douleur jusqu’à ce que l’aide vétérinaire puisse être demandée. Le traitement de base d’urgence doit être effectué par des non-vétérinaires avant que les premiers soins ne soient administrés par un vétérinaire. Il est attendu que les non-vétérinaires administrant un traitement d’urgence consultent le plus rapidement possible un vétérinaire.
-
appliquer de bonnes pratiques d’hygiène animale
Planifier et utiliser des mesures d’hygiène appropriées pour prévenir la transmission de maladies et assurer une hygiène globale efficace. Maintenir et suivre les procédures et réglementations en matière d’hygiène lors du travail avec les animaux, communiquer les contrôles d’hygiène du site et les protocoles à d’autres. Gérer l’élimination en toute sécurité des déchets conformément à la destination et aux réglementations locales.
-
soigner de jeunes animaux
Évaluer les besoins de la descendance des animaux et des jeunes animaux. Prendre immédiatement les mesures appropriées en cas de problème de santé de la descendance ou des jeunes animaux.
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assister lors de mises bas
Aider à la naissance d’animaux et prodiguer des soins aux animaux qui viennent de naître. S’assurer que l’animal dispose d’un endroit propre et calme où donner naissance. Avoir des serviettes de séchage propres et une bouteille remplie d’iode à portée de main.
-
élever des volailles
Préparer un environnement propice à l’élevage de volailles. Sélectionner et préparer les habitats appropriés pour des types particuliers de volailles. Assurer le suivi de la croissance et de la santé des volailles et assurer une alimentation correcte. Déterminer à quel moment les volailles peuvent être utilisées aux fins du commerce, à des fins de consommation ou à d’autres fins.
-
contrôler les mouvements d’animaux
Diriger, contrôler ou restreindre une partie des mouvements d’un animal ou d’un groupe d’animaux.
-
aider au transport d’animaux
Aider au transport d’animaux, y compris le chargement et le déchargement des animaux, la préparation du véhicule de transport et le maintien du bien-être de l’animal tout au long du processus de transport.
-
gérer la biosécurité animale
Planifier et utiliser des mesures de biosécurité appropriées pour prévenir la transmission de maladies et assurer une biosécurité efficace de manière générale. Maintenir et suivre les procédures de biosécurité et de lutte contre les infections en travaillant avec des animaux, y compris la reconnaissance des problèmes potentiels de santé et la prise de mesures appropriées, la communication sur les mesures de contrôle de l’hygiène du site et les procédures de biosécurité, ainsi que la communication d’informations à d’autres personnes.
-
surveiller le bien-être d’animaux
Surveiller l’état physique et le comportement des animaux et signaler tout problème ou tout changement inattendu, notamment les signes de santé ou de problèmes de santé, l’aspect, l’état de l’hébergement des animaux, l’alimentation et la consommation d’eau ainsi que les conditions environnementales.
-
tenir des registres professionnels
Produire et tenir à jour des registres du travail effectué.
-
créer des registres sur les animaux
Créer des registres sur les animaux en fonction des informations utiles à l’industrie et en utilisant les systèmes appropriés de tenue des registres.
-
administrer des médicaments pour faciliter l’élevage
Administrer des médicaments spécifiques pour la synchronisation des cycles de reproduction avec les animaux conformément aux instructions du vétérinaire et du propriétaire. Cela comprend l'utilisation et le stockage en toute sécurité des médicaments et de l'équipement, ainsi que la tenue des registres.
-
administrer des traitements à des animaux
Effectuer des interventions médicales sur des animaux, y compris les traitements appliqués, les médicaments utilisés et les évaluations de l’état de santé.
-
nourrir des animaux
Fournir de l’eau et des aliments aux animaux. Il s’agit notamment de préparer la nourriture et l’eau pour les animaux et de signaler tout changement dans les habitudes alimentaires ou d’abreuvement des animaux.
-
maintenir les conditions d’hygiène dans les locaux d’hébergement des animaux
Veiller à ce que les enclos des animaux tels que les habitats, les terrariums, les cages ou les chenils se trouvent dans un état approprié et hygiénique. Nettoyage de l’enceinte et fourniture d’une nouvelle litière s’il y a lieu.
-
éliminer des animaux morts
Éliminer avec dignité des animaux morts qui ne sont pas considérés comme une source de viande. Enterrer ou incinérer l’animal en fonction des souhaits des propriétaires ou sur la base d’autres critères.
ADN de compétence
Traits de personnalité professionnelle et valeurs qui définissent ce rôle
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Quelle est la place deaviculteur/avicultrice?
Scores de similarité basés sur le chevauchement des compétences à partir des données ESCO.
éleveur de porcs/éleveuse de porcs
67% similaritééleveur d’ovins/éleveuse d’ovins
65% similaritééleveur de bovins/éleveuse de bovins
65% similaritééleveur d’animaux à fourrure /éleveuse d’animaux à fourrure
65% similaritééleveur de chiens/éleveuse de chiens
65% similaritééleveur de chevaux/éleveuse de chevaux
64% similaritéQuestions fréquemment posées
- Quelles sont les compétences essentielles pour réussir en tant qu'aviculteur/avicultrice ?
- Outre une bonne connaissance des volailles et de leurs besoins, il est important de posséder des compétences en gestion, en observation, en hygiène et en biosécurité. La capacité à travailler de manière autonome et à réagir rapidement face aux imprévus est également cruciale.
- Dans quel type d'environnement travaille généralement un(e) aviculteur/avicultrice ?
- La plupart des aviculteurs/avicultrices travaillent en tant que salariés au sein d'exploitations agricoles, souvent de taille importante. L'emploi est principalement salarié, bien qu'il existe également des opportunités pour ceux qui souhaitent créer leur propre exploitation.
- Quels sont les défis spécifiques liés à la gestion d'une volaille ?
- Les défis incluent la prévention et la gestion des maladies, l'optimisation de l'alimentation pour une production durable, et l'adaptation aux réglementations sanitaires et environnementales en constante évolution. Le bien-être animal est également une préoccupation majeure.
- Aviculteur/Avicultrice — y a-t-il une pénurie en Europe ?
- Oui. Dans l’édition ELA/EURES 2025, une pénurie a été signalée dans 8 des 9 pays européens ayant évalué ce groupe de métiers : Bulgarie, Tchéquie, Hongrie, Italie et 4 de plus. Hongrie en signale une depuis 2 années consécutives. Ces évaluations sont publiées par groupe de métiers et non par intitulé de poste.
- Aviculteur/Avicultrice — combien cela paie-t-il aux États-Unis ?
- 52 000 dollars par an en médiane, au 2025-05. Les médianes des États vont de 40 220 à 68 980 dollars. Source : US Bureau of Labor Statistics. Ce chiffre concerne les États-Unis et ne constitue pas une projection pour l’Europe.
- Aviculteur/Avicultrice — est-ce une profession réglementée ?
- Elle est répertoriée comme profession réglementée dans 1 pays européen : Slovénie. Le niveau de qualification le plus bas exigé parmi eux est le niveau CEC 3. Là où une profession est réglementée, un diplôme obtenu ailleurs doit être officiellement reconnu avant de pouvoir exercer. Source : base de données européenne des professions réglementées.