Weingutmanager/Weingutmanagerin
Rollenlins
Weingutmanager koordinieren das Führen eines Weinbaubetriebs und einer Kellerei, in einigen Fällen übernehmen sie auch die Verwaltung und Vermarktung.
Die Rolle des Weingutmanagers/der Weingutmanagerin umfasst die Koordination aller Prozesse rund um den Weinbau und die Weinherstellung. Sie sind verantwortlich für die Planung und Durchführung der Weinbergsarbeiten, die Überwachung der Qualität der Trauben und Weine sowie die Organisation der Kellerarbeiten. In vielen Fällen übernehmen Sie auch die Verwaltung des Weinguts, die Erstellung von Budgets und die Vermarktung der Weine. Die Tätigkeit erfordert ein hohes Maß an Fachwissen in den Bereichen Weinbau, Önologie und Wirtschaft sowie ausgeprägte Führungsqualitäten.
- • Planung und Steuerung der Weinbergsarbeiten (z.B. Pflanzung, Schnitt, Pflege, Ernte)
- • Überwachung der Weinqualität und Einhaltung von Qualitätsstandards
- • Organisation und Koordination der Kellerarbeiten (z.B. Gärung, Lagerung, Abfüllung)
Wo dieser Beruf gefragt ist
Gemeldeter Arbeitskräftemangel und -überschuss, nach Jahr. Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.
Die Zahlen gelten für Fachkräfte in der Landwirtschaft — 27 Berufe einschließlich dieses.
Mangel: Belgien, Bulgarien, Finnland, Griechenland und 5 weitere.
Längster anhaltender Mangel: Niederlande, 4 Jahre.
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Über diese Quelle›
Quelle: ELA/EURES, Arbeitskräftemangel und -überschuss. Die Angaben werden auf Ebene der Berufsgruppe veröffentlicht und decken Europa ab. Die Ausgaben unterscheiden sich im Aufbau des Anhangs und in der Länderabdeckung, sodass eine Veränderung zwischen zwei Jahren nicht immer eine Veränderung des Arbeitsmarkts bedeutet. Grau dargestellte Länder wurden nicht gemeldet — das ist nicht dasselbe wie ein ausgeglichener Markt.
Was diese Begriffe bedeuten
Die vier Dinge, über die dieser Abschnitt berichtet
- Gemeldete Nachfrage
- Ob Arbeitgeber melden, dass sie für diesen Beruf Arbeitskräfte benötigen – eine Einschätzung, die von einer nationalen oder einer EU-Stelle veröffentlicht wird, keine Anzahl.
- Wohin es sich entwickelt
- In welche Richtung sich die Beschäftigung in diesem Beruf in den kommenden Jahren voraussichtlich entwickelt, ausgehend von einer amtlichen Prognose.
- Offene Stellen
- Wie viele Offene Stellen ungefähr entstehen – durch Wachstum und dadurch, dass Menschen den Beruf verlassen.
- Übliche Vergütung
- Was Menschen in diesem Beruf normalerweise verdienen, sofern die Quelle dies veröffentlicht. Eine fehlende Angabe bedeutet nicht, dass die Arbeit unbezahlt ist, sondern dass niemand diesen Wert für den betreffenden Ort veröffentlicht.
Ein Maß wird weggelassen, wenn niemand es für den betreffenden Ort veröffentlicht, statt es als null anzuzeigen.
Welche Tendenz der Markt für Sie zeigt
- Zu Ihren Gunsten
- Mehr offene Stellen als Suchende — Arbeitgeber konkurrieren um Bewerberinnen und Bewerber.
- Ausgeglichen
- Offene Stellen und Suchende halten sich in etwa die Waage.
- Umkämpft
- Mehr Suchende als offene Stellen — rechnen Sie mit Konkurrenz.
- Widersprüchliche Hinweise
- Die Quellen widersprechen sich, oder dieselbe Berufsgruppe ist in einer Region knapp und in einer anderen im Überangebot.
Jede Quelle ordnet die Ergebnisse einem dieser vier Begriffe zu, damit es eine einheitliche Begrifflichkeit gibt. Was sich unterscheidet, sind die zugrunde liegenden Nachweise. Diese stehen unter jeder Einschätzung: ein gemessenes Verhältnis von Offenen Stellen zu Arbeitssuchenden oder eine von einer nationalen Stelle veröffentlichte Bewertung.
Wie dieser Beruf im Vergleich zu anderen Berufen im selben Land abschneidet
- Stark
- Zu den stärksten in that country
- Gut
- Stärker als die meisten Berufe in that country
- Gemischt
- Etwa typisch für that country
- Schwach
- Schwächer als die meisten Berufe in that country
Dies ist ein Rang innerhalb eines Landes, keine Bewertung, die Sie über Grenzen hinweg vergleichen können – die Register hinter zwei Ländern erfassen unterschiedliche Menschen, daher bedeutet dieselbe Zahl in jedem Land etwas anderes. Das erklärt auch, warum ein Beruf in einem Land die Einstufung Stark erhalten und dennoch als Umkämpft angezeigt werden kann: Er führt in einem insgesamt stark umkämpften Arbeitsmarkt.
Woher diese Angaben stammen
Jede Zahl wird von einem nationalen Statistikamt, einer öffentlichen Arbeitsverwaltung oder einer EU-Stelle veröffentlicht. Jede Karte nennt außerdem ihre Quelle und den Zeitraum, auf den sie sich bezieht. Manche Orte werden monatlich erfasst, andere ein- oder zweimal jährlich bewertet. Deshalb können zwei Orte auf derselben Karte unterschiedliche Zeitpunkte beschreiben – das Datum wird immer angezeigt.
Nichts davon sagt die Chancen einer einzelnen Person voraus. Es beschreibt einen Arbeitsmarkt.
Gemeldete Nachfrage · Übliche Vergütung · Wohin es sich entwickelt (Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Belgien, Dänemark)
| Gemeldete Nachfrage | Übliche Vergütung | Wohin es sich entwickelt | |
|---|---|---|---|
| Deutschland | Nicht gemeldet | — | −6,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Österreich | Überangebot gemeldet ELA/EURES 2025 * | — | −17,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Schweiz | Mangel gemeldet ELA/EURES 2022 * | — | −1,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Niederlande | Mangel gemeldet ELA/EURES 2025 * | — | −7,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Belgien | Mangel und Überangebot gemeldet ELA/EURES 2025 * | — | +2,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Dänemark | Überangebot gemeldet ELA/EURES 2024 * | — | −27,5% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.
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Zukunftsaussichten für Weingutmanager/Weingutmanagerin
The outlook for Weingutmanager/Weingutmanagerin reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Wie werden diese Ergebnisse berechnet?
Der Resilienzwert (0–100) schätzt, wie strukturell geschützt dieser Beruf vor Automatisierung und KI-Störungen ist, basierend auf der Aufgabenanalyse. Höhere Werte bedeuten mehr Aufgaben, die menschliches Urteilsvermögen erfordern. KI-Exposition zeigt den geschätzten Prozentsatz der Arbeitsstunden, die aktuelle KI-Fähigkeiten betreffen könnten. Dies sind modellbasierte strukturelle Indikatoren, keine Vorhersagen zur individuellen Jobsicherheit.
Wie könnte sich Weingutmanager/Weingutmanagerin ändern, wenn die KI-Einführung zunimmt?
Diese Rolle wird sich wahrscheinlich schrittweise ändern, wobei KI ausgewählte Aufgaben unterstützt, anstatt den gesamten Beruf zu ersetzen.
Illustratives Szenario auf Basis der Automatisierbarkeit von Aufgaben — keine Prognose. Werte werden gerundet, je weiter Sie in die Zukunft blicken.
Diese Rolle wird sich wahrscheinlich schrittweise ändern, wobei KI ausgewählte Aufgaben unterstützt, anstatt den gesamten Beruf zu ersetzen.
Illustratives Szenario auf Basis der Automatisierbarkeit von Aufgaben — keine Prognose. Werte werden gerundet, je weiter Sie in die Zukunft blicken.
Modellbasierte Schätzung. Nutzen Sie es als Planungssignal, nicht als Garantie.
Vergleichen Sie dies mit Ihrem Profil
Wie KI diese Rolle verändern kann
Deterministische, modellbasierte Interpretation aktueller Rollensignale – keine Garantie für Ersatz.
Was noch immer von den Menschen abhängt
- Hygienemaßnahmen in landwirtschaftlichen Anlagen überwachen
- Geländepflege überwachen
- technische Aspekte der Weinbauproduktion leiten
Wo KI zum Co-Piloten werden kann
- Probleme im Weinberg beurteilen
- Traubenqualität prüfen
- für die chemischen Untersuchungsverfahren verantwortlich sein
Aufgaben, die am stärksten der Automatisierung ausgesetzt sind
Noch ist keine einzelne Aufgabe hier hochgradig automatisierbar.
Vitale Signale & KI-Vektoren
KI-Belichtungsvektoren
0-100%Exposition gegenüber Inhaltsgenerierung, kreativer Augmentierung und Tools für große Sprachmodelle
Exposition gegenüber KI-gestützter Analyse, Mustererkennung und Aufgaben der prädiktiven Modellierung
Exposition gegenüber Workflow-Automatisierung, Entscheidungsunterstützungssoftware und Prozessdigitalisierung
Exposition gegenüber physischer Automatisierung, Robotik und sensorgesteuerter Aufgabenverlagerung
Technische Details
NexFuture v3.0 schätzt die Automatisierungsexposition direkt aus den wesentlichen ESCO-Kompetenzgruppen, gewichtet nach Kompetenzmasse und kalibriert anhand von Experten-Ankern. Werte sind probabilistische Schätzungen, keine Garantien. Vollständige Details finden Sie im NexFuture-Methodik-Whitepaper.
Misst die Automatisierungsexposition. Sie misst weder Gehalt noch Nachfrage noch die Zahl der Stellen in Ihrer Nähe.
Was Menschen in dieser Rolle normalerweise tun
Landwirtschaft
Ein typischer Tag als Weingutmanager/Weingutmanagerin
09 09:00 · Morgen technische Aspekte der Weinbauproduktion leiten
10 10:30 · Vormittags Aktivitäten auf Weinbergböden beaufsichtigen
12 12:00 · Mittag Geländepflege überwachen
14 14:00 · Nachmittag Hygienemaßnahmen in landwirtschaftlichen Anlagen überwachen
15 15:30 · Am späten Nachmittag landwirtschaftliches Personal leiten
17 17:00 · Zusammenfassung Probleme im Weinberg beurteilen
Die Reihenfolge der Aufgaben dient der Veranschaulichung. Einzelne Tage variieren.
Was Sie für diese Arbeit brauchen
Die Fähigkeiten, das Wissen und die Tools, die diese Rolle erfordert – sowie die Eigenschaften und Vorteile, die damit einhergehen.
-
technische Aspekte der Weinbauproduktion leiten
Kontrollieren des gesamten Produktionsprozesses in Bezug auf Quantität und Qualität. Treffen von Entscheidung über neue Verfahren in den Weinbergen und auf dem Weingut mithilfe interner Informations- und Konsultationsverfahren.
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Weinproduktion leiten
Die Weinproduktion leiten und die Produktionspipeline und Produktionsmengen überprüfen.
-
Traubenqualität prüfen
Die Traubenqualität und -quantität mit den Weinbauern/-bauerinnen während der gesamten Vegetationsperiode besprechen.
-
Weinqualität kontrollieren
Verkosten von Wein mit dem Ziel, seine Qualität zu verbessern. Entwickeln neuer Weinstile. Sicherstellen, dass die Qualität in allen Phasen des Herstellungsprozesses, einschließlich der Abfüllung, erhalten bleibt. Aufzeichnen der Qualitätskontrollen gemäß den Spezifikationen. Verantwortung für die Sicherung sämtlicher Qualitätsparameter für alle Weine.
-
Schädlings- und Seuchenbekämpfung überwachen
Nach von Schädlingen verursachten Schäden suchen, nach Bedarf und mit dem vorhandenen Budget Pestizide bestellen, die Mischung und Anwendung von Pestiziden überwachen, Aufzeichnungen über die Anwendung von Pestiziden führen.
-
Finanzmittel verwalten
Planen, Überwachen und Berichterstatten über das Budget und Vorbereiten der festgelegten Produktionsbudgets.
-
landwirtschaftliches Personal leiten
Einstellung und Leitung von Personal. Dazu gehören die Bestimmung des beruflichen Bedarfs der Organisation, die Festlegung der Kriterien und des Verfahrens der Einstellung. Entwicklung der Kompetenzen des Personals nach Maßgabe des derzeitigen und des künftigen Bedarfs des Unternehmens und der Personen. Gewährleistung der Gesundheit und Sicherheit des Personals, einschließlich der Umsetzung aller einschlägigen Sicherheits- und Gesundheitsschutzverfahren und regelmäßiger Folgemaßnahmen.
-
Aktivitäten auf Weinbergböden beaufsichtigen
Überwachen der Anwendung von Herbiziden unter den Spalieren im Weinberg und des Mähens der Rebzeilen.
-
Produktionsbetriebe leiten
Organisieren und Anweisen des Personals, Planen von Produktionsstrategien und -programmen, einschließlich Vertrieb. Ausführung von Eingangsbestellungen, Verwaltung von Materialien, Ausrüstung und Beständen usw. Bewusstsein für die Bedürfnisse von Unternehmenskunden, entsprechende Anpassung von Plänen und Strategien. Schätzung der Ressourcen und Kontrolle des Unternehmensbudgets nach Grundsätzen der Betriebswirtschaft, Produktionsentwicklung und des Projektmanagements.
-
Hygienemaßnahmen in landwirtschaftlichen Anlagen überwachen
Sicherstellen, dass die Hygienemaßnahmen in landwirtschaftlichen Anlagen eingehalten werden, wobei die Vorschriften für spezifische Maßnahmenbereiche, z. B. Tiere, Pflanzen, lokale landwirtschaftliche Erzeugnisse usw., zu berücksichtigen sind.
-
Geländepflege überwachen
Überwachen der Geländepflege wie Mulchen, Jäten, Schneiden von Sträuchern, Kehren aller Fußwege, Schneeräumen, Reparatur von Zäunen und Aufsammeln von Abfall.
-
für die chemischen Untersuchungsverfahren verantwortlich sein
Verwalten der Verfahren, die bei der chemischen Untersuchung verwendet werden, durch Gestalten und entsprechendes Durchführen der Verfahren.
Herstellungsprozess im Weingut
Herstellungsprozesse und Sicherheitsanforderungen im Weingut. Grundsätze der Weinbereitung. Technik und Durchflussverfahren (Pumpen und Schläuche).
Management landwirtschaftlicher Unternehmen
Wirtschaftliche Grundsätze, die der landwirtschaftlichen Erzeugung und der Vermarktung ihrer Produkte zugrunde liegen.
Önologie
Naturwissenschaften, z. B. Chemie, Biologie und Mikrobiologie, sowie Laborkompetenzen, soweit sie Wein betreffen.
Weinbau
Verständnis des Rebenanbaus und der Grundsätze des Weinbaus.
E-Landwirtschaft
Entwicklung und Anwendung innovativer IKT-Lösungen in der Landwirtschaft, im Gartenbau, im Weinbau, in der Fischerei, in der Forstwirtschaft und in der Viehwirtschaft.
ökologische Landwirtschaft
Grundsätze, Techniken und Vorschriften der ökologischen Landwirtschaft. Die ökologische/biologische Landwirtschaft ist eine landwirtschaftliche Produktionsmethode, die einen besonderen Schwerpunkt auf Umweltschutz und ökologische Balance legt.
- Gesundheitsschutz- und Sicherheitsvorschriften
- Grundlagen der Bodenfruchtbarkeit
- Schädlingsbekämpfung für Pflanzen
- Umweltrecht in Land- und Forstwirtschaft
- Agrarwissenschaft
- betriebswirtschaftliche Grundsätze
Weingutmanager: Wie Sie sich qualifizieren und wo Sie studieren können
Was normalerweise für die Qualifikation erforderlich ist: Bildungsniveau, wo es sich um einen reglementierten Beruf handelt und wo man studieren kann.
Sekundarbereich II
508 Studienprogramme in 27 Ländern vermitteln die Kernkompetenzen dieses Berufs. Außerdem gibt es 136 kurze Kurse, die jeweils eine einzelne Fähigkeit vermitteln.
Einige Beispiele, mit Unterricht in der Sprache dieser Seite:
Fachschule für Agrarwirtschaft "J. H. von Thünen" Güstrow- Bockhorst · Deutschland
Angezeigt: 2 von 644
Quellen
- 1. Source: Europass Qualification Dataset Register (European Commission)
- 2. Source: AMS Weiterbildungsdatenbank, Arbeitsmarktservice Österreich (weiterbildungsdatenbank.at). Data as at 27/09/2026.
Entwicklungspfade & ähnliche Rollen
Erkunden Sie typische Karrierepfade, angrenzende Fähigkeiten und ähnliche Rollen, um Ihren nächsten Schritt zu planen.
Wo passt Weingutmanager/Weingutmanagerin?
Ähnlichkeitswerte basierend auf Kompetenzüberschneidungen aus ESCO-Daten.
Weinbergverwalter/Weinbergverwalterin
27% ÄhnlichkeitKellermeister/Kellermeisterin
26% ÄhnlichkeitWeinbauberater/Weinbauberaterin
15% ÄhnlichkeitMaschinenführer Weinbau/Maschinenführerin Weinbau
15% ÄhnlichkeitProduktionsleiter im Bereich Pflanzenbau/Produktionsleiterin im Bereich Pflanzenbau
14% ÄhnlichkeitProduktionsteamleiter im Bereich agrarwissenschaftlicher Pflanzenbau/Produktionsteamleiterin im Bereich agrarwissenschaftlicher Pflanzenbau
13% ÄhnlichkeitFür Organisationen
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Häufig gestellte Fragen
Welche fachlichen Vorkenntnisse sind für eine Tätigkeit als Weingutmanager/Weingutmanagerin erforderlich?
Welche Führungsqualitäten sind wichtig?
Ist es möglich, als Weingutmanager/Weingutmanagerin freiberuflich tätig zu sein?
Weingutmanager/Weingutmanagerin — gibt es in Europa einen Mangel?
Weingutmanager/Weingutmanagerin — wie hoch ist die Vergütung in den USA?
Quellen: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Daten aktualisiert: 3. Oktober 2026 Über unsere Daten