Malátacsíráztató felügyelője

Malátabeviteli rendszereket üzemeltet, ahol a malátát továbbítják vagy befújják egy maláta silóba vagy adagoló garatba. A gabonát ezután az adagoló garatból egy szállítószalagra ürítik. A szállítószalagról a gabona egy függőleges felvonóba kerül, ahol betáplálják egy precíziós malomba.

Maláta csíráztatása a szárításra való előállításához és elkészítéséhez.

Malátát pörköl megfelelő eljárásokat követve, a pörkölés időtartamára odafigyelve a meghatározott szín vagy keménység elérése érdekében. Követi a szárítás és a pörkölés előírásait.

Irányítja a csapatban vagy egyénileg dolgozó munkavállalókat és beosztottakat a teljesítményük és hozzájárulásuk maximalizálása érdekében. Megszervezi a munka és a tevékenységek ütemezését, utasításokat ad, motiválja és ösztönzi a munkavállalókat a vállalat céljainak elérése érdekében. Nyomon követi és értékeli, hogy a munkavállalók hogyan végzik el feladataikat, és hogyan hajtják végre ezeket a tevékenységeket. Meghatározza a javításra szoruló területeket, és javaslatokat tesz ennek elérésére. Vezeti az emberek egy csoportját annak érdekében, hogy segítse őket a célok elérésében és a személyzet közötti hatékony munkakapcsolat fenntartásában.

Felügyeli és figyeli a munkavállalók viselkedését.

Az élelmiszerek gyártására és az élelmiszerbiztonságra vonatkozó előírásokat alkalmazza. Élelmiszerbiztonsági eljárásokat alkalmaz a HACCP-rendszer alapján.

Vállalja a végső felelősséget a gyártási terület biztonságáért, minőségéért és hatékonyságáért.

Élelmiszerek és italok gyártásával kapcsolatos olyan nemzeti, nemzetközi és belső előírásokat alkalmaz és nyomon követ, amelyek szabványokban, rendeletekben és egyéb előírásokban szerepelnek.

Az ételek gyártására vonatkozó és élelmiszer-biztonsági előírásoknak való megfelelésre vonatkozó szabályok alkalmazása. A helyes gyártási gyakorlat (GMP) alapján élelmiszer-biztonsági eljárásokat alkalmaz.

A beosztottak eligazítása különböző kommunikációs technikák alkalmazásával. A kommunikációs stílus célközönséghez igazítása, az instrukciók eredeti szándéknak megfelelő közlése érekében.

Feljegyzi a csíráztatási ciklus adatait és annak változóit, például a levegő, a víz hőmérsékletét és a páratartalom adatait.

Olyan gázkemencék begyújtása és ellenőrzése, amelyek felmelegítik a malátaszárító kemencéket.

Felméri az árpafajtát, a csírázási potenciált, a nedvességtartalmat, a nitrogéntartalmat, valamint ellenőrzi a gabonaméretet.

Követi a termelési ütemtervet, figyelembe véve az összes követelményt, időt és igényt. Ez az ütemterv azt mutatja be, hogy milyen árucikkeket kell előállítani az egyes időszakokban és magában foglal különféle szempontokat, például a termelést, a személyzetet, a leltározást stb. Általában a gyártással függ össze, amelyben a terv azt jelzi, hogy az egyes termékekből mikor és mennyire lesz igény. A terv tényleges végrehajtásakor az összes információt felhasználja.

Felméri és azonosítja azokat a lehetőségeket, amelyek segítségével hatékonyabban lehet felhasználni az erőforrásokat a közüzemi hulladék folyamatos csökkentése mellett.