Hovmester

Levere mat ved bordet med et høyt kundeservicenivå og i henhold til matsikkerhetsstandarder.

Servere vin å bruke riktige teknikker foran kundene. Åpne flasken på riktig måte, dekantere vinen dersom det er nødvendig, servere og oppbevare vinen ved riktig temperatur i riktig beholder.

Organisere og dekke bord for spesielle anledninger.

Servere en rekke alkoholholdige og alkoholfrie drikker, for eksempel leskedrikker, mineralvann, vin og øl på flaske, over disk eller med et brett.

Sørge for at klesvasken til gjester samles inn, rengjøres og returneres med høy standard og betimelig.

Føre tilsyn med vedlikehold, og sørge for at personalet følger prosedyrer, og sikre rutinemessig og periodisk rehabiliterings- og vedlikeholdsaktivitet.

Opprettholde og forbedre prestasjonen til de ansattes ved å gi enkeltpersoner eller grupper råd om hvordan de kan optimalisere bestemte metoder, ferdigheter eller evner, ved hjelp av tilpassede lærestiler og metoder. Veilede nyansatte og hjelpe dem med å lære seg nye forretningssystemer.

Opprettholde standarder for upåklagelig personlig hygiene og se velstelt ut.

Gi instruksjoner til underordnede ved hjelp av ulike kommunikasjonsteknikker. Justere kommunikasjonsstilen ut fra målgruppen med sikte på å formidle instruksjoner som planlagt.

Bygge et varig og meningsfullt forhold til kunder for at de skal bli fornøyde og trofaste, ved å gi nøyaktig og vennlig rådgivning og bistand, ved å levere produkter og tjenester av høy kvalitet og ved å gi informasjon og service i etterkant av salget.

Ønske gjester velkommen til et bestemt sted på en vennlig måte.

Systematisere vinkjelleren for å sikre tilstrekkelig mengde og variasjon av vin og utføre effektiv varerotasjon.

Administrere ansatte og underordnede som jobber i team eller selvstendig, for å oppnå størst mulig ytelse og bidrag. Planlegge deres arbeid og aktiviteter, gi instrukser, motivere og lede arbeidstakerne mot å nå selskapets mål. Overvåke og måle hvordan den ansatte påtar seg sitt ansvar, samt hvor godt disse aktivitetene gjennomføres. Identifisere forbedringsområder og fremsette forslag om hvordan dette kan oppnås. Lede en gruppe mennesker for å hjelpe dem med å nå mål og opprettholde en effektiv arbeidsrelasjon blant de ansatte.

Utføre rengjøringsoppgaver som å fjerne avfall, støvsuge, tømme søppelbøtter og utføre generell rengjøring av arbeidsområdet. Rengjøringsaktiviteter skal utføres i henhold til helse- og sikkerhetsforskrifter dersom det er påkrevd.