NexPath
Profesní přehled

pracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovin

Objektiv role

Zajímá vás práce v potravinářství a máte rádi ruční zručnost? Jako pracovník/pracovnice výroby těstovin se budete podílet na přípravě oblíbených těstovin a náplní, což je skvělý způsob, jak se zapojit do výroby kvalitních potravin.

Souhrn

Práce pracovníka/pracovnice výroby těstovin zahrnuje přípravu čerstvých těstovin, náplní a dalších druhů těstovin podle přesných receptů a postupů. Často se jedná o práci v týmu, kde je důležitá pečlivost a dodržování hygienických norem. Příprava surovin, míchání těsta, lisování a balení jsou běžné činnosti.

Klíčové odpovědnosti:
  • • Příprava surovin a jejich vážení dle receptury.
  • • Míchání těsta a jeho zpracování pomocí strojů.
  • • Lisování těstovin do požadovaných tvarů.
Průmysl
Zemědělství
Vzdělávání
Vyšší sekundární vzdělávání
62%
Odolnost Skóre · 2026 (Čím vyšší, tím lepší)
Vyšší sekundární vzdělávání 26% Expozice AI
Spustit posouzení Career DNA
Labour market

Kde je toto povolání žádané

Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.

Nahlášen nedostatekNahlášen přebytekNahlášeno obojíNahlášeno v jiném roceTímto zdrojem nepokryto

Sytější barva: hlášeno stejně více let po sobě.

Čísla se týkají skupiny Zpracovatelé potravin, dřeva, textilu a pracovníci v příbuzných oborech — 115 povolání včetně tohoto.

14 z 19 s nedostatkem20259 z 27 roste705kvolná místa do roku 2035

Nedostatek: Belgium, Bulgaria, Croatia, Cyprus a dalších 10.

Nejdéle trvající nedostatek: Denmark, 4 roky.

Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.

O tomto zdroji›

Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.

Prozkoumat více

Najděte svou kariérní cestu a poznejte vědu za našimi doporučeními.

Otestujte svou vhodnost — zdarma Jak funguje párování
Vedete ostatní? Podívejte se na NexPath pro školy a poradny.
Pro školy → Pro poradny →
Rychlá kontrola usazení

Sedí vámpracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovin?

Odpovězte na tři rychlé otázky. Toto není úplné hodnocení – je to upoutávka, která vám pomůže rozhodnout, zda svůj profil porovnat.

Pokrok0/3

Máte rádi úkoly, které vyžadujíSpolupráce?

Máte rádi úkoly, které vyžadujíSpolehlivost?

Máte rádi úkoly, které vyžadujíSebekontrola?
Budoucí signál
62/100
Skóre odolnosti
Zobrazit celou analýzu
Kontrola vhodnosti
3 rychlé otázky
Mohl by vámpracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovinvyhovovat?
Zkuste kvíz
Den v životě
monitorovat teplotu v moučných procesech
První úkol dne
Viz denní rozpis
Špičková vlastnost
Úspěch/Snaha
Klíčový styl práce
Viz dovednostní DNA
Podobné role
6
Související povolání
Prozkoumat podobné
Hodnocení zdarma
Jak dobře vámpracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovinvyhovuje?
10minutová kariérní DNA. Není potřeba žádná registrace.
Začněte zdarma
NexFuture™

Budoucí perspektiva pro pracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovin

The outlook for pracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovin reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Jak se tyto výsledky počítají?

Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.

Hrajte na budoucnost

Jak by se mohlopracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovinzměnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?

Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.

Významná transformace na úrovni úkolů se odhaduje za 16 let (kolem roku 2042) v rámci vybraného scénáře „Očekávané“.
~60%
Odolnost
Riziko automatizace
EXP~30%
Lidská hrana
MOAT~65%

Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.

2026
2035
2047
Rychlost přijetí AI:

Jak může AI změnit tuto roli

Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.

Vlastněno lidmi 62% Vlastněno lidmi
Co ještě záleží na lidech
  • uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)
  • dodržovat hygienické postupy při zpracovávání potravin
  • uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů
Lidská výhoda Aby jste zůstali vpředu v této roli, zaměřte se na mlecí stroje a potravinové alergie. Tyto dovednosti zaměřené na člověka jsou nejobtížněji replikovatelné pro AI v příštích 20 let.
Asistujte 15% Asistujte
Kde se AI může stát druhým pilotem
  • monitorovat provoz strojů
  • sledovat provoz čisticích strojů
  • sledovat zařízení na zpracování mouky
automatizovat 26% automatizovat
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci

Žádný úkol zde zatím není vysoce automatizovatelný.

Podrobná analýza

Životní funkce a AI vektory

vektory expozice AI

0-100%
Robotická a fyzikální automatizace 15%

Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh

AI / strojové učení 8%

Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování

Generativní AI 3%

Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů

Kognitivní software 0%

Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů

Technické detaily
Metodologie: NexFuture v3.0 Zdroje: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aktualizováno: srpen 2026

NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.

Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.

Den v životě

Co lidé v této roli obvykle dělají

Zemědělství

Den v životě

Typický den jakopracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovin

09
09:00 · ráno
monitorovat teplotu v moučných procesech
Monitorovat a regulovat teplotu v různých fázích moučných procesů, jako je fermentace, kynutí a pečení. Dodržovat specifikace nebo receptury.
10
10:30 · Dopoledne
provádět detailní operace zpracovávání potravin
Provádět přesné operace zpracování potravin a věnovat značnou pozornost a všem krokům při tvorbě kvalitativního produktu a soustředit se na detaily.
12
12:00 · poledne
provádět hnětení (mísení) potravinářských výrobků
Provádět všechny druhy hnětení nezpracovaných surovin, polotovarů a potravin.
14
14:00 · odpoledne
provádět mísení potravinářských výrobků
Provádět všechny typy mísení surovin, polotovarů a potravin.
15
15:30 · Pozdě odpoledne
přesně měřit operace zpracovávání potravin
Provádět přesná měření pomocí vhodných nástrojů a zařízení v rámci procesu výroby potravin a nápojů.
17
17:00 · Zábal
přidat přísady do procesu výroby potravin
Přidávat přísady a požadované množství podle receptury a způsobu, jakým mají být tyto složky podávány.

Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.

Software a technologie & Oblasti znalostí
Software a technologie
Edible SoftwareMicrosoft Office softwarePlex Systems Plex Manufacturing Cloud
Oblasti znalostí
  • mlecí stroje

    Mletí a mlýny a jejich fungování v teorii a praxi.

  • potravinové alergie

    Druhy potravinových alergií v odvětví, látky vyvolávající alergie a způsob, jak je lze nahradit nebo vyloučit (pokud je to možné).

  • proces dehydratace potravin

    Procesy, při nichž jsou ovoce a zelenina dehydratovány, včetně technik, jako je sušení na slunci, sušení ve vnitřních prostorách a průmyslové sušení potravin. Proces dehydratace začíná výběrem ovoce a zeleniny podle jejich velikosti a pokračuje mytím plodů, tříděním podle produktu, skladováním a mísením se složkami, jejichž výsledkem je konečný produkt.

  • procesy výroby potravin a nápojů

    Suroviny a výrobní postupy k získávání hotových potravinářských výrobků. Význam kontroly kvality a dalších technik pro potravinářský a nápojový průmysl.

  • řemeslná dovednost

    Schopnost pracovat rukama za účelem vytvoření určitého uměleckého díla.

  • zásady bezpečnosti potravin

    Vědecké souvislosti v oblasti bezpečnosti potravin, které zahrnují přípravu, zpracování a skladování potravin, aby se minimalizovalo riziko nemocí přenášených potravou a dalších zdravotních rizik.

Základní dovednosti
obsluhovat stroje na zpracování potravin
  • provádět detailní operace zpracovávání potravin

    Provádět přesné operace zpracování potravin a věnovat značnou pozornost a všem krokům při tvorbě kvalitativního produktu a soustředit se na detaily.

  • přidat přísady do procesu výroby potravin

    Přidávat přísady a požadované množství podle receptury a způsobu, jakým mají být tyto složky podávány.

  • monitorovat teplotu v moučných procesech

    Monitorovat a regulovat teplotu v různých fázích moučných procesů, jako je fermentace, kynutí a pečení. Dodržovat specifikace nebo receptury.

monitorovat provozní činnosti
  • monitorovat provoz strojů

    Sledovat provoz strojů a hodnotit kvalitu výrobků tak, aby byla zajištěna shoda s normami.

  • sledovat provoz čisticích strojů

    Sledovat provoz čisticích strojů; zastavit stroje nebo neprodleně informovat nadřízené v případě nehody nebo poruchy.

dodržovat postupy v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví
  • uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)

    Uplatňovat předpisy týkající se výroby potravin a dodržování předpisů týkajících se bezpečnosti potravin. Používat postupy v oblasti bezpečnosti potravin založené na analýze rizik a kritických kontrolních bodech (HACCP).

  • dodržovat hygienické postupy při zpracovávání potravin

    Zajistit čistý pracovní prostor podle hygienických norem v potravinářském průmyslu.

zajišťovat dodržování právních předpisů
  • uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů

    Uplatňovat a sledovat vnitrostátní, mezinárodní a interní požadavky uvedené v normách, předpisech a jiných specifikacích týkajících se výroby potravin a nápojů.

  • uplatňovat SVP

    Uplatňovat předpisy týkající se výroby potravin a dodržování předpisů v oblasti bezpečnosti potravin. Používat postupy v oblasti bezpečnosti potravin založené na správné výrobní praxi.

připravovat pokrmy a nápoje
  • zajistit správné používání pekařského vybavení

    Používat náčiní, stroje a zařízení na výrobu pekárenských a moučných výrobků, jako jsou hnětací stroje, pomůcky pro kynutí, nádoby, nože, vypalovací pece, kráječe, baliče, mísiče a glazurovače. Udržujte všechny nástroje v dobrém stavu.

  • připravovat těstoviny

    Připravovat těstoviny pomocí příslušných přísad a vybavení tak, aby byla provedena podle receptu, chuti, tvaru a vzhledu podle předpisů a preferencí zákazníků.

nakládat a vykládat výrobky a materiály
  • sledovat zařízení na zpracování mouky

    Sledovat zařízení na vykládku mouky a systémy na zpracování mouky. Zajistit, aby byly přísady dodávány včas.

čistit interiéry a exteriéry budov
  • zajistit hygienu

    Udržovat pracovní prostory a vybavení bez nečistot, infekcí a chorob odstraněním odpadu, smetí a vhodným čištěním.

uskladňovat výrobky a materiály
  • skladovat potraviny

    Uchovávat syrové potraviny a další dodávky potravin při dodržování postupů pro řízení zásob.

DNA dovednosti

DNA dovednosti

Rysy pracovní osobnosti a hodnoty, které definují tuto roli

Klíčové vlastnosti, které potřebujete
Spolupráce Spolehlivost Sebekontrola Tolerance ke stresu Integrita Zájem o druhé Nezávislost Sociální orientace Přizpůsobivost/Flexibilita Uznání Úspěch Vedení Úspěch/Snaha Rozmanitost Analytické myšlení Inovace
Klíčové odměny, které můžete očekávat
ÚspěchPracovní podmí…UznáníVztahyPodporaNezávislost
Kariérní postup

Cesty růstu a podobné role

Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.

Kariérní krajina

Kam se vejdepracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovin?

Tato role
pracovník výroby těstovin/pracovnice výroby těstovin Tato role

Skóre podobnosti založené na překrývání dovedností z dat ESCO.

Podobné a sousední role

operátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin

54% podobnost

cukrář/cukrářka

53% podobnost

pekař/pekařka

43% podobnost

pracovník výroby cukrovinek/pracovnice výroby cukrovinek

27% podobnost

operátor/operátorka pečicího zařízení

26% podobnost

pracovník fermentačního sklepa/pracovnice fermentačního sklepa

25% podobnost
Běžné otázky

Často kladené otázky

Jaké dovednosti jsou pro tuto pozici nejdůležitější?
Důležitá je manuální zručnost, pozornost k detailu a schopnost dodržovat přesné postupy. Dobrá je i schopnost pracovat v týmu a dodržovat hygienické předpisy.
Je nutné mít předchozí zkušenosti s výrobou potravin?
Předchozí zkušenosti nejsou vždy nutné, ale jsou výhodou. Často se poskytuje zaškolení na pracovišti.
Jaké jsou typické pracovní podmínky?
Práce probíhá ve výrobním prostředí, často v chladnějších prostorách. Je nutné dodržovat pracovní postupy a bezpečnostní předpisy.
Pracovník Výroby Těstovin/Pracovnice Výroby Těstovin — je v Evropě nedostatek?
Ano. Ve vydání ELA/EURES z roku 2025 byl nedostatek nahlášen v 14 z 19 evropských zemí, které tuto skupinu povolání hodnotily: Belgie, Bulharsko, Kypr, Německo a dalších 10. Dánsko jej hlásí 4 let po sobě. Tato hodnocení se zveřejňují za skupiny povolání, nikoli za jednotlivé názvy pozic.
Pracovník Výroby Těstovin/Pracovnice Výroby Těstovin — kolik se za to platí ve Spojených státech?
40 790 dolarů ročně v mediánu, k 2025-05. Mediány jednotlivých států se pohybují od 22 270 do 50 180 dolarů. Zdroj: US Bureau of Labor Statistics. Údaj se týká Spojených států a není projekcí pro Evropu.