Dietologo/dietologa

Fornire informazioni utili agli operatori sanitari per garantire che vengano prese decisioni politiche a vantaggio delle comunità.

Garantire che i pazienti/clienti siano pienamente informati sui rischi e i benefici delle cure proposte, in modo che possano dare il loro consenso informato, impegnando pazienti/clienti nel processo di cura e trattamento.

Proporre misure per migliorare lo stato nutrizionale delle persone e portarlo ad uno stato ottimale.

Selezionare tipi e quantità di alimenti per diete terapeutiche in base alle esigenze fisiologiche e psicologiche del paziente, elaborando un piano nutrizionale personalizzato per il paziente.

Comunicare con i clienti e i prestatori di assistenza, con l’autorizzazione del paziente, per tenerli informati in merito ai progressi compiuti dai clienti e dai pazienti e rispettandone la riservatezza.

Applicare valutazione professionale e basata su dati oggettivi, determinazione di obiettivi, fornitura di interventi e valutazione dei clienti, tenendo conto degli antecedenti in fase evolutiva e contestuale dei clienti, nell’ambito della propria sfera di attività.

Offrire consulenza su questioni dietetiche quali il sovrappeso o l’elevato livello di colesterolo.

Offrire una consulenza basata su elementi concreti su come evitare i problemi di salute, educare e consigliare i singoli individui e le persone che li assistono su come prevenire malattie e/o essere in grado di fornire consulenza su come migliorare le loro condizioni ambientali e sanitarie. Fornire consulenza sull’individuazione dei rischi che comportano malattie e contribuire ad aumentare la capacità di recupero dei pazienti con strategie di prevenzione e di intervento precoce.

Fornire informazioni sulla buona alimentazione, sulle abitudini alimentari sane e sul controllo nutrizionale ai gruppi.

Ideare strategie basate su prove per promuovere una vita sana, la prevenzione e la gestione delle malattie.

Incoraggiare e sostenere le persone nel loro sforzo di mantenere obiettivi e pratiche nutrizionali realistici nella loro dieta quotidiana.

Aiutare gli assistiti e i prestatori di assistenza nella scelta dei pasti a partire da un menu selettivo terapeutico modificato, spiegando i principi nutrizionali, i piani alimentari e le modifiche dietetiche, la selezione e la preparazione degli alimenti, nonché fornendo e spiegando i materiali e le pubblicazioni a sostegno del piano di assistenza nutrizionale.

Fornire formazione in materia di alimentazione agli infermieri e ad altro personale medico, nonché al personale addetto alla ristorazione.

Seguire protocolli e orientamenti concordati a sostegno della pratica dell’assistenza sanitaria forniti da istituti sanitari, da associazioni professionali o da autorità e anche da organizzazioni scientifiche.

Aderire agli standard e orientamenti organizzativi o di specifici reparti. Comprendere i motivi dell’organizzazione e gli accordi comuni e agire di conseguenza.

Promuovere e rispettare la diversità e sostenere la parità di trattamento tra i generi, le etnie e le minoranze all’interno delle organizzazioni, al fine di prevenire la discriminazione e preservare un ambiente inclusivo e positivo.

Applicare standard di qualità relativi alla gestione del rischio, alle procedure di sicurezza, al feedback dei pazienti, allo screening e ai dispositivi medici nella pratica quotidiana, così come riconosciuti dalle associazioni professionali e dalle autorità nazionali.

Rispettare la legislazione regionale e nazionale in materia di salute che regola i rapporti tra fornitori, organismi pagatori, venditori del settore dell'assistenza sanitaria e pazienti e che regola l'erogazione dei servizi sanitari.

Garantire che gli assistiti ricevano un trattamento professionale, efficace e in piena incolumità, adeguando le tecniche e le procedure in funzione delle esigenze, delle capacità o delle condizioni prevalenti della persona.

Contribuire a campagne di salute pubblica a livello locale o nazionale attraverso la valutazione delle priorità in materia di salute, i cambiamenti statali nei regolamenti e pubblicizzando le nuove tendenze in materia di assistenza sanitaria e prevenzione.

Individuare possibili protocolli di trattamento per le sfide per la salute umana in una determinata comunità in casi quali le malattie infettive a elevato impatto a livello globale.

Riconoscere gli effetti dei cambiamenti in ambito nutrizionale sull’organismo umano e il loro impatto positivo.

Riconoscere le possibili cause alla base di squilibri nutrizionali e la loro natura fisiologica o psicologica.

Applicare un approccio olistico per diagnosticare o fornire un’impressione clinica della [eliminare: suo] condizione del paziente derivante da malattia, età o disabilità e pianificare l’alimentazione di conseguenza, al fine di attenuare i sintomi. [eliminare: individua sintomi o problemi corrispondenti a questo]

Individuare il valore nutrizionale degli alimenti, compresa la proporzione di grassi, carboidrati, zuccheri e vitamine. Etichettare i prodotti adeguatamente, se necessario.

Supervisionare i prodotti alimentari, i menù e i pasti forniti in un contesto di assistenza sanitaria al fine di garantire il rispetto delle norme in materia di igiene e sicurezza sanitaria.

Prendere atto della risposta del paziente al programma alimentare e calcolare e registrare l’assunzione di alimenti dei pazienti nella cartella clinica. Modificare il piano di assistenza nutrizionale se necessario e fornire ai pazienti una formazione di follow-up su temi quali l’alimentazione, la preparazione dei cibi e la registrazione.

Seguire lo stato nutrizionale dei pazienti, il loro peso, la loro assunzione di alimenti e liquidi e il piano di assistenza nutrizionale per individuare e controllare gli effetti dei cambiamenti alimentari.

Esaminare le informazioni cliniche del paziente ottenute attraverso la segnalazione del medico, le relazioni di laboratorio e le cartelle cliniche, effettuando consultazioni con i pazienti al fine di ottenere informazioni pertinenti e valutare il loro stato nutrizionale.

Determinare e calcolare le sostanze nutritive dei prodotti alimentari dalle fonti disponibili, comprese le etichette alimentari.

Interagire, mettersi in relazione e comunicare con persone provenienti da una varietà di culture diverse, quando operano in un ambiente sanitario.

Partecipare alla realizzazione di un’assistenza sanitaria multidisciplinare e comprendere le norme e le competenze delle altre professioni nel settore dell’assistenza sanitaria.