Profesní přehled

Pomocný kuchař/pomocná kuchařka

Snímek

Pomocní kuchaři pomáhají při přípravě jídel a čištění kuchyňských prostor.

Souhrn

Práce pomocného kuchaře/pomocné kuchařky zahrnuje širokou škálu činností na kuchyni. Pomáháte šéfkuchaři a ostatním kuchařům s přípravou surovin, úpravou pokrmů a samozřejmě i s udržováním pořádku a čistoty v kuchyňských prostorách. Je to fyzicky náročná práce, která vyžaduje pečlivost, spolehlivost a schopnost pracovat v týmu.

Klíčové odpovědnosti:
  • • Příprava surovin – krájení zeleniny, čištění ovoce, porcování masa a ryb.
  • • Pomoc při vaření – míchání omáček, příprava předkrmů a příloh.
  • • Udržování čistoty a pořádku na kuchyňském provozu – mytí nádobí, čištění pracovních ploch a vybavení.
Labour market

Kde je toto povolání žádané

Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.

Nahlášen nedostatekNahlášen přebytekNahlášeno obojíNahlášeno v jiném roceTímto zdrojem nepokryto

Sytější barva: hlášeno stejně více let po sobě.

Čísla se týkají skupiny Pomocní pracovníci při přípravě jídla — 4 povolání včetně tohoto.

12 z 18 s nedostatkem202519 z 22 roste945kvolná místa do roku 2035

Nedostatek: Belgium, Bulgaria, Cyprus, Germany a dalších 8.

Nejdéle trvající nedostatek: Cyprus, 4 roky.

Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.

O tomto zdroji

Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.

What these words mean

The four things this section reports

Reported demand
Whether employers report needing people in this job — a judgement published by a national or EU body, not a count.
Where it is heading
Which way employment in this job is expected to move over the coming years, from an official projection.
Openings
Roughly how many openings arise — from growth and from people leaving the job.
Typical pay
What people in this job typically earn where the source publishes it. Blank does not mean unpaid; it means nobody publishes it for that place.

A measure is left out when nobody publishes it for that place, rather than shown as zero.

Which way the market leans for you

In your favour
More openings than people looking — employers are competing for candidates.
Balanced
Openings and candidates are roughly matched.
Competitive
More people looking than openings — expect to compete.
Mixed evidence
Sources disagree, or the same occupation group is short in one part and oversupplied in another.

Every source resolves to one of these four, so there is a single vocabulary to learn. What differs is the evidence behind it, which is printed underneath each verdict — a measured ratio of openings to jobseekers, or an assessment published by a national body.

How this job compares with other jobs in the same country

Strong
Among the strongest in that country
Good
Stronger than most jobs in that country
Mixed
About typical for that country
Weak
Weaker than most jobs in that country

This is a rank within one country, not a score you can carry across borders — the registers behind two countries count different people, so the same number means different things in each. It is also why a job can be among the strongest in a country and still show as Competitive: it leads the field in a market that is crowded overall.

Where these come from

Every figure is published by a national statistics office, a public employment service or an EU body, and each card names its source and the period it covers. Some places are counted monthly, others assessed once or twice a year, so two places on the same map can be describing different moments — the date is always shown.

None of this predicts one person's chances. It describes a market.

Prozkoumat více

Najděte svou kariérní cestu a poznejte vědu za našimi doporučeními.

Rychlá kontrola usazení

Sedí vámpomocný kuchař/pomocná kuchařka?

Odpovězte na tři rychlé otázky. Toto není úplné hodnocení – je to upoutávka, která vám pomůže rozhodnout, zda svůj profil porovnat.

Pokrok0/3

Máte rádi úkoly, které vyžadujíUznání?

Máte rádi úkoly, které vyžadujíSpolehlivost?

Máte rádi úkoly, které vyžadujíSebekontrola?

NexFuture™

Budoucí perspektiva pro pomocný kuchař/pomocná kuchařka

The outlook for pomocný kuchař/pomocná kuchařka reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Jak se tyto výsledky počítají?

Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.

Hrajte na budoucnost

Jak by se mohlopomocný kuchař/pomocná kuchařkazměnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?

Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.

Významná transformace na úrovni úkolů se odhaduje za 17 let (kolem roku 2043) v rámci vybraného scénáře „Očekávané“.
~65%
Odolnost
Riziko automatizace
EXP~25%
Lidská hrana
MOAT~70%

Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.

2026
2035
2048
Rychlost přijetí AI:

Jak může AI změnit tuto roli

Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.

Vlastněno lidmi 64% Vlastněno lidmi
Co ještě záleží na lidech
  • dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin
  • dodržovat standardní porce
  • používat techniky přípravy potravin
Lidská výhoda Aby jste zůstali vpředu v této roli, zaměřte se na dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin a udržovat bezpečné hygienické a zajištěné pracovní prostředí. Tyto dovednosti zaměřené na člověka jsou nejobtížněji replikovatelné pro AI v příštích 20 let.
Asistujte 14% Asistujte
Kde se AI může stát druhým pilotem
  • navrhnout ukazatele pro omezení plýtvání potravinami
  • sledovat úroveň zásob
  • uklízet prostory pro přípravu jídla
automatizovat 22% automatizovat
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci

Žádný úkol zde zatím není vysoce automatizovatelný.

Podrobná analýza

Životní funkce a AI vektory

vektory expozice AI

0-100%
Robotická a fyzikální automatizace 14%

Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh

AI / strojové učení 6%

Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování

Generativní AI 4%

Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů

Kognitivní software 0%

Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů

Technické detaily
Metodologie: NexFuture v3.0 Zdroje: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aktualizováno: září 2026

NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.

Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.

Den v životě

Co lidé v této roli obvykle dělají

Po hostinství, akce a cestovní ruch

Den v životě

Typický den jakopomocný kuchař/pomocná kuchařka

09
09:00 · ráno
čistit kuchyňské zařízení
Dezinfikovat kuchyňské zařízení, nástroje a další vybavení, jako jsou vozíky a ohřívací skříně.
10
10:30 · Dopoledne
dodržovat standardní porce
Dodržovat stanovené velikosti porcí jídla při jejich přípravě v souladu se standardními porcemi potravin a se specifikacemi receptury.
12
12:00 · poledne
monitorovat dodávku objednaných kuchyňských zásob
Přijmout dodávku objednaných kuchyňských zásob a zajistit, aby nic nechybělo a vše bylo v dobrém stavu.
14
14:00 · odpoledne
monitorovat kuchyňské zásoby
Dohlížet na stav zásob v kuchyni. Podávat zprávy příslušné osobě.
15
15:30 · Pozdě odpoledne
používat nástroje na krájení potravin
Zkrátit, oloupat a nakrájet produkty pomocí nožů, loupačů nebo nástrojů či zařízení na krájení potravin podle pokynů.
17
17:00 · Zábal
používat techniky přípravy potravin
Používat techniky přípravy potravin, včetně výběru, mytí, chlazení, loupání, marinování, přípravy nálevů a krájení ingrediencí.

Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.

Software a technologie & Oblasti znalostí
Software a technologie
Barrington Software CookenPro CommercialCBORD Foodservice SuiteCBORD NetRecipeCulinary Software Services ChefTecEGS CALCMENUiProMaster Cook Deluxe Professional CookMealmaster Cookbook WizardMicroBlast Recipe Wizard for WindowsMicrosoft ExcelMicrosoft Office softwareQuizletRecipe softwareValuSoft MasterCookYouTube
Základní dovednosti
dodržovat postupy v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví
  • dodržovat zdravotní bezpečnostní a hygienické normy a další příslušné právní předpisy týkající se potravin

    Respektovat normy týkající se optimální zdravotní bezpečnosti a hygieny potravin a další příslušné právní předpisy týkající se potravin během přípravy, výroby, zpracování, skladování, distribuce a dodávek produktů.

  • udržovat bezpečné hygienické a zajištěné pracovní prostředí

    Chránit zdraví, hygienu, bezpečnost a zabezpečení na pracovišti v souladu s příslušnými předpisy.

přidělovat a kontrolovat fyzické zdroje
  • monitorovat dodávku objednaných kuchyňských zásob

    Přijmout dodávku objednaných kuchyňských zásob a zajistit, aby nic nechybělo a vše bylo v dobrém stavu.

  • monitorovat kuchyňské zásoby

    Dohlížet na stav zásob v kuchyni. Podávat zprávy příslušné osobě.

monitorovat provozní činnosti
  • navrhnout ukazatele pro omezení plýtvání potravinami

    Určit klíčové ukazatele výkonnosti pro omezování plýtvání potravinami a řízení v souladu se zavedenými normami. Dohlížet na hodnocení metod, vybavení a nákladů na prevenci plýtvání potravinami.

  • sledovat úroveň zásob

    Zhodnotit, do jaké míry se používají zásoby, a určit, co je třeba objednat.

připravovat pokrmy a nápoje
  • dodržovat standardní porce

    Dodržovat stanovené velikosti porcí jídla při jejich přípravě v souladu se standardními porcemi potravin a se specifikacemi receptury.

  • používat techniky přípravy potravin

    Používat techniky přípravy potravin, včetně výběru, mytí, chlazení, loupání, marinování, přípravy nálevů a krájení ingrediencí.

čistit interiéry a exteriéry budov
  • čistit povrch

    Dezinfikovat povrchy v souladu s hygienickými normami.

  • předat prostory sloužící k přípravě pokrmů

    Odcházet z kuchyňského prostoru za podmínek, které splňují bezpečné postupy, aby byl připraven pro další směnu.

manipulovat s nebezpečnými materiály a odstraňovat je
  • zacházení s chemickými čisticími prostředky

    Zajištění správné manipulace s čisticími chemikáliemi a jejich skladování, správa a likvidace v souladu s předpisy.

manipulovat s odpady a nebezpečnými materiály a odstraňovat je
  • nakládat s odpady

    Nakládání s velkým množstvím odpadních materiálů a/nebo nebezpečných materiálů nebo jejich likvidace v souladu s právními předpisy, tj. za dodržení environmentálních a podnikových povinností. Zajištění, aby byly k dispozici požadované licence a povolení a aby byly dodržovány přiměřené postupy řízení, průmyslové normy nebo obecně uznávané zemědělské postupy.

propagovat výrobky, služby nebo programy
  • udržovat služby pro zákazníky

    Udržovat nejvyšší možné služby pro zákazníky a zajistit, aby služby pro zákazníky byly vždy prováděny profesionálním způsobem. Pomoci zákazníkům nebo účastníkům, aby se cítili uvolněně, a plnit zvláštní požadavky.

DNA dovednosti

DNA dovednosti

Rysy pracovní osobnosti a hodnoty, které definují tuto roli

Klíčové vlastnosti, které potřebujete
Uznání Spolehlivost Sebekontrola Nezávislost Úspěch Integrita Rozmanitost Tolerance ke stresu Spolupráce Zájem o druhé Úspěch/Snaha Přizpůsobivost/Flexibilita Vedení Sociální orientace Analytické myšlení Inovace
Klíčové odměny, které můžete očekávat
ÚspěchPracovní podmí…UznáníVztahyPodporaNezávislost
Career path

Path to become a pomocný kuchař/pomocná kuchařka

What it typically takes to qualify: education level, where it is a regulated profession, and where to study.

Typical education level

Základní vzdělávání

Kariérní postup

Cesty růstu a podobné role

Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.

Běžné otázky

Často kladené otázky

Jaké dovednosti jsou pro pomocného kuchaře/pomocnou kuchařku nejdůležitější?
Základní je fyzická zdatnost, schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém tempu. Důležitá je také pečlivost, spolehlivost a ochota učit se novým věcem. Nemusíte mít žádné předchozí zkušenosti, vše se dá naučit v práci.
Je nutné mít nějaké vzdělání pro tuto pozici?
Formální vzdělání není obvykle vyžadováno, ale kurz základy kuchařiny nebo potravinářské hygieny může být výhodou. Důležitější je motivace a chuť pracovat.
Jak vypadá typický pracovní den pomocného kuchaře/pomocné kuchařky?
Pracovní den začíná přípravou surovin, pokračuje pomocí při vaření během oběda a večeře a končí úklidem kuchyně. Často se jedná o směnný provoz.
Pomocný Kuchař/Pomocná Kuchařka — kolik se za to platí ve Spojených státech?
34 220 dolarů ročně v mediánu, k 2025-05. Mediány jednotlivých států se pohybují od 21 820 do 40 910 dolarů. Zdroj: US Bureau of Labor Statistics. Údaj se týká Spojených států a není projekcí pro Evropu.