Stánkový a pouliční prodavač potravin a pokrmů/stánková a pouliční prodavačka potravin a pokrmů
Objektiv role
Stánkoví a pouliční prodavači potravin a pokrmů prodávají potravinové přípravky, jídla a výrobky na organizovaných venkovních tržištích či na tržištích uvnitř budov nebo na ulici. Připravují potraviny a pokrmy ve svých stáncích. Stánkoví a pouliční prodavači potravin a pokrmů využívají prodejních technik k tomu, aby své výrobky doporučovali kolemjdoucím.
Práce stánkového a pouličního prodavače potravin a pokrmů zahrnuje přípravu a prodej jídla a nápojů na trzích, trznicích nebo přímo na ulici. Často se jedná o rychlé občerstvení, sladkosti, nápoje nebo jiné drobné pochutiny. Důležitá je nejen kvalita jídla, ale i příjemné vystupování a schopnost zaujmout zákazníky.
- • Příprava pokrmů a nápojů dle receptur a standardů.
- • Obsluha zákazníků a poradenství při výběru.
- • Udržování čistoty a pořádku na stánku a v okolí.
Kde je toto povolání žádané
Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.
Čísla se týkají skupiny Pracovníci v oblasti prodeje — 74 povolání včetně tohoto.
Nedostatek: Bulharsko, Finsko, Maďarsko, Německo.
Nejdéle trvající nedostatek: Bulharsko, 2 roky.
Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.
O tomto zdroji›
Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.
Co tato slova znamenají
Čtyři věci, které tato část uvádí
- Nahlášená poptávka
- Nahlášená poptávka vyjadřuje, zda zaměstnavatelé uvádějí, že pro tuto práci potřebují lidi — jde o posouzení zveřejněné národním orgánem nebo orgánem EU, nikoli o počet.
- Kterým směrem míří
- Kterým směrem míří vyjadřuje, kterým směrem se podle oficiální prognózy v příštích letech pravděpodobně vydá zaměstnanost v této práci.
- Volná místa
- Volná místa přibližně ukazují, kolik pracovních míst vzniká v důsledku růstu a odchodů lidí z této práce.
- Obvyklá odměna
- Obvyklá odměna vyjadřuje, kolik lidé v této práci obvykle vydělávají, pokud to zdroj zveřejňuje. Prázdné pole neznamená, že je práce neplacená; znamená, že pro dané místo tuto hodnotu nikdo nezveřejňuje.
Údaj se neuvádí, pokud ho pro dané místo nikdo nezveřejňuje, místo aby se zobrazila nula.
Kterým směrem se trh přiklání ve váš prospěch
- Ve váš prospěch
- Volných míst je více než uchazečů — zaměstnavatelé o kandidáty soutěží.
- Vyrovnané
- Volná místa a uchazeči jsou zhruba v rovnováze.
- Konkurenční
- Uchazečů je více než volných míst — počítejte s konkurencí.
- Rozporuplné údaje
- Zdroje se neshodují, nebo v téže skupině povolání je někde nedostatek a jinde přebytek.
Každý zdroj vede k jednomu ze čtyř označení: Ve váš prospěch, Vyrovnané, Konkurenční nebo Rozporuplné údaje, takže se stačí naučit jediný soubor označení. Liší se podklady, které jsou uvedeny pod každým označením — jde buď o změřený poměr volných míst k uchazečům o zaměstnání, nebo o posouzení zveřejněné národním orgánem.
Jak si tato práce vede ve srovnání s jinými pracemi ve stejné zemi
- Silná
- Mezi nejsilnějšími v zemi that country
- Dobrá
- Silnější než většina povolání v zemi that country
- Smíšená
- Zhruba obvyklá pro zemi that country
- Slabá
- Slabší než většina povolání v zemi that country
Jde o pořadí v rámci jedné země, nikoli o skóre, které lze přenášet přes hranice — evidence za dvě země zahrnuje různé lidi, takže stejné číslo znamená v každé zemi něco jiného. Proto také může práce patřit v zemi do kategorie Silná a přesto se zobrazovat jako Konkurenční: vede v trhu, který je celkově přeplněný.
Odkud tyto údaje pocházejí
Každý údaj zveřejňuje národní statistický úřad, veřejná služba zaměstnanosti nebo orgán EU a každá karta uvádí jeho zdroj i období, které pokrývá. Údaje za některá místa se shromažďují měsíčně, jinde se vyhodnocují jednou nebo dvakrát ročně, takže dvě místa na stejné mapě mohou popisovat různé okamžiky — datum je vždy uvedeno.
Nic z toho nepředpovídá šance jednoho člověka. Popisuje to trh.
Nahlášená poptávka · Obvyklá odměna · Kterým směrem míří (Česko, Slovensko, Německo, Rakousko, Polsko, Nizozemsko)
| Nahlášená poptávka | Obvyklá odměna | Kterým směrem míří | |
|---|---|---|---|
| Česko | Nenahlášeno | — | −0,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Slovensko | Nahlášen nedostatek ELA/EURES 2024 * | — | −0,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Německo | Nahlášen nedostatek ELA/EURES 2025 * | — | −13,5% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Rakousko | Nahlášen přebytek ELA/EURES 2025 * | — | −5,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Polsko | Nenahlášeno | — | −13,5% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Nizozemsko | Nenahlášeno | — | −19,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.
Poskytujete kariérní poradenství studentům, klientům nebo zaměstnancům? Využijte tato data o povolání ve své organizaci.
Budoucí perspektiva pro stánkový a pouliční prodavač potravin a pokrmů/stánková a pouliční prodavačka potravin a pokrmů
The outlook for stánkový a pouliční prodavač potravin a pokrmů/stánková a pouliční prodavačka potravin a pokrmů reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Jak se tyto výsledky počítají?
Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.
Jak by se mohlo stánkový a pouliční prodavač potravin a pokrmů/stánková a pouliční prodavačka potravin a pokrmů změnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?
Lidský úsudek, důvěra a kontext zůstávají silnými ochránci této role.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Lidský úsudek, důvěra a kontext zůstávají silnými ochránci této role.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Odhad založený na modelu. Použijte jej jako plánovací signál, nikoli jako záruku.
Porovnejte to se svým profilem
Jak může AI změnit tuto roli
Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.
Co ještě záleží na lidech
- garantovat spokojenost zákazníků
- pomáhat zákazníkům
- používat kuchařské techniky
Kde se AI může stát druhým pilotem
- organizovat vystavení výrobků
- udržovat čistotu pracovních prostor
- chladit potravinářské výrobky
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci
- zařídit povolení pro stánek na trhu
Životní funkce a AI vektory
vektory expozice AI
0-100%Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh
Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů
Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování
Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů
Technické detaily
NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.
Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.
Co lidé v této roli obvykle dělají
Marketing a prodej
Typický den jako stánkový a pouliční prodavač potravin a pokrmů/stánková a pouliční prodavačka potravin a pokrmů
09 09:00 · ráno garantovat spokojenost zákazníků
10 10:30 · Dopoledne chladit potravinářské výrobky
12 12:00 · poledne obsluhovat registrační pokladnu
14 14:00 · odpoledne organizovat vystavení výrobků
15 15:30 · Pozdě odpoledne pomáhat zákazníkům
17 17:00 · Zábal používat kuchařské techniky
Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.
Co potřebujete k této práci
Dovednosti, znalosti a nástroje, které tato role vyžaduje — a rysy a přínosy, které s ní souvisejí.
-
obsluhovat registrační pokladnu
Registrovat a provádět hotovostní transakce s využitím pokladny.
-
zpracovávat platby
Přijímat platby, jako je hotovost, kreditní karty a debetní karty. Vyřizovat vrácení v případě reklamace nebo spravovat poukázky a marketingové nástroje, jako jsou prémiové karty nebo členské karty. Věnovat pozornost bezpečnosti a ochraně osobních údajů.
-
garantovat spokojenost zákazníků
Zabývat se očekáváními zákazníků profesionálním způsobem, předvídat a řešit jejich potřeby a přání. Poskytovat flexibilní zákaznické služby, aby byla zajištěna spokojenost a loajalita zákazníků.
-
zařídit povolení pro stánek na trhu
Požádat místní orgány o povolení k umístění stánku na ulicích, na náměstích a v krytých tržnicích.
-
přizpůsobovat se povětrnostním podmínkám
Vypořádat se s pravidelnými expozicemi extrémním povětrnostním podmínkám a nebezpečným prostředím.
-
udržovat čistotu pracovních prostor
Udržovat pracovní prostory a vybavení v řádném a čistém stavu.
-
pomáhat zákazníkům
Poskytovat zákazníkům podporu a poradenství při rozhodování o koupi pomocí zjišťování jejich potřeb, výběrem vhodných služeb a produktů pro ně a slušným zodpovězením otázek o produktech a službách.
-
chladit potravinářské výrobky
Provádět postupy chlazení, mrazení a ochlazování potravin, jako je ovoce a zelenina, ryby, maso a jiné. Připravovat potraviny s prodlouženou dobou uchovávání nebo polotovary. Zajistit bezpečnost a výživové vlastnosti mraženého zboží a uchovávat jej v souladu se stanovenými teplotami.
-
organizovat vystavení výrobků
Atraktivním a bezpečným způsobem uspořádat zboží. Zřídit pult nebo jiné vystavovací prostory, kde jsou výrobky předváděny, s cílem přilákat pozornost potenciálních zákazníků. Organizovat a udržovat stánky pro vystavování zboží. Vytvořit a sestavit prodejní místo a vystavení výrobků pro vlastní prodejní.
-
používat kuchařské techniky
Používat kuchařské techniky, včetně grilování, smažení, vaření, dušení, pošírování, pečení nebo restování.
legislativa v oblasti potravin
Právní předpisy týkající se potravinářského a krmivářského průmyslu, včetně produkce potravin, hygieny, bezpečnosti, surovin, přídatných látek, geneticky modifikovaných organismů, označování, předpisů v oblasti životního prostředí a obchodu.
skladování potravin
Vhodné podmínky a metody uchovávání potravin v rámci jejich ochrany před zkažením, a to se zohledněním vlhkosti, osvětlení, teploty a dalších faktorů daného prostředí.
techniky ověřování pravosti potravin
Metodiky, analytické techniky a ukazatele používané k ověřování pravosti potravin a odhalování podvodů.
nápoje
Nabízené nápojové produkty, jejich funkce, vlastnosti a právní a regulační požadavky.
proces výroby zmrzliny
Různé fáze výrobního procesu zmrzliny, od fáze míchání přes chlazení a míchání příchutí až po mražení a balení.
prodejní argumentace
Techniky a metody prodeje používané k prezentaci výrobku nebo služby zákazníkům a k uspokojení jejich očekávání a potřeb.
předpisy v oblasti výroby zmrzliny
Předpisy a normy pro výrobu zmrzliny, které je třeba dodržovat z bezpečnostních důvodů.
přísady pro výrobu zmrzliny
Přísady na výroby zmrzliny ze směsi mléčných výrobků, jako je smetana, kondenzované mléko, máselný tuk, jakož i cukr, látky určené k aromatizaci, vejce, předpisy povolené přídatné látky a nemléčné báze, jako je sójové mléko, rýžové mléko nebo kokosové mléko.
- ochrana spotřebitele
- zákon o DPH
Stánkový a pouliční prodavač potravin a pokrmů: jak získat kvalifikaci a kde studovat
Co je obvykle potřeba ke kvalifikaci: úroveň vzdělání, kde se jedná o regulované povolání a kde studovat.
Základní vzdělávání
27 studijních programů v 13 zemích nabízí výuku základních dovedností pro toto povolání. Navíc 109 krátkých kurzů, z nichž každý rozvíjí jednu dovednost.
Cesty růstu a podobné role
Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.
Kam se vejde stánkový a pouliční prodavač potravin a pokrmů/stánková a pouliční prodavačka potravin a pokrmů?
Skóre podobnosti založené na překrývání dovedností z dat ESCO.
Pro organizace
Data na této stránce ve službách vašich studentů, klientů a zaměstnanců.
Často kladené otázky
Jaké dovednosti jsou pro tuto práci nejdůležitější?
Je nutné mít nějaké speciální vzdělání?
Jaké jsou typické pracovní podmínky?
Stánkový A Pouliční Prodavač Potravin A Pokrmů/Stánková A Pouliční Prodavačka Potravin A Pokrmů — je v Evropě nedostatek?
Stánkový A Pouliční Prodavač Potravin A Pokrmů/Stánková A Pouliční Prodavačka Potravin A Pokrmů — kolik se za to platí ve Spojených státech?
Zdroje: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data aktualizována 3. října 2026 O našich datech