Poklicni profil

Kuhinjski pomočnik/kuhinjska pomočnica

Posnet

Kuhinjski pomočniki pomagajo pri pripravi hrane in čiščenju kuhinje.

Trg dela
Pomanjkanje v državi Slovenija in še 9 držav
ELA/EURES 2025
Industrija
Gostinstvo, dogodki in turizem
izobraževanje
Osnovno izobraževanje
64%
Odpornost Rezultat · 2026 (Višje je boljše)
Osnovno izobraževanje 22% Izpostavljenost AI · 2026
Trg dela

Kje je ta poklic iskan

Sporočena pomanjkanja in presežki delovne sile, po letih. Objavljeno za poklicne skupine, ne za posamezne nazive delovnih mest.

Številke zajemajo Pomočniki/pomočnice za pripravo hrane — 4 poklicev, vključno s tem.

12 od 18 s pomanjkanjem202519 od 22 raste945kprosta mesta do 2035

Pomanjkanje: Belgija, Bolgarija, Ciper, Grčija in še 8.

Najdlje trajajoče pomanjkanje: Ciper, 4 leta.

Izberite območje na zemljevidu za prikaz njegovih podatkov.

O tem viru›

Vir: ELA/EURES, pomanjkanja in presežki delovne sile. Podatki so objavljeni na ravni poklicne skupine in zajemajo Evropo. Izdaje se razlikujejo po zasnovi priloge in po zajetih državah, zato razlika med leti ne pomeni vedno, da se je trg dela spremenil. Sive države niso bile sporočene, kar ni isto kot uravnoteženost.

Kaj pomenijo te besede

Štiri stvari, o katerih poroča ta razdelek

Sporočeno povpraševanje
Sporočeno povpraševanje pove, ali delodajalci sporočajo, da potrebujejo ljudi za ta poklic — gre za presojo, ki jo objavi nacionalni organ ali organ EU, ne za število ljudi.
Kam gre
Kam gre pove, v katero smer naj bi se zaposlovanje v tem poklicu v prihodnjih letih gibalo, na podlagi uradne napovedi.
Prosta delovna mesta
Prosta delovna mesta približno pokažejo, koliko delovnih mest nastane zaradi rasti in zaradi ljudi, ki zapustijo ta poklic.
Običajno plačilo
Običajno plačilo pove, koliko ljudje v tem poklicu običajno zaslužijo tam, kjer vir ta podatek objavlja. Prazno polje ne pomeni, da delo ni plačano, temveč da tega podatka za ta kraj nihče ne objavlja.

Merilo se izpusti, kadar ga za ta kraj nihče ne objavlja, namesto da bi bilo prikazano kot nič.

V katero smer se trg nagiba za vas

V vašo korist
Prostih mest je več kot iskalcev — delodajalci tekmujejo za kandidate.
Uravnoteženo
Prosta mesta in iskalci so približno izenačeni.
Konkurenčno
Iskalcev je več kot prostih mest — pričakujte konkurenco.
Nasprotujoči si podatki
Viri se ne ujemajo ali pa v isti poklicni skupini ponekod primanjkuje ljudi, drugod pa jih je preveč.

Vsak vir se razvrsti v eno od teh štirih možnosti, zato se lahko naučite enotnega izrazja. Razlikujejo se dokazi, na katerih temeljijo; ti so navedeni pod vsako oznako — izmerjeno razmerje med prostimi delovnimi mesti in iskalci zaposlitve ali ocena, ki jo objavi nacionalni organ.

Kako se ta poklic primerja z drugimi poklici v isti državi

Močno
Med najmočnejšimi v državi that country
Dobro
Močnejši od večine poklicev v državi that country
Mešano
Približno običajen za državo that country
Šibko
Šibkejši od večine poklicev v državi that country

To je uvrstitev znotraj ene države, ne ocena, ki bi jo lahko primerjali čez meje — registri, na katerih temelji, v dveh državah štejejo različne ljudi, zato ima isto število v vsaki državi drugačen pomen. Zato je lahko poklic med najmočnejšimi v državi in je še vedno prikazan kot Konkurenčno: v celoti gledano vodi na trgu, ki je zelo zasičen.

Od kod prihajajo ti podatki

Vsak podatek objavi nacionalni statistični urad, javna služba za zaposlovanje ali organ EU, vsaka kartica pa navede vir in obdobje, ki ga zajema. Na nekaterih območjih se podatki zbirajo mesečno, na drugih pa se ocenijo enkrat ali dvakrat na leto, zato lahko dve območji na istem zemljevidu opisujeta različna trenutka — datum je vedno prikazan.

Nič od tega ne napoveduje možnosti posameznika. Opisuje trg.

Sporočeno povpraševanje · Običajno plačilo · Kam gre (Slovenija, Avstrija, Italija, Nemčija, Madžarska)
Sporočeno povpraševanje · Običajno plačilo · Kam gre
Sporočeno povpraševanje Običajno plačilo Kam gre
Slovenija Sporočeno pomanjkanje ELA/EURES 2025 * — +14,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Avstrija Sporočen presežek ELA/EURES 2025 * — +6,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Italija Sporočeno pomanjkanje ELA/EURES 2025 * — +16,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Nemčija Sporočeno pomanjkanje ELA/EURES 2025 * — +9,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Madžarska Sporočena pomanjkanje in presežek ELA/EURES 2025 * — −1,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Objavljeno za poklicne skupine, ne za posamezne nazive delovnih mest.

Ali karierno svetujete dijakom, klientom ali zaposlenim? Uporabite te podatke o poklicu v svoji organizaciji.

NexFuture™

Prihodnje izglede za kuhinjski pomočnik/kuhinjska pomočnica

The outlook for kuhinjski pomočnik/kuhinjska pomočnica reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Kako se izračunajo ti rezultati?

Indeks odpornosti (0–100) ocenjuje, kako je ta poklic strukturalno zaščiten pred avtomatizacijo in motnjami AI, na podlagi analize na ravni nalog. Višje ocene pomenijo več nalog, ki zahtevajo človeško presojo. Izpostavljenost AI prikazuje ocenjeni delež ur nalog, ki bi jih lahko prizadeli sedanji zmogljivosti AI. To so strukturalni kazalniki, pridobljeni iz modela, ne napovedi individualne varnosti zaposlitve.

Igrajte prihodnost
Kako bi se lahko kuhinjski pomočnik/kuhinjska pomočnica spremenilo, ko se umetna inteligenca povečuje?

Ta vloga se bo verjetno postopoma spreminjala, pri čemer bo umetna inteligenca podpirala izbrane naloge, namesto da bi nadomestila celotno dejavnost.

Pomembna transformacija na ravni nalog se ocenjuje čez 17 let (okoli leta 2043) v okviru izbranega scenarija „Pričakovano“.
~65%
Odpornost
Tveganje avtomatizacije
EXP~25%
Človeški rob
MOAT~70%

Ponazoritveni scenarij na podlagi avtomatizacije nalog — ni napoved. Vrednosti se zaokrožujejo, čim dlje gledate naprej.

2026
2035
2048
Hitrost sprejemanja umetne inteligence:

Ocena na podlagi modela. Uporabite ga kot signal za načrtovanje, ne kot jamstvo.

Kako lahko AI spremeni to vlogo

Deterministična, na modelu temelječa interpretacija trenutnih signalov vlog — ni jamstvo za zamenjavo.

64% V lasti človeka

Kaj pa je še odvisno od ljudi

  • upoštevati varnostno, zdravstveno, higiensko in drugo ustrezno zakonodajo v zvezi z živili
  • zagotavljati skladnost s standardnimi velikostmi porcij
  • uporabljati tehnike priprave hrane
Človečna prednost Če želite ostati na čelu v tej vlogi, se osredotočite na upoštevati varnostno, zdravstveno, higiensko in drugo ustrezno zakonodajo v zvezi z živili in vzdrževati varno higiensko in zanesljivo delovno okolje. Te spretnosti, usmerene v človeka, so najtežje za AI, da jih replikira v naslednjih 20 letih.
14% asist

Kjer lahko AI postane kopilot

  • določati kazalnike za zmanjšanje živilskih odpadkov
  • nadzorovati ravni zalog
  • čistiti površine za pripravo hrane
22% Avtomatiziraj

Naloge, ki so najbolj izpostavljene avtomatizaciji

Nobena naloga tukaj še ni zelo avtomatizirana.

Podrobna analiza

Vitalni znaki in AI vektorji

Vektorji izpostavljenosti AI

0-100%
Robotska in fizična avtomatizacija 14%

Izpostavljenost fizični avtomatizaciji, robotiki in premikanju nalog, vodenem s senzorji

AI / strojno učenje 6%

Izpostavljenost analizi s pomočjo AI, prepoznavanju vzorcev in nalogam napovednega modeliranja

Generativni AI 4%

Izpostavljenost generiranju vsebine, ustvarjalnem izboljšanju in orodjem velikih jezikovnih modelov

Kognitivna programska oprema 0%

Izpostavljenost avtomatizaciji delovnega toka, programski opremi za podporo odločitvam in digitalizaciji procesov

Tehnični podrobnosti
Metodologija: NexFuture v3.0 Viri: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Posodobljeno: okt. 2026

NexFuture v3.0 ocenjuje izpostavljenost avtomatizaciji neposredno iz ključnih skupin spretnosti ESCO, uteženo z maso spretnosti in umerjeno glede na strokovna sidra. Ocene so verjetnostne ocene, ne jamstva. Za vse podrobnosti glejte belo knjigo o metodologiji NexFuture.

Meri izpostavljenost avtomatizaciji. Ne meri plače, povpraševanja ali števila delovnih mest v vaši bližini.

Dan v življenju

Kaj ljudje v tej vlogi običajno počnejo

Gostinstvo, dogodki in turizem

Dan v življenju

Tipičen dan kot kuhinjski pomočnik/kuhinjska pomočnica

09
09:00 · jutro
čistiti kuhinjsko opremo
Razkuževati kuhinjsko opremo, potrebščine in druge naprave, kot so vozički in kuhalniki.
10
10:30 · Sredi jutra
čistiti površine za pripravo hrane
Zagotavljati stalno čistočo kuhinjskih prostorov za pripravo, proizvodnjo in skladiščenje v skladu s higienskimi, varnostnimi in zdravstvenimi predpisi.
12
12:00 · Opoldne
delati v skupini v gostinstvu
Delovati samozavestno v skupini v gostinskem sektorju, v katerem je vsak odgovoren za doseganje skupnega cilja, to je dobre interakcije s strankami, gosti ali sodelavci ter njihovo zadovoljstvo.
14
14:00 · popoldan
nadzorovati ravni zalog
Ocenjevati, koliko zalog se porabi, in določiti, kaj je treba naročiti.
15
15:30 · Pozno popoldne
predati kuhinjo v ustreznem stanju
Pustiti kuhinjo v stanju, ki je v skladu s postopki za zagotavljanje varnosti in zaščite, tako da je pripravljena za naslednjo izmeno.
17
17:00 · Zaključek
skladiščiti kuhinjske zaloge
Skladiščiti dobavljene kuhinjske zaloge za prihodnjo uporabo na varnem in čistem prostoru v skladu s smernicami.

Vrstni red nalog je ilustrativen. Posamezni dnevi se razlikujejo.

Veščine in znanje

Kaj potrebujete za to delo

Veščine, znanje in orodja, ki jih zahteva ta vloga – ter lastnosti in koristi, ki jih prinaša.

Bistvene veščine
zagotavljati skladnost z zdravstvenimi in varnostnimi postopki
  • upoštevati varnostno, zdravstveno, higiensko in drugo ustrezno zakonodajo v zvezi z živili

    Upoštevati optimalno varnost hrane in higieno med pripravo, proizvodnjo, predelavo, skladiščenjem, distribucijo in dostavo živil.

  • vzdrževati varno higiensko in zanesljivo delovno okolje

    Varovanje zdravja, higiene, varnosti in varovanja na delovnem mestu v skladu z ustreznimi predpisi.

dodeljevati in nadzirati fizične vire
  • sprejemati kuhinjske potrebščine

    Sprejeti dostavo naročenih kuhinjskih potrebščin in poskrbeti, da je vse vključeno in v dobrem stanju.

  • spremljati količine kuhinjskih zalog

    Nadzirati zaloge, ki se uporabljajo v kuhinji. Poročati ustrezni osebi.

spremljati operativne dejavnosti
  • določati kazalnike za zmanjšanje živilskih odpadkov

    Določati ključne kazalnike uspešnosti za zmanjšanje živilskih odpadkov in ravnanje v skladu z uveljavljenimi standardi. Nadzirati ocenjevanje metod, opreme in stroškov za preprečevanje nastajanja živilskih odpadkov.

  • nadzorovati ravni zalog

    Ocenjevati, koliko zalog se porabi, in določiti, kaj je treba naročiti.

pripravljati hrano in pijačo
  • zagotavljati skladnost s standardnimi velikostmi porcij

    Upoštevati postavljene velikosti porcij s kuhanjem obrokov v skladu s standardnimi velikostmi porcij hrane in specifikacijami za recept.

  • uporabljati tehnike priprave hrane

    Uporabljati tehnike priprave hrane, vključno z izbiro, pranjem, hlajenjem, lupljenjem, mariniranjem, pripravo prelivov in rezanjem sestavin.

čistiti notranjost in zunanjost zgradb
  • čistiti površine

    Razkuževati površine v skladu s sanitarnimi standardi.

  • predati kuhinjo v ustreznem stanju

    Pustiti kuhinjo v stanju, ki je v skladu s postopki za zagotavljanje varnosti in zaščite, tako da je pripravljena za naslednjo izmeno.

ravnati z nevarnimi materiali in jih odstranjevati
  • ravnati s kemičnimi čistilnimi sredstvi

    Zagotoviti ustrezno ravnanje s kemikalijami za čiščenje (CIP) ter njihovo skladiščenje, upravljanje in odstranjevanje v skladu s predpisi.

ravnati z odpadki in nevarnimi snovmi ter jih odstranjevati
  • gospodariti z odpadki

    Ravnati z znatnimi količinami odpadnih materialov in/ali nevarnih materialov ali jih odstranjevati v skladu z zakonodajo ter s tem spoštovati okoljske odgovornosti in odgovornosti podjetja. Zagotoviti, da so pridobljene potrebne licence in dovoljenja ter da se upoštevajo razumne prakse upravljanja, skupni standardi ali splošno sprejete kmetijske prakse.

promovirati izdelke, storitve ali programe
  • izvajati storitve za stranke

    Zagotoviti najboljšo možno storitev za stranke in poskrbeti, da se storitev za stranke vedno izvaja strokovno. Pomagati strankam ali udeležencem, da se sprostijo, in podpreti posebne zahteve.

delati v skupinah
  • delati v skupini v gostinstvu

    Delovati samozavestno v skupini v gostinskem sektorju, v katerem je vsak odgovoren za doseganje skupnega cilja, to je dobre interakcije s strankami, gosti ali sodelavci ter njihovo zadovoljstvo.

čistiti orodje, opremo, obdelovance in vozila
  • čistiti kuhinjsko opremo

    Razkuževati kuhinjsko opremo, potrebščine in druge naprave, kot so vozički in kuhalniki.

Področja znanja & Programska oprema in tehnologije
Programska oprema in tehnologije
YouTubeQuizletCulinary Software Services ChefTecEGS CALCMENUiProValuSoft MasterCookBarrington Software CookenPro CommercialCBORD Foodservice SuiteCBORD NetRecipeMaster Cook Deluxe Professional CookMealmaster Cookbook WizardMicroBlast Recipe Wizard for WindowsRecipe software
Ključne lastnosti, ki jih potrebujete
Priznanje Zanesljivost Samokontrola Neodvisnost Dosežek Integriteta Raznolikost Toleranca do stresa Sodelovanje Skrb za druge Dosežek/Napor Prilagodljivost/Prilagodljivost Vodenje Socialna orientacija Analitično razmišljanje Inovacija
Ključne nagrade, ki jih lahko pričakujete
DosežekDelovne razmerePriznanjeRazmerjaPodporaNeodvisnost
Kako se kvalificirati

Kuhinjski pomočnik: kako pridobiti kvalifikacije in kje študirati

Kaj je običajno potrebno za pridobitev kvalifikacije: raven izobrazbe, kje je to reguliran poklic in kje študirati.

Tipična stopnja izobrazbe

Osnovno izobraževanje

Kje študirati

69 izobraževalnih programov v 12 državah uči temeljne veščine tega poklica. Poleg tega 145 kratkih tečajev, ki vsak razvijajo svojo spretnost.

Karierno napredovanje

Poti rasti in podobne vloge

Raziščite tipične poti napredovanja v karieri, sorodne veščine in podobne vloge za načrtovanje naslednjega koraka.

Karierna pokrajina

Kam se prilega kuhinjski pomočnik/kuhinjska pomočnica?

Ta vloga
kuhinjski pomočnik/kuhinjska pomočnica Ta vloga

Rezultati podobnosti na podlagi prekrivanja spretnosti iz podatkov ESCO.

Za organizacije

Podatki na tej strani za vaše študente, stranke in zaposlene.

Pogosta vprašanja

Pogosta vprašanja

Kakšne osebne lastnosti so pomembne za kuhinjskega pomočnika/kuhinjsko pomočnico?
Pomembne so natančnost, hitrost, organiziranost, sposobnost dela pod pritiskom, dobra fizična pripravljenost in pozitivna naravnanost. Pomembna je tudi sposobnost sledenja navodilom in delo v ekipi.
Ali je potrebno imeti kakšne posebne izobrazbe za to delovno mesto?
Formalna izobrazba ni nujna, vendar je vsaka izobrazba s področja gostinstva ali prehrane lahko prednost. Pomembnejše so praktične spretnosti in motivacija za učenje.
Kako poteka zaposlitev v tem poklicu? Je večina zaposlenih na določen ali nedoločen čas?
Večina kuhinjskih pomočnikov/kuhinjskih pomočnic je zaposlenih na pogodbi o zaposlitvi za nedoločen čas. Včasih pa se zaposli tudi na določen čas, predvsem v sezonskih gostinskih obratih.
Kuhinjski Pomočnik/Kuhinjska Pomočnica — koliko se s tem zasluži v Združenih državah?
34.220 dolarjev na leto po mediani, na dan 2025-05. Mediane zveznih držav segajo od 21.820 do 40.910 dolarjev. Vir: US Bureau of Labor Statistics. Podatek se nanaša na Združene države in ni napoved za Evropo.

Viri: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Podatki posodobljeni 3. oktober 2026 O naših podatkih