Yrkesprofil

Pastatilvirker

Rolleobjektiv

Pastatilvirkere tilbereder ulike typer pasta etter bestemte oppskrifter og prosesser.

Arbeidsmarked
Mangel i Norge og 11 land til
ELA/EURES 2025
Industri
Jordbruk
Utdanning
Videregående opplæring
62%
Spenst Score · 2026 (Høyere er bedre)
Videregående opplæring 26% AI-eksponering · 2026
Arbeidsmarked

Hvor dette yrket er etterspurt

Rapportert mangel på og overskudd av arbeidskraft, per år. Publiseres for yrkesgrupper, ikke for enkelte stillingstitler.

Tallene dekker Andre håndverkspregede yrker — 115 yrker, dette medregnet.

14 av 19 med mangel20259 av 27 vokser705kstillinger fram mot 2035

Mangel: Belgia, Bulgaria, Danmark, Italia og 10 til.

Lengst varende mangel: Danmark, 4 år.

Velg et område på kartet for å se tallene.

Om denne kilden›

Kilde: ELA/EURES, mangel på og overskudd av arbeidskraft. Tallene publiseres på yrkesgruppenivå og dekker Europa. Utgavene er ulike når det gjelder oppbygningen av vedlegget og hvilke land som inngår, så en endring mellom år betyr ikke alltid at arbeidsmarkedet har endret seg. Land i grått er ikke rapportert, noe som ikke er det samme som å være i balanse.

Hva disse ordene betyr

De fire tingene denne delen rapporterer om

Rapportert etterspørsel
Om arbeidsgivere oppgir at de trenger folk i dette yrket – en vurdering publisert av et nasjonalt organ eller et EU-organ, ikke et antall.
Hvilken vei det går
Hvilken vei det går for sysselsettingen i dette yrket de kommende årene, basert på en offisiell framskriving.
Ledige stillinger
Omtrent hvor mange Ledige stillinger som oppstår – som følge av vekst og av at folk slutter i yrket.
Vanlig lønn
Hva som er Vanlig lønn for folk i dette yrket der kilden oppgir det. At feltet er tomt, betyr ikke at arbeidet er ulønnet; det betyr at ingen oppgir dette for det stedet.

Et mål utelates når ingen oppgir det for det stedet, i stedet for at det vises som null.

Hvilken vei markedet heller for deg

I din favør
Flere ledige stillinger enn søkere — arbeidsgiverne konkurrerer om kandidatene.
I balanse
Ledige stillinger og søkere står omtrent likt.
Konkurranseutsatt
Flere søkere enn ledige stillinger — regn med konkurranse.
Motstridende opplysninger
Kildene er uenige, eller samme yrkesgruppe har mangel i én del og overskudd i en annen.

Alle kilder ender opp med én av disse fire, slik at det finnes ett felles begrepssett å lære. Det som varierer, er dokumentasjonen bak, og den står under hver vurdering – et målt forhold mellom Ledige stillinger og arbeidssøkere eller en vurdering publisert av et nasjonalt organ.

Hvordan dette yrket sammenlignes med andre yrker i samme land

Sterk
Blant de sterkeste i that country
God
Sterkere enn de fleste yrker i that country
Blandet
Omtrent typisk for that country
Svak
Svakere enn de fleste yrker i that country

Dette er en rangering innenfor ett land, ikke en poengsum du kan ta med deg over landegrenser – registrene bak to land teller ulike personer, så det samme tallet betyr forskjellige ting i hvert av dem. Det er også derfor et yrke kan få kategorien Sterk i et land og likevel vises som Konkurranseutsatt: det leder an i et arbeidsmarked som samlet sett har mange om beinet.

Hvor opplysningene kommer fra

Hvert tall er publisert av et nasjonalt statistikkbyrå, en offentlig arbeidsformidling eller et EU-organ, og hvert kort oppgir kilden og perioden det dekker. For noen steder gjøres opptellingen hver måned, for andre gjøres vurderingen én eller to ganger i året, så to steder på samme kart kan beskrive ulike tidspunkter – datoen vises alltid.

Ingenting av dette forutsier én persons sjanser. Det beskriver et arbeidsmarked.

Rapportert etterspørsel · Vanlig lønn · Hvilken vei det går (Norge, Sverige, Danmark, Finland, Tyskland)
Rapportert etterspørsel · Vanlig lønn · Hvilken vei det går
Rapportert etterspørsel Vanlig lønn Hvilken vei det går
Norge Mangel rapportert ELA/EURES 2025 * 519 000 kr 2026K2 —
Sverige Mangel rapportert ELA/EURES 2025 * 390 000 SEK 2025 +21% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Danmark Mangel rapportert ELA/EURES 2025 * — −16,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Finland Overskudd rapportert ELA/EURES 2025 * 33 324 € 2024 −2% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Tyskland Mangel rapportert ELA/EURES 2025 * — −16,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Publiseres for yrkesgrupper, ikke for enkelte stillingstitler.

Source: Statistics Norway (SSB), CC BY 4.0; changes made: annualised as 12 x monthly

Source: Statistics Sweden (SCB) and the National Mediation Office, CC0; annualised as 12 x monthly

Source: Statistics Finland, CC BY 4.0; annualised as 12 x monthly

Gir du karriereveiledning til studenter, klienter eller ansatte? Bruk disse yrkesdataene i organisasjonen din.

NexFuture™

Fremtidsutsikter for pastatilvirker

The outlook for pastatilvirker reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Hvordan beregnes disse poengsummene?

Motstandsindeksen (0–100) estimerer hvor strukturelt beskyttet dette yrket er mot automatisering og AI-forstyrrelser, basert på analyse på oppgavenivå. Høyere scorer betyr flere oppgaver som krever menneskelig vurdering. AI-eksponering viser den estimerte andelen arbeidstimer som nåværende AI-muligheter kan påvirke. Dette er modellbaserte strukturelle indikatorer, ikke spådommer om individuell jobbsikkerhet.

Spill fremtiden
Hvordan kan pastatilvirker endre seg etter hvert som AI-adopsjon vokser?

Denne rollen vil sannsynligvis endres gradvis, med AI som støtter utvalgte oppgaver i stedet for å erstatte hele yrket.

Betydelig transformasjon på oppgavenivå anslås om 16 år (rundt 2042) under det valgte „Forventet“-scenarioet.
~60%
Spenst
Automatiseringsrisiko
EXP~30%
Menneskelig kant
MOAT~65%

Illustrerende scenario basert på oppgavers automatiserbarhet — ikke en prognose. Verdier rundes av jo lenger fram du ser.

2026
2035
2047
AI Adopsjonshastighet:

Modellbasert estimat. Bruk det som et planleggingssignal, ikke en garanti.

Hvordan AI kan endre denne rollen

Deterministisk, modellbasert tolkning av gjeldende rollesignaler - ikke en garanti for erstatning.

62% Menneskeeid

Hva avhenger fortsatt av folk

  • implementere HACCP
  • følge hygieniske prosedyrer under matbehandling
  • implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer
Den menneskelige fordelen For å forbli i forkanten i denne rollen, fokuser på håndverksevne og malingsmaskiner. Disse menneske-sentrerte ferdighetene er de vanskeligere for AI å replikere de neste 20 årene.
15% Assistere

Hvor AI kan bli en co-pilot

  • overvåke maskinoperasjoner
  • overvåke driften av rengjøringsmaskiner
  • overvåke losseutstyr for mel
26% Automatiser

Oppgaver som er mest utsatt for automatisering

Ingen enkelt oppgave her er ennå svært automatiserbar.

Detaljert analyse

Vitale tegn og AI-vektorer

AI-eksponeringsvektorer

0-100%
Robotisk og fysisk automatisering 15%

Eksponering for fysisk automatisering, robotikk og sensorstyrte oppgaveforskyvninger

AI / maskinlæring 8%

Eksponering for AI-assistert analyse, mønstergjenkjenning og prediktive modelleringsoppgaver

Generativ AI 3%

Eksponering for innholdsgenerering, kreativ forbedring og verktøy for store språkmodeller

Kognitiv programvare 0%

Eksponering for arbeidsflytautomatisering, beslutningsstøtteprogramvare og prosessdigitalisering

Tekniske detaljer
Metodikk: NexFuture v3.0 Kilder: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Oppdatert: okt. 2026

NexFuture v3.0 estimerer automatiseringseksponering direkte fra ESCOs essensielle ferdighetsgrupper, vektet etter ferdighetsmasse og kalibrert mot ekspertankre. Skårene er sannsynlighetsbaserte estimater, ikke garantier. Se NexFutures metodologi-hvitbok for fullstendige detaljer.

Måler eksponering for automatisering. Den måler ikke lønn, etterspørsel eller hvor mange jobber som finnes i nærheten av deg.

En dag i livet

Hva folk i denne rollen vanligvis gjør

Jordbruk

Dag i livet

En typisk dag som en pastatilvirker

09
09:00 · Morgen
administrere ingredienser i matproduksjon
Tilsette ingredienser i riktige mengder i henhold til oppskriften og måten de skal tilsettes på.
10
10:30 · Midt på formiddagen
anvende god produksjonspraksis
Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.
12
12:00 · Middag
betjene blanding av matvarer
Utføre alle typer blandingsoperasjoner av råmaterialer, halvferdige produkter og næringsmidler.
14
14:00 · Ettermiddag
implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer
Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.
15
15:30 · Sen ettermiddag
kna matprodukter
Utføre alle typer elting av råstoffer, halvferdige produkter og matvarer.
17
17:00 · Avslutning
måle presise matbehandlingsoperasjoner
Utføre presise oppgaver med egnet verktøy og utstyr ved produksjon av mat og drikke.

Oppgaverekkefølgen er illustrativ. Individuelle dager varierer.

Ferdigheter og kunnskap

Hva du trenger for å gjøre denne jobben

Ferdighetene, kunnskapen og verktøyene denne rollen krever – samt trekkene og belønningene som følger med den.

Essensielle ferdigheter
betjene matbehandlingsmaskiner
  • utføre detaljerte matbehandlingsoperasjoner

    Utføre matbehandlingsoperasjoner svært grundig og detaljert grundig gjennomføre i alle trinn av prosessen for å skape et produkt av høy kvalitet.

  • administrere ingredienser i matproduksjon

    Tilsette ingredienser i riktige mengder i henhold til oppskriften og måten de skal tilsettes på.

  • overvåke temperatur i stivelsesholdige matprosesser

    Overvåke og kontrollere temperaturen i de forskjellige fasene av produksjonen av stivelseholdige produkter, herunder gjæring, heving og steking. Holde seg til spesifikasjoner eller oppskrifter.

overvåke driftsaktiviteter
  • overvåke maskinoperasjoner

    Observere maskindriften, evaluere kvaliteten på produktene og sørge for at standarder overholdes.

  • overvåke driften av rengjøringsmaskiner

    Overvåke driften av rengjøringsutstyr. Stanse maskiner eller umiddelbart varsle ledere hvis det oppstår hendelser eller feil.

overholde helse- og sikkerhetsprosedyrer
  • implementere HACCP

    Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

  • følge hygieniske prosedyrer under matbehandling

    Sikre rent arbeid i samsvar med hygienestandarder i næringsmiddelindustrien.

sikre at lover og regler blir fulgt
  • implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer

    Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.

  • anvende god produksjonspraksis

    Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.

tilberede mat og drikke
  • sikre riktig bruk av bakeriutstyr

    Bruke redskaper, maskiner og utstyr til produksjon av baker- og konditorvarer, som for eksempel eltemaskiner, heveutstyr, beholdere, kniver, stekeovner, skjæremaskiner, pakkemaskiner, miksere og glaseringsmaskiner. Holde alt verktøy i god stand.

  • lage pasta

    Lage pasta med egnede ingredienser og egnet utstyr, etter oppskrift og med rett smak, form og utseende i henhold til forskrifter og kundepreferanser.

laste og losse varer og materialer
  • overvåke losseutstyr for mel

    Overvåke utstyr for lossing av mel og systemer for melprosessering. Sørge for at ingredienser blir levert i tide.

rengjøre bygninger innvendig og utvendig
  • sikre sanering

    Holde arbeidsområder og utstyr fritt for skitt, infeksjoner og sykdommer ved å fjerne avfall og søppel og sørge for tilstrekkelig rengjøring.

lagre varer og materialer
  • lagre rå matstoffer

    Ha en reserve av råmaterialer og andre matvarer i henhold til lagerstyringsprosedyrer.

følge instruksjoner og prosedyrer
  • arbeide i henhold til oppskrift

    Utføre oppgaver innen matlaging etter en oppskrift eller spesifikasjon for å ivareta ingrediensenes kvalitet og sørge for at oppskriften følges nøye. Velge de riktige ingrediensene for å følge oppskriften, med utgangspunkt i aktuell situasjon.

bruk av digitale verktøy for å kontrollere maskineriet
  • sette opp maskinkontroller

    Konfigurere eller justere maskinkontroller for å justere forhold som materialstrøm, temperatur eller trykk.

Kunnskapsområder & Programvare og teknologier
Kunnskapsområder
  • håndverksevne

    Evne til å jobbe med hender for å skape noe kunstnerisk.

  • malingsmaskiner

    Maling og møller og driften til disse i teori og praksis.

  • matallergier

    Hvilke typer matallergi innenfor sektoren, hvilke stoffer som utløser allergier, og hvordan de kan erstattes eller fjernes (om mulig).

  • matdehydreringsprosesser

    Prosesser som gjør at frukt og grønnsaker blir tørket, herunder teknikker for soltørking, innendørs tørking og industriell bruk av næringsmidler. Dehydratiseringsprosessen går fra valg av frukt og grønnsaker i henhold til deres størrelse, vasking av frukt, klassifisering i henhold til produktet, lagring og blanding med ingredienser som resulterer i et sluttprodukt.

  • mattrygghetsprinsipper

    Vitenskapelig bakgrunn for matsikkerhet som inkluderer tilberedning, håndtering og oppbevaring av mat for å redusere risikoen for sykdom som overføres gjennom mat og andre helsefarer.

  • prosesser innen matvare- og drikkevareproduksjon

    Råstoffer og produksjonsprosesser for å framstille næringsmidler. Betydning av kvalitetskontroll og andre teknikker for nærings- og nytelsesmiddelindustrien.

Programvare og teknologier
Edible SoftwarePlex Systems Plex Manufacturing Cloud
Nøkkelegenskaper du trenger
Samarbeid Pålitelighet Selvkontroll Stresstoleranse Integritet Omsorg for andre Uavhengighet Sosial orientering Tilpasningsevne/Fleksibilitet Anerkjennelse Prestasjon Lederskap Prestasjon/Innsats Mangfold Analytisk tenkning Innovasjon
Viktige belønninger du kan forvente
PrestasjonArbeidsforholdAnerkjennelseForholdStøtteUavhengighet
Hvordan kvalifisere seg

Pastatilvirker: hvordan du kvalifiserer deg og hvor du kan studere

Hva som typisk skal til for å kvalifisere seg: utdanningsnivå, hvor det er et regulert yrke, og hvor man skal studere.

Typisk utdanningsnivå

Videregående opplæring

Hvor du kan studere

108 studieprogrammer i 23 land lærer bort de grunnleggende ferdighetene i dette yrket. I tillegg finnes det 146 korte kurs som utvikler én enkelt ferdighet hver.

Karriereprogresjon

Karriereveier og lignende roller

Utforsk typiske karriereveier, tilstøtende ferdigheter og lignende roller for å planlegge din neste overgang.

Karrierelandskap

Hvor passer pastatilvirker?

Likhetspoeng basert på ferdighetsoverlapping fra ESCO-data.

For organisasjoner

Dataene på denne siden til nytte for elever, studenter, klienter og ansatte.

Vanlige spørsmål

Ofte stilte spørsmål

Hvilke ferdigheter er spesielt viktige for en pastatilvirker?
Nøyaktighet, evnen til å følge instruksjoner nøye, og god fysisk form er viktig. Det er også en fordel å ha et godt øye for detaljer og forståelse for mattrygghet.
Er det behov for spesielle sertifiseringer eller kurs for å bli pastatilvirker?
Det er vanligvis ikke krav om spesifikke sertifiseringer, men relevant erfaring fra matvareproduksjon eller lignende arbeidsoppgaver er en fordel. Noen bedrifter kan tilby intern opplæring.
Hvordan er arbeidsforholdene som pastatilvirker?
Arbeidet foregår vanligvis i et produksjonsmiljø, og kan innebære stående arbeid og fysisk aktivitet. Det er vanlig å jobbe i skift, og det er viktig å følge strenge hygieneregler.
Pastatilvirker — hva er lønnen i USA?
Medianlønnen er 40 790 dollar i året, per 2025-05. Delstatenes medianlønninger ligger mellom 22 270 og 50 180 dollar. Kilde: US Bureau of Labor Statistics. Tallet gjelder USA og er ingen framskriving for Europa.

Kilder: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data oppdatert 3. oktober 2026 Om dataene våre