Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin
Schnappschuss
Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerinnen analysieren den Nährwert von Tierfutter, um das Personal in der Landwirtschaft, in der verarbeitenden Industrie, in Zoos und in öffentlichen Einrichtungen zu beraten. Sie forschen zu ernährungsphysiologisch ausgewogenen Lebensmitteln und verfolgen technische und wissenschaftliche Entwicklungen auf diesem Gebiet.
Die Tätigkeit eines Futtermittelwissenschaftlers/einer Futtermittelwissenschaftlerin umfasst die Analyse von Tierfutter hinsichtlich seines Nährwerts und die Entwicklung optimierter Futterzusammensetzungen. Sie arbeiten eng mit Fachleuten in der Landwirtschaft, der Futtermittelindustrie, Zoos und öffentlichen Einrichtungen zusammen, um maßgeschneiderte Ernährungsstrategien zu entwickeln und umzusetzen. Die kontinuierliche Beobachtung wissenschaftlicher Fortschritte und technischer Innovationen ist dabei unerlässlich, um stets auf dem neuesten Stand zu sein und zukunftsweisende Lösungen anzubieten. Als Mitarbeiter in strategischer Führung (Karrierestufe 5) übernehmen Sie Verantwortung für die strategische Ausrichtung und Weiterentwicklung von Futterkonzepten.
- • Analyse von Futtermitteln und Rohstoffen auf Nährwert und Qualität.
- • Entwicklung und Optimierung von Futtermitteln für verschiedene Tierarten und Leistungsphasen.
- • Beratung von Landwirten, Futtermittelherstellern und Tierhaltern in Ernährungsfragen.
Wo dieser Beruf gefragt ist
Gemeldeter Arbeitskräftemangel und -überschuss, nach Jahr. Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.
Die Zahlen gelten für Naturwissenschaftler, Mathematiker und Ingenieure — 274 Berufe einschließlich dieses.
Mangel: Irland, Italien, Slowenien.
Längster anhaltender Mangel: Irland, 3 Jahre.
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Über diese Quelle›
Quelle: ELA/EURES, Arbeitskräftemangel und -überschuss. Die Angaben werden auf Ebene der Berufsgruppe veröffentlicht und decken Europa ab. Die Ausgaben unterscheiden sich im Aufbau des Anhangs und in der Länderabdeckung, sodass eine Veränderung zwischen zwei Jahren nicht immer eine Veränderung des Arbeitsmarkts bedeutet. Grau dargestellte Länder wurden nicht gemeldet — das ist nicht dasselbe wie ein ausgeglichener Markt.
Was diese Begriffe bedeuten
Die vier Dinge, über die dieser Abschnitt berichtet
- Gemeldete Nachfrage
- Ob Arbeitgeber melden, dass sie für diesen Beruf Arbeitskräfte benötigen – eine Einschätzung, die von einer nationalen oder einer EU-Stelle veröffentlicht wird, keine Anzahl.
- Wohin es sich entwickelt
- In welche Richtung sich die Beschäftigung in diesem Beruf in den kommenden Jahren voraussichtlich entwickelt, ausgehend von einer amtlichen Prognose.
- Offene Stellen
- Wie viele Offene Stellen ungefähr entstehen – durch Wachstum und dadurch, dass Menschen den Beruf verlassen.
- Übliche Vergütung
- Was Menschen in diesem Beruf normalerweise verdienen, sofern die Quelle dies veröffentlicht. Eine fehlende Angabe bedeutet nicht, dass die Arbeit unbezahlt ist, sondern dass niemand diesen Wert für den betreffenden Ort veröffentlicht.
Ein Maß wird weggelassen, wenn niemand es für den betreffenden Ort veröffentlicht, statt es als null anzuzeigen.
Welche Tendenz der Markt für Sie zeigt
- Zu Ihren Gunsten
- Mehr offene Stellen als Suchende — Arbeitgeber konkurrieren um Bewerberinnen und Bewerber.
- Ausgeglichen
- Offene Stellen und Suchende halten sich in etwa die Waage.
- Umkämpft
- Mehr Suchende als offene Stellen — rechnen Sie mit Konkurrenz.
- Widersprüchliche Hinweise
- Die Quellen widersprechen sich, oder dieselbe Berufsgruppe ist in einer Region knapp und in einer anderen im Überangebot.
Jede Quelle ordnet die Ergebnisse einem dieser vier Begriffe zu, damit es eine einheitliche Begrifflichkeit gibt. Was sich unterscheidet, sind die zugrunde liegenden Nachweise. Diese stehen unter jeder Einschätzung: ein gemessenes Verhältnis von Offenen Stellen zu Arbeitssuchenden oder eine von einer nationalen Stelle veröffentlichte Bewertung.
Wie dieser Beruf im Vergleich zu anderen Berufen im selben Land abschneidet
- Stark
- Zu den stärksten in that country
- Gut
- Stärker als die meisten Berufe in that country
- Gemischt
- Etwa typisch für that country
- Schwach
- Schwächer als die meisten Berufe in that country
Dies ist ein Rang innerhalb eines Landes, keine Bewertung, die Sie über Grenzen hinweg vergleichen können – die Register hinter zwei Ländern erfassen unterschiedliche Menschen, daher bedeutet dieselbe Zahl in jedem Land etwas anderes. Das erklärt auch, warum ein Beruf in einem Land die Einstufung Stark erhalten und dennoch als Umkämpft angezeigt werden kann: Er führt in einem insgesamt stark umkämpften Arbeitsmarkt.
Woher diese Angaben stammen
Jede Zahl wird von einem nationalen Statistikamt, einer öffentlichen Arbeitsverwaltung oder einer EU-Stelle veröffentlicht. Jede Karte nennt außerdem ihre Quelle und den Zeitraum, auf den sie sich bezieht. Manche Orte werden monatlich erfasst, andere ein- oder zweimal jährlich bewertet. Deshalb können zwei Orte auf derselben Karte unterschiedliche Zeitpunkte beschreiben – das Datum wird immer angezeigt.
Nichts davon sagt die Chancen einer einzelnen Person voraus. Es beschreibt einen Arbeitsmarkt.
Gemeldete Nachfrage · Übliche Vergütung · Wohin es sich entwickelt (Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Belgien, Dänemark)
| Gemeldete Nachfrage | Übliche Vergütung | Wohin es sich entwickelt | |
|---|---|---|---|
| Deutschland | Überangebot gemeldet ELA/EURES 2025 * | — | +2,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Österreich | Überangebot gemeldet ELA/EURES 2025 * | — | +40,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Schweiz | Mangel gemeldet ELA/EURES 2022 * | — | +14,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Niederlande | Nicht gemeldet | — | +28,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Belgien | Nicht gemeldet | — | +11% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Dänemark | Überangebot gemeldet ELA/EURES 2022 * | — | +24,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.
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Zukunftsaussichten für Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin
The outlook for Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Wie werden diese Ergebnisse berechnet?
Der Resilienzwert (0–100) schätzt, wie strukturell geschützt dieser Beruf vor Automatisierung und KI-Störungen ist, basierend auf der Aufgabenanalyse. Höhere Werte bedeuten mehr Aufgaben, die menschliches Urteilsvermögen erfordern. KI-Exposition zeigt den geschätzten Prozentsatz der Arbeitsstunden, die aktuelle KI-Fähigkeiten betreffen könnten. Dies sind modellbasierte strukturelle Indikatoren, keine Vorhersagen zur individuellen Jobsicherheit.
Wie könnte sich Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin ändern, wenn die KI-Einführung zunimmt?
Menschliches Urteilsvermögen, Vertrauen und Kontext bleiben starke Beschützer dieser Rolle.
Illustratives Szenario auf Basis der Automatisierbarkeit von Aufgaben — keine Prognose. Werte werden gerundet, je weiter Sie in die Zukunft blicken.
Menschliches Urteilsvermögen, Vertrauen und Kontext bleiben starke Beschützer dieser Rolle.
Illustratives Szenario auf Basis der Automatisierbarkeit von Aufgaben — keine Prognose. Werte werden gerundet, je weiter Sie in die Zukunft blicken.
Modellbasierte Schätzung. Nutzen Sie es als Planungssignal, nicht als Garantie.
Vergleichen Sie dies mit Ihrem Profil
Wie KI diese Rolle verändern kann
Deterministische, modellbasierte Interpretation aktueller Rollensignale – keine Garantie für Ersatz.
Was noch immer von den Menschen abhängt
- schädliche Folgen von Futtermittelzusatzstoffen ausschließen
- Ernährungseigenschaften von Lebensmitteln ermitteln
- bei der Lebensvermittelverarbeitung den Umweltschutz befolgen
Wo KI zum Co-Piloten werden kann
- Nährwert von Futtermitteln bewerten
- Den Eingang von Rohstoffen für Futtermittel steuern
- Futtermittel entwickeln
Aufgaben, die am stärksten der Automatisierung ausgesetzt sind
- Dokumentation von Futtermitteln handhaben
Vitale Signale & KI-Vektoren
KI-Belichtungsvektoren
0-100%Exposition gegenüber KI-gestützter Analyse, Mustererkennung und Aufgaben der prädiktiven Modellierung
Exposition gegenüber physischer Automatisierung, Robotik und sensorgesteuerter Aufgabenverlagerung
Exposition gegenüber Inhaltsgenerierung, kreativer Augmentierung und Tools für große Sprachmodelle
Exposition gegenüber Workflow-Automatisierung, Entscheidungsunterstützungssoftware und Prozessdigitalisierung
Technische Details
NexFuture v3.0 schätzt die Automatisierungsexposition direkt aus den wesentlichen ESCO-Kompetenzgruppen, gewichtet nach Kompetenzmasse und kalibriert anhand von Experten-Ankern. Werte sind probabilistische Schätzungen, keine Garantien. Vollständige Details finden Sie im NexFuture-Methodik-Whitepaper.
Misst die Automatisierungsexposition. Sie misst weder Gehalt noch Nachfrage noch die Zahl der Stellen in Ihrer Nähe.
Was Menschen in dieser Rolle normalerweise tun
Landwirtschaft
Ein typischer Tag als Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin
09 09:00 · Morgen Ernährungskonzept für Tierfuttermittel erstellen
10 10:30 · Vormittags Futtermittel entwickeln
12 12:00 · Mittag Nährwert von Futtermitteln bewerten
14 14:00 · Nachmittag schädliche Folgen von Futtermittelzusatzstoffen ausschließen
15 15:30 · Am späten Nachmittag bei der Lebensvermittelverarbeitung den Umweltschutz befolgen
17 17:00 · Zusammenfassung Den Eingang von Rohstoffen für Futtermittel steuern
Die Reihenfolge der Aufgaben dient der Veranschaulichung. Einzelne Tage variieren.
Was Sie für diese Arbeit brauchen
Die Fähigkeiten, das Wissen und die Tools, die diese Rolle erfordert – sowie die Eigenschaften und Vorteile, die damit einhergehen.
-
schädliche Folgen von Futtermittelzusatzstoffen ausschließen
Sicherstellen, dass die Futtermittelzusatzstoffe einer wissenschaftlichen Bewertung unterzogen werden, um festzustellen, ob der jeweilige Zusatzstoff schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit von Mensch oder Tier oder auf die Umwelt hat.
-
HACCP anwenden
Anwendung von Vorschriften in Bezug auf die Herstellung von Lebensmitteln und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit. Anwendung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage von HACCP-Grundsätzen (Hazard Analysis Critical Control Points – System der Gefahrenanalyse und kritischen Kontrollpunkte).
-
Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
Anwenden und Befolgen nationaler, internationaler und interner Anforderungen, die in Normen, Verordnungen und sonstigen Spezifikationen im Zusammenhang mit der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken festgehalten sind.
-
GMP anwenden
Anwendung von Vorschriften über die Herstellung von Lebensmitteln und Einhaltung der Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Einsetzen von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der guten Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practices, GMP).
-
Ernährungseigenschaften von Lebensmitteln ermitteln
Ermitteln des Nährwerts von Lebensmitteln, einschließlich des Anteils von Fetten, Kohlenhydraten, Zucker und Vitaminen. Ggf. entsprechende Kennzeichnung der Produkte.
-
Den Eingang von Rohstoffen für Futtermittel steuern
Sicherstellung der Beschaffung und des Eingangs von Rohstoffen, Planung und Durchführung der Produktion sowie Verladung und Versand von Tierfuttermitteln.
-
bei der Lebensvermittelverarbeitung den Umweltschutz befolgen
Gewährleistung des Umweltschutzes bei der Arbeit mit natürlichen Ressourcen wie Fleisch, Obst und Gemüse. Dies beinhaltet einen möglichst effizienten und naturverträglichen Umgang mit den Ressourcen, sodass die Umweltbelastung auf ein Mindestmaß reduziert wird.
-
mit Kunden über technische Fragen kommunizieren
Kommunizieren mit und Unterstützen von Kunden und Tierärzten bei Problemen. Bereitstellen von Rückmeldungen zu Produktion und Management.
-
Nährwert von Futtermitteln bewerten
Bewerten des chemischen Werts und des Nährwerts von Futtermitteln, Futterzusätzen, Gras und Futterpflanzen für die gewerbliche Tierhaltung.
-
Dokumentation von Futtermitteln handhaben
Erfassen der erforderlichen Transportdokumente für Futtermittel. Erfassen von Arzneifuttermitteln.
-
berufliche Kenntnisse auf neuestem Stand halten
Regelmäßige Teilnahme an Workshops, Lesen berufsrelevanter Veröffentlichungen und aktives Engagement in Berufsverbänden.
-
Futtermittel entwickeln
Auswahl und Mischung von Zutaten für eine nährstoffreiche Ernährung, die die Gesundheit der Tiere erhält und die Qualität der Endprodukte wie Fleisch, Milch und Eier verbessert.
Fertigfutter
Zusammensetzung, Nährwertangaben und Rezepturen für Tierfutter. Futtermittelzusatzstoffe, Brennwert, ernährungsphysiologische und zusätzliche Bedürfnisse in Abhängigkeit von der Tierart. Futtermittelanforderungen nach geltendem Recht.
Hygienevorschriften bei der Tierfütterung
Die Gesamtheit der Vorschriften, die die Futtermittelbetriebe zur Einhaltung von Hygiene- und Rückverfolgbarkeitsanforderungen sowie zur Registrierung und Zulassung ihrer Betriebe verpflichten.
Kontaminationsgefahren bei Fertigfutter
Gefahren durch Kontamination und Verunreinigung von Tierfutter. Prävention und Reaktion.
Lebensmittelgesetzgebung
Rechtsvorschriften in Bezug auf die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, einschließlich Herstellung von Lebensmitteln, Hygiene, Sicherheit, Rohstoffe, Zusatzstoffe, GVO, Kennzeichnung, Umwelt- und Handelsvorschriften.
Methoden zur Authentifizierung von Lebensmitteln
Methoden, Analysetechniken und Indikatoren, die zur Überprüfung der Echtheit von Lebensmitteln und zur Aufdeckung von Betrug eingesetzt werden.
Auswirkungen von Pestiziden in Rohstoffen für Lebensmittel
Verschiedene Arten von Pestiziden, die in Rohstoffen für Lebensmittel verwendet werden, um die ordnungsgemäße Verwendung dieser Stoffe zu kontrollieren und dabei die wesentlichen Merkmale der Erzeugnisse zu erhalten.
- laborbasierte Wissenschaften
- lebensmittelbedingte Infektionen
Futtermittelwissenschaftler: Wie Sie sich qualifizieren und wo Sie studieren können
Was normalerweise für die Qualifikation erforderlich ist: Bildungsniveau, wo es sich um einen reglementierten Beruf handelt und wo man studieren kann.
Bachelor oder gleichwertig
57 Studienprogramme in 18 Ländern vermitteln die Kernkompetenzen dieses Berufs. Außerdem gibt es 61 kurze Kurse, die jeweils eine einzelne Fähigkeit vermitteln.
Einige Beispiele, mit Unterricht in der Sprache dieser Seite:
Angezeigt: 1 von 118
Quellen
- 1. Source: AMS Weiterbildungsdatenbank, Arbeitsmarktservice Österreich (weiterbildungsdatenbank.at). Data as at 27/09/2026.
Entwicklungspfade & ähnliche Rollen
Erkunden Sie typische Karrierepfade, angrenzende Fähigkeiten und ähnliche Rollen, um Ihren nächsten Schritt zu planen.
Wo passt Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin?
Ähnlichkeitswerte basierend auf Kompetenzüberschneidungen aus ESCO-Daten.
Aufsichtsperson bei der Futtermittelherstellung
28% ÄhnlichkeitSchüttgutfüller/Schüttgutfüllerin
18% ÄhnlichkeitWeinsommelier/Weinsommelière
18% ÄhnlichkeitLebensmittelproduktionsplaner/Lebensmittelproduktionsplanerin
16% ÄhnlichkeitKaffeemühlenbediener/Kaffeemühlenbedienerin
16% ÄhnlichkeitMitarbeiter in der Futtermittelherstellung/Mitarbeiterin in der Futtermittelherstellung
16% ÄhnlichkeitFür Organisationen
Die Daten auf dieser Seite für Ihre Schülerinnen und Schüler, Klientinnen und Klienten sowie Mitarbeitenden nutzen.
Häufig gestellte Fragen
Welche Qualifikationen sind für eine Tätigkeit als Futtermittelwissenschaftler/in erforderlich?
Welche Arbeitsbereiche stehen einem Futtermittelwissenschaftler/einer Futtermittelwissenschaftlerin offen?
Wie beeinflussen aktuelle Trends wie Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung die Arbeit eines Futtermittelwissenschaftlers/einer Futtermittelwissenschaftlerin?
Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin — wie hoch ist die Vergütung in den USA?
Quellen: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Daten aktualisiert: 3. Oktober 2026 Über unsere Daten