Berufsprofil

Cocktailbarkeeper/Cocktailbarkeeperin

Schnappschuss

Cocktailbarkeeper sind Fachkräfte für das Mischen alkoholischer und nichtalkoholischer Cocktails.

Arbeitsmarkt
Fachkräftemangel in Deutschland und 9 weitere Länder
ELA/EURES 2025
Industrie
Gastgewerbe, Veranstaltungen und Tourismus
Bildung
Primarbereich
69%
Belastbarkeit Punktzahl · 2026 (Höher ist besser)
Primarbereich 17% KI-Exposition · 2026
Arbeitsmarkt

Wo dieser Beruf gefragt ist

Gemeldeter Arbeitskräftemangel und -überschuss, nach Jahr. Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.

Die Zahlen gelten für Berufe im Bereich personenbezogener Dienstleistungen — 86 Berufe einschließlich dieses.

13 von 16 mit Mangel202512 von 32 wachsend3.5MStellen bis 2035

Mangel: Belgien, Bulgarien, Deutschland, Finnland und 9 weitere.

Längster anhaltender Mangel: Niederlande, 4 Jahre.

Wählen Sie ein Gebiet auf der Karte, um dessen Zahlen zu sehen.

Über diese Quelle›

Quelle: ELA/EURES, Arbeitskräftemangel und -überschuss. Die Angaben werden auf Ebene der Berufsgruppe veröffentlicht und decken Europa ab. Die Ausgaben unterscheiden sich im Aufbau des Anhangs und in der Länderabdeckung, sodass eine Veränderung zwischen zwei Jahren nicht immer eine Veränderung des Arbeitsmarkts bedeutet. Grau dargestellte Länder wurden nicht gemeldet — das ist nicht dasselbe wie ein ausgeglichener Markt.

Was diese Begriffe bedeuten

Die vier Dinge, über die dieser Abschnitt berichtet

Gemeldete Nachfrage
Ob Arbeitgeber melden, dass sie für diesen Beruf Arbeitskräfte benötigen – eine Einschätzung, die von einer nationalen oder einer EU-Stelle veröffentlicht wird, keine Anzahl.
Wohin es sich entwickelt
In welche Richtung sich die Beschäftigung in diesem Beruf in den kommenden Jahren voraussichtlich entwickelt, ausgehend von einer amtlichen Prognose.
Offene Stellen
Wie viele Offene Stellen ungefähr entstehen – durch Wachstum und dadurch, dass Menschen den Beruf verlassen.
Übliche Vergütung
Was Menschen in diesem Beruf normalerweise verdienen, sofern die Quelle dies veröffentlicht. Eine fehlende Angabe bedeutet nicht, dass die Arbeit unbezahlt ist, sondern dass niemand diesen Wert für den betreffenden Ort veröffentlicht.

Ein Maß wird weggelassen, wenn niemand es für den betreffenden Ort veröffentlicht, statt es als null anzuzeigen.

Welche Tendenz der Markt für Sie zeigt

Zu Ihren Gunsten
Mehr offene Stellen als Suchende — Arbeitgeber konkurrieren um Bewerberinnen und Bewerber.
Ausgeglichen
Offene Stellen und Suchende halten sich in etwa die Waage.
Umkämpft
Mehr Suchende als offene Stellen — rechnen Sie mit Konkurrenz.
Widersprüchliche Hinweise
Die Quellen widersprechen sich, oder dieselbe Berufsgruppe ist in einer Region knapp und in einer anderen im Überangebot.

Jede Quelle ordnet die Ergebnisse einem dieser vier Begriffe zu, damit es eine einheitliche Begrifflichkeit gibt. Was sich unterscheidet, sind die zugrunde liegenden Nachweise. Diese stehen unter jeder Einschätzung: ein gemessenes Verhältnis von Offenen Stellen zu Arbeitssuchenden oder eine von einer nationalen Stelle veröffentlichte Bewertung.

Wie dieser Beruf im Vergleich zu anderen Berufen im selben Land abschneidet

Stark
Zu den stärksten in that country
Gut
Stärker als die meisten Berufe in that country
Gemischt
Etwa typisch für that country
Schwach
Schwächer als die meisten Berufe in that country

Dies ist ein Rang innerhalb eines Landes, keine Bewertung, die Sie über Grenzen hinweg vergleichen können – die Register hinter zwei Ländern erfassen unterschiedliche Menschen, daher bedeutet dieselbe Zahl in jedem Land etwas anderes. Das erklärt auch, warum ein Beruf in einem Land die Einstufung Stark erhalten und dennoch als Umkämpft angezeigt werden kann: Er führt in einem insgesamt stark umkämpften Arbeitsmarkt.

Woher diese Angaben stammen

Jede Zahl wird von einem nationalen Statistikamt, einer öffentlichen Arbeitsverwaltung oder einer EU-Stelle veröffentlicht. Jede Karte nennt außerdem ihre Quelle und den Zeitraum, auf den sie sich bezieht. Manche Orte werden monatlich erfasst, andere ein- oder zweimal jährlich bewertet. Deshalb können zwei Orte auf derselben Karte unterschiedliche Zeitpunkte beschreiben – das Datum wird immer angezeigt.

Nichts davon sagt die Chancen einer einzelnen Person voraus. Es beschreibt einen Arbeitsmarkt.

Gemeldete Nachfrage · Übliche Vergütung · Wohin es sich entwickelt (Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Belgien, Dänemark)
Gemeldete Nachfrage · Übliche Vergütung · Wohin es sich entwickelt
Gemeldete Nachfrage Übliche Vergütung Wohin es sich entwickelt
Deutschland Mangel gemeldet ELA/EURES 2025 * — −13,5% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Österreich Überangebot gemeldet ELA/EURES 2025 * — +5,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Schweiz Nicht gemeldet — −11,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Niederlande Mangel gemeldet ELA/EURES 2025 * — −4,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Belgien Mangel und Überangebot gemeldet ELA/EURES 2025 * — +1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Dänemark Überangebot gemeldet ELA/EURES 2023 * — −6,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.

Bieten Sie Studierenden, Klienten oder Mitarbeitenden Berufsberatung an? Nutzen Sie diese Berufsdaten in Ihrer Organisation.

NexFuture™

Zukunftsaussichten für Cocktailbarkeeper/Cocktailbarkeeperin

The outlook for Cocktailbarkeeper/Cocktailbarkeeperin reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Wie werden diese Ergebnisse berechnet?

Der Resilienzwert (0–100) schätzt, wie strukturell geschützt dieser Beruf vor Automatisierung und KI-Störungen ist, basierend auf der Aufgabenanalyse. Höhere Werte bedeuten mehr Aufgaben, die menschliches Urteilsvermögen erfordern. KI-Exposition zeigt den geschätzten Prozentsatz der Arbeitsstunden, die aktuelle KI-Fähigkeiten betreffen könnten. Dies sind modellbasierte strukturelle Indikatoren, keine Vorhersagen zur individuellen Jobsicherheit.

Spielen Sie die Zukunft
Wie könnte sich Cocktailbarkeeper/Cocktailbarkeeperin ändern, wenn die KI-Einführung zunimmt?

Menschliches Urteilsvermögen, Vertrauen und Kontext bleiben starke Beschützer dieser Rolle.

Eine signifikante Transformation auf Aufgabenebene wird in 17 Jahren (um 2043) im Rahmen des ausgewählten Szenarios „Erwartet“ erwartet.
~70%
Belastbarkeit
Automatisierungsrisiko
EXP~20%
Menschlicher Rand
MOAT~75%

Illustratives Szenario auf Basis der Automatisierbarkeit von Aufgaben — keine Prognose. Werte werden gerundet, je weiter Sie in die Zukunft blicken.

2026
2035
2048
KI-Einführungsgeschwindigkeit:

Modellbasierte Schätzung. Nutzen Sie es als Planungssignal, nicht als Garantie.

Wie KI diese Rolle verändern kann

Deterministische, modellbasierte Interpretation aktueller Rollensignale – keine Garantie für Ersatz.

69% Im Besitz von Menschen

Was noch immer von den Menschen abhängt

  • Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten
  • Obst zur Verwendung in Getränken vorbereiten
  • Bar nach Feierabend räumen
Der menschliche Vorteil Um in dieser Rolle voraus zu bleiben, konzentrieren Sie sich auf Arten von Schneebesen und Sekt. Diese menschenzentrierten Fähigkeiten sind für KI in den nächsten 20 Jahren am schwierigsten zu replizieren.
13% Helfen

Wo KI zum Co-Piloten werden kann

  • Spirituosen anbieten
  • dekorative Getränketheken präsentieren
  • Garnierung für Getränke zusammenstellen
17% Automatisieren

Aufgaben, die am stärksten der Automatisierung ausgesetzt sind

Noch ist keine einzelne Aufgabe hier hochgradig automatisierbar.

Detaillierte Analyse

Vitale Signale & KI-Vektoren

KI-Belichtungsvektoren

0-100%
Generative KI 13%

Exposition gegenüber Inhaltsgenerierung, kreativer Augmentierung und Tools für große Sprachmodelle

Roboter- und physische Automatisierung 8%

Exposition gegenüber physischer Automatisierung, Robotik und sensorgesteuerter Aufgabenverlagerung

KI / Maschinelles Lernen 1%

Exposition gegenüber KI-gestützter Analyse, Mustererkennung und Aufgaben der prädiktiven Modellierung

Kognitive Software 0%

Exposition gegenüber Workflow-Automatisierung, Entscheidungsunterstützungssoftware und Prozessdigitalisierung

Technische Details
Methodik: NexFuture v3.0 Quellen: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aktualisiert: Okt. 2026

NexFuture v3.0 schätzt die Automatisierungsexposition direkt aus den wesentlichen ESCO-Kompetenzgruppen, gewichtet nach Kompetenzmasse und kalibriert anhand von Experten-Ankern. Werte sind probabilistische Schätzungen, keine Garantien. Vollständige Details finden Sie im NexFuture-Methodik-Whitepaper.

Misst die Automatisierungsexposition. Sie misst weder Gehalt noch Nachfrage noch die Zahl der Stellen in Ihrer Nähe.

Ein Tag im Leben

Was Menschen in dieser Rolle normalerweise tun

Gastgewerbe, Veranstaltungen und Tourismus

Tag im Leben

Ein typischer Tag als Cocktailbarkeeper/Cocktailbarkeeperin

09
09:00 · Morgen
Bar nach Feierabend räumen
Vorschriftsmäßiges Räumen des Lokals zur Sperrstunde durch höfliches Auffordern der Gäste, das Lokal zu verlassen.
10
10:30 · Vormittags
Barausstattung verwenden
Verwendung von Barausstattung wie Cocktailshaker, Blender und Schneidebretter.
12
12:00 · Mittag
dekorative Getränketheken präsentieren
Präsentation von Getränken auf möglichst attraktive Weise und Gestaltung dekorativer Getränkedisplays.
14
14:00 · Nachmittag
den Barbereich vorbereiten
Vorbereiten des Barbereichs, z. B. Theke, Ausstattung, Stationen, Beistelltische und Dekoration, damit dieser für die nächste Schicht bereitsteht und der Zustand den Sicherheits- und Hygienevorschriften entspricht.
15
15:30 · Am späten Nachmittag
den Servicebereich übergeben
Zurücklassen des Servicebereichs in einem sicheren und unbedenklichen Zustand, sodass er für die nächste Schicht bereit ist.
17
17:00 · Zusammenfassung
die Bar auffüllen
Führen und Auffüllen des Bestands und der Vorräte einer Bar.

Die Reihenfolge der Aufgaben dient der Veranschaulichung. Einzelne Tage variieren.

Fähigkeiten & Wissen

Was Sie für diese Arbeit brauchen

Die Fähigkeiten, das Wissen und die Tools, die diese Rolle erfordert – sowie die Eigenschaften und Vorteile, die damit einhergehen.

Grundlegende Fähigkeiten
Zubereitung von Speisen und Getränken
  • Obst zur Verwendung in Getränken vorbereiten

    Schneiden oder Mixen von Früchten als Zutat oder Dekorationselement von Getränken wie Cocktails und Aperitifs.

  • Mischgetränke zubereiten

    Zubereiten einer Reihe alkoholischer Mischgetränke wie Cocktails und Longdrinks sowie alkoholfreier Getränke nach Rezept.

  • Barausstattung verwenden

    Verwendung von Barausstattung wie Cocktailshaker, Blender und Schneidebretter.

Kreieren von Auslagen und Dekorationen
  • Spirituosen anbieten

    Ansprechende Aufmachung sämtlicher verfügbaren Spirituosen.

  • dekorative Getränketheken präsentieren

    Präsentation von Getränken auf möglichst attraktive Weise und Gestaltung dekorativer Getränkedisplays.

  • Garnierung für Getränke zusammenstellen

    Erstellen von Cocktailgarnierungen durch Verwendung von Dekorationen wie Strohhalmen, Rührstäbchen, Früchten und Gewürzen.

Reinigen von Werkzeugen, Ausrüstungen, Werkstücken und Fahrzeugen
  • mit Gläsern umgehen

    mit Gläsern umgehen, d. h. sie korrekt polieren, reinigen und sortieren.

  • Geschirrspülmaschine bedienen

    Bedienung von Geschirrspülmaschinen zur Reinigung von Tellern, Gläsern, Küchenutensilien und Besteck nach deren Gebrauch.

Innen- und Außenreinigung von Gebäuden
  • den Servicebereich übergeben

    Zurücklassen des Servicebereichs in einem sicheren und unbedenklichen Zustand, sodass er für die nächste Schicht bereit ist.

  • die Bar sauber halten

    Sauberhaltung aller Barbereiche, einschließlich Theken, Spülbecken, Gläsern, Regalen, Fußböden und Lagerräumen.

Entwicklung von Rezepten oder Menüs
  • kreative Ansätze für Lebensmittel und Getränke finden

    Entwicklung innovativer und kreativer Ideen, um neue Rezepte sowie Speise- und Getränkezubereitungen zu erfinden und neue Möglichkeiten der Produktpräsentation zu entdecken.

  • neue Rezepte kreieren

    Kombinieren von innovativen und kreativen Ideen, um neue Rezepte und Zubereitungen zur Ausweitung des Produktangebots eines Unternehmens zu entwickeln. Ändern von Rezepturen zwecks Geschmacksverbesserung, Erreichen der Produktivitätsziele, Entwicklung und Optimierung der Produkte.

Befolgen von Anweisungen und Verfahren
  • anhand von Rezepten arbeiten

    Ausführen von Aufgaben für die Zubereitung von Lebensmitteln nach Rezept oder sonstigen Vorgaben, um die Qualität der Zutaten zu erhalten und die Wiederholbarkeit des Rezepts mit identischem Ergebnis zu gewährleisten. Wählen der geeigneten Materialien für das Rezept unter Berücksichtigung der jeweiligen Situation.

  • Öffnungs- und Schließvorgänge ausführen

    Öffnen und Schließen von Bars, Geschäften oder Restaurants nach festgelegten Verfahren.

Servieren von Speisen und Getränken
  • den Barbereich vorbereiten

    Vorbereiten des Barbereichs, z. B. Theke, Ausstattung, Stationen, Beistelltische und Dekoration, damit dieser für die nächste Schicht bereitsteht und der Zustand den Sicherheits- und Hygienevorschriften entspricht.

  • Getränke servieren

    Servieren verschiedener alkoholischer und alkoholfreier Getränke wie Erfrischungsgetränke, Mineralwasser, Wein und Flaschenbier über eine Theke oder mithilfe eines Tabletts.

Einhaltung von Verfahren zu Sicherheit und Gesundheitsschutz
  • Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten

    Beachten der optimalen Lebensmittelsicherheit und -hygiene bei der Zubereitung, Herstellung, Verarbeitung, Lagerung, Verteilung und Lieferung von Lebensmitteln.

Verkauf von Waren oder Dienstleistungen
  • zusätzliche Produkte verkaufen

    Überzeugen von Kunden vom Kauf zusätzlicher oder teurerer Produkte.

Einhaltung operativer Verfahren
  • Bar nach Feierabend räumen

    Vorschriftsmäßiges Räumen des Lokals zur Sperrstunde durch höfliches Auffordern der Gäste, das Lokal zu verlassen.

Wissensgebiete & Software & Technologien
Wissensgebiete
  • Arten von Schneebesen

    Arten von Schneebesen, wie Ballonschneebesen, französische Schneebesen, Tellerschneebesen und Spiralschneebesen sowie ihre Funktion.

  • Sekt

    Sorten der Schaumweine und ihre Abstimmung auf Lebensmittelerzeugnisse.

Software & Technologien
FacebookPoint of sale POS softwareThe General StoreIntuit QuickBooks Point of SaleCompris softwareMICROS Systems HSI Profits SeriesNCR Advanced Checkout SolutionNCR NeighborhoodPOSAZZ CardFileFocus point of sale POS software
Schlüsselmerkmale, die Sie brauchen
Selbstkontrolle Zuverlässigkeit Integrität Anerkennung Zusammenarbeit Soziale Orientierung Stressresistenz Fürsorge für andere Anpassungsfähigkeit/Flexibilität Unabhängigkeit Leistung/Anstrengung Leistung Vielfalt Innovation Analytisches Denken Führung
Wichtige Belohnungen, die Sie erwarten können
LeistungArbeitsbedingu…AnerkennungBeziehungenUnterstützungUnabhängigkeit
So qualifizieren Sie sich

Cocktailbarkeeper: Wie Sie sich qualifizieren und wo Sie studieren können

Was normalerweise für die Qualifikation erforderlich ist: Bildungsniveau, wo es sich um einen reglementierten Beruf handelt und wo man studieren kann.

Typisches Bildungsniveau

Primarbereich

Wo man studieren kann

37 Studienprogramme in 12 Ländern vermitteln die Kernkompetenzen dieses Berufs. Außerdem gibt es 85 kurze Kurse, die jeweils eine einzelne Fähigkeit vermitteln.

Einige Beispiele, mit Unterricht in der Sprache dieser Seite:

Berufsausbildung Aufgetischt: Vorbereitung auf die Externenprüfung zur Fachkraft Gastronomie

Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein GmbH · Deutschland

Berufsausbildung Fachkraft für Gastronomie, Schwerpunkt Restaurantservice

Berufliches Ausbildungs- und Vorbereitungswerk gGmbH · Deutschland

Kurzkurs

Barkeeper:in Diplomkurs

WIFI Kärnten · Österreich

Quellen
  1. 1. Source: Europass Qualification Dataset Register (European Commission)
  2. 2. Source: AMS Weiterbildungsdatenbank, Arbeitsmarktservice Österreich (weiterbildungsdatenbank.at). Data as at 27/09/2026.
Karriereentwicklung

Entwicklungspfade & ähnliche Rollen

Erkunden Sie typische Karrierepfade, angrenzende Fähigkeiten und ähnliche Rollen, um Ihren nächsten Schritt zu planen.

Karrierelandschaft

Wo passt Cocktailbarkeeper/Cocktailbarkeeperin?

Diese Rolle
Cocktailbarkeeper/Cocktailbarkeeperin Diese Rolle

Ähnlichkeitswerte basierend auf Kompetenzüberschneidungen aus ESCO-Daten.

Für Organisationen

Die Daten auf dieser Seite für Ihre Schülerinnen und Schüler, Klientinnen und Klienten sowie Mitarbeitenden nutzen.

Häufige Fragen

Häufig gestellte Fragen

Welche Arbeitszeiten sind typisch für einen Cocktailbarkeeper/eine Cocktailbarkeeperin?
Die Arbeitszeiten sind oft abwechslungsreich und können Abend-, Nacht- und Wochenendarbeit umfassen, da Bars und Restaurants häufig zu diesen Zeiten geöffnet sind. Die genauen Arbeitszeiten hängen vom jeweiligen Betrieb ab.
Welche persönlichen Eigenschaften sind für diesen Beruf wichtig?
Neben handwerklichem Geschick und Kreativität sind Kommunikationsfähigkeit, Belastbarkeit, Teamfähigkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild essenziell. Auch die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren, ist von Vorteil.
Welche Karrierechancen gibt es als Cocktailbarkeeper/Cocktailbarkeeperin?
Mit Erfahrung und Weiterbildung können Sie sich zu einem Bar Manager oder Head Bartender entwickeln. Auch die Selbstständigkeit als Mixologe oder die Tätigkeit in gehobenen Bars und Hotels sind mögliche Karrierewege.
Cocktailbarkeeper/Cocktailbarkeeperin — wie hoch ist die Vergütung in den USA?
33.530 US-Dollar im Jahr im Median, Stand 2025-05. Die Medianwerte der Bundesstaaten reichen von 19.370 bis 76.490 US-Dollar. Quelle: US Bureau of Labor Statistics. Die Zahl beschreibt die Vereinigten Staaten und ist keine Prognose für Europa.

Quellen: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Daten aktualisiert: 3. Oktober 2026 Über unsere Daten