Berufsprofil

Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin

Schnappschuss

Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerinnen analysieren den Nährwert von Tierfutter, um das Personal in der Landwirtschaft, in der verarbeitenden Industrie, in Zoos und in öffentlichen Einrichtungen zu beraten. Sie forschen zu ernährungsphysiologisch ausgewogenen Lebensmitteln und verfolgen technische und wissenschaftliche Entwicklungen auf diesem Gebiet.

Arbeitsmarkt
Mehr Bewerber als Stellen in Deutschland und 5 weitere Länder
ELA/EURES 2025
Industrie
Landwirtschaft
Bildung
Bachelor oder gleichwertig
69%
Belastbarkeit Punktzahl · 2026 (Höher ist besser)
Bachelor oder gleichwertig 16% KI-Exposition · 2026
Arbeitsmarkt

Wo dieser Beruf gefragt ist

Gemeldeter Arbeitskräftemangel und -überschuss, nach Jahr. Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.

Die Zahlen gelten für Naturwissenschaftler, Mathematiker und Ingenieure — 274 Berufe einschließlich dieses.

3 von 9 mit Mangel202529 von 30 wachsend3.9MStellen bis 2035

Mangel: Irland, Italien, Slowenien.

Längster anhaltender Mangel: Irland, 3 Jahre.

Wählen Sie ein Gebiet auf der Karte, um dessen Zahlen zu sehen.

Über diese Quelle›

Quelle: ELA/EURES, Arbeitskräftemangel und -überschuss. Die Angaben werden auf Ebene der Berufsgruppe veröffentlicht und decken Europa ab. Die Ausgaben unterscheiden sich im Aufbau des Anhangs und in der Länderabdeckung, sodass eine Veränderung zwischen zwei Jahren nicht immer eine Veränderung des Arbeitsmarkts bedeutet. Grau dargestellte Länder wurden nicht gemeldet — das ist nicht dasselbe wie ein ausgeglichener Markt.

Was diese Begriffe bedeuten

Die vier Dinge, über die dieser Abschnitt berichtet

Gemeldete Nachfrage
Ob Arbeitgeber melden, dass sie für diesen Beruf Arbeitskräfte benötigen – eine Einschätzung, die von einer nationalen oder einer EU-Stelle veröffentlicht wird, keine Anzahl.
Wohin es sich entwickelt
In welche Richtung sich die Beschäftigung in diesem Beruf in den kommenden Jahren voraussichtlich entwickelt, ausgehend von einer amtlichen Prognose.
Offene Stellen
Wie viele Offene Stellen ungefähr entstehen – durch Wachstum und dadurch, dass Menschen den Beruf verlassen.
Übliche Vergütung
Was Menschen in diesem Beruf normalerweise verdienen, sofern die Quelle dies veröffentlicht. Eine fehlende Angabe bedeutet nicht, dass die Arbeit unbezahlt ist, sondern dass niemand diesen Wert für den betreffenden Ort veröffentlicht.

Ein Maß wird weggelassen, wenn niemand es für den betreffenden Ort veröffentlicht, statt es als null anzuzeigen.

Welche Tendenz der Markt für Sie zeigt

Zu Ihren Gunsten
Mehr offene Stellen als Suchende — Arbeitgeber konkurrieren um Bewerberinnen und Bewerber.
Ausgeglichen
Offene Stellen und Suchende halten sich in etwa die Waage.
Umkämpft
Mehr Suchende als offene Stellen — rechnen Sie mit Konkurrenz.
Widersprüchliche Hinweise
Die Quellen widersprechen sich, oder dieselbe Berufsgruppe ist in einer Region knapp und in einer anderen im Überangebot.

Jede Quelle ordnet die Ergebnisse einem dieser vier Begriffe zu, damit es eine einheitliche Begrifflichkeit gibt. Was sich unterscheidet, sind die zugrunde liegenden Nachweise. Diese stehen unter jeder Einschätzung: ein gemessenes Verhältnis von Offenen Stellen zu Arbeitssuchenden oder eine von einer nationalen Stelle veröffentlichte Bewertung.

Wie dieser Beruf im Vergleich zu anderen Berufen im selben Land abschneidet

Stark
Zu den stärksten in that country
Gut
Stärker als die meisten Berufe in that country
Gemischt
Etwa typisch für that country
Schwach
Schwächer als die meisten Berufe in that country

Dies ist ein Rang innerhalb eines Landes, keine Bewertung, die Sie über Grenzen hinweg vergleichen können – die Register hinter zwei Ländern erfassen unterschiedliche Menschen, daher bedeutet dieselbe Zahl in jedem Land etwas anderes. Das erklärt auch, warum ein Beruf in einem Land die Einstufung Stark erhalten und dennoch als Umkämpft angezeigt werden kann: Er führt in einem insgesamt stark umkämpften Arbeitsmarkt.

Woher diese Angaben stammen

Jede Zahl wird von einem nationalen Statistikamt, einer öffentlichen Arbeitsverwaltung oder einer EU-Stelle veröffentlicht. Jede Karte nennt außerdem ihre Quelle und den Zeitraum, auf den sie sich bezieht. Manche Orte werden monatlich erfasst, andere ein- oder zweimal jährlich bewertet. Deshalb können zwei Orte auf derselben Karte unterschiedliche Zeitpunkte beschreiben – das Datum wird immer angezeigt.

Nichts davon sagt die Chancen einer einzelnen Person voraus. Es beschreibt einen Arbeitsmarkt.

Gemeldete Nachfrage · Übliche Vergütung · Wohin es sich entwickelt (Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Belgien, Dänemark)
Gemeldete Nachfrage · Übliche Vergütung · Wohin es sich entwickelt
Gemeldete Nachfrage Übliche Vergütung Wohin es sich entwickelt
Deutschland Überangebot gemeldet ELA/EURES 2025 * — +2,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Österreich Überangebot gemeldet ELA/EURES 2025 * — +40,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Schweiz Mangel gemeldet ELA/EURES 2022 * — +14,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Niederlande Nicht gemeldet — +28,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Belgien Nicht gemeldet — +11% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Dänemark Überangebot gemeldet ELA/EURES 2022 * — +24,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.

Bieten Sie Studierenden, Klienten oder Mitarbeitenden Berufsberatung an? Nutzen Sie diese Berufsdaten in Ihrer Organisation.

NexFuture™

Zukunftsaussichten für Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin

The outlook for Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Wie werden diese Ergebnisse berechnet?

Der Resilienzwert (0–100) schätzt, wie strukturell geschützt dieser Beruf vor Automatisierung und KI-Störungen ist, basierend auf der Aufgabenanalyse. Höhere Werte bedeuten mehr Aufgaben, die menschliches Urteilsvermögen erfordern. KI-Exposition zeigt den geschätzten Prozentsatz der Arbeitsstunden, die aktuelle KI-Fähigkeiten betreffen könnten. Dies sind modellbasierte strukturelle Indikatoren, keine Vorhersagen zur individuellen Jobsicherheit.

Spielen Sie die Zukunft
Wie könnte sich Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin ändern, wenn die KI-Einführung zunimmt?

Menschliches Urteilsvermögen, Vertrauen und Kontext bleiben starke Beschützer dieser Rolle.

Eine signifikante Transformation auf Aufgabenebene wird in 18 Jahren (um 2044) im Rahmen des ausgewählten Szenarios „Erwartet“ erwartet.
~70%
Belastbarkeit
Automatisierungsrisiko
EXP~20%
Menschlicher Rand
MOAT~75%

Illustratives Szenario auf Basis der Automatisierbarkeit von Aufgaben — keine Prognose. Werte werden gerundet, je weiter Sie in die Zukunft blicken.

2026
2036
2049
KI-Einführungsgeschwindigkeit:

Modellbasierte Schätzung. Nutzen Sie es als Planungssignal, nicht als Garantie.

Wie KI diese Rolle verändern kann

Deterministische, modellbasierte Interpretation aktueller Rollensignale – keine Garantie für Ersatz.

69% Im Besitz von Menschen

Was noch immer von den Menschen abhängt

  • schädliche Folgen von Futtermittelzusatzstoffen ausschließen
  • Ernährungseigenschaften von Lebensmitteln ermitteln
  • bei der Lebensvermittelverarbeitung den Umweltschutz befolgen
Der menschliche Vorteil Um in dieser Rolle voraus zu bleiben, konzentrieren Sie sich auf Futtermittelzusatzstoffe und Tierfutterbestandteile. Diese menschenzentrierten Fähigkeiten sind für KI in den nächsten 20 Jahren am schwierigsten zu replizieren.
9% Helfen

Wo KI zum Co-Piloten werden kann

  • Nährwert von Futtermitteln bewerten
  • Den Eingang von Rohstoffen für Futtermittel steuern
  • Futtermittel entwickeln
16% Automatisieren

Aufgaben, die am stärksten der Automatisierung ausgesetzt sind

  • Dokumentation von Futtermitteln handhaben
Detaillierte Analyse

Vitale Signale & KI-Vektoren

KI-Belichtungsvektoren

0-100%
KI / Maschinelles Lernen 9%

Exposition gegenüber KI-gestützter Analyse, Mustererkennung und Aufgaben der prädiktiven Modellierung

Roboter- und physische Automatisierung 5%

Exposition gegenüber physischer Automatisierung, Robotik und sensorgesteuerter Aufgabenverlagerung

Generative KI 2%

Exposition gegenüber Inhaltsgenerierung, kreativer Augmentierung und Tools für große Sprachmodelle

Kognitive Software 0%

Exposition gegenüber Workflow-Automatisierung, Entscheidungsunterstützungssoftware und Prozessdigitalisierung

Technische Details
Methodik: NexFuture v3.0 Quellen: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aktualisiert: Okt. 2026

NexFuture v3.0 schätzt die Automatisierungsexposition direkt aus den wesentlichen ESCO-Kompetenzgruppen, gewichtet nach Kompetenzmasse und kalibriert anhand von Experten-Ankern. Werte sind probabilistische Schätzungen, keine Garantien. Vollständige Details finden Sie im NexFuture-Methodik-Whitepaper.

Misst die Automatisierungsexposition. Sie misst weder Gehalt noch Nachfrage noch die Zahl der Stellen in Ihrer Nähe.

Ein Tag im Leben

Was Menschen in dieser Rolle normalerweise tun

Landwirtschaft

Tag im Leben

Ein typischer Tag als Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin

09
09:00 · Morgen
Ernährungskonzept für Tierfuttermittel erstellen
Erstellung von Ernährungskonzepten und Festlegung von Futterrationen, um das Wachstum, die Fortpflanzung, die Gesundheit und/oder die Leistungsfähigkeit der Tiere zu maximieren.
10
10:30 · Vormittags
Futtermittel entwickeln
Auswahl und Mischung von Zutaten für eine nährstoffreiche Ernährung, die die Gesundheit der Tiere erhält und die Qualität der Endprodukte wie Fleisch, Milch und Eier verbessert.
12
12:00 · Mittag
Nährwert von Futtermitteln bewerten
Bewerten des chemischen Werts und des Nährwerts von Futtermitteln, Futterzusätzen, Gras und Futterpflanzen für die gewerbliche Tierhaltung.
14
14:00 · Nachmittag
schädliche Folgen von Futtermittelzusatzstoffen ausschließen
Sicherstellen, dass die Futtermittelzusatzstoffe einer wissenschaftlichen Bewertung unterzogen werden, um festzustellen, ob der jeweilige Zusatzstoff schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit von Mensch oder Tier oder auf die Umwelt hat.
15
15:30 · Am späten Nachmittag
bei der Lebensvermittelverarbeitung den Umweltschutz befolgen
Gewährleistung des Umweltschutzes bei der Arbeit mit natürlichen Ressourcen wie Fleisch, Obst und Gemüse. Dies beinhaltet einen möglichst effizienten und naturverträglichen Umgang mit den Ressourcen, sodass die Umweltbelastung auf ein Mindestmaß reduziert wird.
17
17:00 · Zusammenfassung
Den Eingang von Rohstoffen für Futtermittel steuern
Sicherstellung der Beschaffung und des Eingangs von Rohstoffen, Planung und Durchführung der Produktion sowie Verladung und Versand von Tierfuttermitteln.

Die Reihenfolge der Aufgaben dient der Veranschaulichung. Einzelne Tage variieren.

Fähigkeiten & Wissen

Was Sie für diese Arbeit brauchen

Die Fähigkeiten, das Wissen und die Tools, die diese Rolle erfordert – sowie die Eigenschaften und Vorteile, die damit einhergehen.

Grundlegende Fähigkeiten
Einhaltung von Verfahren zu Sicherheit und Gesundheitsschutz
  • schädliche Folgen von Futtermittelzusatzstoffen ausschließen

    Sicherstellen, dass die Futtermittelzusatzstoffe einer wissenschaftlichen Bewertung unterzogen werden, um festzustellen, ob der jeweilige Zusatzstoff schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit von Mensch oder Tier oder auf die Umwelt hat.

  • HACCP anwenden

    Anwendung von Vorschriften in Bezug auf die Herstellung von Lebensmitteln und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit. Anwendung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage von HACCP-Grundsätzen (Hazard Analysis Critical Control Points – System der Gefahrenanalyse und kritischen Kontrollpunkte).

Sicherstellung der Einhaltung von Rechtsvorschriften
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden

    Anwenden und Befolgen nationaler, internationaler und interner Anforderungen, die in Normen, Verordnungen und sonstigen Spezifikationen im Zusammenhang mit der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken festgehalten sind.

  • GMP anwenden

    Anwendung von Vorschriften über die Herstellung von Lebensmitteln und Einhaltung der Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Einsetzen von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der guten Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practices, GMP).

Zubereitung von Speisen und Getränken
  • Ernährungseigenschaften von Lebensmitteln ermitteln

    Ermitteln des Nährwerts von Lebensmitteln, einschließlich des Anteils von Fetten, Kohlenhydraten, Zucker und Vitaminen. Ggf. entsprechende Kennzeichnung der Produkte.

Befördern oder Heben von Materialien, Ausrüstungen oder Zubehör
  • Den Eingang von Rohstoffen für Futtermittel steuern

    Sicherstellung der Beschaffung und des Eingangs von Rohstoffen, Planung und Durchführung der Produktion sowie Verladung und Versand von Tierfuttermitteln.

Einhaltung von Umweltschutzgesetzen und -normen
  • bei der Lebensvermittelverarbeitung den Umweltschutz befolgen

    Gewährleistung des Umweltschutzes bei der Arbeit mit natürlichen Ressourcen wie Fleisch, Obst und Gemüse. Dies beinhaltet einen möglichst effizienten und naturverträglichen Umgang mit den Ressourcen, sodass die Umweltbelastung auf ein Mindestmaß reduziert wird.

Kommunikation mit Kollegen/Kolleginnen und Kunden/Kundinnen
  • mit Kunden über technische Fragen kommunizieren

    Kommunizieren mit und Unterstützen von Kunden und Tierärzten bei Problemen. Bereitstellen von Rückmeldungen zu Produktion und Management.

Analyse und Auswertung von Informationen und Daten
  • Nährwert von Futtermitteln bewerten

    Bewerten des chemischen Werts und des Nährwerts von Futtermitteln, Futterzusätzen, Gras und Futterpflanzen für die gewerbliche Tierhaltung.

Erstellen von Unterlagen für Verträge, Anträge oder Genehmigungen
  • Dokumentation von Futtermitteln handhaben

    Erfassen der erforderlichen Transportdokumente für Futtermittel. Erfassen von Arzneifuttermitteln.

Beobachtung von Entwicklungen in einem Fachgebiet
  • berufliche Kenntnisse auf neuestem Stand halten

    Regelmäßige Teilnahme an Workshops, Lesen berufsrelevanter Veröffentlichungen und aktives Engagement in Berufsverbänden.

Tiere therapieren oder tierärztlich behandeln
  • Futtermittel entwickeln

    Auswahl und Mischung von Zutaten für eine nährstoffreiche Ernährung, die die Gesundheit der Tiere erhält und die Qualität der Endprodukte wie Fleisch, Milch und Eier verbessert.

Wissensgebiete & Software & Technologien
Wissensgebiete
  • Fertigfutter

    Zusammensetzung, Nährwertangaben und Rezepturen für Tierfutter. Futtermittelzusatzstoffe, Brennwert, ernährungsphysiologische und zusätzliche Bedürfnisse in Abhängigkeit von der Tierart. Futtermittelanforderungen nach geltendem Recht.

  • Hygienevorschriften bei der Tierfütterung

    Die Gesamtheit der Vorschriften, die die Futtermittelbetriebe zur Einhaltung von Hygiene- und Rückverfolgbarkeitsanforderungen sowie zur Registrierung und Zulassung ihrer Betriebe verpflichten.

  • Kontaminationsgefahren bei Fertigfutter

    Gefahren durch Kontamination und Verunreinigung von Tierfutter. Prävention und Reaktion.

  • Lebensmittelgesetzgebung

    Rechtsvorschriften in Bezug auf die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, einschließlich Herstellung von Lebensmitteln, Hygiene, Sicherheit, Rohstoffe, Zusatzstoffe, GVO, Kennzeichnung, Umwelt- und Handelsvorschriften.

  • Methoden zur Authentifizierung von Lebensmitteln

    Methoden, Analysetechniken und Indikatoren, die zur Überprüfung der Echtheit von Lebensmitteln und zur Aufdeckung von Betrug eingesetzt werden.

  • Auswirkungen von Pestiziden in Rohstoffen für Lebensmittel

    Verschiedene Arten von Pestiziden, die in Rohstoffen für Lebensmittel verwendet werden, um die ordnungsgemäße Verwendung dieser Stoffe zu kontrollieren und dabei die wesentlichen Merkmale der Erzeugnisse zu erhalten.

Branchenübergreifende Kompetenzen
  • laborbasierte Wissenschaften
  • lebensmittelbedingte Infektionen
Software & Technologien
Google DriveGraphics softwareStatistical softwareSkypeAxxya Systems Nutritionist ProBioEx Systems Nutrition Maker PlusDietMaster Systems DietMasterValuSoft MasterCookAurora FoodProCyberSoft NutriBaseESHA Research The Food ProcessorThe Nutrition Company FoodWorksAllergenic diet softwareCompu-Cal Nutrition AssistantCronometerKetogenic planning softwareLifestyles Technologies DietMaster ProMNT Northwest MNT AssistantMonash University Low FODMAP Diet AppMosby's NutritracMyFitnessPalNutrient analysis softwarePICS DietMate ProfessionalReadyTalkSureQuest Systems Square 1
Schlüsselmerkmale, die Sie brauchen
Analytisches Denken Integrität Zuverlässigkeit Anerkennung Leistung Leistung/Anstrengung Vielfalt Zusammenarbeit Anpassungsfähigkeit/Flexibilität Innovation Führung Unabhängigkeit Selbstkontrolle Stressresistenz Fürsorge für andere Soziale Orientierung
Wichtige Belohnungen, die Sie erwarten können
LeistungArbeitsbedingu…AnerkennungBeziehungenUnterstützungUnabhängigkeit
So qualifizieren Sie sich

Futtermittelwissenschaftler: Wie Sie sich qualifizieren und wo Sie studieren können

Was normalerweise für die Qualifikation erforderlich ist: Bildungsniveau, wo es sich um einen reglementierten Beruf handelt und wo man studieren kann.

Typisches Bildungsniveau

Bachelor oder gleichwertig

Wo man studieren kann

57 Studienprogramme in 18 Ländern vermitteln die Kernkompetenzen dieses Berufs. Außerdem gibt es 61 kurze Kurse, die jeweils eine einzelne Fähigkeit vermitteln.

Einige Beispiele, mit Unterricht in der Sprache dieser Seite:

Kurzkurs

Berater:in für Pferdefütterungsmanagement (IST)

IST-Studieninstitut · Österreich

Quellen
  1. 1. Source: AMS Weiterbildungsdatenbank, Arbeitsmarktservice Österreich (weiterbildungsdatenbank.at). Data as at 27/09/2026.
Karriereentwicklung

Entwicklungspfade & ähnliche Rollen

Erkunden Sie typische Karrierepfade, angrenzende Fähigkeiten und ähnliche Rollen, um Ihren nächsten Schritt zu planen.

Für Organisationen

Die Daten auf dieser Seite für Ihre Schülerinnen und Schüler, Klientinnen und Klienten sowie Mitarbeitenden nutzen.

Häufige Fragen

Häufig gestellte Fragen

Welche Qualifikationen sind für eine Tätigkeit als Futtermittelwissenschaftler/in erforderlich?
In der Regel wird ein abgeschlossenes Hochschulstudium in Tiermedizin, Agrarwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder einem verwandten Fachbereich vorausgesetzt. Fundierte Kenntnisse in Ernährungsphysiologie, Futtermitteltechnologie und Tierphysiologie sind unerlässlich. Berufserfahrung im Bereich Tierernährung ist von Vorteil.
Welche Arbeitsbereiche stehen einem Futtermittelwissenschaftler/einer Futtermittelwissenschaftlerin offen?
Typische Arbeitsbereiche sind Futtermittelhersteller, landwirtschaftliche Betriebe, Zoos, Forschungseinrichtungen, öffentliche Veterinärämter und Beratungsunternehmen. Die Tätigkeit kann sowohl im Rahmen eines festen Arbeitsverhältnisses als auch in freiberuflicher Tätigkeit ausgeübt werden.
Wie beeinflussen aktuelle Trends wie Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung die Arbeit eines Futtermittelwissenschaftlers/einer Futtermittelwissenschaftlerin?
Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung gewinnen zunehmend an Bedeutung. Futtermittelwissenschaftler/innen sind gefordert, innovative Futterkonzepte zu entwickeln, die ressourcenschonend sind, den ökologischen Fußabdruck minimieren und gleichzeitig die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere fördern. Dies beinhaltet beispielsweise die Nutzung alternativer Proteinquellen und die Optimierung der Futtereffizienz.
Futtermittelwissenschaftler/Futtermittelwissenschaftlerin — wie hoch ist die Vergütung in den USA?
73.850 US-Dollar im Jahr im Median, Stand 2025-05. Die Medianwerte der Bundesstaaten reichen von 47.210 bis 98.850 US-Dollar. Quelle: US Bureau of Labor Statistics. Die Zahl beschreibt die Vereinigten Staaten und ist keine Prognose für Europa.

Quellen: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Daten aktualisiert: 3. Oktober 2026 Über unsere Daten