Yrkesprofil

Fiskeforarbeider

Rolleobjektiv

Fiskeforarbeidere klargjør fisk og skalldyr i henhold til forskrifter for hygiene, matsikkerhet og handel. De bearbeider fisk og håndterer også detaljhandelsvirksomhet.

Arbeidsmarked
Mangel i Norge og 15 land til
ELA/EURES 2025
Regulert yrke
1 land
EQF 4
Industri
Jordbruk
Utdanning
Videregående opplæring
62%
Spenst Score · 2026 (Høyere er bedre)
Videregående opplæring 25% AI-eksponering · 2026
Arbeidsmarked

Hvor dette yrket er etterspurt

Rapportert mangel på og overskudd av arbeidskraft, per år. Publiseres for yrkesgrupper, ikke for enkelte stillingstitler.

Tallene dekker Andre håndverkspregede yrker — 115 yrker, dette medregnet.

17 av 20 med mangel20251 av 17 regulerte9 av 27 vokser705kstillinger fram mot 2035

Mangel: Belgia, Bulgaria, Frankrike, Italia og 13 til.

Lengst varende mangel: Frankrike, 4 år.

Der yrket er regulert, må utdanningen din godkjennes formelt før du kan arbeide.

Velg et område på kartet for å se tallene.

Om denne kilden›

Kilde: ELA/EURES, mangel på og overskudd av arbeidskraft. Tallene publiseres på yrkesgruppenivå og dekker Europa. Utgavene er ulike når det gjelder oppbygningen av vedlegget og hvilke land som inngår, så en endring mellom år betyr ikke alltid at arbeidsmarkedet har endret seg. Land i grått er ikke rapportert, noe som ikke er det samme som å være i balanse.

Hva disse ordene betyr

De fire tingene denne delen rapporterer om

Rapportert etterspørsel
Om arbeidsgivere oppgir at de trenger folk i dette yrket – en vurdering publisert av et nasjonalt organ eller et EU-organ, ikke et antall.
Hvilken vei det går
Hvilken vei det går for sysselsettingen i dette yrket de kommende årene, basert på en offisiell framskriving.
Ledige stillinger
Omtrent hvor mange Ledige stillinger som oppstår – som følge av vekst og av at folk slutter i yrket.
Vanlig lønn
Hva som er Vanlig lønn for folk i dette yrket der kilden oppgir det. At feltet er tomt, betyr ikke at arbeidet er ulønnet; det betyr at ingen oppgir dette for det stedet.

Et mål utelates når ingen oppgir det for det stedet, i stedet for at det vises som null.

Hvilken vei markedet heller for deg

I din favør
Flere ledige stillinger enn søkere — arbeidsgiverne konkurrerer om kandidatene.
I balanse
Ledige stillinger og søkere står omtrent likt.
Konkurranseutsatt
Flere søkere enn ledige stillinger — regn med konkurranse.
Motstridende opplysninger
Kildene er uenige, eller samme yrkesgruppe har mangel i én del og overskudd i en annen.

Alle kilder ender opp med én av disse fire, slik at det finnes ett felles begrepssett å lære. Det som varierer, er dokumentasjonen bak, og den står under hver vurdering – et målt forhold mellom Ledige stillinger og arbeidssøkere eller en vurdering publisert av et nasjonalt organ.

Hvordan dette yrket sammenlignes med andre yrker i samme land

Sterk
Blant de sterkeste i that country
God
Sterkere enn de fleste yrker i that country
Blandet
Omtrent typisk for that country
Svak
Svakere enn de fleste yrker i that country

Dette er en rangering innenfor ett land, ikke en poengsum du kan ta med deg over landegrenser – registrene bak to land teller ulike personer, så det samme tallet betyr forskjellige ting i hvert av dem. Det er også derfor et yrke kan få kategorien Sterk i et land og likevel vises som Konkurranseutsatt: det leder an i et arbeidsmarked som samlet sett har mange om beinet.

Hvor opplysningene kommer fra

Hvert tall er publisert av et nasjonalt statistikkbyrå, en offentlig arbeidsformidling eller et EU-organ, og hvert kort oppgir kilden og perioden det dekker. For noen steder gjøres opptellingen hver måned, for andre gjøres vurderingen én eller to ganger i året, så to steder på samme kart kan beskrive ulike tidspunkter – datoen vises alltid.

Ingenting av dette forutsier én persons sjanser. Det beskriver et arbeidsmarked.

Rapportert etterspørsel · Vanlig lønn · Hvilken vei det går (Norge, Sverige, Danmark, Finland, Tyskland)
Rapportert etterspørsel · Vanlig lønn · Hvilken vei det går
Rapportert etterspørsel Vanlig lønn Hvilken vei det går
Norge Mangel rapportert ELA/EURES 2025 * 571 800 kr 2026K2 —
Sverige Mangel rapportert ELA/EURES 2024 * 364 800 SEK 2025 +21% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Danmark Overskudd rapportert ELA/EURES 2024 * — −16,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Finland Overskudd rapportert ELA/EURES 2025 * 45 132 € 2024 −2% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Tyskland Mangel rapportert ELA/EURES 2025 * — −16,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Publiseres for yrkesgrupper, ikke for enkelte stillingstitler.

Source: Statistics Norway (SSB), CC BY 4.0; changes made: annualised as 12 x monthly

Source: Statistics Sweden (SCB) and the National Mediation Office, CC0; annualised as 12 x monthly

Source: Statistics Finland, CC BY 4.0; annualised as 12 x monthly

Gir du karriereveiledning til studenter, klienter eller ansatte? Bruk disse yrkesdataene i organisasjonen din.

NexFuture™

Fremtidsutsikter for fiskeforarbeider

The outlook for fiskeforarbeider reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Hvordan beregnes disse poengsummene?

Motstandsindeksen (0–100) estimerer hvor strukturelt beskyttet dette yrket er mot automatisering og AI-forstyrrelser, basert på analyse på oppgavenivå. Høyere scorer betyr flere oppgaver som krever menneskelig vurdering. AI-eksponering viser den estimerte andelen arbeidstimer som nåværende AI-muligheter kan påvirke. Dette er modellbaserte strukturelle indikatorer, ikke spådommer om individuell jobbsikkerhet.

Spill fremtiden
Hvordan kan fiskeforarbeider endre seg etter hvert som AI-adopsjon vokser?

Denne rollen vil sannsynligvis endres gradvis, med AI som støtter utvalgte oppgaver i stedet for å erstatte hele yrket.

Betydelig transformasjon på oppgavenivå anslås om 16 år (rundt 2042) under det valgte „Forventet“-scenarioet.
~60%
Spenst
Automatiseringsrisiko
EXP~30%
Menneskelig kant
MOAT~65%

Illustrerende scenario basert på oppgavers automatiserbarhet — ikke en prognose. Verdier rundes av jo lenger fram du ser.

2026
2035
2047
AI Adopsjonshastighet:

Modellbasert estimat. Bruk det som et planleggingssignal, ikke en garanti.

Hvordan AI kan endre denne rollen

Deterministisk, modellbasert tolkning av gjeldende rollesignaler - ikke en garanti for erstatning.

62% Menneskeeid

Hva avhenger fortsatt av folk

  • overholde matvaresikkerhet og -hygiene
  • snitte fisk
  • implementere HACCP
Den menneskelige fordelen For å forbli i forkanten i denne rollen, fokuser på matoppbevaring og fiskevarianter. Disse menneske-sentrerte ferdighetene er de vanskeligere for AI å replikere de neste 20 årene.
19% Assistere

Hvor AI kan bli en co-pilot

  • overvåke fryseprosesser
  • sikre sanering
  • sikre fiskeprodukter
25% Automatiser

Oppgaver som er mest utsatt for automatisering

Ingen enkelt oppgave her er ennå svært automatiserbar.

Detaljert analyse

Vitale tegn og AI-vektorer

AI-eksponeringsvektorer

0-100%
Robotisk og fysisk automatisering 19%

Eksponering for fysisk automatisering, robotikk og sensorstyrte oppgaveforskyvninger

AI / maskinlæring 3%

Eksponering for AI-assistert analyse, mønstergjenkjenning og prediktive modelleringsoppgaver

Generativ AI 2%

Eksponering for innholdsgenerering, kreativ forbedring og verktøy for store språkmodeller

Kognitiv programvare 1%

Eksponering for arbeidsflytautomatisering, beslutningsstøtteprogramvare og prosessdigitalisering

Tekniske detaljer
Metodikk: NexFuture v3.0 Kilder: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Oppdatert: okt. 2026

NexFuture v3.0 estimerer automatiseringseksponering direkte fra ESCOs essensielle ferdighetsgrupper, vektet etter ferdighetsmasse og kalibrert mot ekspertankre. Skårene er sannsynlighetsbaserte estimater, ikke garantier. Se NexFutures metodologi-hvitbok for fullstendige detaljer.

Måler eksponering for automatisering. Den måler ikke lønn, etterspørsel eller hvor mange jobber som finnes i nærheten av deg.

En dag i livet

Hva folk i denne rollen vanligvis gjør

Jordbruk

Dag i livet

En typisk dag som en fiskeforarbeider

09
09:00 · Morgen
anvende god produksjonspraksis
Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.
10
10:30 · Midt på formiddagen
betjene fiskeforedlingsutstyr
Betjene utstyr for hermetisering, tørking, frysing, røyking og høytrykksbehandling av fisk eller annen fiskeforedling i henhold til fastsatte prosedyrer.
12
12:00 · Middag
bruke skjæreutstyr
Bruke kniver, kjøttøkser, kjøttsager, båndsager eller annet utstyr for å nedskjære og renskjære kjøtt.
14
14:00 · Ettermiddag
bruke verktøy for matskjæring
Trimme, skrelle og dele opp produkter med kniver, paringkniver eller matverktøy eller utstyr i samsvar med retningslinjer.
15
15:30 · Sen ettermiddag
fjerne deler av fisk
Fjerne innvoller, hoder og haler for fiske- og sjømatproduksjon.
17
17:00 · Avslutning
overvåke fryseprosesser
Overvåke fryseprosesser for å sikre at produkt fryses tilstrekkelig. Vurdere temperaturnivåer og sikre energieffektivitet og produktkjøling.

Oppgaverekkefølgen er illustrativ. Individuelle dager varierer.

Ferdigheter og kunnskap

Hva du trenger for å gjøre denne jobben

Ferdighetene, kunnskapen og verktøyene denne rollen krever – samt trekkene og belønningene som følger med den.

Essensielle ferdigheter
overholde helse- og sikkerhetsprosedyrer
  • overholde matvaresikkerhet og -hygiene

    Respektere optimal matsikkerhet og hygiene under tilberedning, produksjon, prosessering, lagring, distribusjon og levering av matvarer.

  • implementere HACCP

    Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

  • følge hygieniske prosedyrer under matbehandling

    Sikre rent arbeid i samsvar med hygienestandarder i næringsmiddelindustrien.

fremstille matvarer og relaterte produkter
  • sikre fiskeprodukter

    Plassere og klassifisere fiskeprodukter for korrekt bevaring. Opprettholde egnede vilkår for bevaring av fiskevarer.

  • fjerne deler av fisk

    Fjerne innvoller, hoder og haler for fiske- og sjømatproduksjon.

betjene matbehandlingsmaskiner
  • utføre kjølingsprosesser på matprodukter

    Utføre driftsprosesser for kjøling, frysing og avkjøling på matprodukter, for eksempel frukt og grønnsaker, fisk, kjøtt cateringmat. Klargjøre matprodukter for lengre perioder med lagring eller halvfabrikata. Sørge for sikkerhets- og næringskvaliteter for fryste varer, og oppbevare produkter i samsvar med angitte temperaturer.

  • betjene fiskeforedlingsutstyr

    Betjene utstyr for hermetisering, tørking, frysing, røyking og høytrykksbehandling av fisk eller annen fiskeforedling i henhold til fastsatte prosedyrer.

kutte materialer og bore hull
  • bruke skjæreutstyr

    Bruke kniver, kjøttøkser, kjøttsager, båndsager eller annet utstyr for å nedskjære og renskjære kjøtt.

  • bruke verktøy for matskjæring

    Trimme, skrelle og dele opp produkter med kniver, paringkniver eller matverktøy eller utstyr i samsvar med retningslinjer.

installere deler av tre og metall
  • vedlikeholde skjæreutstyr

    Utføre vedlikehold av skjæreutstyr (kniver, kuttere og andre elementer).

rengjøre bygninger innvendig og utvendig
  • sikre sanering

    Holde arbeidsområder og utstyr fritt for skitt, infeksjoner og sykdommer ved å fjerne avfall og søppel og sørge for tilstrekkelig rengjøring.

tilberede mat og drikke
  • snitte fisk

    Kutte opp fisk eller deler av fisk til fileter og mindre stykker.

lagre varer og materialer
  • lagre rå matstoffer

    Ha en reserve av råmaterialer og andre matvarer i henhold til lagerstyringsprosedyrer.

merke materialer eller objekter for identifisering
  • markere forskjeller i farger

    Identifisere forskjeller mellom farger, for eksempel fargetoner.

flytte eller løfte materialer, utstyr eller forsyninger
  • løfte last med tung vekt

    Løfte tung last og bruke ergonomiske løfteteknikker for å unngå skade på kroppen.

Kunnskapsområder & Programvare og teknologier
Kunnskapsområder
  • matoppbevaring

    De vilkår og metoder som er nødvendige for å oppbevare næringsmidler med henblikk på å forhindre at de blir dårlige, idet det tas hensyn til fuktighet, lys, temperatur og andre miljøfaktorer.

  • fiske-, krepsdyr- og molluskprodukter

    Fiske-, krepsdyr- og molluskprodukter som tilbys, og deres funksjoner, egenskaper samt krav i lover og forskrifter.

  • lovgivning om produkter av animalsk opprinnelse

    Gjeldende lovbestemmelser om temperatur, avfallsmaterialer, sporbarhet, merking, handel og transport av produkter av animalsk opprinnelse.

Kompetanse på tvers av sektorer
  • fiskevarianter
  • helse-, sikkerhets- og hygienelovgivning
Programvare og teknologier
YouTubeQuizletCulinary Software Services ChefTecEGS CALCMENUiProValuSoft MasterCookBarrington Software CookenPro CommercialCBORD Foodservice SuiteCBORD NetRecipeMaster Cook Deluxe Professional CookMealmaster Cookbook WizardMicroBlast Recipe Wizard for WindowsRecipe software
Nøkkelegenskaper du trenger
Anerkjennelse Pålitelighet Selvkontroll Uavhengighet Prestasjon Integritet Mangfold Stresstoleranse Samarbeid Omsorg for andre Prestasjon/Innsats Tilpasningsevne/Fleksibilitet Lederskap Sosial orientering Analytisk tenkning Innovasjon
Viktige belønninger du kan forvente
PrestasjonArbeidsforholdAnerkjennelseForholdStøtteUavhengighet
Hvordan kvalifisere seg

Fiskeforarbeider: hvordan du kvalifiserer deg og hvor du kan studere

Hva som typisk skal til for å kvalifisere seg: utdanningsnivå, hvor det er et regulert yrke, og hvor man skal studere.

Typisk utdanningsnivå

Videregående opplæring

Regulert yrke

Regulert i 1 land. Minimum EQF 4.

Frankrike · EQF 4

Gjenspeiler EU-databasen for regulerte yrker. Ikke juridisk rådgivning – bekreft kravene med den relevante nasjonale myndigheten før du stoler på dette for en karriere- eller immigrasjonsavgjørelse.

Offisiell kvalifikasjon i Flandern

Den nærmeste offisielt anerkjente yrkeskvalifikasjonen i den flamske kvalifikasjonsstrukturen:

  • Bereider van visproducten Flamsk nivå 4

En nærmeste samsvar, ikke en eksakt ekvivalent: en kvalifikasjon er ofte smalere enn yrket. Kilde: AHOVOKS, den flamske regjeringen (Kvalifikasjonsdatabank), gjenbrukt under den flamske åpne lisensen for gratis gjenbruk.

Hvor du kan studere

44 studieprogrammer i 18 land lærer bort de grunnleggende ferdighetene i dette yrket. I tillegg finnes det 108 korte kurs som utvikler én enkelt ferdighet hver.

Karriereprogresjon

Karriereveier og lignende roller

Utforsk typiske karriereveier, tilstøtende ferdigheter og lignende roller for å planlegge din neste overgang.

Karrierelandskap

Hvor passer fiskeforarbeider?

Denne rollen
fiskeforarbeider Denne rollen
Vekstveier

—

Likhetspoeng basert på ferdighetsoverlapping fra ESCO-data.

For organisasjoner

Dataene på denne siden til nytte for elever, studenter, klienter og ansatte.

Vanlige spørsmål

Ofte stilte spørsmål

Hvilken utdanning trenger jeg for å bli fiskeforarbeider?
Det finnes ingen formell utdanning som kreves, men mange arbeidsgivere foretrekker søkere med relevant erfaring eller kurs i hygiene og matsikkerhet. Du lærer mye av å jobbe deg inn i yrket.
Er det mye fysisk arbeid?
Ja, fiskeforarbeid krever ofte fysisk styrke og utholdenhet. Du vil stå mye og utføre repetitive bevegelser, og håndtere tunge fiskebokser.
Hvordan er arbeidsforholdene?
Arbeidsforholdene kan variere. Du kan jobbe innendørs i kjølige rom, eller utendørs på fiskebåter. Det er viktig å være forberedt på å håndtere fiskeslo og lukt.
Fiskeforarbeider — hva er lønnen i USA?
Medianlønnen er 34 220 dollar i året, per 2025-05. Delstatenes medianlønninger ligger mellom 21 820 og 40 910 dollar. Kilde: US Bureau of Labor Statistics. Tallet gjelder USA og er ingen framskriving for Europa.
Fiskeforarbeider — er det et regulert yrke?
Det er oppført som regulert yrke i 1 europeiske land: Frankrike. Det laveste kvalifikasjonsnivået som kreves blant dem, er EQF 4. Der et yrke er regulert, må en utdanning fra et annet land godkjennes formelt før man kan arbeide. Kilde: EUs database over regulerte yrker.

Kilder: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data oppdatert 3. oktober 2026 Om dataene våre