Szállodai részleg vezetője

Az élelmiszerek előkészítése, gyártása, feldolgozása, tárolása, forgalmazása és szállítása során betartja az optimális élelmiszerekre vonatkozó biztonsági egészségügyi és higiéniai előírásokat.

A teljes személyzetet és az összes folyamatot felügyeli annak érdekében, hogy megfeleljenek az egészségre biztonságra és higiéniára vonatkozó előírásoknak. Kommunikálja és támogatja ezen követelmények összehangolását a vállalat egészség- és biztonságvédelmi programjaival.

Karbantartó-, fogadó- és háztartási személyzet tevékenységeinek vezetése vendéglátóipari létesítményben.

Irányítja a csapatban vagy egyénileg dolgozó munkavállalókat és beosztottakat a teljesítményük és hozzájárulásuk maximalizálása érdekében. Megszervezi a munka és a tevékenységek ütemezését, utasításokat ad, motiválja és ösztönzi a munkavállalókat a vállalat céljainak elérése érdekében. Nyomon követi és értékeli, hogy a munkavállalók hogyan végzik el feladataikat, és hogyan hajtják végre ezeket a tevékenységeket. Meghatározza a javításra szoruló területeket, és javaslatokat tesz ennek elérésére. Vezeti az emberek egy csoportját annak érdekében, hogy segítse őket a célok elérésében és a személyzet közötti hatékony munkakapcsolat fenntartásában.

A költségvetés tervezése, nyomon követése, a költségvetésről való jelentéstétel és a meghatározott termelési költségvetések elkészítése.

A bevételek és a nyereség maximalizálása, a költségvetésben előirányzott bruttó nyereség fenntartása és a kiadások minimalizálása érdekében a fogyasztói magatartás megértése, nyomon követése, előrejelzése és az azokra való reagálás révén felügyeli a vendéglátóipari ágazatot.

A vendéglátó-ipari létesítmények felújítását irányítja azáltal, hogy naprakész a dekoráció, a szövetek és a textiltermékek trendjeit illetően, és végrehajtja a szükséges változtatásokat a változó kívánságok és elvárások teljesítése érdekében.

Felügyeli a karbantartási tevékenységeket, gondoskodik arról, hogy a személyzet kövesse az eljárásrendeket, valamint biztosítja a szokásos és időszakos felújításokat és karbantartást.

Az ingatlanok és a berendezések rendszeres vizsgálata és ellenőrzése céljából figyelemmel kíséri a hivatalos ellenőrzéseket és vizsgálatokat.

A szobafoglalások napi ütemezésének nyomon követése és a recepciós munkavégzés során felmerülő rendhagyó helyzetek megoldása a minőségi előírások betartásával.

Adminisztrálja a vendégektől érkező panaszokat és negatív visszajelzéseket a problémák kezelése és adott esetben a szolgáltatás gyors helyreállítása érdekében.

Ellátja szervezeti egysége pénzügyi igazgatását, a költségeket a szükséges kiadásokra szorítja és maximalizálja a szervezet bevételét.

Oktatja a recepció személyzetét annak biztosítására, hogy a személyzet megfelelően, hatékonyan és az iránymutatások szerint tudja végrehajtani a feladatait.

A területek tisztaságát értékeli annak biztosítása érdekében, hogy azok tiszták és prezentálhatók a fogyasztóknak.