Direttore di supermercato/direttrice di supermercato
Istantanea
I direttori di supermercato hanno la responsabilità delle attività e del personale di un supermercato.
Il direttore di supermercato/la direttrice di supermercato è la figura chiave per la gestione operativa e strategica del punto vendita. La giornata tipo prevede il monitoraggio delle vendite, la gestione del personale, l'ottimizzazione degli acquisti e la garanzia di un'esperienza di acquisto positiva per i clienti. Si tratta di un ruolo dinamico che richiede flessibilità e capacità di problem solving, con un focus costante sull'efficienza e la redditività.
- • Gestire e motivare il personale, inclusi responsabili di reparto e addetti alle vendite.
- • Supervisionare le operazioni quotidiane del supermercato, dalla ricezione della merce alla cassa.
- • Analizzare i dati di vendita e le tendenze del mercato per ottimizzare l'assortimento e le promozioni.
Dove questa professione è richiesta
Carenze ed eccedenze di manodopera segnalate, per anno. Pubblicato per gruppi professionali, non per singole qualifiche.
I dati riguardano Dirigenti nei servizi alberghieri, nel commercio ed assimilati — 72 professioni, compresa questa.
In carenza: Belgio, Cipro, Italia, Romania.
Carenza più duratura: Romania, 3 anni.
Seleziona un territorio sulla mappa per vederne i dati.
Informazioni sulla fonte›
Fonte: ELA/EURES, carenze ed eccedenze di manodopera. I dati sono pubblicati a livello di gruppo professionale e riguardano l’Europa. Le edizioni differiscono per struttura dell’allegato e per i paesi coperti, quindi una variazione tra un anno e l’altro non significa sempre che il mercato del lavoro sia cambiato. I paesi in grigio non sono stati segnalati, il che non equivale a un mercato in equilibrio.
Che cosa significano queste parole
I quattro aspetti riportati in questa sezione
- Domanda segnalata
- La voce Domanda segnalata indica se i datori di lavoro segnalano di aver bisogno di persone per questo lavoro — una valutazione pubblicata da un organismo nazionale o dell’UE, non un conteggio.
- In che direzione va
- La voce In che direzione va indica in quale direzione dovrebbe evolvere l’occupazione in questo lavoro nei prossimi anni, secondo una proiezione ufficiale.
- Posti disponibili
- La voce Posti disponibili indica approssimativamente quanti posti si rendono disponibili, sia per la crescita sia perché alcune persone lasciano questo lavoro.
- Retribuzione tipica
- La voce Retribuzione tipica indica quanto guadagnano di solito le persone che svolgono questo lavoro, nei luoghi per i quali la fonte pubblica il dato. Se è vuota, non significa che il lavoro non sia retribuito: significa che nessuno pubblica questo dato per quella località.
Una misura viene omessa quando nessuno pubblica il dato per quella località, invece di essere mostrata come zero.
Come si orienta il mercato per te
- A tuo favore
- Più posti che candidati: i datori di lavoro se li contendono.
- In equilibrio
- Posti e candidati si equivalgono all’incirca.
- Competitivo
- Più candidati che posti: aspettati concorrenza.
- Dati contrastanti
- Le fonti non concordano, oppure lo stesso gruppo professionale è carente in una zona e in eccesso in un’altra.
Ogni fonte riconduce i risultati a una di queste quattro categorie, così c’è un unico vocabolario da imparare. Ciò che cambia sono le prove alla base, riportate sotto ogni giudizio: un rapporto misurato tra posti disponibili e persone in cerca di lavoro, oppure una valutazione pubblicata da un organismo nazionale.
Come si confronta questo lavoro con gli altri lavori nello stesso paese
- Forte
- Tra le più forti in that country
- Buona
- Più forte della maggior parte delle professioni in that country
- Contrastata
- Nella media per that country
- Debole
- Più debole della maggior parte delle professioni in that country
Questa è una posizione all’interno di un solo paese, non un punteggio da confrontare oltre i confini: i registri alla base dei dati di due paesi contano persone diverse, quindi lo stesso numero ha significati diversi in ciascuno di essi. È anche per questo che un lavoro può essere tra i più forti in un paese e risultare comunque Competitivo: è in testa in un mercato che nel complesso è affollato.
Da dove provengono questi dati
Ogni dato è pubblicato da un istituto nazionale di statistica, da un servizio pubblico per l’impiego o da un organismo dell’UE, e ogni scheda indica la fonte e il periodo a cui si riferisce. In alcuni luoghi i dati vengono rilevati ogni mese, in altri vengono valutati una o due volte l’anno, quindi due luoghi sulla stessa mappa possono descrivere momenti diversi: la data è sempre indicata.
Niente di tutto questo prevede le possibilità di una singola persona. Descrive un mercato.
Domanda segnalata · Retribuzione tipica · In che direzione va (Italia, Svizzera, Germania, Francia, Austria, Spagna)
| Domanda segnalata | Retribuzione tipica | In che direzione va | |
|---|---|---|---|
| Italia | Carenza segnalata ELA/EURES 2025 * | — | −1,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Svizzera | Non segnalato | — | +13% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Germania | Non segnalato | — | −23,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Francia | Eccedenza segnalata ELA/EURES 2025 * | — | +0,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Austria | Non segnalato | — | −24,9% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Spagna | Eccedenza segnalata ELA/EURES 2025 * | — | −11% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Pubblicato per gruppi professionali, non per singole qualifiche.
Fornisce orientamento professionale a studenti, clienti o dipendenti? Utilizzi questi dati sull'occupazione nella Sua organizzazione.
Prospettive future per direttore di supermercato/direttrice di supermercato
The outlook for direttore di supermercato/direttrice di supermercato reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Come vengono calcolati questi punteggi?
L'Indice di Resilienza (0–100) stima quanto sia strutturalmente protetta questa occupazione dall'automazione e dalle disruption dell'IA, basandosi sull'analisi a livello di compiti. Punteggi più alti significano più attività che richiedono giudizio umano. L'Esposizione all'IA mostra la percentuale stimata di ore di lavoro che le capacità IA attuali potrebbero influenzare. Questi sono indicatori strutturali derivati dal modello, non previsioni sulla sicurezza lavorativa individuale.
Come potrebbe cambiare direttore di supermercato/direttrice di supermercato con la crescita dell'adozione dell'IA?
È probabile che questo ruolo cambi gradualmente, con l’intelligenza artificiale che supporta compiti selezionati anziché sostituire l’intera occupazione.
Scenario illustrativo basato sull'automatizzabilità delle attività — non una previsione. I valori vengono arrotondati quanto più si guarda avanti.
È probabile che questo ruolo cambi gradualmente, con l’intelligenza artificiale che supporta compiti selezionati anziché sostituire l’intera occupazione.
Scenario illustrativo basato sull'automatizzabilità delle attività — non una previsione. I valori vengono arrotondati quanto più si guarda avanti.
Stima basata su modelli. Usatelo come segnale di pianificazione, non come garanzia.
Confronta questo con il tuo profilo
Come l'intelligenza artificiale può cambiare questo ruolo
Interpretazione deterministica e basata su modelli dei segnali di ruolo attuali: non una garanzia di sostituzione.
Ciò che dipende ancora dalle persone
- applicare le norme relative alla vendita di alcolici ai minori
- garantire la conformità con le normative di acquisto e di appalto
- aderire agli orientamenti dell’organizzazione
Dove l’intelligenza artificiale può diventare un copilota
- valutare i feedback dei clienti
- studiare i livelli di vendita dei prodotti
- concepire indicatori per la riduzione degli sprechi alimentari
Attività più esposte all'automazione
Nessuna singola attività qui è ancora altamente automatizzabile.
Segni vitali e vettori di IA
Vettori di esposizione AI
0-100%Esposizione alla generazione di contenuti, all'aumento creativo e agli strumenti dei modelli di linguaggio di grandi dimensioni
Esposizione all'analisi assistita da AI, al riconoscimento di modelli e alle attività di modellazione predittiva
Esposizione all'automazione del flusso di lavoro, al software di supporto alle decisioni e alla digitalizzazione dei processi
Esposizione all'automazione fisica, alla robotica e allo spostamento di attività guidato da sensori
Dettagli tecnici
NexFuture v3.0 stima l'esposizione all'automazione direttamente dai gruppi di competenze essenziali ESCO, ponderata per massa di competenze e calibrata su ancore di esperti. I punteggi sono stime probabilistiche, non garanzie. Consulta il White Paper sulla metodologia NexFuture per tutti i dettagli.
Misura l'esposizione all'automazione. Non misura la retribuzione, la domanda né quanti posti di lavoro esistono vicino a te.
Cosa fanno solitamente le persone in questo ruolo
Gestione e imprenditorialità
Una giornata tipo da direttore di supermercato/direttrice di supermercato
09 09:00 · Mattina applicare le norme relative alla vendita di alcolici ai minori
10 10:30 · Metà mattina applicare le norme relative alla vendita di tabacco ai minori
12 12:00 · Mezzogiorno controllare i prezzi delle vendite promozionali
14 14:00 · Pomeriggio formare il personale alla riduzione degli sprechi alimentari
15 15:30 · Nel tardo pomeriggio garantire la conformità con le normative di acquisto e di appalto
17 17:00 · Conclusione gestire l’immagine del negozio
L'ordine delle attività è illustrativo. I singoli giorni variano.
Cosa ti serve per svolgere questo lavoro
Le competenze, le conoscenze e gli strumenti richiesti da questo ruolo — e i tratti e i vantaggi che ne derivano.
-
studiare i livelli di vendita dei prodotti
Raccogliere e analizzare i livelli di vendita di prodotti e servizi al fine di utilizzare tali informazioni per determinare le quantità da produrre nei lotti successivi, il riscontro da parte dei clienti, le tendenze dei prezzi e l’efficienza dei metodi di vendita.
-
concepire indicatori per la riduzione degli sprechi alimentari
Determinare gli indicatori chiave di prestazione (ICP) per ridurre e gestire gli sprechi alimentari in linea con gli standard stabiliti. Sovrintendere alla valutazione dei metodi, delle attrezzature e dei costi per la prevenzione degli sprechi alimentari.
-
monitorare la corretta movimentazione del prodotto
Controllare il trattamento dei prodotti nel magazzino e nella zona di magazzinaggio e impartire istruzioni.
-
tenere rapporti con i clienti
Instaurare rapporti duraturi e significativi con i clienti al fine di garantire la soddisfazione e la fedeltà, fornendo consulenza e assistenza accurate e amichevoli, offrendo prodotti e servizi di qualità e offrendo informazioni e servizi post-vendita.
-
tenere i rapporti con i fornitori
Instaurare relazioni durature e significative con i fornitori e i prestatori di servizi al fine di stabilire una collaborazione, una cooperazione e trattative contrattuali positive, proficue e durature.
-
applicare le norme relative alla vendita di alcolici ai minori
Garantire il rispetto dei regolamenti statali in materia di vendita di alcolici ai minori.
-
garantire la conformità con le normative di acquisto e di appalto
Attuare e monitorare le attività della società nel rispetto delle legislazioni in materia di appalti e di acquisti.
-
gestire l’immagine del negozio
garantire che il concetto del negozio sia adeguatamente pubblicizzato attraverso canali diversi e che l’immagine sia coerente con l’esposizione del prodotto e il comportamento del personale.
-
supervisionare gli espositori della merce
Collaborare strettamente con il personale addetto alla visualizzazione per decidere le modalità di esposizione degli elementi al fine di massimizzare l’interesse della clientela e la vendita di prodotti.
-
formare il personale alla riduzione degli sprechi alimentari
Introdurre nuovi corsi di formazione e misure di sviluppo professionali per rafforzare le conoscenze del personale sulla prevenzione degli sprechi alimentari e sulle pratiche di riciclo degli alimenti. Assicurarsi che il personale comprenda i metodi e gli strumenti di riciclo degli alimenti, ad esempio la separazione degli scarti.
-
gestire i bilanci
Pianificare, monitorare, riferire in merito al bilancio e preparare i bilanci di produzione stabiliti.
-
coordinare lo staff
Gestire dipendenti e subordinati, lavorando in gruppo o singolarmente, al fine di massimizzarne le prestazioni e i contributi. Programmare il lavoro e le attività, impartire istruzioni, motivare e dirigere i lavoratori per raggiungere gli obiettivi dell’azienda. Monitorare e misurare il modo in cui il dipendente si assume le proprie responsabilità e in che modo queste attività vengono svolte. Individuare i settori da migliorare e formulare proposte al riguardo. Dirigere un gruppo di persone per aiutarle a raggiungere gli obiettivi e mantenere un rapporto di lavoro efficace tra il personale.
-
assumere dipendenti
Assumere nuovi dipendenti, definendo il ruolo, pubblicando le inserzioni, svolgendo i colloqui e selezionando il personale in linea con la politica aziendale e la legislazione.
-
controllare i prezzi delle vendite promozionali
Garantire che i prezzi di vendita e le promozioni passino attraverso il registro come dovrebbero.
-
negoziare i contratti di compravendita
Raggiungere un accordo tra partner commerciali incentrato sui termini e le condizioni, le specifiche, i tempi di consegna, il prezzo, ecc.
attività di vendita
La fornitura di beni, la vendita di beni e i relativi aspetti finanziari. La fornitura di beni comporta la selezione dei beni, l’importazione e il trasferimento. L’aspetto finanziario comprende il trattamento delle fatture di acquisto e di vendita, i pagamenti, ecc. La vendita di beni comporta la presentazione e il posizionamento corretti delle merci nel negozio in termini di accessibilità, promozione, esposizione alla luce.
catena del freddo
La temperatura alla quale devono essere tenuti determinati prodotti per il consumo.
medicinali per automedicazione
Farmaci che possono essere autosomministrati per problemi psicologici o fisici. Questo tipo di farmaco viene venduto in supermercati e parafarmacie e non richiede una prescrizione medica. Questi farmaci trattano per lo più problemi di salute comuni.
sicurezza informatica
I metodi e le migliori pratiche che proteggono i sistemi TIC, le reti, i computer, i dispositivi, i servizi, i processi e le persone dall’accesso non autorizzato, dalla modifica e/o negazione del servizio.
sistemi di monitoraggio degli sprechi alimentari
Le caratteristiche, i vantaggi e le modalità di utilizzo degli strumenti digitali per la raccolta, il monitoraggio e la valutazione dei dati relativi agli sprechi alimentari in una organizzazione o in una struttura ricettiva.
- diritto dell’occupazione
Direttore di supermercato: come qualificarsi e dove studiare
Cosa serve in genere per qualificarsi: livello di istruzione, dove è una professione regolamentata e dove studiare.
Laurea magistrale
327 percorsi di studio in 14 paesi insegnano le competenze fondamentali di questo lavoro. Inoltre 148 brevi corsi, ciascuno dei quali sviluppa una singola competenza.
Alcuni esempi, con insegnamento nella lingua di questa pagina:
Design Sostenibile per il Sistema Alimentare
Università degli studi di Parma · Italia
Questi sono 1 su 475.
Fonti
- 1. Source: Ministero dell'Università e della Ricerca (MUR), Ufficio di Statistica, Offerta formativa (degree courses), Italian Open Data License v2.0 (IODL 2.0). Academic year 2025/26. Data as at 01/09/2026. Re-presented by NexPath; not an official MUR publication.
Percorsi de crescita e ruoli simili
Esplora i tipici percorsi di carriera, le competenze adiacenti e i ruoli simili per pianificare la tua prossima transizione.
Dove si adatta direttore di supermercato/direttrice di supermercato?
Punteggi di somiglianza basati sulla sovrapposizione delle competenze dai dati ESCO.
esercente di negozio
46% similaritàresponsabile amministrativo di farmacia/responsabile amministrativa di farmacia
34% similaritàesercente di negozio di giocattoli
34% similaritàesercente di negozio di ferramenta
34% similaritàesercente di tabaccheria
34% similaritàesercente per la vendita di bevande
34% similaritàPer le organizzazioni
I dati di questa pagina, al servizio dei Suoi studenti, clienti e dipendenti.
Domande frequenti
Quali sono le competenze più importanti per un direttore di supermercato?
Quali sono le caratteristiche che rendono un buon ambiente di lavoro in un supermercato, dal punto di vista del direttore?
Come si gestisce la sfida di bilanciare l'efficienza operativa con la soddisfazione del cliente?
Direttore Di Supermercato/Direttrice Di Supermercato — c’è carenza in Europa?
Direttore Di Supermercato/Direttrice Di Supermercato — quanto si guadagna negli Stati Uniti?
Fonti: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Dati aggiornati il 3 ottobre 2026 Informazioni sui nostri dati