Poklicni profil

Barista

Posnet

Baristi pripravljajo specializirane vrste kave s profesionalno opremo v gostinskem lokalu/kavarni/baru.

Trg dela
Pomanjkanje v državi Nizozemska in še 9 držav
ELA/EURES 2025
Industrija
Gostinstvo, dogodki in turizem
izobraževanje
Osnovno izobraževanje
82%
Odpornost Rezultat · 2026 (Višje je boljše)
Osnovno izobraževanje 0% Izpostavljenost AI · 2026
Trg dela

Kje je ta poklic iskan

Sporočena pomanjkanja in presežki delovne sile, po letih. Objavljeno za poklicne skupine, ne za posamezne nazive delovnih mest.

Številke zajemajo Poklici za osebne storitve — 86 poklicev, vključno s tem.

13 od 16 s pomanjkanjem202512 od 32 raste3.5Mprosta mesta do 2035

Pomanjkanje: Belgija, Bolgarija, Ciper, Finska in še 9.

Najdlje trajajoče pomanjkanje: Nizozemska, 4 leta.

Izberite območje na zemljevidu za prikaz njegovih podatkov.

O tem viru›

Vir: ELA/EURES, pomanjkanja in presežki delovne sile. Podatki so objavljeni na ravni poklicne skupine in zajemajo Evropo. Izdaje se razlikujejo po zasnovi priloge in po zajetih državah, zato razlika med leti ne pomeni vedno, da se je trg dela spremenil. Sive države niso bile sporočene, kar ni isto kot uravnoteženost.

Kaj pomenijo te besede

Štiri stvari, o katerih poroča ta razdelek

Sporočeno povpraševanje
Sporočeno povpraševanje pove, ali delodajalci sporočajo, da potrebujejo ljudi za ta poklic — gre za presojo, ki jo objavi nacionalni organ ali organ EU, ne za število ljudi.
Kam gre
Kam gre pove, v katero smer naj bi se zaposlovanje v tem poklicu v prihodnjih letih gibalo, na podlagi uradne napovedi.
Prosta delovna mesta
Prosta delovna mesta približno pokažejo, koliko delovnih mest nastane zaradi rasti in zaradi ljudi, ki zapustijo ta poklic.
Običajno plačilo
Običajno plačilo pove, koliko ljudje v tem poklicu običajno zaslužijo tam, kjer vir ta podatek objavlja. Prazno polje ne pomeni, da delo ni plačano, temveč da tega podatka za ta kraj nihče ne objavlja.

Merilo se izpusti, kadar ga za ta kraj nihče ne objavlja, namesto da bi bilo prikazano kot nič.

V katero smer se trg nagiba za vas

V vašo korist
Prostih mest je več kot iskalcev — delodajalci tekmujejo za kandidate.
Uravnoteženo
Prosta mesta in iskalci so približno izenačeni.
Konkurenčno
Iskalcev je več kot prostih mest — pričakujte konkurenco.
Nasprotujoči si podatki
Viri se ne ujemajo ali pa v isti poklicni skupini ponekod primanjkuje ljudi, drugod pa jih je preveč.

Vsak vir se razvrsti v eno od teh štirih možnosti, zato se lahko naučite enotnega izrazja. Razlikujejo se dokazi, na katerih temeljijo; ti so navedeni pod vsako oznako — izmerjeno razmerje med prostimi delovnimi mesti in iskalci zaposlitve ali ocena, ki jo objavi nacionalni organ.

Kako se ta poklic primerja z drugimi poklici v isti državi

Močno
Med najmočnejšimi v državi that country
Dobro
Močnejši od večine poklicev v državi that country
Mešano
Približno običajen za državo that country
Šibko
Šibkejši od večine poklicev v državi that country

To je uvrstitev znotraj ene države, ne ocena, ki bi jo lahko primerjali čez meje — registri, na katerih temelji, v dveh državah štejejo različne ljudi, zato ima isto število v vsaki državi drugačen pomen. Zato je lahko poklic med najmočnejšimi v državi in je še vedno prikazan kot Konkurenčno: v celoti gledano vodi na trgu, ki je zelo zasičen.

Od kod prihajajo ti podatki

Vsak podatek objavi nacionalni statistični urad, javna služba za zaposlovanje ali organ EU, vsaka kartica pa navede vir in obdobje, ki ga zajema. Na nekaterih območjih se podatki zbirajo mesečno, na drugih pa se ocenijo enkrat ali dvakrat na leto, zato lahko dve območji na istem zemljevidu opisujeta različna trenutka — datum je vedno prikazan.

Nič od tega ne napoveduje možnosti posameznika. Opisuje trg.

Sporočeno povpraševanje · Običajno plačilo · Kam gre (Slovenija, Avstrija, Hrvaška, Italija, Nemčija, Madžarska)
Sporočeno povpraševanje · Običajno plačilo · Kam gre
Sporočeno povpraševanje Običajno plačilo Kam gre
Slovenija Ni sporočeno — −5,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Avstrija Sporočen presežek ELA/EURES 2025 * — +5,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Hrvaška Ni sporočeno — −0,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Italija Sporočeno pomanjkanje ELA/EURES 2025 * — +15,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Nemčija Sporočeno pomanjkanje ELA/EURES 2025 * — −13,5% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Madžarska Sporočeno pomanjkanje ELA/EURES 2025 * — −3,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Objavljeno za poklicne skupine, ne za posamezne nazive delovnih mest.

Ali karierno svetujete dijakom, klientom ali zaposlenim? Uporabite te podatke o poklicu v svoji organizaciji.

NexFuture™

Prihodnje izglede za barista

Izgledi za barista so izrednega stabilni. Čeprav bodo orodja AI pomagala pri dnevnih nalogah, osnova te vloge temelji na ljudskem razsodku, kar ima za posledico visok rezultat odpornosti 82%.

Kako se izračunajo ti rezultati?

Indeks odpornosti (0–100) ocenjuje, kako je ta poklic strukturalno zaščiten pred avtomatizacijo in motnjami AI, na podlagi analize na ravni nalog. Višje ocene pomenijo več nalog, ki zahtevajo človeško presojo. Izpostavljenost AI prikazuje ocenjeni delež ur nalog, ki bi jih lahko prizadeli sedanji zmogljivosti AI. To so strukturalni kazalniki, pridobljeni iz modela, ne napovedi individualne varnosti zaposlitve.

Igrajte prihodnost
Kako bi se lahko barista spremenilo, ko se umetna inteligenca povečuje?

Človeška presoja, zaupanje in kontekst ostajajo močni zaščitniki te vloge.

Pomembna transformacija na ravni nalog se ocenjuje čez 20 let (okoli leta 2046) v okviru izbranega scenarija „Pričakovano“.
~80%
Odpornost
Tveganje avtomatizacije
EXP~0%
Človeški rob
MOAT~90%

Ponazoritveni scenarij na podlagi avtomatizacije nalog — ni napoved. Vrednosti se zaokrožujejo, čim dlje gledate naprej.

2026
2037
2051
Hitrost sprejemanja umetne inteligence:

Ocena na podlagi modela. Uporabite ga kot signal za načrtovanje, ne kot jamstvo.

Kako lahko AI spremeni to vlogo

Deterministična, na modelu temelječa interpretacija trenutnih signalov vlog — ni jamstvo za zamenjavo.

82% V lasti človeka

Kaj pa je še odvisno od ljudi

  • upoštevati varnostno, zdravstveno, higiensko in drugo ustrezno zakonodajo v zvezi z živili
  • pozdravljati goste
  • pripraviti prostor za pripravo kave
Človečna prednost Če želite ostati na čelu v tej vlogi, se osredotočite na pospeševati prodajo in sprejemati naročila hrane in pijače od strank. Te spretnosti, usmerene v človeka, so najtežje za AI, da jih replikira v naslednjih 20 letih.
12% asist

Kjer lahko AI postane kopilot

  • pripravljati razstavne vitrine za pijače
  • predati mesto strežbe
0% Avtomatiziraj

Naloge, ki so najbolj izpostavljene avtomatizaciji

Nobena naloga tukaj še ni zelo avtomatizirana.

Podrobna analiza

Vitalni znaki in AI vektorji

Vektorji izpostavljenosti AI

0-100%
Generativni AI 12%

Izpostavljenost generiranju vsebine, ustvarjalnem izboljšanju in orodjem velikih jezikovnih modelov

Robotska in fizična avtomatizacija 4%

Izpostavljenost fizični avtomatizaciji, robotiki in premikanju nalog, vodenem s senzorji

AI / strojno učenje 0%

Izpostavljenost analizi s pomočjo AI, prepoznavanju vzorcev in nalogam napovednega modeliranja

Kognitivna programska oprema 0%

Izpostavljenost avtomatizaciji delovnega toka, programski opremi za podporo odločitvam in digitalizaciji procesov

Tehnični podrobnosti
Metodologija: NexFuture v3.0 Viri: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Posodobljeno: okt. 2026

NexFuture v3.0 ocenjuje izpostavljenost avtomatizaciji neposredno iz ključnih skupin spretnosti ESCO, uteženo z maso spretnosti in umerjeno glede na strokovna sidra. Ocene so verjetnostne ocene, ne jamstva. Za vse podrobnosti glejte belo knjigo o metodologiji NexFuture.

Meri izpostavljenost avtomatizaciji. Ne meri plače, povpraševanja ali števila delovnih mest v vaši bližini.

Dan v življenju

Kaj ljudje v tej vlogi običajno počnejo

Gostinstvo, dogodki in turizem

Dan v življenju

Tipičen dan kot barista

09
09:00 · jutro
pripraviti prostor za pripravo kave
Pripraviti prostor za pripravo kave, tako da je v stanju, ki je v skladu s postopki za zagotavljanje varnosti in zaščite, in pripravljen za naslednjo izmeno.
10
10:30 · Sredi jutra
vzdrževati opremo in naprave za brezalkoholne pijače
Upravljati in oskrbovati stroje za kavo in espresso ter opremo za mešanje in pripravo sadnih sokov. Temeljito očistiti stroje na koncu vsakega delovnega dne.
12
12:00 · Opoldne
delati v skupini v gostinstvu
Delovati samozavestno v skupini v gostinskem sektorju, v katerem je vsak odgovoren za doseganje skupnega cilja, to je dobre interakcije s strankami, gosti ali sodelavci ter njihovo zadovoljstvo.
14
14:00 · popoldan
ohranjati odnose s strankami
Zgraditi trajen in pomemben odnos s strankami ter zagotoviti zadovoljstvo in zvestobo z zagotavljanjem točnih in prijaznih nasvetov in podpore, s predajanjem kakovostnih proizvodov in storitev ter z zagotavljanjem poprodajnih informacij in storitev.
15
15:30 · Pozno popoldne
predati mesto strežbe
Prepustiti mesto strežbe v razmerah, ki so v skladu s postopki za zagotavljanje varnosti in zaščite, tako da je pripravljeno za naslednjo izmeno.
17
17:00 · Zaključek
pripravljati razstavne vitrine za pijače
Prikazati pijače na najbolj privlačen način v temu namenjenih vitrinah.

Vrstni red nalog je ilustrativen. Posamezni dnevi se razlikujejo.

Veščine in znanje

Kaj potrebujete za to delo

Veščine, znanje in orodja, ki jih zahteva ta vloga – ter lastnosti in koristi, ki jih prinaša.

Bistvene veščine
prodajati izdelke ali storitve
  • pospeševati prodajo

    Prepričati stranke, naj kupijo dodatne ali dražje proizvode.

  • sprejemati naročila hrane in pijače od strank

    Sprejemati naročila strank in jih beležiti v sistem prodajnega mesta. Upravljati naročila in jih posredovati sodelavcem.

  • povečevati prihodke od prodaje

    Povečati možni obseg prodaje in preprečevati izgube z navzkrižno prodajo, ponujanjem dražjih izdelkov ali storitev ali promocijo dodatnih storitev.

izvajati usposabljanje o operativnih postopkih
  • seznanjati stranke z vrstami čaja

    Poučiti stranke o izvoru, značilnostih, razlikah v okusih in mešanicah čajnih proizvodov.

  • svetovati gostom o vrstah kav in čajev

    Goste poučiti o izvoru in značilnostih kave, razlikah v okusih in mešanicah kavnih izdelkov.

slediti navodilom in postopkom
  • delati po receptu

    Izvajati naloge pri pripravi hrane v skladu z receptom ali specifikacijo, da se ohrani kakovost sestavin in zagotovita natančnost in ponovljivost recepta. Izbrati ustrezne materiale za sledenje receptu, pri tem pa upoštevati trenutne okoliščine.

  • izvajati postopke odpiranja in zapiranja

    Uporabljati standardne postopke odpiranja in zapiranja barov, trgovin ali restavracij.

pripravljati hrano in pijačo
  • pripravljati specialno kavo

    Pripravljati kavo po posebnih metodah in s posebno opremo. Zagotoviti visokokakovosten postopek priprave.

  • pripravljati vroče pijače

    Pripravljati vroče pijače kot so kava in čaj ter druge tople pijače.

zagotavljati skladnost z zdravstvenimi in varnostnimi postopki
  • upoštevati varnostno, zdravstveno, higiensko in drugo ustrezno zakonodajo v zvezi z živili

    Upoštevati optimalno varnost hrane in higieno med pripravo, proizvodnjo, predelavo, skladiščenjem, distribucijo in dostavo živil.

razvijati poslovne odnose ali mreže
  • ohranjati odnose s strankami

    Zgraditi trajen in pomemben odnos s strankami ter zagotoviti zadovoljstvo in zvestobo z zagotavljanjem točnih in prijaznih nasvetov in podpore, s predajanjem kakovostnih proizvodov in storitev ter z zagotavljanjem poprodajnih informacij in storitev.

spremljanje in sprejemanje ljudi
  • pozdravljati goste

    Prijazno pozdravljati goste na ustreznem mestu.

odgovarjati na pritožbe
  • reševati pritožbe strank

    Obravnavati pritožbe in negativne povratne informacije strank, da bi odpravili težave in po potrebi zagotovili hitro ponovno vzpostavitev storitev.

čistiti notranjost in zunanjost zgradb
  • predati mesto strežbe

    Prepustiti mesto strežbe v razmerah, ki so v skladu s postopki za zagotavljanje varnosti in zaščite, tako da je pripravljeno za naslednjo izmeno.

streči hrano in pijačo
  • pripraviti prostor za pripravo kave

    Pripraviti prostor za pripravo kave, tako da je v stanju, ki je v skladu s postopki za zagotavljanje varnosti in zaščite, in pripravljen za naslednjo izmeno.

Področja znanja & Programska oprema in tehnologije
Programska oprema in tehnologije
Point of sale POS softwareAccounting software
Ključne lastnosti, ki jih potrebujete
Sodelovanje Zanesljivost Samokontrola Toleranca do stresa Integriteta Skrb za druge Neodvisnost Socialna orientacija Prilagodljivost/Prilagodljivost Priznanje Dosežek Vodenje Dosežek/Napor Raznolikost Analitično razmišljanje Inovacija
Ključne nagrade, ki jih lahko pričakujete
DosežekDelovne razmerePriznanjeRazmerjaPodporaNeodvisnost
Kako se kvalificirati

Barista: kako pridobiti kvalifikacije in kje študirati

Kaj je običajno potrebno za pridobitev kvalifikacije: raven izobrazbe, kje je to reguliran poklic in kje študirati.

Tipična stopnja izobrazbe

Osnovno izobraževanje

Kje študirati

17 izobraževalnih programov v 10 državah uči temeljne veščine tega poklica. Poleg tega 58 kratkih tečajev, ki vsak razvijajo svojo spretnost.

Karierno napredovanje

Poti rasti in podobne vloge

Raziščite tipične poti napredovanja v karieri, sorodne veščine in podobne vloge za načrtovanje naslednjega koraka.

Za organizacije

Podatki na tej strani za vaše študente, stranke in zaposlene.

Pogosta vprašanja

Pogosta vprašanja

Kakšna znanja in spretnosti so potrebna za delo bariste?
Potrebujete osnovno znanje o različnih vrstah kave in načinih priprave. Pomembna je tudi spretnost pri delu z ekspresnim strojem in mlinčkom, ter sposobnost hitrega in natančnega dela pod pritiskom. Ujemanje s strankami in prijaznost sta prav tako ključni.
Ali je potrebno imeti kakšno izobrazbo za delo bariste?
Formalna izobrazba ni nujna, vendar je želeno vsaj zaključena srednja šola. Nekatere kavarne ponujajo notranje usposabljanje za pripravo kave, kar je velik plus.
Kakšne so možnosti zaposlitve za bariste?
Večina barista je zaposlena v kavarnah, barih, restavracijah in hotelih. Delo je večinoma zaposlitveno, s standardno delovno razporeditvijo.
Barista — koliko se s tem zasluži v Združenih državah?
30.480 dolarjev na leto po mediani, na dan 2025-05. Mediane zveznih držav segajo od 20.770 do 42.280 dolarjev. Vir: US Bureau of Labor Statistics. Podatek se nanaša na Združene države in ni napoved za Evropo.

Viri: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Podatki posodobljeni 3. oktober 2026 O naših podatkih