Chef de culture viticole

Superviser l’application d’herbicides sous le treillis du vignoble et le fauchage des rangs de vignes.

Gérer et favoriser la nutrition globale des sols. Pratiquer des techniques de jardinage durables et la lutte intégrée contre les organismes nuisibles dans les jardins, à l’intérieur comme à l’extérieur.

Assurer le suivi de la croissance des raisins afin d’en assurer la qualité. Déterminer le moment exact de la récolte. Tester les raisins dans la mesure nécessaire pour garantir la qualité des fruits.

Gérer les parasites et les adventices à la main ou par le biais d’une machine en utilisant des produits biologiques ou chimiques.

Gérer et assurer la santé des végétaux en général. Appliquer des techniques de jardinage durables et de lutte intégrée contre les parasites dans les jardins, à l’intérieur comme à l’extérieur.

Planifier le programme de travail d’un groupe de personnes afin de répondre à toutes les exigences de temps et de qualité. Superviser, soutenir et instruire les membres d’une équipe. Fournir un retour d’information aux équipes et aux personnes sur le travail effectué.

Planifier les travaux quotidiens et attribuer les tâches de manière égale entre les travailleurs et les employés au moment de la récolte, conformément aux plans établis par leur supérieur hiérarchique, expliquer le travail à effectuer, conseiller les travailleurs pour les guider. Suivre l’évolution des activités et, le cas échéant, résoudre les problèmes. Préparer les équipements et veiller à la disponibilité et au bon fonctionnement des outils.

Embaucher et superviser une équipe de vendangeurs et assurer le fonctionnement en toute sécurité du matériel des vendanges.

Récolter les raisins de cuve.

Planter des vignes , effectuer les activités de préparation des plantations, planter les vigne et installer des treillis.

Contribuer à l’évaluation du vignoble et des fruits du cépage. Superviser la réception et l’évaluation des fruits selon les paramètres de qualité et les spécifications.

Détecter et évaluer les problèmes d’un vignoble. Recommander en temps opportun des solutions efficaces et économiques pour fournir des fruits de haute qualité.

Veiller à ce que les procédures d’hygiène en milieu agricole soient respectées, en tenant compte de la réglementation de domaines d’action spécifiques tels que l’élevage, les plantes, les produits agricoles locaux, etc.

Évaluer le besoin de main-d’œuvre pour les travaux à venir. Évaluer les performances de l’équipe des travailleurs et informer les supérieurs. Encourager et soutenir les employés dans l’apprentissage, leur enseigner les techniques et vérifier l’application afin de garantir la qualité des produits et la productivité du travail.

Entretenir les machines et l’équipement viticoles, en identifiant les problèmes et en effectuant les réparations de base.

Conduire des tracteurs, des chariots élévateurs et d’autres véhicules pour le transport des récoltes et fournir un couple élevé à de faibles vitesses. Déplacer les équipements dans les champs et autour des bâtiments, en s’adaptant et en faisant les manœuvres appropriées.

Développer des techniques de culture pour les raisins de cuve afin d’améliorer la qualité et le rendement de la vigne. Travailler sur la conception du treillis, la gestion du feuillage et des fruits, la physiologie des plantes, les régulateurs de croissance, la capacité de la vigne et les déterminations de la charge de la récolte.

Procéder à la vinification et superviser les étapes de traitement. Superviser et participer aux activités de mise en bouteille et d’étiquetage.