Operaio del settore vinicolo/operaia del settore vinicolo
Istantanea
Gli operai del settore vinicolo svolgono attività manuali relative alla coltivazione, alla riproduzione di vitigni e alla produzione e/o al confezionamento di vini.
L'operaio/a del settore vinicolo svolge attività manuali fondamentali in tutte le fasi del processo produttivo del vino. Questo include la cura della vigna, la potatura, la vendemmia, la lavorazione dell'uva in cantina, il controllo qualità e, infine, l'imbottigliamento e il confezionamento del prodotto finito. Richiede attenzione ai dettagli, capacità di lavorare in team e resistenza fisica, soprattutto durante i periodi di maggiore lavoro come la vendemmia.
- • Eseguire le operazioni di potatura, legatura e scuoiatura dei grappoli.
- • Partecipare attivamente alla vendemmia, selezionando accuratamente le uve.
- • Svolgere le operazioni di pigiatura, diraspatura e macerazione dell'uva.
Dove questa professione è richiesta
Carenze ed eccedenze di manodopera segnalate, per anno. Pubblicato per gruppi professionali, non per singole qualifiche.
I dati riguardano Personale non qualificato addetto all’agricoltura, alle foreste e alla pesca — 14 professioni, compresa questa.
In carenza: Bulgaria, Cechia, Cipro, Danimarca e altri 8.
Carenza più duratura: Lettonia, 4 anni.
Seleziona un territorio sulla mappa per vederne i dati.
Informazioni sulla fonte›
Fonte: ELA/EURES, carenze ed eccedenze di manodopera. I dati sono pubblicati a livello di gruppo professionale e riguardano l’Europa. Le edizioni differiscono per struttura dell’allegato e per i paesi coperti, quindi una variazione tra un anno e l’altro non significa sempre che il mercato del lavoro sia cambiato. I paesi in grigio non sono stati segnalati, il che non equivale a un mercato in equilibrio.
Che cosa significano queste parole
I quattro aspetti riportati in questa sezione
- Domanda segnalata
- La voce Domanda segnalata indica se i datori di lavoro segnalano di aver bisogno di persone per questo lavoro — una valutazione pubblicata da un organismo nazionale o dell’UE, non un conteggio.
- In che direzione va
- La voce In che direzione va indica in quale direzione dovrebbe evolvere l’occupazione in questo lavoro nei prossimi anni, secondo una proiezione ufficiale.
- Posti disponibili
- La voce Posti disponibili indica approssimativamente quanti posti si rendono disponibili, sia per la crescita sia perché alcune persone lasciano questo lavoro.
- Retribuzione tipica
- La voce Retribuzione tipica indica quanto guadagnano di solito le persone che svolgono questo lavoro, nei luoghi per i quali la fonte pubblica il dato. Se è vuota, non significa che il lavoro non sia retribuito: significa che nessuno pubblica questo dato per quella località.
Una misura viene omessa quando nessuno pubblica il dato per quella località, invece di essere mostrata come zero.
Come si orienta il mercato per te
- A tuo favore
- Più posti che candidati: i datori di lavoro se li contendono.
- In equilibrio
- Posti e candidati si equivalgono all’incirca.
- Competitivo
- Più candidati che posti: aspettati concorrenza.
- Dati contrastanti
- Le fonti non concordano, oppure lo stesso gruppo professionale è carente in una zona e in eccesso in un’altra.
Ogni fonte riconduce i risultati a una di queste quattro categorie, così c’è un unico vocabolario da imparare. Ciò che cambia sono le prove alla base, riportate sotto ogni giudizio: un rapporto misurato tra posti disponibili e persone in cerca di lavoro, oppure una valutazione pubblicata da un organismo nazionale.
Come si confronta questo lavoro con gli altri lavori nello stesso paese
- Forte
- Tra le più forti in that country
- Buona
- Più forte della maggior parte delle professioni in that country
- Contrastata
- Nella media per that country
- Debole
- Più debole della maggior parte delle professioni in that country
Questa è una posizione all’interno di un solo paese, non un punteggio da confrontare oltre i confini: i registri alla base dei dati di due paesi contano persone diverse, quindi lo stesso numero ha significati diversi in ciascuno di essi. È anche per questo che un lavoro può essere tra i più forti in un paese e risultare comunque Competitivo: è in testa in un mercato che nel complesso è affollato.
Da dove provengono questi dati
Ogni dato è pubblicato da un istituto nazionale di statistica, da un servizio pubblico per l’impiego o da un organismo dell’UE, e ogni scheda indica la fonte e il periodo a cui si riferisce. In alcuni luoghi i dati vengono rilevati ogni mese, in altri vengono valutati una o due volte l’anno, quindi due luoghi sulla stessa mappa possono descrivere momenti diversi: la data è sempre indicata.
Niente di tutto questo prevede le possibilità di una singola persona. Descrive un mercato.
Domanda segnalata · Retribuzione tipica · In che direzione va (Italia, Svizzera, Germania, Francia, Austria, Spagna)
| Domanda segnalata | Retribuzione tipica | In che direzione va | |
|---|---|---|---|
| Italia | Carenza segnalata ELA/EURES 2025 * | — | −26% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Svizzera | Non segnalato | — | +42,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Germania | Carenza segnalata ELA/EURES 2025 * | — | −7,9% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Francia | Non segnalato | — | −31,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Austria | Eccedenza segnalata ELA/EURES 2025 * | — | — |
| Spagna | Eccedenza segnalata ELA/EURES 2024 * | — | −23,9% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Pubblicato per gruppi professionali, non per singole qualifiche.
Fornisce orientamento professionale a studenti, clienti o dipendenti? Utilizzi questi dati sull'occupazione nella Sua organizzazione.
Prospettive future per operaio del settore vinicolo/operaia del settore vinicolo
The outlook for operaio del settore vinicolo/operaia del settore vinicolo reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Come vengono calcolati questi punteggi?
L'Indice di Resilienza (0–100) stima quanto sia strutturalmente protetta questa occupazione dall'automazione e dalle disruption dell'IA, basandosi sull'analisi a livello di compiti. Punteggi più alti significano più attività che richiedono giudizio umano. L'Esposizione all'IA mostra la percentuale stimata di ore di lavoro che le capacità IA attuali potrebbero influenzare. Questi sono indicatori strutturali derivati dal modello, non previsioni sulla sicurezza lavorativa individuale.
Come potrebbe cambiare operaio del settore vinicolo/operaia del settore vinicolo con la crescita dell'adozione dell'IA?
È probabile che questo ruolo cambi gradualmente, con l’intelligenza artificiale che supporta compiti selezionati anziché sostituire l’intera occupazione.
Scenario illustrativo basato sull'automatizzabilità delle attività — non una previsione. I valori vengono arrotondati quanto più si guarda avanti.
È probabile che questo ruolo cambi gradualmente, con l’intelligenza artificiale che supporta compiti selezionati anziché sostituire l’intera occupazione.
Scenario illustrativo basato sull'automatizzabilità delle attività — non una previsione. I valori vengono arrotondati quanto più si guarda avanti.
Stima basata su modelli. Usatelo come segnale di pianificazione, non come garanzia.
Confronta questo con il tuo profilo
Come l'intelligenza artificiale può cambiare questo ruolo
Interpretazione deterministica e basata su modelli dei segnali di ruolo attuali: non una garanzia di sostituzione.
Ciò che dipende ancora dalle persone
- riparare i tralicci
Dove l’intelligenza artificiale può diventare un copilota
- vendemmiare
- piantare i vigneti
- partecipare alla manutenzione della vite
Attività più esposte all'automazione
Nessuna singola attività qui è ancora altamente automatizzabile.
Segni vitali e vettori di IA
Vettori di esposizione AI
0-100%Esposizione all'automazione fisica, alla robotica e allo spostamento di attività guidato da sensori
Esposizione alla generazione di contenuti, all'aumento creativo e agli strumenti dei modelli di linguaggio di grandi dimensioni
Esposizione all'analisi assistita da AI, al riconoscimento di modelli e alle attività di modellazione predittiva
Esposizione all'automazione del flusso di lavoro, al software di supporto alle decisioni e alla digitalizzazione dei processi
Dettagli tecnici
NexFuture v3.0 stima l'esposizione all'automazione direttamente dai gruppi di competenze essenziali ESCO, ponderata per massa di competenze e calibrata su ancore di esperti. I punteggi sono stime probabilistiche, non garanzie. Consulta il White Paper sulla metodologia NexFuture per tutti i dettagli.
Misura l'esposizione all'automazione. Non misura la retribuzione, la domanda né quanti posti di lavoro esistono vicino a te.
Cosa fanno solitamente le persone in questo ruolo
Agricoltura
Una giornata tipo da operaio del settore vinicolo/operaia del settore vinicolo
09 09:00 · Mattina eseguire la fecondazione
10 10:30 · Metà mattina far funzionare un'attrezzatura per la potatura manuale
12 12:00 · Mezzogiorno gestire la chioma
14 14:00 · Pomeriggio guidare macchine agricole
15 15:30 · Nel tardo pomeriggio occuparsi delle vigne
17 17:00 · Conclusione partecipare alla manutenzione della vite
L'ordine delle attività è illustrativo. I singoli giorni variano.
Cosa ti serve per svolgere questo lavoro
Le competenze, le conoscenze e gli strumenti richiesti da questo ruolo — e i tratti e i vantaggi che ne derivano.
-
vendemmiare
Raccogliere le uve da vino.
-
piantare i vigneti
Piantare i vigneti, eseguire le attività di preparazione della piantagione , piantare le vigne e installate i sostegni della pergola.
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far funzionare un'attrezzatura per la potatura manuale
Eseguire la potatura manuale in modo efficiente, utilizzando strumenti specifici quali cesoie, forbici per potatura, sega, bilancia tascabile di piccole dimensioni per pesare il materiale potato e spago.
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partecipare alla manutenzione della vite
Partecipare alla manutenzione della vite, al montaggio di tralicci, alla potatura, all’eliminazione di erbacce e all’innaffiamento.
-
occuparsi delle vigne
Piantare, sfoltire, eliminare le erbacce, rimuovere i germogli indesiderati e legare le viti.
-
gestire la chioma
Gestire le parti della vite visibili al di sopra del suolo per migliorare il rendimento, la qualità e il vigore delle uve. Prevenire le malattie dell’uva, la maturazione non uniforme, la bruciatura dovuta al sole e i danni provocati dal gelo.
-
eseguire la fecondazione
Svolgere compiti di fecondazione manualmente o utilizzando attrezzature adeguate secondo le relative istruzioni, tenendo conto dei regolamenti e delle procedure in materia di ambiente, salute e sicurezza.
-
guidare macchine agricole
Guidare trattori, carrelli elevatori e altri veicoli per il trasporto di colture nonché per raggiungere un alto valore di coppia a velocità ridotte. Spostare le attrezzature nei campi e attorno agli edifici, apportando gli opportuni adattamenti e manovre.
-
riparare i tralicci
Eseguire riparazioni sui tralicci per sostenere l'uva. Fissare con spago al traliccio le viti che dovessero cadere dallo stesso senza rompersi.
coltivazione biologica
Principi, tecniche e regolamenti in materia di coltivazione biologica. La coltivazione biologica (o agricoltura ecologica) è un metodo di produzione agricola fortemente incentrato sulla tutela dell’ambiente e sull’equilibrio ecologico.
difesa fitosanitaria integrata
Un approccio integrato alla prevenzione e/o alla soppressione degli organismi nocivi per le piante che mira a mantenere l'uso dei pesticidi e altre forme di intervento a livelli che siano giustificati in termini economici ed ecologici, diminuendo o riducendo al minimo i rischi per la salute umana e per l'ambiente.
- agronomia
- principi di fertilizzazione
Operaio del settore vinicolo: come qualificarsi e dove studiare
Cosa serve in genere per qualificarsi: livello di istruzione, dove è una professione regolamentata e dove studiare.
Istruzione primaria
La qualifica professionale ufficialmente riconosciuta più vicina nella struttura delle qualifiche fiamminga:
- Medewerker wijnbouw Livello fiammingo 2
Una corrispondenza più vicina, non un equivalente esatto: una qualifica è spesso più ristretta dell'occupazione. Fonte: AHOVOKS, governo fiammingo (Kwalificatiedatabank), riutilizzata sotto la Licenza Aperta fiamminga per il riutilizzo gratuito.
105 percorsi di studio in 22 paesi insegnano le competenze fondamentali di questo lavoro. Inoltre 53 brevi corsi, ciascuno dei quali sviluppa una singola competenza.
Alcuni esempi, con insegnamento nella lingua di questa pagina:
Scienze della produzione e protezione delle piante
Università degli studi di Milano · Italia
Produzione e protezione delle piante e dei sistemi del verde
Università degli studi di Milano · Italia
Agricoltura sostenibile e di precisione
Università Cattolica del "Sacro Cuore" · Italia
Questi sono 5 su 158.
Fonti
- 1. Source: Ministero dell'Università e della Ricerca (MUR), Ufficio di Statistica, Offerta formativa (degree courses), Italian Open Data License v2.0 (IODL 2.0). Academic year 2025/26. Data as at 01/09/2026. Re-presented by NexPath; not an official MUR publication.
Percorsi de crescita e ruoli simili
Esplora i tipici percorsi di carriera, le competenze adiacenti e i ruoli simili per pianificare la tua prossima transizione.
Dove si adatta operaio del settore vinicolo/operaia del settore vinicolo?
Punteggi di somiglianza basati sulla sovrapposizione delle competenze dai dati ESCO.
operatore macchine per la viticoltura/operatrice macchine per la viticoltura
34% similaritàlavoratore agricolo/lavoratrice agricola
20% similaritàmassaro di vigneti
16% similaritàcoltivatore di luppolo/coltivatrice di luppolo
16% similaritàaddetto alla produzione orticola/addetta alla produzione orticola
15% similaritàresponsabile della produzione agricola
14% similaritàPer le organizzazioni
I dati di questa pagina, al servizio dei Suoi studenti, clienti e dipendenti.
Domande frequenti
Quali competenze fisiche sono richieste per questo lavoro?
È necessaria esperienza pregressa nel settore vinicolo?
Quali sono le prospettive di carriera per un operaio/a del settore vinicolo?
Operaio Del Settore Vinicolo/Operaia Del Settore Vinicolo — c’è carenza in Europa?
Operaio Del Settore Vinicolo/Operaia Del Settore Vinicolo — quanto si guadagna negli Stati Uniti?
Fonti: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Dati aggiornati il 3 ottobre 2026 Informazioni sui nostri dati