NexPath
Profesní přehled

operátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin

Objektiv role

Zajímá vás práce v potravinářském průmyslu a máte rádi, když se věci dělají pořádně? Jako operátor/operátorka výroby těstovin budete klíčovou součástí procesu výroby oblíbených těstovin, od přípravy surovin až po finální tvarování.

Souhrn

Práce operátora/operátorky výroby těstovin zahrnuje obsluhu a kontrolu výrobních linek pro sušené těstoviny. Během směny budete pracovat s různými surovinami, míchat je, stlačovat a tvarovat do požadovaných forem. Důležitá je pečlivost a dodržování technologických postupů, aby byly těstoviny kvalitní a splňovaly stanovené normy.

Klíčové odpovědnosti:
  • • Vykládání a manipulace se surovinami ze skladovacích prostor a systémů pro doručování.
  • • Míchání, stlačování a tvarování těstovin dle receptur a technologických postupů.
  • • Kontrola kvality těstovin v průběhu výrobního procesu a případné odstraňování vad.
Průmysl
Po hostinství, akce a cestovní ruch
Vzdělávání
Vyšší sekundární vzdělávání
64%
Odolnost Skóre · 2026 (Čím vyšší, tím lepší)
Vyšší sekundární vzdělávání 22% Expozice AI
Spustit posouzení Career DNA
Labour market

Kde je toto povolání žádané

Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.

Nahlášen nedostatekNahlášen přebytekNahlášeno obojíNahlášeno v jiném roceTímto zdrojem nepokryto

Sytější barva: hlášeno stejně více let po sobě.

Čísla se týkají skupiny Obsluha stacionárních strojů a zařízení — 259 povolání včetně tohoto.

12 z 15 s nedostatkem202512 z 27 roste1.3Mvolná místa do roku 2035

Nedostatek: Belgium, Bulgaria, Czechia, Finland a dalších 8.

Nejdéle trvající nedostatek: Italy, 4 roky.

Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.

O tomto zdroji›

Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.

Prozkoumat více

Najděte svou kariérní cestu a poznejte vědu za našimi doporučeními.

Otestujte svou vhodnost — zdarma Jak funguje párování
Vedete ostatní? Podívejte se na NexPath pro školy a poradny.
Pro školy → Pro poradny →
Rychlá kontrola usazení

Sedí vámoperátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin?

Odpovězte na tři rychlé otázky. Toto není úplné hodnocení – je to upoutávka, která vám pomůže rozhodnout, zda svůj profil porovnat.

Pokrok0/3

Máte rádi úkoly, které vyžadujíSpolehlivost?

Máte rádi úkoly, které vyžadujíNezávislost?

Máte rádi úkoly, které vyžadujíUznání?
Budoucí signál
64/100
Skóre odolnosti
Zobrazit celou analýzu
Kontrola vhodnosti
3 rychlé otázky
Mohl by vámoperátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovinvyhovovat?
Zkuste kvíz
Den v životě
obsluhovat lisy, sušičky a kontrolní systémy
První úkol dne
Viz denní rozpis
Špičková vlastnost
Úspěch/Snaha
Klíčový styl práce
Viz dovednostní DNA
Podobné role
6
Související povolání
Prozkoumat podobné
Hodnocení zdarma
Jak dobře vámoperátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovinvyhovuje?
10minutová kariérní DNA. Není potřeba žádná registrace.
Začněte zdarma
NexFuture™

Budoucí perspektiva pro operátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin

The outlook for operátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Jak se tyto výsledky počítají?

Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.

Hrajte na budoucnost

Jak by se mohlooperátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovinzměnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?

Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.

Významná transformace na úrovni úkolů se odhaduje za 17 let (kolem roku 2043) v rámci vybraného scénáře „Očekávané“.
~65%
Odolnost
Riziko automatizace
EXP~25%
Lidská hrana
MOAT~65%

Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.

2026
2035
2048
Rychlost přijetí AI:

Jak může AI změnit tuto roli

Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.

Vlastněno lidmi 64% Vlastněno lidmi
Co ještě záleží na lidech
  • zajistit chlazení potravin v dodavatelském řetězci
  • uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)
  • dodržovat hygienické postupy při zpracovávání potravin
Lidská výhoda Aby jste zůstali vpředu v této roli, zaměřte se na proces dehydratace potravin a procesy výroby potravin a nápojů. Tyto dovednosti zaměřené na člověka jsou nejobtížněji replikovatelné pro AI v příštích 20 let.
Asistujte 15% Asistujte
Kde se AI může stát druhým pilotem
  • monitorovat provoz strojů
  • sledovat provoz čisticích strojů
  • uplatňovat kontrolu kvality při zpracovávání potravin
automatizovat 22% automatizovat
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci

Žádný úkol zde zatím není vysoce automatizovatelný.

Podrobná analýza

Životní funkce a AI vektory

vektory expozice AI

0-100%
Robotická a fyzikální automatizace 15%

Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh

AI / strojové učení 6%

Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování

Generativní AI 3%

Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů

Kognitivní software 0%

Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů

Technické detaily
Metodologie: NexFuture v3.0 Zdroje: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aktualizováno: srpen 2026

NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.

Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.

Den v životě

Co lidé v této roli obvykle dělají

Po hostinství, akce a cestovní ruch

Den v životě

Typický den jakooperátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin

09
09:00 · ráno
obsluhovat lisy, sušičky a kontrolní systémy
Obsluhovat lisy, sušičky a kontrolní systémy a zajišťovat maximální provoz sušičky.
10
10:30 · Dopoledne
čistit stroje na výrobu potravin a nápojů
Čistit stroje používané na výrobu potravin nebo nápojů. Připravit vhodné roztoky na čištění. Připravit všechny díly a zajistit, aby byly natolik čisté, aby se zabránilo odchylkám nebo chybám ve výrobním procesu.
12
12:00 · poledne
monitorovat teplotu v moučných procesech
Monitorovat a regulovat teplotu v různých fázích moučných procesů, jako je fermentace, kynutí a pečení. Dodržovat specifikace nebo receptury.
14
14:00 · odpoledne
provádět hnětení (mísení) potravinářských výrobků
Provádět všechny druhy hnětení nezpracovaných surovin, polotovarů a potravin.
15
15:30 · Pozdě odpoledne
provádět mísení potravinářských výrobků
Provádět všechny typy mísení surovin, polotovarů a potravin.
17
17:00 · Zábal
přesně měřit operace zpracovávání potravin
Provádět přesná měření pomocí vhodných nástrojů a zařízení v rámci procesu výroby potravin a nápojů.

Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.

Software a technologie & Oblasti znalostí
Software a technologie
Database software
Oblasti znalostí
  • proces dehydratace potravin

    Procesy, při nichž jsou ovoce a zelenina dehydratovány, včetně technik, jako je sušení na slunci, sušení ve vnitřních prostorách a průmyslové sušení potravin. Proces dehydratace začíná výběrem ovoce a zeleniny podle jejich velikosti a pokračuje mytím plodů, tříděním podle produktu, skladováním a mísením se složkami, jejichž výsledkem je konečný produkt.

  • procesy výroby potravin a nápojů

    Suroviny a výrobní postupy k získávání hotových potravinářských výrobků. Význam kontroly kvality a dalších technik pro potravinářský a nápojový průmysl.

Meziodvětvové dovednosti
  • legislativa v oblasti zdraví, bezpečnosti a hygieny
  • mechanické nářadí
Základní dovednosti
monitorovat provozní činnosti
  • monitorovat provoz strojů

    Sledovat provoz strojů a hodnotit kvalitu výrobků tak, aby byla zajištěna shoda s normami.

  • sledovat provoz čisticích strojů

    Sledovat provoz čisticích strojů; zastavit stroje nebo neprodleně informovat nadřízené v případě nehody nebo poruchy.

připravovat pokrmy a nápoje
  • zajistit chlazení potravin v dodavatelském řetězci

    Používat různé postupy pro udržování teploty potravin a výrobků v každé fázi výrobního a dodavatelského řetězce.

  • připravovat těstoviny

    Připravovat těstoviny pomocí příslušných přísad a vybavení tak, aby byla provedena podle receptu, chuti, tvaru a vzhledu podle předpisů a preferencí zákazníků.

dodržovat postupy v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví
  • uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)

    Uplatňovat předpisy týkající se výroby potravin a dodržování předpisů týkajících se bezpečnosti potravin. Používat postupy v oblasti bezpečnosti potravin založené na analýze rizik a kritických kontrolních bodech (HACCP).

  • dodržovat hygienické postupy při zpracovávání potravin

    Zajistit čistý pracovní prostor podle hygienických norem v potravinářském průmyslu.

obsluhovat stroje na zpracování potravin
  • přidat přísady do procesu výroby potravin

    Přidávat přísady a požadované množství podle receptury a způsobu, jakým mají být tyto složky podávány.

  • monitorovat teplotu v moučných procesech

    Monitorovat a regulovat teplotu v různých fázích moučných procesů, jako je fermentace, kynutí a pečení. Dodržovat specifikace nebo receptury.

zajišťovat dodržování právních předpisů
  • uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů

    Uplatňovat a sledovat vnitrostátní, mezinárodní a interní požadavky uvedené v normách, předpisech a jiných specifikacích týkajících se výroby potravin a nápojů.

  • uplatňovat SVP

    Uplatňovat předpisy týkající se výroby potravin a dodržování předpisů v oblasti bezpečnosti potravin. Používat postupy v oblasti bezpečnosti potravin založené na správné výrobní praxi.

plánovat akce a programy
  • řídit se harmonogramem výroby

    Řídit se výrobním harmonogramem s přihlédnutím ke všem požadavkům, lhůtám a potřebám. Tento harmonogram nastiňuje, které jednotlivé komodity musí být v daném období produkovány, a obsahuje různé oblasti zájmu, jako je výroba, personál, stav zásob atd. Je obvykle spojen s výrobou, kde plán uvádí, kdy a jaká bude poptávka po každém výrobku. Využít všechny informace při vlastním provádění plánu.

  • řídit předávky práce

    Včas plánovat předávky práce a dohlížet na ně a související činnosti, aby byl úspěšně splněn požadovaný plán výroby.

nakládat a vykládat výrobky a materiály
  • sledovat zařízení na zpracování mouky

    Sledovat zařízení na vykládku mouky a systémy na zpracování mouky. Zajistit, aby byly přísady dodávány včas.

čistit interiéry a exteriéry budov
  • zajistit hygienu

    Udržovat pracovní prostory a vybavení bez nečistot, infekcí a chorob odstraněním odpadu, smetí a vhodným čištěním.

DNA dovednosti

DNA dovednosti

Rysy pracovní osobnosti a hodnoty, které definují tuto roli

Klíčové vlastnosti, které potřebujete
Spolehlivost Nezávislost Uznání Spolupráce Sebekontrola Úspěch Tolerance ke stresu Integrita Přizpůsobivost/Flexibilita Rozmanitost Úspěch/Snaha Zájem o druhé Sociální orientace Analytické myšlení Inovace Vedení
Klíčové odměny, které můžete očekávat
ÚspěchPracovní podmí…UznáníVztahyPodporaNezávislost
Kariérní postup

Cesty růstu a podobné role

Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.

Kariérní krajina

Kam se vejdeoperátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin?

Tato role
operátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin Tato role

Skóre podobnosti založené na překrývání dovedností z dat ESCO.

Podobné a sousední role

pracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovin

54% podobnost

operátor/operátorka pečicího zařízení

45% podobnost

cukrář/cukrářka

40% podobnost

pekař/pekařka

35% podobnost

operátor/operátorka výrobny kakaa

34% podobnost

operátor strojů na výrobu cukrovinek/operátorka strojů na výrobu cukrovinek

32% podobnost
Běžné otázky

Často kladené otázky

Jaké dovednosti jsou pro tuto pozici nejdůležitější?
Důležitá je manuální zručnost, pozornost k detailu a schopnost dodržovat přesné postupy. Technické myšlení a základní znalost strojírenských principů jsou také výhodou.
Je nutné mít předchozí zkušenosti s výrobou potravin?
Předchozí zkušenosti nejsou vždy nutné, ale jsou vítané. Zaměstnavatelé často poskytují zaškolení a rádi se naučí pracovat s novými lidmi.
Jaké jsou typické pracovní podmínky?
Práce se obvykle odehrává v průmyslovém prostředí, často ve výrobní hale. Je třeba počítat s hlukem, prachem a vyšší fyzickou náročností. Důležitá je schopnost pracovat v týmu a dodržovat hygienické předpisy.
Operátor Výroby Těstovin/Operátorka Výroby Těstovin — je v Evropě nedostatek?
Ano. Ve vydání ELA/EURES z roku 2025 byl nedostatek nahlášen v 12 z 15 evropských zemí, které tuto skupinu povolání hodnotily: Belgie, Bulharsko, Česko, Finsko a dalších 8. Itálie jej hlásí 4 let po sobě. Tato hodnocení se zveřejňují za skupiny povolání, nikoli za jednotlivé názvy pozic.
Operátor Výroby Těstovin/Operátorka Výroby Těstovin — kolik se za to platí ve Spojených státech?
40 550 dolarů ročně v mediánu, k 2025-05. Mediány jednotlivých států se pohybují od 25 480 do 51 100 dolarů. Zdroj: US Bureau of Labor Statistics. Údaj se týká Spojených států a není projekcí pro Evropu.