pomocný kuchař/pomocná kuchařka
Snímek
Chcete pracovat v rušném prostředí kuchyně a být součástí týmu, který připravuje chutné pokrmy? Pozice pomocného kuchaře/pomocné kuchařky je skvělý start kariéry v gastronomii a nabízí možnost naučit se spoustu nových věcí.
Práce pomocného kuchaře/pomocné kuchařky zahrnuje širokou škálu činností na kuchyni. Pomáháte šéfkuchaři a ostatním kuchařům s přípravou surovin, úpravou pokrmů a samozřejmě i s udržováním pořádku a čistoty v kuchyňských prostorách. Je to fyzicky náročná práce, která vyžaduje pečlivost, spolehlivost a schopnost pracovat v týmu.
- • Příprava surovin – krájení zeleniny, čištění ovoce, porcování masa a ryb.
- • Pomoc při vaření – míchání omáček, příprava předkrmů a příloh.
- • Udržování čistoty a pořádku na kuchyňském provozu – mytí nádobí, čištění pracovních ploch a vybavení.
Kde je toto povolání žádané
Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.
Sytější barva: hlášeno stejně více let po sobě.
Čísla se týkají skupiny Pomocní pracovníci při přípravě jídla — 4 povolání včetně tohoto.
Nedostatek: Belgium, Bulgaria, Cyprus, Germany a dalších 8.
Nejdéle trvající nedostatek: Cyprus, 4 roky.
Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.
O tomto zdroji›
Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.
Prozkoumat více
Najděte svou kariérní cestu a poznejte vědu za našimi doporučeními.
Sedí vámpomocný kuchař/pomocná kuchařka?
Odpovězte na tři rychlé otázky. Toto není úplné hodnocení – je to upoutávka, která vám pomůže rozhodnout, zda svůj profil porovnat.
Máte rádi úkoly, které vyžadujíUznání?
Máte rádi úkoly, které vyžadujíSpolehlivost?
Máte rádi úkoly, které vyžadujíSebekontrola?
Budoucí perspektiva pro pomocný kuchař/pomocná kuchařka
The outlook for pomocný kuchař/pomocná kuchařka reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Jak se tyto výsledky počítají?
Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.
Jak by se mohlopomocný kuchař/pomocná kuchařkazměnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?
Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Jak by se mohlopomocný kuchař/pomocná kuchařkazměnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?
Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Jak může AI změnit tuto roli
Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.
Co ještě záleží na lidech
- dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin
- dodržovat standardní porce
- používat techniky přípravy potravin
Kde se AI může stát druhým pilotem
- navrhnout ukazatele pro omezení plýtvání potravinami
- sledovat úroveň zásob
- uklízet prostory pro přípravu jídla
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci
Žádný úkol zde zatím není vysoce automatizovatelný.
Životní funkce a AI vektory
vektory expozice AI
0-100%Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh
Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování
Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů
Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů
Technické detaily
NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.
Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.
Co lidé v této roli obvykle dělají
Po hostinství, akce a cestovní ruch
Typický den jakopomocný kuchař/pomocná kuchařka
09 09:00 · ráno čistit kuchyňské zařízení
10 10:30 · Dopoledne dodržovat standardní porce
12 12:00 · poledne monitorovat dodávku objednaných kuchyňských zásob
14 14:00 · odpoledne monitorovat kuchyňské zásoby
15 15:30 · Pozdě odpoledne používat nástroje na krájení potravin
17 17:00 · Zábal používat techniky přípravy potravin
Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.
-
dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin
Respektovat normy týkající se optimální zdravotní bezpečnosti a hygieny potravin a další příslušné právní předpisy týkající se potravin během přípravy, výroby, zpracování, skladování, distribuce a dodávek produktů.
-
udržovat bezpečné hygienické a zajištěné pracovní prostředí
Chránit zdraví, hygienu, bezpečnost a zabezpečení na pracovišti v souladu s příslušnými předpisy.
-
monitorovat dodávku objednaných kuchyňských zásob
Přijmout dodávku objednaných kuchyňských zásob a zajistit, aby nic nechybělo a vše bylo v dobrém stavu.
-
monitorovat kuchyňské zásoby
Dohlížet na stav zásob v kuchyni. Podávat zprávy příslušné osobě.
-
navrhnout ukazatele pro omezení plýtvání potravinami
Určit klíčové ukazatele výkonnosti pro omezování plýtvání potravinami a řízení v souladu se zavedenými normami. Dohlížet na hodnocení metod, vybavení a nákladů na prevenci plýtvání potravinami.
-
sledovat úroveň zásob
Zhodnotit, do jaké míry se používají zásoby, a určit, co je třeba objednat.
-
dodržovat standardní porce
Dodržovat stanovené velikosti porcí jídla při jejich přípravě v souladu se standardními porcemi potravin a se specifikacemi receptury.
-
používat techniky přípravy potravin
Používat techniky přípravy potravin, včetně výběru, mytí, chlazení, loupání, marinování, přípravy nálevů a krájení ingrediencí.
-
čistit povrch
Dezinfikovat povrchy v souladu s hygienickými normami.
-
předat prostory sloužící k přípravě pokrmů
Odcházet z kuchyňského prostoru za podmínek, které splňují bezpečné postupy, aby byl připraven pro další směnu.
-
zacházení s chemickými čisticími prostředky
Zajištění správné manipulace s čisticími chemikáliemi a jejich skladování, správa a likvidace v souladu s předpisy.
-
nakládat s odpady
Nakládání s velkým množstvím odpadních materiálů a/nebo nebezpečných materiálů nebo jejich likvidace v souladu s právními předpisy, tj. za dodržení environmentálních a podnikových povinností. Zajištění, aby byly k dispozici požadované licence a povolení a aby byly dodržovány přiměřené postupy řízení, průmyslové normy nebo obecně uznávané zemědělské postupy.
-
udržovat služby pro zákazníky
Udržovat nejvyšší možné služby pro zákazníky a zajistit, aby služby pro zákazníky byly vždy prováděny profesionálním způsobem. Pomoci zákazníkům nebo účastníkům, aby se cítili uvolněně, a plnit zvláštní požadavky.
DNA dovednosti
Rysy pracovní osobnosti a hodnoty, které definují tuto roli
Podívejte se, zda tato role odpovídá vaší kariérní DNA
Udělejte si bezplatný test Career DNA a zjistěte, jakpomocný kuchař/pomocná kuchařkaodpovídá vašim zájmům, pracovnímu stylu a budoucí cestě. Za méně než 10 minut získáte personalizovaný fit signál a plán, co dělat dál.
Naskenujte a pokračujte na mobiluCesty růstu a podobné role
Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.
Kam se vejdepomocný kuchař/pomocná kuchařka?
Skóre podobnosti založené na překrývání dovedností z dat ESCO.
kuchař specializovaný na grilování/kuchařka specializovaná na grilování
45% podobnostkuchař pro přípravu pokrmů dietního stravování/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravování
39% podobnostkuchař pro přípravu pokrmů z ryb/kuchařka pro přípravu pokrmů z ryb
38% podobnostkuchař/kuchařka
37% podobnostpomocná síla v kuchyni
35% podobnostpekař pizzy/pekařka pizzy
28% podobnostČasto kladené otázky
- Jaké dovednosti jsou pro pomocného kuchaře/pomocnou kuchařku nejdůležitější?
- Základní je fyzická zdatnost, schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém tempu. Důležitá je také pečlivost, spolehlivost a ochota učit se novým věcem. Nemusíte mít žádné předchozí zkušenosti, vše se dá naučit v práci.
- Je nutné mít nějaké vzdělání pro tuto pozici?
- Formální vzdělání není obvykle vyžadováno, ale kurz základy kuchařiny nebo potravinářské hygieny může být výhodou. Důležitější je motivace a chuť pracovat.
- Jak vypadá typický pracovní den pomocného kuchaře/pomocné kuchařky?
- Pracovní den začíná přípravou surovin, pokračuje pomocí při vaření během oběda a večeře a končí úklidem kuchyně. Často se jedná o směnný provoz.
- Pomocný Kuchař/Pomocná Kuchařka — je v Evropě nedostatek?
- Ano. Ve vydání ELA/EURES z roku 2025 byl nedostatek nahlášen v 12 z 18 evropských zemí, které tuto skupinu povolání hodnotily: Belgie, Bulharsko, Kypr, Německo a dalších 8. Kypr jej hlásí 4 let po sobě. Tato hodnocení se zveřejňují za skupiny povolání, nikoli za jednotlivé názvy pozic.
- Pomocný Kuchař/Pomocná Kuchařka — kolik se za to platí ve Spojených státech?
- 34 220 dolarů ročně v mediánu, k 2025-05. Mediány jednotlivých států se pohybují od 21 820 do 40 910 dolarů. Zdroj: US Bureau of Labor Statistics. Údaj se týká Spojených států a není projekcí pro Evropu.