Ouvrier de récolte en aquaculture/ouvrière de récolte en aquaculture
Aperçu
Les ouvriers de récolte en aquaculture récoltent les organismes aquatiques élevés dans des bassins à terre aux fins de leur grossissement.
L'ouvrier(ère) de récolte en aquaculture travaille principalement dans des bassins d'élevage terrestre, où il/elle est responsable de la récolte des organismes aquatiques (poissons, crustacés, mollusques, etc.) élevés pour leur croissance. Les journées sont rythmées par des tâches physiques nécessitant attention et précision, dans le respect des normes sanitaires et de qualité.
- • Récolter les organismes aquatiques selon les directives et les quotas établis.
- • Trier et sélectionner les produits récoltés en fonction de leur taille et de leur qualité.
- • Nettoyer et préparer les organismes pour le transport vers les unités de transformation.
Où ce métier est demandé
Pénuries et excédents de main-d’œuvre signalés, par année. Publié pour des groupes de métiers, non pour des intitulés de poste individuels.
Les chiffres couvrent Manœuvres de l’agriculture, de la pêche et de la sylviculture — 14 métiers, dont celui-ci.
En pénurie : Bulgarie, Chypre, Danemark, Lettonie.
Pénurie la plus durable : Lettonie, 3 ans.
Sélectionnez un territoire sur la carte pour voir ses chiffres.
À propos de cette source›
Source : ELA/EURES, pénuries et excédents de main-d’œuvre. Les relevés sont publiés au niveau du groupe professionnel et couvrent l’Europe. Les éditions diffèrent par la présentation de l’annexe et par les pays couverts : un écart entre deux années ne signifie donc pas toujours que le marché du travail a changé. Les pays en gris n’ont pas été signalés, ce qui n’équivaut pas à un marché équilibré.
Ce que signifient ces mots
Les quatre éléments présentés ici
- Demande signalée
- La Demande signalée indique si les employeurs déclarent avoir besoin de personnes dans ce métier — une appréciation publiée par un organisme national ou de l’UE, et non un décompte.
- Vers où cela évolue
- Vers où cela évolue indique dans quelle direction l’emploi dans ce métier devrait évoluer au cours des prochaines années, d’après une projection officielle.
- Postes à pourvoir
- Les Postes à pourvoir indiquent approximativement combien de postes se libèrent — en raison de la croissance et des départs du métier.
- Rémunération courante
- La Rémunération courante indique ce que gagnent habituellement les personnes qui exercent ce métier, lorsque la source publie cette donnée. Une case vide ne signifie pas que le travail n’est pas rémunéré ; cela signifie que personne ne publie cette donnée pour ce lieu.
Une donnée est omise lorsque personne ne la publie pour ce lieu, plutôt que d’être affichée comme nulle.
De quel côté penche le marché pour vous
- À votre avantage
- Plus de postes que de candidats : les employeurs se disputent les profils.
- Équilibré
- Les postes et les candidats s’équilibrent à peu près.
- Concurrentiel
- Plus de candidats que de postes : attendez-vous à de la concurrence.
- Indices contradictoires
- Les sources divergent, ou le même groupe de métiers est en pénurie dans une zone et en excédent dans une autre.
Chaque source aboutit à l’un de ces quatre verdicts, afin de disposer d’un vocabulaire unique. Ce qui diffère, ce sont les éléments sur lesquels il repose, indiqués sous chaque verdict : un ratio mesuré entre les postes à pourvoir et les demandeurs d’emploi, ou une évaluation publiée par un organisme national.
Comment ce métier se compare aux autres métiers dans le même pays
- Forte
- Parmi les plus forts en that country
- Bonne
- Plus fort que la plupart des métiers en that country
- Contrastée
- À peu près la moyenne pour that country
- Faible
- Plus faible que la plupart des métiers en that country
Il s’agit d’un classement dans un seul pays, et non d’un score que l’on peut comparer d’un pays à l’autre : les registres utilisés pour deux pays comptent des personnes différentes, de sorte qu’un même nombre n’a pas la même signification dans chacun. C’est aussi pourquoi un métier peut figurer parmi les plus favorables d’un pays tout en étant indiqué comme Concurrentiel : il arrive en tête dans un marché globalement encombré.
D’où viennent ces données
Chaque chiffre est publié par un office national de la statistique, un service public de l’emploi ou un organisme de l’UE, et chaque fiche indique sa source ainsi que la période couverte. Certains lieux sont comptabilisés chaque mois, d’autres sont évalués une ou deux fois par an ; deux lieux sur une même carte peuvent donc décrire des moments différents — la date est toujours indiquée.
Rien de tout cela ne prédit les chances d’une personne. Cela décrit un marché.
Demande signalée · Rémunération courante · Vers où cela évolue (France, Belgique, Suisse, Allemagne)
| Demande signalée | Rémunération courante | Vers où cela évolue | |
|---|---|---|---|
| France | Non signalé | — | −31,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Belgique | Non signalé | — | +25,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Suisse | Non signalé | — | +42,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Allemagne | Non signalé | — | −7,9% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Publié pour des groupes de métiers, non pour des intitulés de poste individuels.
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Perspective d'avenir pour ouvrier de récolte en aquaculture/ouvrière de récolte en aquaculture
The outlook for ouvrier de récolte en aquaculture/ouvrière de récolte en aquaculture reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Comment ces scores sont-ils calculés ?
L'Indice de Résilience (0–100) estime à quel point cette occupation est structurellement protégée de l'automatisation et des perturbations de l'IA, basé sur une analyse au niveau des tâches. Des scores plus élevés signifient plus de tâches nécessitant un jugement humain. L'Exposition à l'IA montre le pourcentage estimé d'heures de travail que les capacités actuelles de l'IA pourraient affecter. Ce sont des indicateurs structurels issus d'un modèle, pas des prédictions sur la sécurité de l'emploi individuelle.
Comment ouvrier de récolte en aquaculture/ouvrière de récolte en aquaculture pourrait-il changer à mesure que l’adoption de l’IA se développe ?
Ce rôle est susceptible de changer progressivement, l’IA soutenant certaines tâches plutôt que de remplacer l’ensemble du métier.
Scénario illustratif basé sur l'automatisabilité des tâches — pas une prévision. Les valeurs sont arrondies à mesure que l'on regarde plus loin.
Ce rôle est susceptible de changer progressivement, l’IA soutenant certaines tâches plutôt que de remplacer l’ensemble du métier.
Scénario illustratif basé sur l'automatisabilité des tâches — pas une prévision. Les valeurs sont arrondies à mesure que l'on regarde plus loin.
Estimation basée sur un modèle. Utilisez-le comme un signal de planification, pas comme une garantie.
Comparez ceci à votre profil
Comment l’IA peut changer ce rôle
Interprétation déterministe et basée sur un modèle des signaux de rôle actuels – pas une garantie de remplacement.
Ce qui dépend encore des gens
- appliquer des pratiques d’hygiène dans des opérations de pêche
- appliquer des précautions de sécurité dans des opérations de pêche
- travailler par équipes
Où l’IA peut devenir copilote
- surveiller les taux de mortalité de poissons
- gérer des déchets de capture de poissons
- ramasser des poissons morts
Tâches les plus exposées à l’automatisation
Aucune tâche ici n'est encore hautement automatisable.
Signes vitaux et vecteurs d'IA
Vecteurs d'exposition à l'IA
0-100%Exposition à l'automatisation physique, la robotique et le déplacement de tâches piloté par des capteurs
Exposition à l'analyse assistée par l'IA, la reconnaissance de modèles et les tâches de modélisation prédictive
Exposition à la génération de contenu, l'augmentation créative et les outils des grands modèles de langage
Exposition à l'automatisation des flux de travail, aux logiciels d'aide à la décision et à la numérisation des processus
Détails techniques
NexFuture v3.0 estime l'exposition à l'automatisation directement à partir des groupes de compétences essentielles ESCO, pondérée par la masse de compétences et calibrée sur des ancres d'experts. Les scores sont des estimations probabilistes, et non des garanties. Consultez le Livre blanc méthodologique NexFuture pour tous les détails.
Mesure l'exposition à l'automatisation. Elle ne mesure ni le salaire, ni la demande, ni le nombre d'emplois près de chez vous.
Ce que les gens dans ce rôle font généralement
Agriculture
Une journée type en tant que ouvrier de récolte en aquaculture/ouvrière de récolte en aquaculture
09 09:00 · Matin appliquer des méthodes de pêche
10 10:30 · En milieu de matinée appliquer des pratiques d’hygiène dans des opérations de pêche
12 12:00 · Midi appliquer des précautions de sécurité dans des opérations de pêche
14 14:00 · Après-midi dépister des malformations chez des poissons vivants
15 15:30 · Fin d'après-midi entretenir du matériel de capture de poisson
17 17:00 · Conclusion gérer des déchets de capture de poissons
L’ordre des tâches est illustratif. Les jours individuels varient.
Ce qu'il faut pour exercer ce métier
Les compétences, connaissances et outils requis pour ce rôle — ainsi que les traits et avantages qui l'accompagnent.
-
ramasser des poissons morts
Ramasser des poissons morts dans des récipients tels que des réservoirs et des cages.
-
appliquer des méthodes de pêche
Appliquer les méthodes de pêche de manière efficace et de manière à réduire au minimum le stress causé aux poissons. Tuer les poissons d’une manière humaine.
-
réaliser des opérations de triage de poissons
Collecter des poissons vivants en utilisant des techniques permettant de réduire le stress causé aux poissons et d’éviter les fuites de poissons. Les trier manuellement ou à l’aide d’un équipement. Rapporter sur l’opération de triage, garantissant le respect des spécifications.
-
récolter des ressources aquatiques
Calibrer des poissons, des mollusques et des crustacés à la main et en utilisant un équipement en vue de la récolte. Récolter des fruits de mer destinés à la consommation humaine. Récolter des poissons vivants en vue de leur transport à l’état vivant. Récolter toutes les espèces de façon humaine. Manipuler les poissons récoltés d’une manière qui préserve la qualité de leur chair.
-
manipuler des poissons après leur capture
Manipuler les poissons après leur capture d’une manière qui préserve la qualité de leur chair. Stocker les poissons de manière efficace dans des équipements de conservation frigorifique.
-
appliquer des pratiques d’hygiène dans des opérations de pêche
Respecter la réglementation et les pratiques appropriées pour traiter de façon hygiénique les tâches et les responsabilités liées à la pêche dans le cadre des opérations de pêche.
-
appliquer des précautions de sécurité dans des opérations de pêche
Respecter les politiques et les règlements institutionnels afin de garantir un milieu de travail sécurisé pour les employés effectuant des opérations de pêche et d'aquaculture. Gérer les risques et les dangers potentiels en prenant des mesures de sécurité appropriées.
-
mettre en place du matériel de capture de poisson
Mettre en place du matériel de capture de poisson pour l’abattage efficace du poisson et son stockage ultérieur.
-
utiliser du matériel de capture de poissons
Exploiter des équipements de capture du poisson, à des fins de classement, d’échantillonnage ou de récolte.
-
mesurer des paramètres de qualité de l’eau
Garantir la qualité de l’eau en tenant compte de divers éléments, tels que la température.
-
mesurer un écoulement d’eau
Mesurer un écoulement d’eau, la consommation et les captages d’eau.
-
dépister des malformations chez des poissons vivants
Examiner les poissons vivants, y compris les larves, afin de détecter les déformations liées à la forme du corps, la déformation des mâchoires, la déformation des vertèbres et la déformation du squelette.. Si elles ne sont pas détectées, elles pourraient entraîner des risques pour les poissons, notamment en ce qui concerne la capacité à nager, l’efficacité des aliments pour animaux, la limitation des aliments pour animaux, les maladies infectieuses et la létalité.
-
préparer l’intervention d’un spécialiste des maladies des poissons
Préparer l’environnement et les équipements pour l’intervention d’un spécialiste des maladies des poissons, notamment les traitements de vaccination.
-
gérer des déchets de capture de poissons
Éliminer les déchets, le sang et le poisson de qualité inférieure conformément aux procédures de gestion des déchets du site.
-
surveiller les taux de mortalité de poissons
Surveiller les taux de mortalités de poissons et en évaluer les causes possibles.
-
identifier des espèces aquacoles
Identifier des principaux poissons, mollusques et crustacés d’élevage européens.
-
travailler par équipes
Travail en rotation, l’objectif étant de maintenir un service ou une ligne de production en fonctionnement 24 heures sur 24 tous les jours de la semaine.
-
entretenir du matériel de capture de poisson
Nettoyer et stocker du matériel de capture de poisson après usage.
manipulation de cordages
La manipulation de cordages, qui se rapporte au nouage et à l’épissage.
méthodes de pêche
Connaissance des méthodes de pêche modernes.
utilisation d’équipements de transport
Utilisation d’engins de transport tels que voiture, chariot élévateur, camion, tracteur, remorque, convoi.
- biosécurité
- réglementation sur le bien-être des poissons
- identification et classification des organismes aquatiques
- industrie de la pêche
Ouvrier de récolte en aquaculture : comment se qualifier et où étudier
Ce qu'il faut généralement pour être qualifié : le niveau d'éducation, s'il s'agit d'une profession réglementée et où étudier.
Enseignement primaire
54 programmes dans 19 pays enseignent les compétences fondamentales de ce métier. De plus, 26 formations courtes développant chacune une seule compétence.
Quelques exemples, dispensés dans la langue de cette page :
France
Capacité professionnelle pêche maritime à pied à titre professionnel
ETABLISSEMENT PUBLIC LYCEE AGRICOLE ET HORTICOLE DE COUTANCES · France
Voici 6 éléments sur 80.
Sources
- 1. Source : France compétences, Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP), data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0. Données mises à jour le 24/09/2026. Liens vers les métiers : ROME, France Travail (version du 15/06/2026), Licence Ouverte ; tables de correspondance EURES, Commission européenne.
- 2. Source: Bruxelles Formation, catalogue Dorifor (open data), licence CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.fr). Data regrouped, classified and matched to ESCO by NexPath; descriptions, prices and dates are informative only and not contractual (publisher's notice).
- 3. Source: Mon Compte Formation, "L'offre de formation" (Caisse des Dépôts et Consignations, DGEFP), Licence Ouverte v2.0. Data as at 25/09/2026.
Perspectives de carrière et rôles similaires
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Quelle est la place de ouvrier de récolte en aquaculture/ouvrière de récolte en aquaculture?
Scores de similarité basés sur le chevauchement des compétences à partir des données ESCO.
technicien de récolte en aquaculture/technicienne de récolte en aquaculture
39% similaritéouvrier d'aquaculture en milieu aquatique/ouvrière d'aquaculture en milieu aquatique
35% similaritéouvrier d’élevage en aquaculture/ouvrière d’élevage en aquaculture
32% similaritéresponsable de récoltes aquacoles
28% similaritétechnicien cages d’aquaculture/technicienne cages d’aquaculture
23% similaritéouvrier aquacole chargé des cages/ouvrière aquacole chargée des cages
21% similaritéPour les organisations
Les données de cette page, au service de vos étudiants, clients et salariés.
Questions fréquemment posées
Quel type de formation est généralement requis pour devenir ouvrier(ère) de récolte en aquaculture ?
Quelles sont les conditions de travail typiques pour ce poste ?
Quels sont les aspects importants à considérer concernant la sécurité sur le lieu de travail ?
Ouvrier De Récolte En Aquaculture/Ouvrière De Récolte En Aquaculture — y a-t-il une pénurie en Europe ?
Ouvrier De Récolte En Aquaculture/Ouvrière De Récolte En Aquaculture — combien cela paie-t-il aux États-Unis ?
Sources: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Données mises à jour le 3 octobre 2026 À propos de nos données