Pomocný kuchař/pomocná kuchařka
Snímek
Pomocní kuchaři pomáhají při přípravě jídel a čištění kuchyňských prostor.
Práce pomocného kuchaře/pomocné kuchařky zahrnuje širokou škálu činností na kuchyni. Pomáháte šéfkuchaři a ostatním kuchařům s přípravou surovin, úpravou pokrmů a samozřejmě i s udržováním pořádku a čistoty v kuchyňských prostorách. Je to fyzicky náročná práce, která vyžaduje pečlivost, spolehlivost a schopnost pracovat v týmu.
- • Příprava surovin – krájení zeleniny, čištění ovoce, porcování masa a ryb.
- • Pomoc při vaření – míchání omáček, příprava předkrmů a příloh.
- • Udržování čistoty a pořádku na kuchyňském provozu – mytí nádobí, čištění pracovních ploch a vybavení.
Kde je toto povolání žádané
Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.
Čísla se týkají skupiny Pomocní pracovníci při přípravě jídla — 4 povolání včetně tohoto.
Nedostatek: Belgie, Bulharsko, Itálie, Kypr a dalších 8.
Nejdéle trvající nedostatek: Kypr, 4 roky.
Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.
O tomto zdroji›
Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.
Co tato slova znamenají
Čtyři věci, které tato část uvádí
- Nahlášená poptávka
- Nahlášená poptávka vyjadřuje, zda zaměstnavatelé uvádějí, že pro tuto práci potřebují lidi — jde o posouzení zveřejněné národním orgánem nebo orgánem EU, nikoli o počet.
- Kterým směrem míří
- Kterým směrem míří vyjadřuje, kterým směrem se podle oficiální prognózy v příštích letech pravděpodobně vydá zaměstnanost v této práci.
- Volná místa
- Volná místa přibližně ukazují, kolik pracovních míst vzniká v důsledku růstu a odchodů lidí z této práce.
- Obvyklá odměna
- Obvyklá odměna vyjadřuje, kolik lidé v této práci obvykle vydělávají, pokud to zdroj zveřejňuje. Prázdné pole neznamená, že je práce neplacená; znamená, že pro dané místo tuto hodnotu nikdo nezveřejňuje.
Údaj se neuvádí, pokud ho pro dané místo nikdo nezveřejňuje, místo aby se zobrazila nula.
Kterým směrem se trh přiklání ve váš prospěch
- Ve váš prospěch
- Volných míst je více než uchazečů — zaměstnavatelé o kandidáty soutěží.
- Vyrovnané
- Volná místa a uchazeči jsou zhruba v rovnováze.
- Konkurenční
- Uchazečů je více než volných míst — počítejte s konkurencí.
- Rozporuplné údaje
- Zdroje se neshodují, nebo v téže skupině povolání je někde nedostatek a jinde přebytek.
Každý zdroj vede k jednomu ze čtyř označení: Ve váš prospěch, Vyrovnané, Konkurenční nebo Rozporuplné údaje, takže se stačí naučit jediný soubor označení. Liší se podklady, které jsou uvedeny pod každým označením — jde buď o změřený poměr volných míst k uchazečům o zaměstnání, nebo o posouzení zveřejněné národním orgánem.
Jak si tato práce vede ve srovnání s jinými pracemi ve stejné zemi
- Silná
- Mezi nejsilnějšími v zemi that country
- Dobrá
- Silnější než většina povolání v zemi that country
- Smíšená
- Zhruba obvyklá pro zemi that country
- Slabá
- Slabší než většina povolání v zemi that country
Jde o pořadí v rámci jedné země, nikoli o skóre, které lze přenášet přes hranice — evidence za dvě země zahrnuje různé lidi, takže stejné číslo znamená v každé zemi něco jiného. Proto také může práce patřit v zemi do kategorie Silná a přesto se zobrazovat jako Konkurenční: vede v trhu, který je celkově přeplněný.
Odkud tyto údaje pocházejí
Každý údaj zveřejňuje národní statistický úřad, veřejná služba zaměstnanosti nebo orgán EU a každá karta uvádí jeho zdroj i období, které pokrývá. Údaje za některá místa se shromažďují měsíčně, jinde se vyhodnocují jednou nebo dvakrát ročně, takže dvě místa na stejné mapě mohou popisovat různé okamžiky — datum je vždy uvedeno.
Nic z toho nepředpovídá šance jednoho člověka. Popisuje to trh.
Nahlášená poptávka · Obvyklá odměna · Kterým směrem míří (Česko, Slovensko, Německo, Rakousko, Polsko, Nizozemsko)
| Nahlášená poptávka | Obvyklá odměna | Kterým směrem míří | |
|---|---|---|---|
| Česko | Nahlášen přebytek ELA/EURES 2025 * | — | +18,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Slovensko | Nahlášen přebytek ELA/EURES 2023 * | — | +71,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Německo | Nahlášen nedostatek ELA/EURES 2025 * | — | +9,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Rakousko | Nahlášen přebytek ELA/EURES 2025 * | — | +6,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Polsko | Nenahlášeno | — | +52,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Nizozemsko | Nahlášen nedostatek ELA/EURES 2025 * | — | +35,9% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.
Poskytujete kariérní poradenství studentům, klientům nebo zaměstnancům? Využijte tato data o povolání ve své organizaci.
Budoucí perspektiva pro pomocný kuchař/pomocná kuchařka
The outlook for pomocný kuchař/pomocná kuchařka reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Jak se tyto výsledky počítají?
Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.
Jak by se mohlo pomocný kuchař/pomocná kuchařka změnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?
Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Odhad založený na modelu. Použijte jej jako plánovací signál, nikoli jako záruku.
Porovnejte to se svým profilem
Jak může AI změnit tuto roli
Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.
Co ještě záleží na lidech
- dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin
- dodržovat standardní porce
- používat techniky přípravy potravin
Kde se AI může stát druhým pilotem
- navrhnout ukazatele pro omezení plýtvání potravinami
- sledovat úroveň zásob
- uklízet prostory pro přípravu jídla
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci
Žádný úkol zde zatím není vysoce automatizovatelný.
Životní funkce a AI vektory
vektory expozice AI
0-100%Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh
Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování
Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů
Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů
Technické detaily
NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.
Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.
Co lidé v této roli obvykle dělají
Po hostinství, akce a cestovní ruch
Typický den jako pomocný kuchař/pomocná kuchařka
09 09:00 · ráno čistit kuchyňské zařízení
10 10:30 · Dopoledne dodržovat standardní porce
12 12:00 · poledne monitorovat dodávku objednaných kuchyňských zásob
14 14:00 · odpoledne monitorovat kuchyňské zásoby
15 15:30 · Pozdě odpoledne používat nástroje na krájení potravin
17 17:00 · Zábal používat techniky přípravy potravin
Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.
Co potřebujete k této práci
Dovednosti, znalosti a nástroje, které tato role vyžaduje — a rysy a přínosy, které s ní souvisejí.
-
dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin
Respektovat normy týkající se optimální zdravotní bezpečnosti a hygieny potravin a další příslušné právní předpisy týkající se potravin během přípravy, výroby, zpracování, skladování, distribuce a dodávek produktů.
-
udržovat bezpečné hygienické a zajištěné pracovní prostředí
Chránit zdraví, hygienu, bezpečnost a zabezpečení na pracovišti v souladu s příslušnými předpisy.
-
monitorovat dodávku objednaných kuchyňských zásob
Přijmout dodávku objednaných kuchyňských zásob a zajistit, aby nic nechybělo a vše bylo v dobrém stavu.
-
monitorovat kuchyňské zásoby
Dohlížet na stav zásob v kuchyni. Podávat zprávy příslušné osobě.
-
navrhnout ukazatele pro omezení plýtvání potravinami
Určit klíčové ukazatele výkonnosti pro omezování plýtvání potravinami a řízení v souladu se zavedenými normami. Dohlížet na hodnocení metod, vybavení a nákladů na prevenci plýtvání potravinami.
-
sledovat úroveň zásob
Zhodnotit, do jaké míry se používají zásoby, a určit, co je třeba objednat.
-
dodržovat standardní porce
Dodržovat stanovené velikosti porcí jídla při jejich přípravě v souladu se standardními porcemi potravin a se specifikacemi receptury.
-
používat techniky přípravy potravin
Používat techniky přípravy potravin, včetně výběru, mytí, chlazení, loupání, marinování, přípravy nálevů a krájení ingrediencí.
-
čistit povrch
Dezinfikovat povrchy v souladu s hygienickými normami.
-
předat prostory sloužící k přípravě pokrmů
Odcházet z kuchyňského prostoru za podmínek, které splňují bezpečné postupy, aby byl připraven pro další směnu.
-
zacházení s chemickými čisticími prostředky
Zajištění správné manipulace s čisticími chemikáliemi a jejich skladování, správa a likvidace v souladu s předpisy.
-
nakládat s odpady
Nakládání s velkým množstvím odpadních materiálů a/nebo nebezpečných materiálů nebo jejich likvidace v souladu s právními předpisy, tj. za dodržení environmentálních a podnikových povinností. Zajištění, aby byly k dispozici požadované licence a povolení a aby byly dodržovány přiměřené postupy řízení, průmyslové normy nebo obecně uznávané zemědělské postupy.
-
udržovat služby pro zákazníky
Udržovat nejvyšší možné služby pro zákazníky a zajistit, aby služby pro zákazníky byly vždy prováděny profesionálním způsobem. Pomoci zákazníkům nebo účastníkům, aby se cítili uvolněně, a plnit zvláštní požadavky.
-
pracovat v týmu v pohostinství
Fungovat s jistotou v rámci skupiny v pohostinství, kde každý má svou vlastní odpovědnost za dosažení společného cíle, kterým je dobrá interakce se zákazníky, hosty nebo spolupracovníky a jejich spokojenost.
-
čistit kuchyňské zařízení
Dezinfikovat kuchyňské zařízení, nástroje a další vybavení, jako jsou vozíky a ohřívací skříně.
Pomocný kuchař: jak získat kvalifikaci a kde studovat
Co je obvykle potřeba ke kvalifikaci: úroveň vzdělání, kde se jedná o regulované povolání a kde studovat.
Základní vzdělávání
80 studijních programů v 14 zemích nabízí výuku základních dovedností pro toto povolání. Navíc 161 krátkých kurzů, z nichž každý rozvíjí jednu dovednost.
Cesty růstu a podobné role
Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.
Kam se vejde pomocný kuchař/pomocná kuchařka?
Skóre podobnosti založené na překrývání dovedností z dat ESCO.
kuchař specializovaný na grilování/kuchařka specializovaná na grilování
45% podobnostkuchař pro přípravu pokrmů dietního stravování/kuchařka pro přípravu pokrmů dietního stravování
39% podobnostkuchař pro přípravu pokrmů z ryb/kuchařka pro přípravu pokrmů z ryb
38% podobnostkuchař/kuchařka
37% podobnostpomocná síla v kuchyni
35% podobnostpekař pizzy/pekařka pizzy
28% podobnostPro organizace
Data na této stránce ve službách vašich studentů, klientů a zaměstnanců.
Často kladené otázky
Jaké dovednosti jsou pro pomocného kuchaře/pomocnou kuchařku nejdůležitější?
Je nutné mít nějaké vzdělání pro tuto pozici?
Jak vypadá typický pracovní den pomocného kuchaře/pomocné kuchařky?
Pomocný Kuchař/Pomocná Kuchařka — kolik se za to platí ve Spojených státech?
Zdroje: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data aktualizována 19. října 2026 O našich datech