Opérateur de systèmes de traitement de l’eau/opératrice de systèmes de traitement de l’eau

S’efforcer de ne pas modifier inutilement la composition de l’eau lors de l’élimination des composants indésirables.

Utiliser l’équipement de désinfection de l’eau en utilisant différentes méthodes et techniques, telles que la filtration mécanique, selon les besoins.

Utiliser et ajuster les contrôles de l’équipement pour purifier et clarifier l’eau, traiter les eaux usées, l’air et les solides, recycler ou rejeter l’eau traitée, et générer de l’énergie.

Effectuer des opérations telles que le filtrage, la stérilisation et la déchloruration, afin d’assainir l’eau destinée à la consommation et à la production de denrées alimentaires au moyen de différentes procédures et technologies telles que la microfiltration, l’osmose inverse, l’ozonation, la filtration du carbone ou la lumière ultraviolette (UV).

Gérer un système d’évacuation du sel afin d’obtenir de l’eau potable.

Appliquer un traitement thermique en vue de la préparation et de la conservation de produits alimentaires finis ou semi-finis.

Faire bouillir de l’eau en grandes quantités pour l’exécution de procédures de fabrication de produits alimentaires (blanchiment des amandes, par exemple).

Extraire des solides qui sont peu susceptibles de se déposer à partir de leur liquide de suspension en filtrant le mélange.

Utiliser l’équipement adéquat pour séparer les éléments instables de l’eau, tels que les composés du fer et du soufre par filtration ou décantation.

Garantir la qualité de l’eau en tenant compte de divers éléments, tels que la température.

Mesurer un écoulement d’eau, la consommation et les captages d’eau.

Appliquer les règles relatives à la fabrication d’aliments et au respect de la sécurité alimentaire. Employer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP).

Garantir un espace de travail propre et conforme aux normes d’hygiène dans l’industrie de la transformation des denrées alimentaires.

Exécuter des procédés de carbonatation faisant référence à l’infusion de dioxyde de carbone sous haute pression afin d’obtenir des boissons effervescentes telles que des sodas, des vins pétillants et des boissons.

Utiliser un appareil à gazéifier les boissons, généralement une machine couplée à un gazéificateur.

Appliquer et respecter les exigences nationales, internationales et intérieures citées dans les normes, règlements et autres spécifications en rapport avec la fabrication d’aliments et de boissons.

Appliquer des règles relatives à la fabrication de denrées alimentaires et au respect de la sécurité alimentaire. Appliquer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur les bonnes pratiques de fabrication (BPF).

Surveiller les activités et effectuer les tâches visant à assurer le respect des normes en matière de protection de l’environnement et de durabilité, et modifier les activités en cas de modification de la législation environnementale. S’assurer que les processus sont conformes à la réglementation environnementale et aux meilleures pratiques.

Démonter des équipements à l’aide d’outils à main afin de nettoyer ces équipements et d’assurer un entretien opérationnel régulier.

Effectuer régulièrement des analyses de l’eau, en veillant à ce que la gestion de l’eau et les procédés de filtration s’appuient sur des pratiques de gestion raisonnables, des normes industrielles ou des pratiques agricoles communément admises. Consigner les précédentes contaminations de l’eau, la source de contamination et les mesures correctives qui ont été prises. Prendre des mesures de prévention pour se prémunir contre toute contamination ultérieure.