Operador de sistemas de tratamento de água/Operadora de sistemas de tratamento de água

Envidar esforços para não alterar desnecessariamente a composição da água ao remover constituintes indesejáveis.

Utilizar equipamentos para desinfeção de água, utilizando diferentes métodos e técnicas, tais como filtragem mecânica, dependendo das necessidades.

Operar e ajustar os comandos dos equipamentos para purificação e clarificação da água, para tratamento de águas residuais, do ar e de sólidos, para reciclagem ou descarga de águas residuais tratadas e para produção de energia.

Efetuar operações como a filtragem, a esterilização e a descloração para purificar a água destinada ao consumo e à produção de alimentos, utilizando diferentes procedimentos e tecnologias, como a microfiltração, a osmose inversa, a ozonização, a filtração com carvão ou a luz ultravioleta (UV).

Gerir um sistema de eliminação de sal para obter água potável.

Aplicar um tratamento térmico destinado a preparar e a conservar produtos alimentares semiacabados ou acabados.

Ferver água em grandes quantidades para a execução de procedimentos de fabrico de produtos alimentares (por exemplo, branqueamento da amêndoa).

Separar sólidos que não se sedimentam prontamente do líquido de suspensão, passando a mistura através de filtros.

Utilizar o equipamento adequado para separar componentes instáveis na água, como compostos de ferro e enxofre, por filtração ou decantação.

Garantir a qualidade da água tendo em conta vários elementos, como a temperatura.

Medir o caudal da água, as tomadas de águas e as captações.

Aplicar a regulamentação relativa à indústria alimentar e à segurança dos alimentos. Utilizar procedimentos de segurança alimentar baseados no sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo (HACCP).

Assegurar um espaço de trabalho limpo, de acordo com as normas de higiene do setor da transformação alimentar.

Efetuar processos de gaseificação relacionados com a perfusão de dióxido de carbono sob pressão elevada, a fim de obter bebidas efervescentes como sodas, vinhos espumantes e bebidas.

Utilizar equipamento de gaseificação de bebidas, que é normalmente preparada por uma máquina ligada a um gaseificador.

Aplicar e seguir os requisitos nacionais, internacionais e internos referidos nas normas, regulamentos e outras especificações relacionados com o fabrico de alimentos e bebidas.

Aplicar regulamentação em matéria de produção de alimentos e de segurança alimentar. Utilizar procedimentos de segurança alimentar baseados em boas práticas de fabrico (BPF).

Monitorizar atividades e executar tarefas que garantam o cumprimento de normas que envolvem a proteção ambiental e a sustentabilidade, e alterar atividades em caso de mudanças na legislação ambiental. Certificar de que os processos estão em conformidade com as regulamentações ambientais e as melhores práticas.

Desmontar o equipamento utilizando ferramentas manuais para limpar equipamentos e efetuar operações de manutenção operacional regular.

Realizar regularmente testes em água, assegurando que a gestão da água e os processos de filtração seguem práticas de gestão razoáveis, as normas da indústria ou práticas agrícolas comummente aceites. Registar contaminações da água ocorridas anteriormente, a respetiva origem e solução da contaminação. Tomar medidas de mitigação para evitar uma nova contaminação.