NexPath
Profesionalni profil

trgovac/trgovkinja ribom

Leća uloge

Volite raditi s ribom i morskim plodovima te imate osjećaj za kvalitetu? Kao trgovac/trgovkinja ribom, svakodnevno ćete raditi s svježim proizvodima, savjetovati kupce i osigurati da sve ispunjava najviše standarde svježine i higijene.

Sažetak

Trgovac/trgovkinja ribom je ključna osoba u maloprodaji ribe i školjki. Posao uključuje prijem, sortiranje, čišćenje i pripremu ribe prema propisima o higijeni i sigurnosti hrane. Osim toga, svakodnevno komunicirate s kupcima, savjetujete ih o različitim vrstama ribe i pripremama, te održavate čistoću i urednost prodajnog prostora. U skladu s ESCO opisom, posao zahtijeva poznavanje propisa o preradi ribe i maloprodaji.

Ključne odgovornosti:
  • • Prijem, sortiranje i čišćenje ribe i školjki.
  • • Priprema ribe za prodaju (fileiranje, kovanje, itd.).
  • • Savjetovanje kupaca o vrstama ribe, pripremi i načinu kuhanja.
Industrija
Poljoprivreda
Obrazovanje
Više srednje obrazovanje
62%
Otpornost Rezultat · 2026 (Što više, to bolje)
Više srednje obrazovanje 25% AI izloženost
Započni procjenu Career DNA
Labour market

Gdje se traži ovo zanimanje

Prijavljeni manjak i višak radne snage, po godinama. Objavljuje se za skupine zanimanja, ne za pojedinačne nazive radnih mjesta.

Prijavljen manjakPrijavljen višakPrijavljeno obojePrijavljeno druge godineOvaj izvor to ne obuhvaća

Dublja boja: jednako prijavljeno više uzastopnih godina.

Brojke obuhvaćaju Prerađivači/prerađivačice hrane, drva, proizvođači/proizvođačice odjeće i ostala obrtnička i srodna zanimanja — 115 zanimanja, uključujući ovo.

17 od 20 s manjkom20251 od 17 regulirano9 od 27 raste705kradna mjesta do 2035.

Manjak: Belgium, Bulgaria, Croatia, Cyprus i još 13.

Najdulji manjak: France, 4 godine.

Ondje gdje je zanimanje regulirano, vaša bi kvalifikacija morala biti službeno priznata prije nego što ga možete obavljati.

Odaberite područje na karti kako biste vidjeli njegove podatke.

O ovom izvoru›

Izvor: ELA/EURES, manjak i višak radne snage. Podaci se objavljuju na razini skupine zanimanja i obuhvaćaju Europu. Izdanja se razlikuju po ustroju priloga i po obuhvaćenim zemljama, pa razlika među godinama ne znači uvijek da se tržište rada promijenilo. Zemlje u sivoj nisu prijavljene, što nije isto što i uravnoteženost.

Istražite više

Pronađite svoj karijerni put i otkrijte znanost iza naših preporuka.

Provjerite svoju podudarnost — besplatno Kako funkcionira uparivanje
Vodite druge? Pogledajte NexPath za škole i savjetovališta.
Za škole → Za savjetnike →
Brza provjera pristajanja

Može li vamtrgovac/trgovkinja ribomodgovarati?

Odgovorite na tri brza pitanja. Ovo nije potpuna procjena — to je zadirkivanje koje će vam pomoći da odlučite želite li usporediti svoj profil.

napredak0/3

Uživate li u zadacima koji zahtijevajuPriznanje?

Uživate li u zadacima koji zahtijevajuPouzdanost?

Uživate li u zadacima koji zahtijevajuSamokontrola?
Budući signal
62/100
Rezultat otpornosti
Pogledajte cijelu analizu
Provjera prikladnosti
3 brza pitanja
Može li vamtrgovac/trgovkinja ribomodgovarati?
Isprobajte kviz
Dan u životu
čuvati riblje proizvode
Prvi zadatak dana
Pogledajte dnevnu analizu
Vrhunska osobina
Postignuće/Napori
Ključni stil rada
Pogledajte DNK vještina
Slične uloge
6
Srodna zanimanja
Istraži slično
Besplatna procjena
Koliko vam dobro stojitrgovac/trgovkinja ribom?
10-minutni DNK karijere. Nije potrebna prijava.
Počni besplatno
NexFuture™

Budućnost za trgovac/trgovkinja ribom

The outlook for trgovac/trgovkinja ribom reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Kako se računaju ovi rezultati?

Indeks otpornosti (0–100) procjenjuje koliko je ovo zanimanje strukturalno zaštićeno od automatizacije i AI ometanja, temeljen na analizi na razini zadataka. Viši rezultati znače više zadataka koji zahtijevaju ljudsku prosudbu. AI izloženost prikazuje procijenjeni postotak radnih sati koje bi trenutačne AI mogućnosti mogle zahvatiti. Ovo su strukturalni pokazatelji izvedeni iz modela, ne predviđanja o individualnoj sigurnosti posla.

Igraj budućnost

Kako bi setrgovac/trgovkinja ribommogao promijeniti kako usvajanje umjetne inteligencije raste?

Ova će se uloga vjerojatno postupno mijenjati, pri čemu će AI podržavati odabrane zadatke, a ne zamijeniti cijelo zanimanje.

Značajna transformacija na razini zadataka procjenjuje se za 16 godina (oko 2042) prema odabranom scenariju „Očekivano“.
~60%
Otpornost
Rizik automatizacije
EXP~30%
Ljudski rub
MOAT~65%

Ilustrativni scenarij na temelju automatizacije zadataka — nije prognoza. Vrijednosti se zaokružuju što gledate dalje unaprijed.

2026
2035
2047
Brzina usvajanja umjetne inteligencije:

Kako AI može promijeniti ovu ulogu

Deterministička interpretacija trenutnih signala uloga na temelju modela — nije jamstvo zamjene.

U ljudskom vlasništvu 62% U ljudskom vlasništvu
Što još ovisi o ljudima
  • osigurati usklađenost sa zdravstvenim, sigurnosnim higijenskim i drugim zakonima povezanima s hranom
  • narezati ribu
  • primjenjivati HACCP
Ljudska prednost Da biste ostali ispred u ovoj ulozi, fokusirajte se na skladištenje hrane i vrste riba. Ove vještine usmjerene na čovjeka najteže je AI replicirati u sljedećih 20 godina.
Asist 19% Asist
Gdje AI može postati kopilot
  • nadzirati postupke smrzavanja
  • osiguravati sanitarne uvjete
  • čuvati riblje proizvode
Automatizirati 25% Automatizirati
Zadaci koji su najviše izloženi automatizaciji

Nijedan zadatak ovdje još nije visoko automatiziran.

Detaljna analiza

Vitalni znakovi i AI vektori

Vektori izloženosti umjetnoj inteligenciji

0-100%
Robotska i fizička automatizacija 19%

Izloženost fizičkoj automatizaciji, robotici i pomicanju zadataka vođenom senzorima

AI / strojno učenje 3%

Izloženost AI-podržanoj analizi, prepoznavanju uzoraka i zadacima prediktivnog modeliranja

Generativna AI 2%

Izloženost generiranju sadržaja, kreativnom povećanju i alatima velikih jezičnih modela

Kognitivni softver 1%

Izloženost automatizaciji toka rada, softveru za podršku odlučivanju i digitalizaciji procesa

Tehnički detalji
Metodologija: NexFuture v3.0 Izvori: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Ažurirano: kol 2026.

NexFuture v3.0 procjenjuje izloženost automatizaciji izravno iz ESCO-ovih ključnih skupina vještina, ponderiranu masom vještina i kalibriranu prema stručnim sidrima. Rezultati su vjerojatnosne procjene, ne jamstva. Za potpune pojedinosti pogledajte NexFuture metodološku bijelu knjigu.

Mjeri izloženost automatizaciji. Ne mjeri plaću, potražnju ni koliko poslova postoji u vašoj blizini.

Dan u životu

Što ljudi u ovoj ulozi obično rade

Poljoprivreda

Dan u životu

Tipičan dan kaotrgovac/trgovkinja ribom

09
09:00 · jutro
čuvati riblje proizvode
Postaviti i razvrstavati riblje proizvode radi pravilnog čuvanja. Održavati prikladne uvjete za očuvanje ribarskih proizvoda.
10
10:30 · Sredina jutra
nadzirati postupke smrzavanja
Nadzirati postupke smrzavanja kako bi se osiguralo da je proizvod primjereno zamrznut. Procjenjivati razine temperature i osigurati energetsku učinkovitost i hlađenje proizvoda.
12
12:00 · podne
narezati ribu
Izrezati ribu ili dijelove riba u filete i manje komade.
14
14:00 · poslijepodne
pakirati ribu
Pakirati ribu nakon pripreme i obrezivanja u određene spremnike i odjeljke. Pripremati ribu za otpremu i daljnju obradu u lancu opskrbe.
15
15:30 · Kasno popodne
primjenjivati dobru proizvodnu praksu
Primjenjivati propise o proizvodnji hrane i usklađenosti u pogledu prehrambene sigurnosti. Primjenjivati postupke prehrambene sigurnosti koji se temelje na dobroj proizvođačkoj praksi (GMP).
17
17:00 · Zaključak
provoditi postupke hlađenja prehrambenih proizvoda
Provoditi postupke rashlađivanja, zamrzavanja i hlađenja prehrambenih proizvoda, kao što su voće i povrće, riba, meso i hrana za usluživanje. Pripremati prehrambene proizvode za dulja razdoblja skladištenja ili polupripremljenu hranu. Osiguravati kvalitetu i prehrambene kvalitete zamrznute robe i čuvati proizvode u skladu s određenim temperaturama.

Redoslijed zadataka je ilustrativan. Pojedini dani variraju.

Softver i tehnologije & Područja znanja
Softver i tehnologije
Barrington Software CookenPro CommercialCBORD Foodservice SuiteCBORD NetRecipeCulinary Software Services ChefTecEGS CALCMENUiProMaster Cook Deluxe Professional CookMealmaster Cookbook WizardMicroBlast Recipe Wizard for WindowsMicrosoft ExcelMicrosoft Office softwareQuizletRecipe softwareValuSoft MasterCookYouTube
Područja znanja
  • skladištenje hrane

    Odgovarajući uvjeti i metode skladištenja hrane kako bi se zaštitila od kvarenja, uzimajući u obzir vlažnost, svjetlost, temperaturu i druge okolišne čimbenike.

  • proizvodi od riba, školjkaša i mekušaca

    Ponuđeni proizvodi od riba, školjkaša i mekušaca, njihove funkcionalnosti, svojstva te pravni i regulatorni zahtjevi.

  • zakonodavstvo o proizvodima životinjskog podrijetla

    Primjenjiva zakonska pravila o temperaturi, otpadnim materijalima, sljedivosti, označivanju, trgovanju i prijevozu proizvoda životinjskog podrijetla.

Međusektorske vještine
  • vrste riba
  • zakonodavstvo o zdravstvu, sigurnosti i higijeni
Bitne vještine
postupanje u skladu sa zdravstvenim i sigurnosnim procedurama
  • osigurati usklađenost sa zdravstvenim, sigurnosnim higijenskim i drugim zakonima povezanima s hranom

    Poštovati pravila o optimalnoj sigurnosti hrane i higijeni tijekom pripreme, proizvodnje, obrade, skladištenja, distribucije i isporuke prehrambenih proizvoda.

  • primjenjivati HACCP

    Primjenjivati propise o proizvodnji hrane i usklađenosti s propisima o sigurnosti hrane. Primjenjivati postupke u vezi sa sigurnošću hrane na temelju analize opasnosti i kritičnih kontrolnih točaka (HACCP).

  • pridržavati se higijenskih postupaka tijekom prerade hrane

    Osigurati čisti radni prostor u skladu s higijenskim standardima u industriji prerade hrane.

proizvodnja hrane i srodnih proizvoda
  • čuvati riblje proizvode

    Postaviti i razvrstavati riblje proizvode radi pravilnog čuvanja. Održavati prikladne uvjete za očuvanje ribarskih proizvoda.

  • ukloniti dijelove ribe

    Ukloniti utrobu, glave i repove za proizvodnju ribe i plodova mora.

rukovanje strojevima za preradu hrane
  • provoditi postupke hlađenja prehrambenih proizvoda

    Provoditi postupke rashlađivanja, zamrzavanja i hlađenja prehrambenih proizvoda, kao što su voće i povrće, riba, meso i hrana za usluživanje. Pripremati prehrambene proizvode za dulja razdoblja skladištenja ili polupripremljenu hranu. Osiguravati kvalitetu i prehrambene kvalitete zamrznute robe i čuvati proizvode u skladu s određenim temperaturama.

  • rukovati opremom za preradu ribe

    Rukovati opremom za konzerviranje, sušenje, zamrzavanje, dimljenje, visokotlačnu preradu ribe ili drugu vrstu prerade ribe nakon utvrđenih postupaka.

rezanje materijala i bušenje rupa
  • upotrebljavati opremu za rezanje

    Upotrebljavati noževe, sjekirice, pile za meso, tračne pile ili drugu opremu radi rezanja ili obrezivanja mesa.

  • upotrebljavati alate za rezanje hrane

    Sjeckati, guliti i rezati proizvoda noževima, ljuštilicama ili alatima ili opremom za rezanje hrane u skladu sa smjernicama.

ugrađivanje drvenih i metalnih dijelova
  • održavati opremu za rezanje

    Održavati opremu za rezanje (noževi, rezači i drugi elementi).

čišćenje unutarnjih i vanjskih dijelova zgrada
  • osiguravati sanitarne uvjete

    Držati radne prostore i opremu bez prljavštine, infekcije i bolesti uklanjanjem otpada, smeća i osiguravati odgovarajuće čišćenje.

pripremanje hrane i pića
  • narezati ribu

    Izrezati ribu ili dijelove riba u filete i manje komade.

skladištenje proizvoda i materijala
  • skladištiti resurse za hranu

    Čuvati sirovine i druge prehrambene namirnice u pričuvi, pri čemu se slijede postupci kontrole zaliha.

Vještina DNA

Vještina DNA

Osobine radne ličnosti i vrijednosti koje definiraju ovu ulogu

Ključne osobine koje su vam potrebne
Priznanje Pouzdanost Samokontrola Neovisnost Postignuće Integritet Raznolikost Otpornost na stres Suradnja Briga za druge Postignuće/Napori Prilagodljivost/Fleksibilnost Vođstvo Socijalna orijentacija Analitičko razmišljanje Inovacija
Ključne nagrade koje možete očekivati
PostignućeUvjeti radaPriznanjeOdnosiPodrškaNeovisnost
Napredovanje u karijeri

Putovi rasta i slične uloge

Istražite tipične putove napredovanja u karijeri, srodne vještine i slične uloge kako biste planirali svoj sljedeći prijelaz.

Krajolik karijere

Gdje se uklapatrgovac/trgovkinja ribom?

Ova uloga
trgovac/trgovkinja ribom Ova uloga
Putevi rasta

—

Rezultati sličnosti temeljeni na preklapanju vještina iz ESCO podataka.

Slične i srodne uloge

rezač/rezačica ribe

44% sličnost

djelatnik u proizvodnji ribe/djelatnica u proizvodnji ribe

44% sličnost

rukovatelj /rukovateljica strojem za konzerviranje ribe

41% sličnost

djelatnik/djelatnica prerađivanja mesa

25% sličnost

rezač/rezačica mesa

24% sličnost

rukovatelj/rukovateljica uređajem za hlađenje gotove hrane

21% sličnost
Uobičajena pitanja

Često postavljana pitanja

Koje su najvažnije vještine za uspjeh u ovom poslu?
Važno je imati poznavanje različitih vrsta ribe i njihovih karakteristika, te razumijevanje propisa o higijeni i sigurnosti hrane. Dobra komunikacijska vještina je ključna za savjetovanje kupaca, a i poznavanje tehnika pripreme ribe je značajna prednost.
Koji su uvjeti rada za trgovca/trgovkinju ribom?
Rad se obično odvija u prodajnim objektima, ribarnicama ili trgovačkim centrima. Može biti fizički zahtjevan jer uključuje stajanje, podizanje i manipulaciju teših predmeta. Važno je biti spreman raditi u okruženju s ribom i morskim plodovima.
Kako se osigurava kvaliteta ribe?
Kvaliteta ribe se osigurava redovitom provjerom svježine, vizualnim pregledom i provjerom roka trajanja. Važno je pridržavati se svih propisanih higijenskih mjera kako bi se spriječile potencijalne opasnosti za zdravlje kupaca.
Trgovac/Trgovkinja Ribom — postoji li manjak u Europi?
Da. U izdanju ELA/EURES za 2025. manjak je prijavljen u 17 od 20 europskih zemalja koje su ocijenile ovu skupinu zanimanja: Belgija, Bugarska, Cipar, Češka i još 13. Francuska ga prijavljuje 4 godina zaredom. Te se ocjene objavljuju po skupinama zanimanja, a ne po pojedinačnim nazivima radnih mjesta.
Trgovac/Trgovkinja Ribom — kolika je plaća u Sjedinjenim Državama?
34.220 dolara godišnje prema medijanu, na dan 2025-05. Medijani saveznih država kreću se od 21.820 do 40.910 dolara. Izvor: US Bureau of Labor Statistics. Podatak se odnosi na Sjedinjene Države i nije projekcija za Europu.
Trgovac/Trgovkinja Ribom — je li to regulirano zanimanje?
Navedeno je kao regulirano zanimanje u 1 europskih zemalja: Francuska. Najniža među njima tražena razina kvalifikacije jest EKO 4. Ondje gdje je zanimanje regulirano, kvalifikacija stečena drugdje mora biti službeno priznata prije nego što se zanimanje može obavljati. Izvor: baza podataka EU-a o reguliranim zanimanjima.