Addetto agli essiccatoi continui/addetta agli essiccatoi continui

Eliminare l’umidità dalle foglie di tabacco subito dopo averle raccolte attraverso vari processi, quali essiccazione all’aria, essiccazione in forno o essiccazione al sole.

Avvolgere le grandi cataste di tabacco nella iuta e consentire loro di "sudare". La temperatura interna è monitorata attentamente. Quando raggiunge 60 gradi Celsius, la catasta si scompone per rilasciare catrame, ammoniaca e nicotina. Ripetere il processo fino a quando la catasta non raggiunge più 45 gradi Celsius. Strappare gli steli e accatastarli in un posto più fresco per la maturazione.

Essiccare le foglie di tabacco ad un livello di umidità ben definito in base alle specifiche del prodotto.

Lavorare il tabacco per garantire che mantenga l’elasticità facendolo passare in un ambiente controllato a livelli di temperatura e di umidità adeguati.

Insaporire le foglie di tabacco per fare risaltare il gusto di tabacco e mantenere la qualità del prodotto.

Pre-miscelare foglie di tabacco per assicurare un mix equilibrato di diversi tipi di tabacco in una manciata.

Legare foglie di tabacco in un mazzo assicurandosi che ciascuna di essi contenga una quantità equivalente, calcolare il peso del mazzo e la procedura di legame sicuro e preparare i mazzi prima dei processi di trattamento o ispezione.

Legare le foglie di tabacco a bastoncini da tabacco e appenderli ai pali negli essiccatoi del capannone di essiccazione. Aumentare lentamente la temperatura durante il processo di essiccazione. La procedura durerà generalmente una settimana. I tabacchi "flue cured" producono in genere un elevato tenore di zucchero e livelli di nicotina medio-alti.

Riporre il tabacco al sole senza coprirlo e lasciarlo essiccare naturalmente. In generale, il tabacco orientale ha un basso tenore di zucchero e nicotina ed è molto popolare per le sigarette.

Mescolare le foglie di tabacco tagliando, condizionando e mescolando le foglie di tabacco prima che esse siano arrotolate in un sigaro o tagliate per le sigarette.

Essiccare il tabacco all'aria appendendolo in un capannone ben aerato e lasciarlo essiccare per un periodo da quattro a otto settimane. I tabacchi essiccati all'aria hanno generalmente un basso contenuto di zuccheri, il che conferisce al fumo del tabacco un aroma amabile e dolciastro. Le foglie di tabacco essiccate all'aria hanno in genere un elevato contenuto di nicotina.

Valutare i livelli di zucchero nelle foglie di tabacco facendo riferimento ai metodi di essiccazione e di fermentazione del tabacco, utilizzando diversi strumenti e attrezzature per i test.

Valutare il livello di essiccazione delle foglie di tabacco in base al colore al fine di determinare lo stadio di stagionatura e invecchiamento della foglia.

Valutare i livelli di nicotina nelle foglie di tabacco facendo riferimento ai metodi di trattamento e fermentazione del tabacco, utilizzando diversi strumenti e attrezzature per i test e basandosi sulla propria esperienza in materia di test sensoriali.

Utilizzare tecnologia di essiccazione del tabacco che prevede l’essiccazione del tabacco a temperature più elevate e quindi più rapidamente rispetto agli essiccatori convenzionali. Tempi di essiccazione più brevi riducono il deterioramento del tabacco e il consumo di energia.

Porre le foglie di tabacco nel forno con il coperchio chiuso. Controllare calore e umidità. La fermentazione in forno dura 4-6 settimane.

Applicare e seguire i requisiti nazionali, internazionali e interni citati nelle norme, nei regolamenti e nelle altre specifiche relative alla fabbricazione di prodotti alimentari e bevande.

Applicare regolamenti in materia di fabbricazione di prodotti alimentari e di conformità alla sicurezza alimentare. Utilizzare le procedure di sicurezza alimentare basate sulle buone prassi di fabbricazione.

Tagliare le foglie in pezzi fini usando le attrezzature adeguate prima dell’essiccazione. Garantire che le dimensioni del taglio siano conformi ai requisiti.

Applicare regolamenti in materia di fabbricazione di prodotti alimentari e di conformità alla sicurezza alimentare. Applicare procedure di sicurezza alimentare basate sui punti critici di controllo per l’analisi dei rischi (HACCP).

Essere a proprio agio in ambienti non sicuri come l’esposizione alla polvere, la rotazione delle attrezzature, le superfici calde, le aree di surgelazione e refrigerazione, il rumore, i pavimenti bagnati e la movimentazione di attrezzature di sollevamento.

Valutare la fase di fermentazione delle foglie di tabacco. Utilizzare termometri, umidificatori, acqua e il proprio senso per testare il livello di fermentazione.

Seguire la pianificazione della produzione tenendo conto dei requisiti, dei tempi e delle esigenze. Questa pianificazione indica le singole merci che devono essere prodotte in ciascun periodo di tempo e riassume varie questioni quali la produzione, il personale, l’inventario, ecc. È collegata generalmente al settore manifatturiero in cui il piano indica quando e quale quantità di ciascun prodotto sarà richiesta. Utilizzare tutte le informazioni per l’effettiva attuazione del piano.

Selezionare le foglie di tabacco in funzione del colore e della condizione. Selezionare le foglie con le migliori specifiche per l’arrotolamento dei sigari e per la garanzia della qualità. Smistare le foglie di tabacco per la fabbricazione di prodotti diversi, come il tabacco da pipa e il tabacco da masticare.