Beroepsprofiel

Vermoutproducent

Rollens

Vermoutproducenten voeren alle productieprocessen uit die vereist zijn voor de productie van de vermout. Zij mengen ingrediënten en plantaardige producten met wijn en andere alcoholische dranken. Zij macereren, mengen en filteren dranken samen met de plantaardige producten. Bovendien beheren zij de rijping van de dranken en voorspellen zij wanneer de vermout gebotteld kan worden.

Arbeidsmarkt
Tekort in Nederland en 9 andere landen
ELA/EURES 2025
Industrie
Landbouw
Onderwijs
Hoger secundair onderwijs
63%
Veerkracht Scoren · 2026 (Hoe hoger, hoe beter)
Hoger secundair onderwijs 24% AI-blootstelling · 2026
Arbeidsmarkt

Waar dit beroep gevraagd is

Gemelde tekorten en overschotten op de arbeidsmarkt, per jaar. Gepubliceerd voor beroepsgroepen, niet voor afzonderlijke functietitels.

De cijfers gelden voor Bedieningspersoneel van stationaire machines en installaties — 259 beroepen inclusief dit beroep.

12 van 15 met tekort202512 van 27 groeien1.3Mvacatures tot 2035

Tekort: België, Bulgarije, Finland, Italië en nog 8.

Langstlopende tekort: Italië, 4 jaar.

Kies een gebied op de kaart om de cijfers te zien.

Over deze bron›

Bron: ELA/EURES, tekorten en overschotten op de arbeidsmarkt. De gegevens worden gepubliceerd op het niveau van de beroepsgroep en betreffen Europa. Edities verschillen in de opzet van de bijlage en in welke landen zijn opgenomen, dus een verschil tussen jaren betekent niet altijd dat de arbeidsmarkt is veranderd. Grijze landen zijn niet gemeld, en dat is iets anders dan in evenwicht zijn.

Wat deze woorden betekenen

De vier dingen waarover dit onderdeel rapporteert

Gemelde vraag
Gemelde vraag geeft aan of werkgevers melden dat zij mensen nodig hebben voor dit beroep — een beoordeling die door een nationale of Europese instantie is gepubliceerd, geen telling.
Welke kant het op gaat
Welke kant het op gaat laat zien in welke richting de werkgelegenheid in dit beroep zich de komende jaren naar verwachting ontwikkelt, volgens een officiële prognose.
Vacatures
Vacatures geven bij benadering aan hoeveel vacatures ontstaan — door groei en doordat mensen het beroep verlaten.
Gebruikelijke beloning
Gebruikelijke beloning is wat mensen in dit beroep gewoonlijk verdienen op plaatsen waarvoor de bron dit publiceert. Een leeg veld betekent niet dat het werk onbetaald is; het betekent dat niemand dit voor die plaats publiceert.

Een maatstaf wordt weggelaten wanneer niemand die voor die plaats publiceert, in plaats van hem als nul weer te geven.

Welke kant de markt voor u op gaat

In uw voordeel
Meer openstaande plekken dan zoekenden — werkgevers concurreren om kandidaten.
In evenwicht
Openstaande plekken en zoekenden houden elkaar ongeveer in evenwicht.
Veel concurrentie
Meer zoekenden dan openstaande plekken — houd rekening met concurrentie.
Tegenstrijdige signalen
De bronnen spreken elkaar tegen, of dezelfde beroepsgroep kent in het ene deel een tekort en in het andere een overschot.

Elke bron leidt tot één van deze vier uitkomsten: In uw voordeel, In evenwicht, Veel concurrentie of Tegenstrijdige signalen. Zo is er één vaste woordenschat om te leren. Wat verschilt, is het bewijs erachter, dat onder elke uitkomst staat: een gemeten verhouding tussen het aantal Vacatures en werkzoekenden, of een beoordeling die door een nationale instantie is gepubliceerd.

Hoe dit beroep zich verhoudt tot andere beroepen in hetzelfde land

Sterk
Tot de sterkste in that country
Goed
Sterker dan de meeste beroepen in that country
Gemengd
Ongeveer gemiddeld voor that country
Zwak
Zwakker dan de meeste beroepen in that country

Dit is een rang binnen één land, geen score die u over grenzen kunt meenemen — de registers achter twee landen tellen verschillende mensen, dus hetzelfde getal betekent in elk land iets anders. Daarom kan een beroep ook tot de groep Sterk in een land behoren en toch als Veel concurrentie worden weergegeven: het loopt voorop in een markt die over het geheel genomen veel concurrentie kent.

Waar deze gegevens vandaan komen

Elk cijfer wordt gepubliceerd door een nationaal statistiekbureau, een openbare dienst voor arbeidsbemiddeling of een Europese instantie, en op elke kaart staan de bron en de periode waarop de gegevens betrekking hebben. Sommige plaatsen worden maandelijks geteld, andere één of twee keer per jaar beoordeeld. Daardoor kunnen twee plaatsen op dezelfde kaart verschillende momenten beschrijven — de datum wordt altijd vermeld.

Dit alles voorspelt niet hoe groot de kansen van één persoon zijn. Het beschrijft een markt.

Gemelde vraag · Gebruikelijke beloning · Welke kant het op gaat (Nederland, België, Duitsland, Luxemburg, Denemarken, Zweden)
Gemelde vraag · Gebruikelijke beloning · Welke kant het op gaat
Gemelde vraag Gebruikelijke beloning Welke kant het op gaat
Nederland Tekort gemeld ELA/EURES 2025 * — +11,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
België Tekort én overschot gemeld ELA/EURES 2025 * — −8,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Duitsland Niet gemeld — −10,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Luxemburg Overschot gemeld ELA/EURES 2025 * — —
Denemarken Overschot gemeld ELA/EURES 2024 * — −1,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Zweden Niet gemeld — −50,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Gepubliceerd voor beroepsgroepen, niet voor afzonderlijke functietitels.

Begeleidt u studenten, cliënten of werknemers? Gebruik deze beroepsgegevens in uw organisatie.

NexFuture™

Toekomstperspectief voor vermoutproducent

The outlook for vermoutproducent reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Hoe worden deze scores berekend?

De Veerkrachtindex (0–100) schat hoe structureel beschermd dit beroep is tegen automatisering en AI-verstoring, op basis van taakanalyse. Hogere scores betekenen meer taken die menselijk oordeel vereisen. AI-blootstelling toont het geschatte percentage taakmuren dat door huidige AI-mogelijkheden kan worden beïnvloed. Dit zijn op modellen gebaseerde structurele indicatoren, geen voorspellingen over individuele baanzekerheid.

Speel de toekomst
Hoe kan vermoutproducent veranderen naarmate de adoptie van AI toeneemt?

Deze rol zal waarschijnlijk geleidelijk veranderen, waarbij AI geselecteerde taken ondersteunt in plaats van de hele bezetting te vervangen.

Een significante transformatie op taakniveau wordt geschat over 16 jaar (rond 2042) onder het geselecteerde „Verwacht“-scenario.
~60%
Veerkracht
Automatiseringsrisico
EXP~25%
Menselijke voorsprong
MOAT~65%

Illustratief scenario op basis van automatiseerbaarheid van taken — geen voorspelling. Waarden worden afgerond naarmate je verder vooruitkijkt.

2026
2035
2047
AI-adoptiesnelheid:

Modelgebaseerde schatting. Gebruik het als planningssignaal, niet als garantie.

Hoe AI deze rol kan veranderen

Deterministische, op modellen gebaseerde interpretatie van huidige rolsignalen – geen garantie voor vervanging.

63% Eigendom van mensen

Wat hangt nog steeds van mensen af

  • gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
  • productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
  • goede productiepraktijken toepassen
Het menselijk voordeel Om voorop te blijven in deze rol, concentreer je op filterprocessen bij dranken en maceratie van groenten en fruit. Deze mensgerichte vaardigheden zijn voor AI het moeilijkst om in de komende 20 jaar te repliceren.
16% Assisteren

Waar AI een co-piloot kan worden

  • juiste omstandigheden in wijnkelders waarborgen
  • kruiden in vaten roeren
  • flessen voor verpakking controleren
24% Automatiseer

Taken die het meest worden blootgesteld aan automatisering

Nog geen enkele taak hier is sterk automatiseerbaar.

Gedetailleerde analyse

Vitale functies & AI-vectoren

AI-blootstellingsvectoren

0-100%
Robotische en fysieke automatisering 16%

Blootstelling aan fysieke automatisering, robotica en sensorgestuurde taakverplaatsing

AI / machinaal leren 5%

Blootstelling aan AI-ondersteunde analyse, patroonherkenning en voorspellende modelleringstaken

Generatieve AI 1%

Blootstelling aan inhoudgeneratie, creatieve vergroting en tools voor grote taalmodellen

Cognitieve software 0%

Blootstelling aan werkstroomautomatisering, beslissingsondersteunende software en procesdigitalisering

Technische details
Methodologie: NexFuture v3.0 Bronnen: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Bijgewerkt: okt 2026

NexFuture v3.0 schat blootstelling aan automatisering rechtstreeks uit de essentiële ESCO-vaardigheidsgroepen, gewogen naar vaardigheidsmassa en gekalibreerd op expertankers. Scores zijn probabilistische schattingen, geen garanties. Zie het NexFuture-methodologie-whitepaper voor volledige details.

Meet de blootstelling aan automatisering. Het meet niet het salaris, de vraag of hoeveel banen er bij u in de buurt zijn.

Een dag uit het leven

Wat mensen in deze rol meestal doen

Landbouw

Dag uit het leven

Een typische dag als vermoutproducent

09
09:00 · Ochtend
kruiden in vaten roeren
Geschikte apparatuur gebruiken om kruiden in vaten te roeren tijdens het aroma-infusieproces.
10
10:30 · Halverwege de ochtend
met mistella werken
Procedure toepassen om alcohol toe te voegen aan sappen van geplette druiven in plaats van ze te vergisten om alcohol te produceren.
12
12:00 · Middag
wijnen aromatiseren
Apparatuur en technieken gebruiken om wijnen te infuseren met plantaardige stoffen voor het toevoegen of verbeteren van de smaak van speciale wijnen.
14
14:00 · Middag
zeven voor botanische producten bedienen
Zeven bedienen om plantaardige stoffen te scheiden van de vermout
15
15:30 · Laat in de middag
alcoholische dranken in vaten rijpen
Adequate procedures volgen om bepaalde alcoholische dranken (bv. wijn, gedistilleerde dranken en vermout) in vaten te plaatsen en ze gedurende de vereiste periode te laten rijpen. Technieken gebruiken om ze bijzondere eigenschappen te geven.
17
17:00 · Afronding
dranken mengen
Nieuwe dranken creëren die aantrekkelijk zijn voor de markt, interessant zijn voor bedrijven en innovatief zijn voor de markt.

De taakvolgorde is illustratief. Individuele dagen variëren.

Vaardigheden en kennis

Wat u nodig hebt voor dit werk

De vaardigheden, kennis en tools waar deze rol om vraagt — en de kenmerken en beloningen die ermee gepaard gaan.

Essentiële vaardigheden
bedienen van voedselverwerkingsmachines
  • zeven voor botanische producten bedienen

    Zeven bedienen om plantaardige stoffen te scheiden van de vermout

  • wijnen aromatiseren

    Apparatuur en technieken gebruiken om wijnen te infuseren met plantaardige stoffen voor het toevoegen of verbeteren van de smaak van speciale wijnen.

  • met mistella werken

    Procedure toepassen om alcohol toe te voegen aan sappen van geplette druiven in plaats van ze te vergisten om alcohol te produceren.

bereiden van mengsels en oplossingen
  • kruiden in vaten roeren

    Geschikte apparatuur gebruiken om kruiden in vaten te roeren tijdens het aroma-infusieproces.

  • dranken mengen

    Nieuwe dranken creëren die aantrekkelijk zijn voor de markt, interessant zijn voor bedrijven en innovatief zijn voor de markt.

zorgen voor naleving van de wetgeving
  • productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen

    Nationale, internationale en interne vereisten toepassen en volgen die worden vermeld in normen, voorschriften en andere specificaties met betrekking tot de productie van voedsel en dranken.

  • goede productiepraktijken toepassen

    Voorschriften toepassen met betrekking tot de productie van levensmiddelen en de naleving van de voedselveiligheid. Gebruik maken van voedselveiligheidsprocedures op basis van Good Manufacturing Practices (goede productiepraktijken).

naleven van gezondheids- en veiligheidsprocedures
  • gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen

    De voorschriften voor de productie van levensmiddelen en de naleving van de voorschriften inzake voedselveiligheid toepassen. Gebruik maken van procedures voor de voedselveiligheid op basis van de kritische controlepunten Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP risicoanalyse en kritische controlepunten).

verpakken van voorwerpen
  • flessen voor verpakking controleren

    Flessen voor verpakking controleren. Procedures voor het testen van flessen toepassen om na te gaan of de fles geschikt is voor het gebruik van levensmiddelen en dranken. De juridische of bedrijfsvoorschriften voor het bottelen volgen.

controleren van omgevingsomstandigheden
  • juiste omstandigheden in wijnkelders waarborgen

    Zorg dragen voor belangrijke factoren in wijnkelders, zoals temperatuur en vochtigheid, die moeten worden gehandhaafd door middel van een klimaatcontrolesysteem. De wijnkelders beschermen tegen temperatuurschommelingen door te kiezen voor ondergrondse wijnkelders.

produceren van voedsel en verwante producten
  • alcoholische dranken in vaten rijpen

    Adequate procedures volgen om bepaalde alcoholische dranken (bv. wijn, gedistilleerde dranken en vermout) in vaten te plaatsen en ze gedurende de vereiste periode te laten rijpen. Technieken gebruiken om ze bijzondere eigenschappen te geven.

bereiden van voedsel en dranken
  • temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen

    Volgen en controleren van de vereiste temperaturen in de verschillende productiefasen totdat het product de juiste eigenschappen heeft bereikt volgens de specificaties.

Kennisgebieden & Software en technologieën
Kennisgebieden
  • filterprocessen bij dranken

    Veilige en economische methode om onzuiverheden uit levensmiddelen te verwijderen en de houdbaarheid ervan te verlengen. Het belang van de controle van de verontreiniging en hoe het bijdraagt tot een product van hogere kwaliteit, een aanzienlijke vermindering van het afval en een minimum aan productbederf.

  • maceratie van groenten en fruit

    De technieken voor het extraheren van essences uit plantaardige stoffen om de gewenste aromatische eigenschappen te verkrijgen.

  • wijn mengen

    Mengprocessen van wijn waarbij gekeken wordt naar factoren die de wijze waarop wijn door de proever wordt ervaren, beïnvloeden en waarbij alles wordt weggewerkt wat een objectieve toetsing in de weg kan staan.

  • bedreigingen voor ingrediënten

    Ingrediënten en potentiële risico’s die de mens, de flora en de fauna kunnen schaden. Functies in de samenstelling van de ingrediënten.

Sectoroverschrijdende vaardigheden
  • soorten wijn
Belangrijkste eigenschappen die je nodig hebt
Erkenning Betrouwbaarheid Samenwerking Integriteit Zorg voor anderen Aanpassingsvermogen/Flexibiliteit Onafhankelijkheid Analytisch denken Zelfbeheersing Diversiteit Prestaties Stresstolerantie Leiderschap Prestaties/Inspanning Innovatie Sociale oriëntatie
Belangrijke beloningen die u kunt verwachten
PrestatiesWerkomstandigh…ErkenningRelatiesOndersteuningOnafhankelijkh…
Hoe in aanmerking te komen

Vermoutproducent: hoe u zich kunt kwalificeren en waar u kunt studeren

Wat er doorgaans nodig is om in aanmerking te komen: opleidingsniveau, waar het een gereglementeerd beroep is en waar je moet studeren.

Typisch opleidingsniveau

Hoger secundair onderwijs

Waar te studeren

37 opleidingen in 11 landen leren de kernvaardigheden die nodig zijn voor dit beroep. Plus 48 korte cursussen die elk één vaardigheid aanleren.

Carrièrevoortgang

Groeipaden & vergelijkbare rollen

Verken typische carrièrepaden, aangrenzende vaardigheden en vergelijkbare rollen om uw volgende overstap te plannen.

Carrière landschap

Waar past vermoutproducent?

Deze rol
vermoutproducent Deze rol

Gelijkenisscores gebaseerd op overlap van vaardigheden uit ESCO-gegevens.

Voor organisaties

De gegevens op deze pagina, ingezet voor uw studenten, cliënten en medewerkers.

Veelgestelde vragen

Veelgestelde vragen

Welke opleiding is vereist om vermoutproducent te worden?
Er is geen specifieke opleiding die vereist is, maar een achtergrond in wijnmaken, distilleerderijtechnieken, scheikunde of een gerelateerd vakgebied is zeker een voordeel. Praktische ervaring in de voedingsmiddelenindustrie is essentieel.
Wat voor soort vaardigheden zijn belangrijk voor een vermoutproducent?
Naast kennis van wijn en kruiden, zijn nauwkeurigheid, geduld, een goed reuk- en smaakvermogen, en analytisch denkvermogen cruciaal. Ook is het belangrijk om goed te kunnen samenwerken en te communiceren.
Werken vermoutproducenten vaak in vaste dienst?
Ja, de meeste vermoutproducenten werken in vaste dienst bij een distilleerderij of wijnmakerij. Er zijn minder mogelijkheden voor freelancers of zelfstandigen in deze sector.
Vermoutproducent — wat verdien je ermee in de Verenigde Staten?
49.500 dollar per jaar als mediaan, per 2025-05. De medianen van de staten lopen van 32.000 tot 108.900 dollar. Bron: US Bureau of Labor Statistics. Het cijfer geldt voor de Verenigde Staten en is geen prognose voor Europa.

Bronnen: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Gegevens bijgewerkt op 3 oktober 2026 Over onze gegevens