Profilo professionale

Consulente viticolo/consulente viticola

Fatti chiave

I consulenti viticoli offrono consulenza per migliorare la produzione di vigneti e la vinificazione.

Mercato del lavoro
Carenza in Italia e 5 altri paesi
ELA/EURES 2025
Professione regolamentata
1 paese
QEQ 6
Industria
Agricoltura
Istruzione
Istruzione terziaria di ciclo breve
65%
Resilienza Punteggio · 2026 (Più alto è, meglio è)
Istruzione terziaria di ciclo breve 19% Esposizione all'IA · 2026
Mercato del lavoro

Dove questa professione è richiesta

Carenze ed eccedenze di manodopera segnalate, per anno. Pubblicato per gruppi professionali, non per singole qualifiche.

I dati riguardano Professioni tecniche nelle scienze e nell’ingegneria — 267 professioni, compresa questa.

4 su 10 in carenza202522 su 30 in crescita2.3Mposti entro il 2035

In carenza: Bulgaria, Danimarca, Italia, Svezia.

Seleziona un territorio sulla mappa per vederne i dati.

Informazioni sulla fonte›

Fonte: ELA/EURES, carenze ed eccedenze di manodopera. I dati sono pubblicati a livello di gruppo professionale e riguardano l’Europa. Le edizioni differiscono per struttura dell’allegato e per i paesi coperti, quindi una variazione tra un anno e l’altro non significa sempre che il mercato del lavoro sia cambiato. I paesi in grigio non sono stati segnalati, il che non equivale a un mercato in equilibrio.

Che cosa significano queste parole

I quattro aspetti riportati in questa sezione

Domanda segnalata
La voce Domanda segnalata indica se i datori di lavoro segnalano di aver bisogno di persone per questo lavoro — una valutazione pubblicata da un organismo nazionale o dell’UE, non un conteggio.
In che direzione va
La voce In che direzione va indica in quale direzione dovrebbe evolvere l’occupazione in questo lavoro nei prossimi anni, secondo una proiezione ufficiale.
Posti disponibili
La voce Posti disponibili indica approssimativamente quanti posti si rendono disponibili, sia per la crescita sia perché alcune persone lasciano questo lavoro.
Retribuzione tipica
La voce Retribuzione tipica indica quanto guadagnano di solito le persone che svolgono questo lavoro, nei luoghi per i quali la fonte pubblica il dato. Se è vuota, non significa che il lavoro non sia retribuito: significa che nessuno pubblica questo dato per quella località.

Una misura viene omessa quando nessuno pubblica il dato per quella località, invece di essere mostrata come zero.

Come si orienta il mercato per te

A tuo favore
Più posti che candidati: i datori di lavoro se li contendono.
In equilibrio
Posti e candidati si equivalgono all’incirca.
Competitivo
Più candidati che posti: aspettati concorrenza.
Dati contrastanti
Le fonti non concordano, oppure lo stesso gruppo professionale è carente in una zona e in eccesso in un’altra.

Ogni fonte riconduce i risultati a una di queste quattro categorie, così c’è un unico vocabolario da imparare. Ciò che cambia sono le prove alla base, riportate sotto ogni giudizio: un rapporto misurato tra posti disponibili e persone in cerca di lavoro, oppure una valutazione pubblicata da un organismo nazionale.

Come si confronta questo lavoro con gli altri lavori nello stesso paese

Forte
Tra le più forti in that country
Buona
Più forte della maggior parte delle professioni in that country
Contrastata
Nella media per that country
Debole
Più debole della maggior parte delle professioni in that country

Questa è una posizione all’interno di un solo paese, non un punteggio da confrontare oltre i confini: i registri alla base dei dati di due paesi contano persone diverse, quindi lo stesso numero ha significati diversi in ciascuno di essi. È anche per questo che un lavoro può essere tra i più forti in un paese e risultare comunque Competitivo: è in testa in un mercato che nel complesso è affollato.

Da dove provengono questi dati

Ogni dato è pubblicato da un istituto nazionale di statistica, da un servizio pubblico per l’impiego o da un organismo dell’UE, e ogni scheda indica la fonte e il periodo a cui si riferisce. In alcuni luoghi i dati vengono rilevati ogni mese, in altri vengono valutati una o due volte l’anno, quindi due luoghi sulla stessa mappa possono descrivere momenti diversi: la data è sempre indicata.

Niente di tutto questo prevede le possibilità di una singola persona. Descrive un mercato.

Domanda segnalata · Retribuzione tipica · In che direzione va (Italia, Svizzera, Germania, Francia, Austria, Spagna)
Domanda segnalata · Retribuzione tipica · In che direzione va
Domanda segnalata Retribuzione tipica In che direzione va
Italia Carenza segnalata ELA/EURES 2025 * — +13,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Svizzera Carenza segnalata ELA/EURES 2024 * — +9,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Germania Eccedenza segnalata ELA/EURES 2025 * — −17,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Francia Carenza segnalata ELA/EURES 2024 * — +10,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Austria Eccedenza segnalata ELA/EURES 2025 * — +6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Spagna Eccedenza segnalata ELA/EURES 2024 * — +12,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Pubblicato per gruppi professionali, non per singole qualifiche.

Fornisce orientamento professionale a studenti, clienti o dipendenti? Utilizzi questi dati sull'occupazione nella Sua organizzazione.

NexFuture™

Prospettive future per consulente viticolo/consulente viticola

The outlook for consulente viticolo/consulente viticola reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Come vengono calcolati questi punteggi?

L'Indice di Resilienza (0–100) stima quanto sia strutturalmente protetta questa occupazione dall'automazione e dalle disruption dell'IA, basandosi sull'analisi a livello di compiti. Punteggi più alti significano più attività che richiedono giudizio umano. L'Esposizione all'IA mostra la percentuale stimata di ore di lavoro che le capacità IA attuali potrebbero influenzare. Questi sono indicatori strutturali derivati dal modello, non previsioni sulla sicurezza lavorativa individuale.

Gioca al futuro
Come potrebbe cambiare consulente viticolo/consulente viticola con la crescita dell'adozione dell'IA?

È probabile che questo ruolo cambi gradualmente, con l’intelligenza artificiale che supporta compiti selezionati anziché sostituire l’intera occupazione.

Si stima una trasformazione significativa a livello di attività in 17 anni (circa il 2043) nello scenario „Previsto“ selezionato.
~65%
Resilienza
Rischio dell'automazione
EXP~20%
Bordo umano
MOAT~70%

Scenario illustrativo basato sull'automatizzabilità delle attività — non una previsione. I valori vengono arrotondati quanto più si guarda avanti.

2026
2035
2048
Velocità di adozione dell'IA:

Stima basata su modelli. Usatelo come segnale di pianificazione, non come garanzia.

Come l'intelligenza artificiale può cambiare questo ruolo

Interpretazione deterministica e basata su modelli dei segnali di ruolo attuali: non una garanzia di sostituzione.

65% Di proprietà umana

Ciò che dipende ancora dalle persone

  • offrire consulenza su fertilizzanti e diserbanti
  • offrire consulenza sul miglioramento della qualità dell’uva
  • offrire consulenza sulla nutrizione minerale delle piante
Il vantaggio umano Per stare al passo in questo ruolo, concentrati su manipolazione dell’uva da tavola e uve da essiccare. Queste abilità incentrate sull'uomo sono le più difficili da replicare per l'IA nei prossimi 20 anni.
11% Assistere

Dove l’intelligenza artificiale può diventare un copilota

  • controllare la qualità delle uve
  • controllare la qualità del vino
  • controllare il processo di vinificazione
19% Automatizzare

Attività più esposte all'automazione

  • gestire i nutrienti
Analisi dettagliata

Segni vitali e vettori di IA

Vettori di esposizione AI

0-100%
IA/Apprendimento automatico 11%

Esposizione all'analisi assistita da AI, al riconoscimento di modelli e alle attività di modellazione predittiva

IA generativa 8%

Esposizione alla generazione di contenuti, all'aumento creativo e agli strumenti dei modelli di linguaggio di grandi dimensioni

Automazione robotica e fisica 0%

Esposizione all'automazione fisica, alla robotica e allo spostamento di attività guidato da sensori

Software cognitivo 0%

Esposizione all'automazione del flusso di lavoro, al software di supporto alle decisioni e alla digitalizzazione dei processi

Dettagli tecnici
Metodologia: NexFuture v3.0 Fonti: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aggiornato: ott 2026

NexFuture v3.0 stima l'esposizione all'automazione direttamente dai gruppi di competenze essenziali ESCO, ponderata per massa di competenze e calibrata su ancore di esperti. I punteggi sono stime probabilistiche, non garanzie. Consulta il White Paper sulla metodologia NexFuture per tutti i dettagli.

Misura l'esposizione all'automazione. Non misura la retribuzione, la domanda né quanti posti di lavoro esistono vicino a te.

Un giorno nella vita

Cosa fanno solitamente le persone in questo ruolo

Agricoltura

Giorno nella vita

Una giornata tipo da consulente viticolo/consulente viticola

09
09:00 · Mattina
offrire consulenza sul miglioramento della qualità dell’uva
Offrire consulenza su metodi e procedure per migliorare la qualità delle uve.
10
10:30 · Metà mattina
offrire consulenza sulla nutrizione minerale delle piante
Fornire consulenza su protocolli per i parametri di crescita delle piante, il contenuto e la composizione degli ioni, l’analisi del suolo, la misura del flusso e le analisi a elevata capacità di trattamento attraverso strutture pubbliche.
12
12:00 · Mezzogiorno
controllare il processo di vinificazione
Svolgere attività di vinificazione e controllare le fasi di lavorazione. Supervisionare e partecipare ai lavori di imbottigliamento ed etichettatura.
14
14:00 · Pomeriggio
controllare la qualità del vino
Assaggiare il vino e cercare di migliorare la qualità. Sviluppare nuovi stili di vino. Garantire che la qualità sia mantenuta in tutte le fasi della produzione, compreso il momento in cui è imbottigliato. Documentare i controlli della qualità conformemente alle specifiche. Assumersi la responsabilità del mantenimento di tutti i parametri di qualità per tutti i vini.
15
15:30 · Nel tardo pomeriggio
controllare la qualità delle uve
Esaminare la qualità e la quantità delle uve con i viticoltori durante tutto il periodo vegetativo.
17
17:00 · Conclusione
gestire i nutrienti
Prelevare e trattare campioni di terreno e tessuto botanico. Controllare l’applicazione di calce e fertilizzanti.

L'ordine delle attività è illustrativo. I singoli giorni variano.

Competenze e conoscenze

Cosa ti serve per svolgere questo lavoro

Le competenze, le conoscenze e gli strumenti richiesti da questo ruolo — e i tratti e i vantaggi che ne derivano.

Competenze essenziali
fornire consulenza su questioni ambientali
  • offrire consulenza sulla nutrizione minerale delle piante

    Fornire consulenza su protocolli per i parametri di crescita delle piante, il contenuto e la composizione degli ioni, l’analisi del suolo, la misura del flusso e le analisi a elevata capacità di trattamento attraverso strutture pubbliche.

  • sviluppare le tecniche di coltivazione della vite

    Sviluppare tecniche di coltivazione per la produzione delle uve da vino per migliorare la qualità del vino e i resi. Lavorare alla progettazione di tralicci, gestione della copertura e dei frutti, fisiologia delle piante, regolatori della crescita, determinazioni della capacità della vite e del carico del raccolto.

  • offrire consulenza sull’inquinamento da nitrati

    Fornire consulenza sull'impatto e le conseguenze dell'inquinamento (compreso l'inquinamento del suolo derivante dai fertilizzanti) causato dalle emissioni di protossido di azoto che contribuiscono alla riduzione dello strato di ozono, e proporre soluzioni per attenuare tali azioni.

verificare la sicurezza e la qualità degli alimenti
  • controllare la qualità delle uve

    Esaminare la qualità e la quantità delle uve con i viticoltori durante tutto il periodo vegetativo.

  • controllare la qualità del vino

    Assaggiare il vino e cercare di migliorare la qualità. Sviluppare nuovi stili di vino. Garantire che la qualità sia mantenuta in tutte le fasi della produzione, compreso il momento in cui è imbottigliato. Documentare i controlli della qualità conformemente alle specifiche. Assumersi la responsabilità del mantenimento di tutti i parametri di qualità per tutti i vini.

raccogliere informazioni da fonti fisiche o elettroniche
  • gestire i nutrienti

    Prelevare e trattare campioni di terreno e tessuto botanico. Controllare l’applicazione di calce e fertilizzanti.

fornire consulenza su prodotti e servizi
  • offrire consulenza su fertilizzanti e diserbanti

    Fornire consulenza sui tipi di fertilizzanti e diserbanti, sul loro utilizzo e sul momento migliore per applicarli.

fornire consulenza su questioni commerciali o operative
  • offrire consulenza sul miglioramento della qualità dell’uva

    Offrire consulenza su metodi e procedure per migliorare la qualità delle uve.

fornire consulenza sulla progettazione o sull’uso di tecnologie
  • offrire consulenza sul miglioramento della qualità del vino

    fornire consulenza in merito al miglioramento della qualità del vino, in particolare per quanto riguarda gli aspetti tecnici della coltura dei vigneti

monitorare attività operative
  • controllare il processo di vinificazione

    Svolgere attività di vinificazione e controllare le fasi di lavorazione. Supervisionare e partecipare ai lavori di imbottigliamento ed etichettatura.

monitorare la qualità delle merci
  • controllare la qualità dell’acqua

    Misurare la qualità dell’acqua; temperatura, ossigeno, salinità, pH, N2, NO2, NH4, CO2, torbidità, clorofilla. Monitorare la qualità microbiologica dell’acqua.

Aree di conoscenza & Software e tecnologie
Aree di conoscenza
  • controllo delle malattie delle piante

    I tipi e le caratteristiche delle malattie delle piante e delle colture. I diversi metodi di controllo, le attività che ricorrono a metodi tradizionali o biologici, tenendo conto del tipo di pianta o di colture, delle condizioni ambientali e climatiche e delle norme in materia di salute e sicurezza. Stoccaggio e movimentazione di prodotti.

  • principi di orticoltura

    Le pratiche orticole standard, comprese, ma non solo, la messa a dimora, la potatura, la potatura correttiva e la fertilizzazione.

  • agricoltura digitale

    La progettazione e l'applicazione di soluzioni TIC innovative nei settori dell'agricoltura, dell'orticoltura, della vinicoltura, della pesca, della silvicoltura e dell'allevamento di bestiame.

  • agroecologia

    Lo studio dei concetti e dei principi ecologici e agronomici e l'applicazione di tali concetti e principi ai sistemi di produzione agricola.

  • coltivazione biologica

    Principi, tecniche e regolamenti in materia di coltivazione biologica. La coltivazione biologica (o agricoltura ecologica) è un metodo di produzione agricola fortemente incentrato sulla tutela dell’ambiente e sull’equilibrio ecologico.

  • sistemi di irrigazione

    La gestione di metodi e sistemi nell’irrigazione.

Competenze trasversali
  • controllo dei parassiti nelle piante
  • tipi di vino
  • agronomia
Software e tecnologie
Geographic information system GIS systemsStatistical softwareGlobal positioning system GPS softwareDesktop publishing software
Caratteristiche chiave di cui hai bisogno
Integrità Affidabilità Cooperazione Riconoscimento Raggiungimento Indipendenza Pensiero analitico Varietà Risultato/Sforzo Adattabilità/Flessibilità Autocontrollo Leadership Preoccupazione per gli altri Tolleranza allo stress Innovazione Orientamento sociale
Ricompense chiave che puoi aspettarti
RisultatoCondizioni di …RiconoscimentoRelazioniSupportoIndipendenza
Come qualificarsi

Consulente viticolo: come qualificarsi e dove studiare

Cosa serve in genere per qualificarsi: livello di istruzione, dove è una professione regolamentata e dove studiare.

Livello di istruzione tipico

Istruzione terziaria di ciclo breve

Professione regolamentata

Regolamentato in 1 paesi registrati. EQF minimo 6.

Portogallo · EQF 6

Riflette il database delle professioni regolamentate dell'UE. Non consulenza legale: conferma i requisiti con l'autorità nazionale competente prima di fare affidamento su di essa per una decisione sulla carriera o sull'immigrazione.

Dove studiare

934 percorsi di studio in 28 paesi insegnano le competenze fondamentali di questo lavoro. Inoltre 125 brevi corsi, ciascuno dei quali sviluppa una singola competenza.

Alcuni esempi, con insegnamento nella lingua di questa pagina:

Laurea

Viticoltura ed Enologia

Università degli studi di Bologna · Italia

EQF 6 Fonte 1
Fonti
  1. 1. Source: Ministero dell'Università e della Ricerca (MUR), Ufficio di Statistica, Offerta formativa (degree courses), Italian Open Data License v2.0 (IODL 2.0). Academic year 2025/26. Data as at 01/09/2026. Re-presented by NexPath; not an official MUR publication.
Progressione di carriera

Percorsi de crescita e ruoli simili

Esplora i tipici percorsi di carriera, le competenze adiacenti e i ruoli simili per pianificare la tua prossima transizione.

Panorama della carriera

Dove si adatta consulente viticolo/consulente viticola?

Questo ruolo
consulente viticolo/consulente viticola Questo ruolo
Percorsi di crescita

—

Punteggi di somiglianza basati sulla sovrapposizione delle competenze dai dati ESCO.

Per le organizzazioni

I dati di questa pagina, al servizio dei Suoi studenti, clienti e dipendenti.

Domande comuni

Domande frequenti

Quali sono le competenze più importanti per un consulente viticolo?
È fondamentale possedere una solida conoscenza di viticoltura, enologia, agronomia, patologia vegetale e chimica del suolo. Capacità di analisi, problem solving, comunicazione efficace e la capacità di lavorare in modo indipendente sono altrettanto importanti.
Che tipo di formazione è consigliabile per intraprendere questa carriera?
Una laurea in agraria, viticoltura ed enologia, o una qualifica professionale equivalente, è generalmente richiesta. Esperienza pratica nel settore vitivinicolo è un valore aggiunto significativo.
Come si svolge tipicamente il lavoro di un consulente viticolo?
Solitamente, il consulente viticolo/consulente viticola lavora come dipendente di una cantina, di un'azienda agricola o come libero professionista. Il lavoro prevede spostamenti frequenti tra diversi vigneti e cantine, con sopralluoghi periodici per monitorare le condizioni delle piante e fornire assistenza ai produttori.
Consulente Viticolo/Consulente Viticola — c’è carenza in Europa?
No. Nell’edizione ELA/EURES 2025 è stata segnalata un’eccedenza in 6 dei 10 paesi europei che hanno valutato questo gruppo professionale: Austria, Cechia, Germania, Ungheria e altri 2. 4 paesi hanno segnalato carenza. Queste valutazioni sono pubblicate per gruppo professionale e non per singola qualifica.
Consulente Viticolo/Consulente Viticola — quanto si guadagna negli Stati Uniti?
46.790 dollari l’anno come mediana, al 2025-05. Le mediane dei singoli Stati vanno da 37.840 a 64.070 dollari. Fonte: US Bureau of Labor Statistics. Il dato riguarda gli Stati Uniti e non è una proiezione per l’Europa.
Consulente Viticolo/Consulente Viticola — è una professione regolamentata?
È elencata come professione regolamentata in 1 paese europeo: Portogallo. Il livello di qualifica più basso richiesto tra questi è EQF 6. Dove una professione è regolamentata, un titolo conseguito altrove deve essere riconosciuto formalmente prima di poterla esercitare. Fonte: banca dati UE delle professioni regolamentate.

Fonti: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Dati aggiornati il 19 ottobre 2026 Informazioni sui nostri dati