opérateur de blanchiment épluchage concassage/opératrice de blanchiment épluchage concassage

Déterminer les ingrédients à ajouter et les quantités requises en fonction de la recette et de la manière dont ces ingrédients doivent être incorporés.

Travailler sur des systèmes à tapis roulants rotatifs dans la production alimentaire.

Superviser les amandes lorsqu’elles ressortent de la machine de blanchiment et procéder à des réglages de la machine afin de garantir l’élimination adéquate des peaux.

Choisir les réglages appropriés pour la vapeur et l’eau bouillie et régler les configurations et les temps appropriés pour que la machine fonctionne en conformité avec les exigences de production.

Appliquer les règles relatives à la fabrication d’aliments et au respect de la sécurité alimentaire. Employer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP).

Garantir un espace de travail propre et conforme aux normes d’hygiène dans l’industrie de la transformation des denrées alimentaires.

Observer et écouter le fonctionnement des machines pour détecter des dysfonctionnements. Entretenir, réparer, régler et tester les machines, les pièces et les équipements qui fonctionnent principalement sur la base de principes mécaniques. Entretenir et réparer les véhicules destinés au fret, aux passagers, à l’agriculture et à l’aménagement paysager.

Procéder à des vérifications des machines et équipements utilisés dans l’unité de production. Veiller à ce que les machines fonctionnent correctement, régler les machines avant de les utiliser et assurer le fonctionnement continu du matériel.

Appliquer et respecter les exigences nationales, internationales et intérieures citées dans les normes, règlements et autres spécifications en rapport avec la fabrication d’aliments et de boissons.

Appliquer des règles relatives à la fabrication de denrées alimentaires et au respect de la sécurité alimentaire. Appliquer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur les bonnes pratiques de fabrication (BPF).

Démonter des équipements à l’aide d’outils à main afin de nettoyer ces équipements et d’assurer un entretien opérationnel régulier.

Identifier des différences entre des couleurs, par exemple les nuances de couleurs.

Mettre en œuvre des procédures et des stratégies pertinentes et utiliser les bons équipements pour promouvoir les activités de sécurité locales ou nationales en matière de protection des données, des personnes, des institutions et des biens.

Être à l’aise dans des environnements dangereux tels que ceux où l’on est exposé aux poussières, à des équipements rotatifs, à des surfaces chaudes, à des zones de congélation et de stockage à froid, au bruit, à des sols humides et à des équipements de levage.