Operador de sistemas de tratamiento de aguas/operadora de sistemas de tratamiento de aguas

Hacer todo lo posible por no alterar innecesariamente la composición del agua a la hora de retirar los componentes no deseados.

Manejar equipos para la desinfección del agua, utilizando diferentes métodos y técnicas, como la filtración mecánica, en función de las necesidades.

Operar y ajustar los controles del equipo para purificar y aclarar el agua, procesar y tratar aguas residuales, aire y sólidos, reciclar o descargar agua tratada y generar energía.

Realizar operaciones como el filtrado, la esterilización y la decloración para purificar el agua para el consumo y la producción de alimentos mediante distintos procedimientos y tecnologías como la microfiltración, la ósmosis inversa, la ozonización, la filtración de carbono o la luz ultravioleta (UV).

Gestionar un sistema de eliminación de sal para obtener agua potable.

Aplicar un tratamiento térmico destinado a la preparación y conservación de productos alimentarios semiterminados o terminados.

Hervir agua en grandes cantidades para realizar procedimientos de fabricación de productos alimenticios (p. ej., blanqueo de almendras).

Separar sólidos que no sedimentarán fácilmente de su líquido de suspensión pasando la mezcla a través de filtros.

Utilizar el equipo adecuado para separar los elementos inestables del agua, como los compuestos de hierro y azufre mediante filtración o decantación.

Garantizar la calidad del agua teniendo en cuenta varios elementos, como la temperatura.

Medir caudales de agua, tomas de agua y cuencas hidrográficas.

Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).

Garantizar un espacio de trabajo limpio de acuerdo con las normas de higiene en la industria de procesamiento de alimentos.

Llevar a cabo procesos de gasificación relativos a la infusión de dióxido de carbono a alta presión para obtener bebidas efervescentes como refrescos, vinos espumosos y bebidas.

Ocuparse del gasificador de bebidas que, generalmente, está compuesto por una máquina acoplada a un gasificador.

Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.

Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.

Realizar un seguimiento de las actividades y llevar a cabo tareas que garanticen el cumplimiento de las normas relativas a la protección y la sostenibilidad ambiental, así como modificar las actividades en caso de que se produzcan cambios en la legislación ambiental. Garantizar que los procesos se ajusten a la normativa ambiental y a las mejores prácticas.

Desmontar el equipo utilizando herramientas manuales con el fin de limpiar equipos y realizar operaciones regulares de mantenimiento operativo.

Realizar periódicamente pruebas del agua, velando por que la gestión del agua y los procesos de filtración sigan prácticas razonables de gestión, normas industriales o prácticas agrícolas comúnmente aceptadas. Registre las contaminaciones del agua, la fuente de contaminación y la remediación de la contaminación. Adopte medidas de atenuación para evitar una mayor contaminación.