NexPath
Profesní přehled

pekař pizzy/pekařka pizzy

Snímek

Milujete vůni čerstvě upečené pizzy a máte cit pro dokonalé těsto? Jako pekař/pekařka pizzy se stanete součástí týmu, který vytváří oblíbené jídlo pro mnoho lidí. Práce je fyzicky náročná, ale odměnou je vidět spokojené tváře.

Souhrn

Pekaři pizzy/pekařky pizzy jsou zodpovědní za přípravu a pečení pizzy v restauracích, pizzeriích, bistrech a dalších stravovacích zařízeních. Jejich práce zahrnuje přípravu těsta, nanášení omáček a ingrediencí, pečení pizzy v pecích a zajištění kvality hotových výrobků. Často se podílejí i na úklidu pracovního prostoru a doplňování surovin.

Klíčové odpovědnosti:
  • • Příprava těsta na pizzu dle receptury a standardů.
  • • Nanášení omáček, sýrů a dalších ingrediencí na pizzu.
  • • Pečení pizzy v různých typech pecí (elektrické, plynové, kamenné).
Průmysl
Po hostinství, akce a cestovní ruch
Vzdělávání
Základní vzdělávání
72%
Odolnost Skóre · 2026 (Čím vyšší, tím lepší)
Základní vzdělávání 15% Expozice AI
Spustit posouzení Career DNA
Labour market

Kde je toto povolání žádané

Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.

Nahlášen nedostatekNahlášen přebytekNahlášeno v jiném roceTímto zdrojem nepokryto

Sytější barva: hlášeno stejně více let po sobě.

Čísla se týkají skupiny Pomocní pracovníci při přípravě jídla — 4 povolání včetně tohoto.

14 z 16 s nedostatkem202519 z 22 roste945kvolná místa do roku 2035

Nedostatek: Bulgaria, Cyprus, Czechia, Germany a dalších 10.

Nejdéle trvající nedostatek: Hungary, 3 roky.

Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.

O tomto zdroji›

Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.

Prozkoumat více

Najděte svou kariérní cestu a poznejte vědu za našimi doporučeními.

Otestujte svou vhodnost — zdarma Jak funguje párování
Vedete ostatní? Podívejte se na NexPath pro školy a poradny.
Pro školy → Pro poradny →
Rychlá kontrola usazení

Sedí vámpekař pizzy/pekařka pizzy?

Odpovězte na tři rychlé otázky. Toto není úplné hodnocení – je to upoutávka, která vám pomůže rozhodnout, zda svůj profil porovnat.

Pokrok0/3

Máte rádi úkoly, které vyžadujíUznání?

Máte rádi úkoly, které vyžadujíSpolehlivost?

Máte rádi úkoly, které vyžadujíSebekontrola?
Budoucí signál
72/100
Skóre odolnosti
Zobrazit celou analýzu
Kontrola vhodnosti
3 rychlé otázky
Mohl by vámpekař pizzy/pekařka pizzyvyhovovat?
Zkuste kvíz
Den v životě
monitorovat dodávku objednaných kuchyňských zásob
První úkol dne
Viz denní rozpis
Špičková vlastnost
Úspěch/Snaha
Klíčový styl práce
Viz dovednostní DNA
Podobné role
6
Související povolání
Prozkoumat podobné
Hodnocení zdarma
Jak dobře vámpekař pizzy/pekařka pizzyvyhovuje?
10minutová kariérní DNA. Není potřeba žádná registrace.
Začněte zdarma
NexFuture™

Budoucí perspektiva pro pekař pizzy/pekařka pizzy

Vyhlídky pro pekař pizzy/pekařka pizzy jsou mimořádně stabilní. Zatímco nástroje AI budou pomáhat s každodenními úkoly, jádro této role se opírá o lidský úsudek, což vede k vysokému skóre odolnosti 72%.

Jak se tyto výsledky počítají?

Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.

Hrajte na budoucnost

Jak by se mohlopekař pizzy/pekařka pizzyzměnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?

Lidský úsudek, důvěra a kontext zůstávají silnými ochránci této role.

Významná transformace na úrovni úkolů se odhaduje za 18 let (kolem roku 2044) v rámci vybraného scénáře „Očekávané“.
~70%
Odolnost
Riziko automatizace
EXP~15%
Lidská hrana
MOAT~75%

Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.

2026
2036
2049
Rychlost přijetí AI:

Jak může AI změnit tuto roli

Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.

Vlastněno lidmi 72% Vlastněno lidmi
Co ještě záleží na lidech
  • dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin
  • připravovat pizzy
  • používat techniky přípravy potravin
Lidská výhoda Aby jste zůstali vpředu v této roli, zaměřte se na připravovat pizzy a používat techniky přípravy potravin. Tyto dovednosti zaměřené na člověka jsou nejobtížněji replikovatelné pro AI v příštích 20 let.
Asistujte 12% Asistujte
Kde se AI může stát druhým pilotem
  • uklízet prostory pro přípravu jídla
  • skladovat potraviny
  • předat prostory sloužící k přípravě pokrmů
automatizovat 15% automatizovat
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci

Žádný úkol zde zatím není vysoce automatizovatelný.

Podrobná analýza

Životní funkce a AI vektory

vektory expozice AI

0-100%
Robotická a fyzikální automatizace 12%

Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh

Generativní AI 7%

Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů

AI / strojové učení 3%

Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování

Kognitivní software 0%

Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů

Technické detaily
Metodologie: NexFuture v3.0 Zdroje: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aktualizováno: srpen 2026

NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.

Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.

Den v životě

Co lidé v této roli obvykle dělají

Po hostinství, akce a cestovní ruch

Den v životě

Typický den jakopekař pizzy/pekařka pizzy

09
09:00 · ráno
monitorovat dodávku objednaných kuchyňských zásob
Přijmout dodávku objednaných kuchyňských zásob a zajistit, aby nic nechybělo a vše bylo v dobrém stavu.
10
10:30 · Dopoledne
obsluhovat cihlovou pec
Používat cihlovou pec k pečení, sušení nebo ohřevu při správné teplotě.
12
12:00 · poledne
plánovat menu
Organizovat menu s ohledem na povahu a styl zařízení, zpětnou vazbu klientů, náklady a sezonnost složek.
14
14:00 · odpoledne
používat kuchařské dekorační techniky
Používat kuchařské dekorační techniky, včetně zdobení oblohou, dekorace, servírování, glazování, prezentace a porcování.
15
15:30 · Pozdě odpoledne
používat kuchařské techniky
Používat kuchařské techniky, včetně grilování, smažení, vaření, dušení, pošírování, pečení nebo restování.
17
17:00 · Zábal
používat nástroje na krájení potravin
Zkrátit, oloupat a nakrájet produkty pomocí nožů, loupačů nebo nástrojů či zařízení na krájení potravin podle pokynů.

Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.

Software a technologie & Oblasti znalostí
Software a technologie
FacebookFood safety labeling systemsInventory management softwareMenu planning softwareMicrosoft ExcelMicrosoft Office softwareMicrosoft OutlookMicrosoft WordPoint of sale POS restaurant softwareRecipe cost control software
Oblasti znalostí
  • legislativa v oblasti zdraví, bezpečnosti a hygieny

    Soubor zdravotních, bezpečnostních a hygienických norem a právních předpisů použitelných v konkrétním odvětví.

Meziodvětvové dovednosti
  • legislativa v oblasti zdraví, bezpečnosti a hygieny
Základní dovednosti
připravovat pokrmy a nápoje
  • připravovat pizzy

    Vyrábět těsto na pizzu a náplně, jako je např. sýr, rajčatová omáčka, zelenina a maso, a zdobit, péct a servírovat pizzy.

  • používat techniky přípravy potravin

    Používat techniky přípravy potravin, včetně výběru, mytí, chlazení, loupání, marinování, přípravy nálevů a krájení ingrediencí.

  • používat kuchařské dekorační techniky

    Používat kuchařské dekorační techniky, včetně zdobení oblohou, dekorace, servírování, glazování, prezentace a porcování.

  • používat kuchařské techniky

    Používat kuchařské techniky, včetně grilování, smažení, vaření, dušení, pošírování, pečení nebo restování.

dodržovat postupy v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví
  • dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin

    Respektovat normy týkající se optimální zdravotní bezpečnosti a hygieny potravin a další příslušné právní předpisy týkající se potravin během přípravy, výroby, zpracování, skladování, distribuce a dodávek produktů.

  • udržovat bezpečné hygienické a zajištěné pracovní prostředí

    Chránit zdraví, hygienu, bezpečnost a zabezpečení na pracovišti v souladu s příslušnými předpisy.

obsluhovat stroje na zpracování potravin
  • obsluhovat cihlovou pec

    Používat cihlovou pec k pečení, sušení nebo ohřevu při správné teplotě.

uskladňovat výrobky a materiály
  • skladovat potraviny

    Uchovávat syrové potraviny a další dodávky potravin při dodržování postupů pro řízení zásob.

přidělovat a kontrolovat fyzické zdroje
  • monitorovat dodávku objednaných kuchyňských zásob

    Přijmout dodávku objednaných kuchyňských zásob a zajistit, aby nic nechybělo a vše bylo v dobrém stavu.

vypracovávat recepty nebo menu
  • plánovat menu

    Organizovat menu s ohledem na povahu a styl zařízení, zpětnou vazbu klientů, náklady a sezonnost složek.

čistit interiéry a exteriéry budov
  • předat prostory sloužící k přípravě pokrmů

    Odcházet z kuchyňského prostoru za podmínek, které splňují bezpečné postupy, aby byl připraven pro další směnu.

řezat a stříhat materiály a vrtat otvory
  • používat nástroje na krájení potravin

    Zkrátit, oloupat a nakrájet produkty pomocí nožů, loupačů nebo nástrojů či zařízení na krájení potravin podle pokynů.

DNA dovednosti

DNA dovednosti

Rysy pracovní osobnosti a hodnoty, které definují tuto roli

Klíčové vlastnosti, které potřebujete
Uznání Spolehlivost Sebekontrola Nezávislost Úspěch Integrita Rozmanitost Tolerance ke stresu Spolupráce Zájem o druhé Úspěch/Snaha Přizpůsobivost/Flexibilita Vedení Sociální orientace Analytické myšlení Inovace
Klíčové odměny, které můžete očekávat
ÚspěchPracovní podmí…UznáníVztahyPodporaNezávislost
Kariérní postup

Cesty růstu a podobné role

Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.

Kariérní krajina

Kam se vejdepekař pizzy/pekařka pizzy?

Tato role
pekař pizzy/pekařka pizzy Tato role

Skóre podobnosti založené na překrývání dovedností z dat ESCO.

Podobné a sousední role

kuchař specializovaný na grilování/kuchařka specializovaná na grilování

39% podobnost

kuchař pro přípravu pokrmů z ryb/kuchařka pro přípravu pokrmů z ryb

38% podobnost

šéfcukrář/šéfcukrářka

31% podobnost

kuchař pro přípravu pokrmů dietního stravování/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravování

31% podobnost

kuchař/kuchařka

30% podobnost

pomocný kuchař/pomocná kuchařka

28% podobnost
Běžné otázky

Často kladené otázky

Jaké dovednosti jsou pro pekaře pizzy nejdůležitější?
Kromě zručnosti v práci s těstem je důležitá schopnost pracovat pod tlakem, dodržovat receptury a hygienické standardy. Důležitá je i fyzická zdatnost, protože práce je často spojená s dlouhým stáním a zvedáním těžkých věcí.
Je možné pracovat jako pekař pizzy na vlastní pěst?
Ano, mnoho pekařů pizzy se věnuje podnikání na vlastní pěst, například provozováním vlastní pizzerie nebo nabídkou rozvozu pizzy. Vyžaduje to ale podnikatelské dovednosti a schopnost řídit vlastní podnik.
Jaké jsou typické pracovní podmínky pekaře pizzy?
Práce pekaře pizzy probíhá často v hlučném a horkém prostředí kuchyně. Pracovní doba může být nepravidelná, včetně víkendů a svátků, zejména v oblíbených pizzeriích a restauracích.
Pekař Pizzy/Pekařka Pizzy — je v Evropě nedostatek?
Ano. Ve vydání ELA/EURES z roku 2025 byl nedostatek nahlášen v 14 z 16 evropských zemí, které tuto skupinu povolání hodnotily: Bulharsko, Kypr, Česko, Německo a dalších 10. Maďarsko jej hlásí 3 let po sobě. Tato hodnocení se zveřejňují za skupiny povolání, nikoli za jednotlivé názvy pozic.
Pekař Pizzy/Pekařka Pizzy — kolik se za to platí ve Spojených státech?
36 830 dolarů ročně v mediánu, k 2025-05. Mediány jednotlivých států se pohybují od 22 950 do 46 800 dolarů. Zdroj: US Bureau of Labor Statistics. Údaj se týká Spojených států a není projekcí pro Evropu.