Frugt- og grøntsagsplukker
Øjebliksbillede
Frugt- og grøntsagsplukkere udvælger og høster frugt, grøntsager og nødder efter den metode, der er hensigtsmæssig for den pågældende type frugt, grøntsager eller nødder.
Som frugt- og grøntsagsplukker er du ansvarlig for at udvælge og høste frugt, grøntsager og nødder. Arbejdet foregår typisk i frugtplantager, grøftemarker eller lignende landbrugsmiljøer. Du skal kunne vurdere modenheden af produkterne og plukke dem på den mest hensigtsmæssige måde, afhængigt af typen af frugt eller grøntsag. Det kan indebære manuel plukning, brug af simple redskaber eller maskiner, og sikring af at produkterne er håndteret forsigtigt for at undgå skader.
- • Udvælge og plukke frugt, grøntsager og nødder.
- • Sikre korrekt håndtering af produkterne for at minimere skader.
- • Arbejde effektivt og hurtigt i løbet af sæsonen.
Hvor dette job er efterspurgt
Indberettet mangel på og overskud af arbejdskraft, pr. år. Offentliggøres for erhvervsgrupper, ikke for enkelte jobtitler.
Tallene dækker Manuelt arbejde inden for landbrug, skovbrug og fiskeri — 14 job, dette medregnet.
Mangel: Bulgarien, Cypern, Danmark, Finland og 8 mere.
Længst varende mangel: Letland, 4 år.
Vælg et område på kortet for at se dets tal.
Om denne kilde›
Kilde: ELA/EURES, mangel på og overskud af arbejdskraft. Tallene offentliggøres på jobgruppeniveau og dækker Europa. Udgaverne er forskellige med hensyn til bilagets opbygning og hvilke lande der indgår, så en ændring mellem år betyder ikke altid, at arbejdsmarkedet har ændret sig. Lande i gråt er ikke indberettet, hvilket ikke er det samme som at være i balance.
Hvad disse ord betyder
De fire ting, dette afsnit viser
- Indberettet efterspørgsel
- Indberettet efterspørgsel viser, om arbejdsgivere oplyser, at de har brug for folk i dette job — en vurdering offentliggjort af en national myndighed eller et EU-organ, ikke et antal.
- Hvilken vej det går
- Hvilken vej det går beskriver, i hvilken retning beskæftigelsen i dette job forventes at udvikle sig i de kommende år, ud fra en officiel fremskrivning.
- Ledige stillinger
- Ledige stillinger angiver omtrent, hvor mange stillinger der bliver ledige som følge af vækst og af personer, der forlader jobbet.
- Typisk løn
- Typisk løn er det, personer i dette job normalt tjener, dér hvor kilden offentliggør oplysningerne. Et tomt felt betyder ikke, at arbejdet er ulønnet; det betyder, at ingen offentliggør tallet for det pågældende sted.
Et mål udelades, når ingen offentliggør det for det pågældende sted, i stedet for at blive vist som nul.
Hvilken vej arbejdsmarkedet hælder for dig
- Til din fordel
- Flere ledige stillinger end ansøgere — arbejdsgiverne konkurrerer om kandidaterne.
- I balance
- Ledige stillinger og ansøgere står nogenlunde lige.
- Konkurrencepræget
- Flere ansøgere end ledige stillinger — forvent konkurrence.
- Modstridende data
- Kilderne er uenige, eller den samme jobgruppe mangler folk ét sted og har overskud et andet.
Alle kilder ender med én af disse fire vurderinger, så der er ét fælles sprog at lære. Det, der varierer, er dokumentationen bag vurderingen, som står under hver af dem — et målt forhold mellem ledige stillinger og jobsøgere eller en vurdering offentliggjort af en national myndighed.
Hvordan dette job klarer sig sammenlignet med andre job i samme land
- Stærk
- Blandt de stærkeste i that country
- God
- Stærkere end de fleste job i that country
- Blandet
- Omtrent typisk for that country
- Svag
- Svagere end de fleste job i that country
Dette er en rangering inden for ét land, ikke en score, du kan sammenligne på tværs af grænser — registrene bag to lande tæller forskellige personer, så det samme tal betyder forskellige ting i hvert land. Det er også derfor, at et job kan ligge i kategorien Stærk i et land og stadig vises som Konkurrencepræget: det ligger forrest i et arbejdsmarked, der samlet set er præget af hård konkurrence.
Hvor oplysningerne kommer fra
Alle tal offentliggøres af et nationalt statistikbureau, en offentlig arbejdsformidling eller et EU-organ, og hvert kort angiver kilden og den periode, det dækker. Nogle steder opgøres tallene månedligt, mens andre vurderes én eller to gange om året, så to steder på det samme kort kan beskrive forskellige tidspunkter — datoen vises altid.
Intet af dette forudsiger én persons chancer. Det beskriver et arbejdsmarked.
Indberettet efterspørgsel · Typisk løn · Hvilken vej det går (Danmark, Norge, Tyskland, Nederlandene)
| Indberettet efterspørgsel | Typisk løn | Hvilken vej det går | |
|---|---|---|---|
| Danmark | Mangel indberettet ELA/EURES 2025 * | — | +11,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Norge | Mangel indberettet ELA/EURES 2022 * | 374.880 NOK 2026K2 | — |
| Tyskland | Mangel indberettet ELA/EURES 2025 * | — | −7,9% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Nederlandene | Ikke indberettet | — | +66,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Offentliggøres for erhvervsgrupper, ikke for enkelte jobtitler.
Source: Statistics Norway (SSB), CC BY 4.0; changes made: annualised as 12 x monthly
Giver du studerende, klienter eller medarbejdere karrierevejledning? Brug disse data om erhvervet i din organisation.
Fremtidsudsigter for frugt- og grøntsagsplukker
The outlook for frugt- og grøntsagsplukker reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Hvordan beregnes disse scores?
Robusthedsscoren (0–100) estimerer, hvor strukturelt beskyttet dette erhverv er mod automatisering og AI-disruption baseret på opgaveniveauanalyse. Højere scorer betyder flere opgaver, der kræver menneskelig vurdering. AI-eksponering viser den estimerede procentdel af arbejdstimer, som de nuværende AI-muligheder kan påvirke. Disse er modellbaserede strukturelle indikatorer, ikke forudsigelser om individuel jobsikkerhed.
Hvordan kan frugt- og grøntsagsplukker ændre sig, efterhånden som AI-adoptionen vokser?
Denne rolle vil sandsynligvis ændre sig gradvist, hvor AI understøtter udvalgte opgaver i stedet for at erstatte hele erhvervet.
Illustrativt scenarie baseret på opgavers automatiserbarhed — ikke en prognose. Værdier afrundes, jo længere frem du ser.
Denne rolle vil sandsynligvis ændre sig gradvist, hvor AI understøtter udvalgte opgaver i stedet for at erstatte hele erhvervet.
Illustrativt scenarie baseret på opgavers automatiserbarhed — ikke en prognose. Værdier afrundes, jo længere frem du ser.
Modelbaseret estimat. Brug det som et planlægningssignal, ikke en garanti.
Sammenlign dette med din profil
Hvordan AI kan ændre denne rolle
Deterministisk, modelbaseret fortolkning af aktuelle rollesignaler - ikke en garanti for udskiftning.
Hvad afhænger stadig af mennesker
- anvende sundheds- og sikkerhedsforanstaltninger under plukning
- arbejde udenfor
Hvor AI kan blive en andenpilot
- høste afgrøder
- bære udstyr til plukning
- oplagre afgrøder
Opgaver, der er mest udsat for automatisering
Ingen enkelt opgave her er endnu meget automatiserbar.
Vitale tegn & AI-vektorer
AI eksponeringsvektorer
0-100%Eksponering for fysisk automatisering, robotik og sensorstyreret opgaveforflyttelse
Eksponering for AI-assisteret analyse, mønstergenkendelse og opgaver til forudsigelig modellering
Eksponering for indholdsgenering, kreativ forøgelse og værktøjer til store sprogmodeller
Eksponering for arbejdsflowautomatisering, beslutningsstøttesoftware og procesdigitalisering
Tekniske detaljer
NexFuture v3.0 estimerer automatiseringseksponering direkte ud fra ESCO's essentielle færdighedsgrupper, vægtet efter færdighedsmasse og kalibreret mod ekspertankre. Scorer er sandsynlighedsbaserede estimater, ikke garantier. Se NexFuture-metodologihvidbogen for fulde detaljer.
Måler eksponering for automatisering. Den måler ikke løn, efterspørgsel eller hvor mange job der findes i nærheden af dig.
Hvad mennesker i denne rolle normalt gør
Landbrug
En typisk dag som frugt- og grøntsagsplukker
09 09:00 · Morgen anvende sundheds- og sikkerhedsforanstaltninger under plukning
10 10:30 · Midt på formiddagen bære udstyr til plukning
12 12:00 · Middag høste afgrøder
14 14:00 · Eftermiddag oplagre afgrøder
15 15:30 · Sen eftermiddag oplagre produkter
17 17:00 · Afslutning udvælge frugt og grøntsager
Opgaverækkefølgen er illustrativ. De enkelte dage varierer.
Det skal du kunne for at udføre dette arbejde
De færdigheder, den viden og de værktøjer, som denne rolle kræver — samt de træk og belønninger, der følger med.
-
oplagre afgrøder
Oplagre og konservere afgrøder i overensstemmelse med standarder og forskrifter for at sikre, at de er af god kvalitet. Sørge for, at opbevaringsfaciliteterne holdes i overensstemmelse med de hygiejnestandarder, der regulerer temperatur-, varme- og aircondition af lagerfaciliteter.
-
oplagre produkter
Opbevare produkter på et sikkert sted for at opretholde deres kvalitet. Sikre, at lagerlokalerne overholder hygiejnestandarderne ved at regulere temperatur, opvarmning og luftkonditionering i lagerlokalerne.
-
anvende sundheds- og sikkerhedsforanstaltninger under plukning
Tage de nødvendige sundheds- og sikkerhedsforanstaltninger under plukningen: Vær opmærksom på din kropsholdning, betjen værktøjer og maskiner på en sikker måde, og brug den rette beklædning og beskyttelse mod klimaet.
-
arbejde udenfor
Kunne håndtere de forskellige klimaforhold såsom varme, regn, kulde eller stærk vind.
-
høste afgrøder
Pløje, så, plukke eller afskære vegetabilske landbrugsprodukter manuelt eller ved hjælp af passende redskaber og maskiner. Der tages højde for de relevante kvalitetskriterier for produkter, hygiejneforskrifter og anvendelse af passende metoder.
-
bære udstyr til plukning
Bære arbejdsudstyr, f.eks. stiger, små containere eller lærredssække.
-
udvælge frugt og grøntsager
Vælg frugt og grøntsager til plukning efter størrelse, farve og modningsgrad.
Frugt- og grøntsagsplukker: hvordan du kvalificerer dig, og hvor du kan studere
Hvad der typisk skal til for at kvalificere sig: uddannelsesniveau, hvor det er et lovreguleret erhverv, og hvor man skal studere.
Grunduddannelse
1 uddannelse i 2 lande giver de grundlæggende færdigheder, der kræves i dette job. Plus 1 kort kursus, der opbygger én enkelt færdighed.
Vækstveje & lignende roller
Udforsk typiske karriereforløb, tilstødende færdigheder og lignende roller for at planlægge din næste overgang.
Hvor passer frugt- og grøntsagsplukker?
Lighedsscore baseret på færdighedsoverlap fra ESCO-data.
For organisationer
Få dataene på denne side til at arbejde for jeres elever, klienter og medarbejdere.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilke fysiske krav er der til jobbet som frugt- og grøntsagsplukker?
Hvordan foregår ansættelsen typisk?
Er der behov for særlige kvalifikationer eller uddannelse?
Frugt- Og Grøntsagsplukker — er der mangel i Europa?
Frugt- Og Grøntsagsplukker — hvad er lønnen i USA?
Kilder: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data opdateret 3. oktober 2026 Om vores data