Berufsprofil

Rohkaffeeeinkäufer/Rohkaffeeeinkäuferin

Schnappschuss

Rohkaffeeeinkäufer kaufen im Auftrag von Kaffeeröstern grüne Kaffeebohnen von Herstellern in aller Welt. Sie verfügen über gründliche Kenntnisse der Kaffeeverarbeitung von der Bohne bis zur Tasse.

Arbeitsmarkt
Mehr Bewerber als Stellen in Österreich und 5 weitere Länder
ELA/EURES 2025
Industrie
Marketing und Vertrieb
Bildung
Kurzes tertiäres Bildungsprogramm
66%
Belastbarkeit Punktzahl · 2026 (Höher ist besser)
Kurzes tertiäres Bildungsprogramm 19% KI-Exposition · 2026
Arbeitsmarkt

Wo dieser Beruf gefragt ist

Gemeldeter Arbeitskräftemangel und -überschuss, nach Jahr. Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.

Die Zahlen gelten für Nicht akademische betriebswirtschaftliche und kaufmännische Fachkräfte und Verwaltungsfachkräfte — 200 Berufe einschließlich dieses.

5 von 11 mit Mangel202521 von 32 wachsend4.2MStellen bis 2035

Mangel: Belgien, Italien, Niederlande, Norwegen und 1 weitere.

Längster anhaltender Mangel: Niederlande, 4 Jahre.

Wählen Sie ein Gebiet auf der Karte, um dessen Zahlen zu sehen.

Über diese Quelle›

Quelle: ELA/EURES, Arbeitskräftemangel und -überschuss. Die Angaben werden auf Ebene der Berufsgruppe veröffentlicht und decken Europa ab. Die Ausgaben unterscheiden sich im Aufbau des Anhangs und in der Länderabdeckung, sodass eine Veränderung zwischen zwei Jahren nicht immer eine Veränderung des Arbeitsmarkts bedeutet. Grau dargestellte Länder wurden nicht gemeldet — das ist nicht dasselbe wie ein ausgeglichener Markt.

Was diese Begriffe bedeuten

Die vier Dinge, über die dieser Abschnitt berichtet

Gemeldete Nachfrage
Ob Arbeitgeber melden, dass sie für diesen Beruf Arbeitskräfte benötigen – eine Einschätzung, die von einer nationalen oder einer EU-Stelle veröffentlicht wird, keine Anzahl.
Wohin es sich entwickelt
In welche Richtung sich die Beschäftigung in diesem Beruf in den kommenden Jahren voraussichtlich entwickelt, ausgehend von einer amtlichen Prognose.
Offene Stellen
Wie viele Offene Stellen ungefähr entstehen – durch Wachstum und dadurch, dass Menschen den Beruf verlassen.
Übliche Vergütung
Was Menschen in diesem Beruf normalerweise verdienen, sofern die Quelle dies veröffentlicht. Eine fehlende Angabe bedeutet nicht, dass die Arbeit unbezahlt ist, sondern dass niemand diesen Wert für den betreffenden Ort veröffentlicht.

Ein Maß wird weggelassen, wenn niemand es für den betreffenden Ort veröffentlicht, statt es als null anzuzeigen.

Welche Tendenz der Markt für Sie zeigt

Zu Ihren Gunsten
Mehr offene Stellen als Suchende — Arbeitgeber konkurrieren um Bewerberinnen und Bewerber.
Ausgeglichen
Offene Stellen und Suchende halten sich in etwa die Waage.
Umkämpft
Mehr Suchende als offene Stellen — rechnen Sie mit Konkurrenz.
Widersprüchliche Hinweise
Die Quellen widersprechen sich, oder dieselbe Berufsgruppe ist in einer Region knapp und in einer anderen im Überangebot.

Jede Quelle ordnet die Ergebnisse einem dieser vier Begriffe zu, damit es eine einheitliche Begrifflichkeit gibt. Was sich unterscheidet, sind die zugrunde liegenden Nachweise. Diese stehen unter jeder Einschätzung: ein gemessenes Verhältnis von Offenen Stellen zu Arbeitssuchenden oder eine von einer nationalen Stelle veröffentlichte Bewertung.

Wie dieser Beruf im Vergleich zu anderen Berufen im selben Land abschneidet

Stark
Zu den stärksten in that country
Gut
Stärker als die meisten Berufe in that country
Gemischt
Etwa typisch für that country
Schwach
Schwächer als die meisten Berufe in that country

Dies ist ein Rang innerhalb eines Landes, keine Bewertung, die Sie über Grenzen hinweg vergleichen können – die Register hinter zwei Ländern erfassen unterschiedliche Menschen, daher bedeutet dieselbe Zahl in jedem Land etwas anderes. Das erklärt auch, warum ein Beruf in einem Land die Einstufung Stark erhalten und dennoch als Umkämpft angezeigt werden kann: Er führt in einem insgesamt stark umkämpften Arbeitsmarkt.

Woher diese Angaben stammen

Jede Zahl wird von einem nationalen Statistikamt, einer öffentlichen Arbeitsverwaltung oder einer EU-Stelle veröffentlicht. Jede Karte nennt außerdem ihre Quelle und den Zeitraum, auf den sie sich bezieht. Manche Orte werden monatlich erfasst, andere ein- oder zweimal jährlich bewertet. Deshalb können zwei Orte auf derselben Karte unterschiedliche Zeitpunkte beschreiben – das Datum wird immer angezeigt.

Nichts davon sagt die Chancen einer einzelnen Person voraus. Es beschreibt einen Arbeitsmarkt.

Gemeldete Nachfrage · Übliche Vergütung · Wohin es sich entwickelt (Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Belgien, Dänemark)
Gemeldete Nachfrage · Übliche Vergütung · Wohin es sich entwickelt
Gemeldete Nachfrage Übliche Vergütung Wohin es sich entwickelt
Deutschland Nicht gemeldet — +10,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Österreich Überangebot gemeldet ELA/EURES 2025 * — +9,5% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Schweiz Mangel gemeldet ELA/EURES 2022 * — +4,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Niederlande Mangel gemeldet ELA/EURES 2025 * — −5,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Belgien Mangel gemeldet ELA/EURES 2025 * — +16,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Dänemark Mangel gemeldet ELA/EURES 2024 * — −0,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.

Bieten Sie Studierenden, Klienten oder Mitarbeitenden Berufsberatung an? Nutzen Sie diese Berufsdaten in Ihrer Organisation.

NexFuture™

Zukunftsaussichten für Rohkaffeeeinkäufer/Rohkaffeeeinkäuferin

The outlook for Rohkaffeeeinkäufer/Rohkaffeeeinkäuferin reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Wie werden diese Ergebnisse berechnet?

Der Resilienzwert (0–100) schätzt, wie strukturell geschützt dieser Beruf vor Automatisierung und KI-Störungen ist, basierend auf der Aufgabenanalyse. Höhere Werte bedeuten mehr Aufgaben, die menschliches Urteilsvermögen erfordern. KI-Exposition zeigt den geschätzten Prozentsatz der Arbeitsstunden, die aktuelle KI-Fähigkeiten betreffen könnten. Dies sind modellbasierte strukturelle Indikatoren, keine Vorhersagen zur individuellen Jobsicherheit.

Spielen Sie die Zukunft
Wie könnte sich Rohkaffeeeinkäufer/Rohkaffeeeinkäuferin ändern, wenn die KI-Einführung zunimmt?

Menschliches Urteilsvermögen, Vertrauen und Kontext bleiben starke Beschützer dieser Rolle.

Eine signifikante Transformation auf Aufgabenebene wird in 17 Jahren (um 2043) im Rahmen des ausgewählten Szenarios „Erwartet“ erwartet.
~65%
Belastbarkeit
Automatisierungsrisiko
EXP~20%
Menschlicher Rand
MOAT~70%

Illustratives Szenario auf Basis der Automatisierbarkeit von Aufgaben — keine Prognose. Werte werden gerundet, je weiter Sie in die Zukunft blicken.

2026
2035
2048
KI-Einführungsgeschwindigkeit:

Modellbasierte Schätzung. Nutzen Sie es als Planungssignal, nicht als Garantie.

Wie KI diese Rolle verändern kann

Deterministische, modellbasierte Interpretation aktueller Rollensignale – keine Garantie für Ersatz.

66% Im Besitz von Menschen

Was noch immer von den Menschen abhängt

  • HACCP anwenden
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
  • GMP anwenden
Der menschliche Vorteil Um in dieser Rolle voraus zu bleiben, konzentrieren Sie sich auf Auswirkungen von Pestiziden in Rohstoffen für Lebensmittel und Kaffeesorten. Diese menschenzentrierten Fähigkeiten sind für KI in den nächsten 20 Jahren am schwierigsten zu replizieren.
11% Helfen

Wo KI zum Co-Piloten werden kann

  • Trends im Kaufverhalten von Kunden und Kundinnen analysieren
  • Kaffeemerkmale bewerten
  • grüne Kaffeebohnen untersuchen
19% Automatisieren

Aufgaben, die am stärksten der Automatisierung ausgesetzt sind

Noch ist keine einzelne Aufgabe hier hochgradig automatisierbar.

Detaillierte Analyse

Vitale Signale & KI-Vektoren

KI-Belichtungsvektoren

0-100%
KI / Maschinelles Lernen 11%

Exposition gegenüber KI-gestützter Analyse, Mustererkennung und Aufgaben der prädiktiven Modellierung

Generative KI 6%

Exposition gegenüber Inhaltsgenerierung, kreativer Augmentierung und Tools für große Sprachmodelle

Roboter- und physische Automatisierung 2%

Exposition gegenüber physischer Automatisierung, Robotik und sensorgesteuerter Aufgabenverlagerung

Kognitive Software 1%

Exposition gegenüber Workflow-Automatisierung, Entscheidungsunterstützungssoftware und Prozessdigitalisierung

Technische Details
Methodik: NexFuture v3.0 Quellen: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aktualisiert: Okt. 2026

NexFuture v3.0 schätzt die Automatisierungsexposition direkt aus den wesentlichen ESCO-Kompetenzgruppen, gewichtet nach Kompetenzmasse und kalibriert anhand von Experten-Ankern. Werte sind probabilistische Schätzungen, keine Garantien. Vollständige Details finden Sie im NexFuture-Methodik-Whitepaper.

Misst die Automatisierungsexposition. Sie misst weder Gehalt noch Nachfrage noch die Zahl der Stellen in Ihrer Nähe.

Ein Tag im Leben

Was Menschen in dieser Rolle normalerweise tun

Marketing und Vertrieb

Tag im Leben

Ein typischer Tag als Rohkaffeeeinkäufer/Rohkaffeeeinkäuferin

09
09:00 · Morgen
aktives Verkaufen durchführen
Einbringen von Gedanken und Ideen in wirkungsvoller und überzeugender Weise, um die Kunden für neue Produkte und Angebote zu interessieren. Überzeugen der Kunden, dass ein Produkt oder eine Dienstleistung ihren Bedürfnissen entspricht.
10
10:30 · Vormittags
GMP anwenden
Anwendung von Vorschriften über die Herstellung von Lebensmitteln und Einhaltung der Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Einsetzen von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der guten Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practices, GMP).
12
12:00 · Mittag
grüne Kaffeebohnen untersuchen
Untersuchung grüner Kaffeebohnen, um sicherzustellen, dass sie in etwa die gleiche Farbe, Form und Größe aufweisen. Die Röstung ist bei Bohnen gleicher Größe gleichmäßiger, während die Röstung für kleinere Bohnen möglicherweise schneller erfolgt, was den Gesamtgeschmack beeinflusst.
14
14:00 · Nachmittag
Kaffeebohnen bewerten
Bewerten von Kaffeebohnen auf der Grundlage ihrer Eigenschaften, ihrer Mängel, ihrer Größe, ihrer Farbe, ihres Feuchtigkeitsgehalts, ihres Geschmacks, ihres Säuregrads, ihres Körpers oder ihres Aromas.
15
15:30 · Am späten Nachmittag
Kaffeemahlverfahren auf Kaffeesorte abstimmen
Verwendung unterschiedlicher Kaffeemahlmaschinen und Zubereitungsmethoden.
17
17:00 · Zusammenfassung
Kaffeemerkmale bewerten
Analyse und Bewertung der Geschmackseindrücke von Kaffee, einschließlich Körper, Aroma, Säuregehalt, Bitterkeit, Süße und Abgang.

Die Reihenfolge der Aufgaben dient der Veranschaulichung. Einzelne Tage variieren.

Fähigkeiten & Wissen

Was Sie für diese Arbeit brauchen

Die Fähigkeiten, das Wissen und die Tools, die diese Rolle erfordert – sowie die Eigenschaften und Vorteile, die damit einhergehen.

Grundlegende Fähigkeiten
Aushandlung und Management von Verträgen und Vereinbarungen
  • Preise verhandeln

    Aushandeln von Vereinbarungen über den Preis der angebotenen Produkte oder erbrachten Dienstleistungen.

  • Einkaufsbedingungen aushandeln

    Aushandeln von Bedingungen wie Preis, Menge, Qualität und Lieferbedingungen mit Verkäufern und Lieferanten, um die vorteilhaftesten Einkaufsbedingungen zu gewährleisten.

Sicherstellung der Einhaltung von Rechtsvorschriften
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden

    Anwenden und Befolgen nationaler, internationaler und interner Anforderungen, die in Normen, Verordnungen und sonstigen Spezifikationen im Zusammenhang mit der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken festgehalten sind.

  • GMP anwenden

    Anwendung von Vorschriften über die Herstellung von Lebensmitteln und Einhaltung der Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Einsetzen von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der guten Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practices, GMP).

Durchführung von Studien, Ermittlungen und Untersuchungen
  • grüne Kaffeebohnen untersuchen

    Untersuchung grüner Kaffeebohnen, um sicherzustellen, dass sie in etwa die gleiche Farbe, Form und Größe aufweisen. Die Röstung ist bei Bohnen gleicher Größe gleichmäßiger, während die Röstung für kleinere Bohnen möglicherweise schneller erfolgt, was den Gesamtgeschmack beeinflusst.

Einhaltung von Verfahren zu Sicherheit und Gesundheitsschutz
  • HACCP anwenden

    Anwendung von Vorschriften in Bezug auf die Herstellung von Lebensmitteln und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit. Anwendung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage von HACCP-Grundsätzen (Hazard Analysis Critical Control Points – System der Gefahrenanalyse und kritischen Kontrollpunkte).

Werbung, Verkauf und Kauf
  • weltweit reisen

    Unternehmen weltweiter Reisen zur Wahrnehmung unternehmensbezogener Aufgaben.

Analyse von Finanz- und Wirtschaftsdaten
  • Trends im Kaufverhalten von Kunden und Kundinnen analysieren

    Analysieren von Kaufgewohnheiten oder derzeit vorherrschendem Kundenverhalten.

Analyse und Auswertung von Informationen und Daten
  • Kaffeemerkmale bewerten

    Analyse und Bewertung der Geschmackseindrücke von Kaffee, einschließlich Körper, Aroma, Säuregehalt, Bitterkeit, Süße und Abgang.

Beobachtung von Entwicklungen in einem Fachgebiet
  • berufliche Kenntnisse auf neuestem Stand halten

    Regelmäßige Teilnahme an Workshops, Lesen berufsrelevanter Veröffentlichungen und aktives Engagement in Berufsverbänden.

Schulung zu betrieblichen Verfahren
  • Kundinnen und Kunden über die Kaffee- und Teeauswahl beraten

    Informieren von Kunden über Ursprung, Eigenschaften und Unterschiede bei Aromen und Mischungen von Kaffeeprodukten.

Verkauf von Waren oder Dienstleistungen
  • aktives Verkaufen durchführen

    Einbringen von Gedanken und Ideen in wirkungsvoller und überzeugender Weise, um die Kunden für neue Produkte und Angebote zu interessieren. Überzeugen der Kunden, dass ein Produkt oder eine Dienstleistung ihren Bedürfnissen entspricht.

Wissensgebiete & Software & Technologien
Wissensgebiete
  • Auswirkungen von Pestiziden in Rohstoffen für Lebensmittel

    Verschiedene Arten von Pestiziden, die in Rohstoffen für Lebensmittel verwendet werden, um die ordnungsgemäße Verwendung dieser Stoffe zu kontrollieren und dabei die wesentlichen Merkmale der Erzeugnisse zu erhalten.

  • Kaffeesorten

    Die meisten bekannten Kaffeesorten wie Arabica und Robusta und die jeweiligen Kultursorten.

  • Lebensmittel- und Getränkeindustrie

    Wirtschaftszweig und Prozesse der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, wie Rohstoffauswahl, Verarbeitung, Verpackung und Lagerung.

  • Mahlstufen von Kaffee

    Die bekannten Stufen sind grob, mittel, mittelfein, fein, superfein und staubfein gemahlen. Angabe der Maschinen zur Erzielung der Produktspezifikation.

  • Kundendienst

    Prozesse und Grundsätze in Bezug auf den Kunden, den Mandanten, Servicebenutzer sowie personenbezogene Dienstleistungen; dazu können Verfahren zur Bewertung der Zufriedenheit des Kunden oder Servicebenutzers gehören.

Branchenübergreifende Kompetenzen
  • Kaffeeeigenschaften
Software & Technologien
Salesforce softwareOracle DatabaseAtlassian JIRAAmazon Web Services AWS softwareGoogle AngularMicrosoft Dynamics GPInventory management systemsCustomer relationship management CRM softwarePurchasing softwareEnterprise resource planning ERP systemDeltek CostpointProduct producer databases
Schlüsselmerkmale, die Sie brauchen
Zusammenarbeit Zuverlässigkeit Selbstkontrolle Stressresistenz Integrität Fürsorge für andere Unabhängigkeit Soziale Orientierung Anpassungsfähigkeit/Flexibilität Anerkennung Leistung Führung Leistung/Anstrengung Vielfalt Analytisches Denken Innovation
Wichtige Belohnungen, die Sie erwarten können
LeistungArbeitsbedingu…AnerkennungBeziehungenUnterstützungUnabhängigkeit
So qualifizieren Sie sich

Rohkaffeeeinkäufer: Wie Sie sich qualifizieren und wo Sie studieren können

Was normalerweise für die Qualifikation erforderlich ist: Bildungsniveau, wo es sich um einen reglementierten Beruf handelt und wo man studieren kann.

Typisches Bildungsniveau

Kurzes tertiäres Bildungsprogramm

Wo man studieren kann

18 Studienprogramme in 13 Ländern vermitteln die Kernkompetenzen dieses Berufs. Außerdem gibt es 100 kurze Kurse, die jeweils eine einzelne Fähigkeit vermitteln.

Einige Beispiele, mit Unterricht in der Sprache dieser Seite:

Kurzkurs

Kaffee Sensorik

WIFI Oberösterreich · Österreich

Quellen
  1. 1. Source: AMS Weiterbildungsdatenbank, Arbeitsmarktservice Österreich (weiterbildungsdatenbank.at). Data as at 03/10/2026.
Karriereentwicklung

Entwicklungspfade & ähnliche Rollen

Erkunden Sie typische Karrierepfade, angrenzende Fähigkeiten und ähnliche Rollen, um Ihren nächsten Schritt zu planen.

Karrierelandschaft

Wo passt Rohkaffeeeinkäufer/Rohkaffeeeinkäuferin?

Diese Rolle
Rohkaffeeeinkäufer/Rohkaffeeeinkäuferin Diese Rolle
Wachstumspfade

—

Ähnlichkeitswerte basierend auf Kompetenzüberschneidungen aus ESCO-Daten.

Für Organisationen

Die Daten auf dieser Seite für Ihre Schülerinnen und Schüler, Klientinnen und Klienten sowie Mitarbeitenden nutzen.

Häufige Fragen

Häufig gestellte Fragen

Welche Vorkenntnisse sind für den Beruf des Rohkaffeeeinkäufers/der Rohkaffeeeinkäuferin hilfreich?
Ein fundiertes Wissen über Kaffeeanbau, -verarbeitung und -qualität ist essenziell. Kenntnisse in Logistik, Einkauf und Verhandlung sind ebenfalls von Vorteil. Sprachkenntnisse (insbesondere Englisch und idealerweise weitere Sprachen der Kaffeeanbauländer) sind oft unerlässlich.
Welche persönlichen Eigenschaften sollte ich als Rohkaffeeeinkäufer/Rohkaffeeeinkäuferin mitbringen?
Analytisches Denkvermögen, Verhandlungsgeschick, Kommunikationsstärke und eine ausgeprägte Kundenorientierung sind wichtige Eigenschaften. Auch Reisebereitschaft und die Fähigkeit, sich in verschiedenen kulturellen Kontexten zu bewegen, sind von Vorteil.
Ist der Beruf des Rohkaffeeeinkäufers/der Rohkaffeeeinkäuferin eher ein Bürojob oder beinhaltet er auch Reisen?
Der Beruf beinhaltet sowohl Büroarbeit (z.B. Angebotsvergleiche, Vertragsgestaltung) als auch Reisen zu Kaffeebauern und -kooperativen in den Anbauländern. Die Häufigkeit der Reisen variiert je nach Unternehmen und Position.

Quellen: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop Daten aktualisiert: 19. Oktober 2026 Über unsere Daten