Coordinador/coordinadora de café verde
Lente de rol
Los coordinadores de café verde organizan y gestionan las operaciones llevadas a cabo por los trabajadores de las plantas de café y planifican el funcionamiento de las máquinas que mezclan diversos tipos de granos de café verde.
Como coordinador/coordinadora de café verde, tu rol es fundamental en la cadena de suministro del café. Trabajarás en plantas de café, supervisando las actividades del personal y asegurando que el proceso de manejo del café verde se realice de manera eficiente y según los estándares de calidad. Esto incluye la planificación del uso de las máquinas que mezclan diferentes tipos de granos, optimizando la composición para lograr perfiles de sabor específicos y controlando la calidad del producto final.
- • Organizar y supervisar las tareas del personal en la planta de café verde.
- • Planificar y coordinar el funcionamiento de las máquinas de mezcla de granos, ajustando las proporciones según las necesidades.
- • Controlar la calidad del café verde recibido y del producto mezclado, asegurando que cumpla con los estándares establecidos.
Dónde se demanda esta ocupación
Escasez y excedente de mano de obra notificados, por año. Se publica para grupos ocupacionales, no para puestos concretos.
Las cifras cubren Directores y gerentes de producción y operaciones — 186 ocupaciones, incluida esta.
Con escasez: Bélgica, Italia, Noruega, Países Bajos y 1 más.
Escasez más prolongada: Bélgica, 4 años.
Selecciona un territorio en el mapa para ver sus cifras.
Sobre esta fuente›
Fuente: ELA/EURES, escasez y excedente de mano de obra. Los datos se publican a nivel de grupo ocupacional y cubren Europa. Las ediciones difieren en la estructura del anexo y en los países incluidos, de modo que un cambio entre años no siempre significa que el mercado laboral haya cambiado. Los países en gris no se notificaron, lo cual no equivale a estar en equilibrio.
Qué significan estas palabras
Las cuatro cosas que se indican en esta sección
- Demanda notificada
- Si los empleadores informan de que necesitan personas para este trabajo: una valoración publicada por un organismo nacional o de la UE, no un recuento.
- Hacia dónde va
- Hacia dónde va el empleo en este trabajo durante los próximos años, según una proyección oficial.
- Vacantes
- Aproximadamente cuántas Vacantes surgen, tanto por el crecimiento como por las personas que dejan este trabajo.
- Retribución habitual
- Lo que suelen ganar las personas en este trabajo cuando la fuente publica ese dato. Que esté en blanco no significa que no se pague; significa que nadie publica ese dato para ese lugar.
Una medida se omite cuando nadie publica ese dato para ese lugar, en vez de mostrarla como cero.
Hacia dónde se inclina el mercado para ti
- A tu favor
- Hay más vacantes que personas buscando: las empresas compiten por los candidatos.
- Equilibrado
- Las vacantes y las personas que buscan están más o menos igualadas.
- Competitivo
- Hay más personas buscando que vacantes: cuenta con competencia.
- Datos contradictorios
- Las fuentes no coinciden, o el mismo grupo profesional tiene escasez en una zona y exceso en otra.
Cada fuente se expresa mediante uno de estos cuatro términos, por lo que hay un único vocabulario que aprender. Lo que cambia son las pruebas que hay detrás, que aparecen debajo de cada valoración: una proporción medida entre Vacantes y personas que buscan empleo, o una valoración publicada por un organismo nacional.
Cómo se compara este trabajo con otros trabajos del mismo país
- Fuerte
- Entre las más fuertes de that country
- Buena
- Más fuerte que la mayoría de profesiones de that country
- Mixta
- Más o menos lo habitual en that country
- Débil
- Más débil que la mayoría de profesiones de that country
Es una clasificación dentro de un solo país, no una puntuación que puedas trasladar entre fronteras: los registros en los que se basan dos países cuentan a personas diferentes, por lo que el mismo número significa cosas distintas en cada uno. Por eso un trabajo puede estar entre los más fuertes de un país y aun así aparecer como Competitivo: encabeza la clasificación en un mercado que, en conjunto, está muy competido.
De dónde proceden estos datos
Cada cifra la publica una oficina nacional de estadística, un servicio público de empleo o un organismo de la UE, y cada ficha indica su fuente y el periodo que abarca. En algunos lugares se hace un recuento mensual y en otros una evaluación una o dos veces al año, por lo que dos lugares del mismo mapa pueden describir momentos diferentes; la fecha siempre aparece.
Nada de esto predice las posibilidades de una persona. Describe un mercado.
Demanda notificada · Retribución habitual · Hacia dónde va (España, Portugal, Francia, Italia, Alemania, Estados Unidos)
| Demanda notificada | Retribución habitual | Hacia dónde va | |
|---|---|---|---|
| España | Excedente notificado ELA/EURES 2024 * | — | +6% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Portugal | Excedente notificado ELA/EURES 2024 * | — | +3,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Francia | Escasez notificada ELA/EURES 2024 * | — | +110,9% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Italia | Escasez notificada ELA/EURES 2025 * | — | +12% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Alemania | Excedente notificado ELA/EURES 2025 * | — | +76,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Estados Unidos | No notificado | 74.450 US$ 2025-05 | +1,2% 2024–2034 · BLS 2024-2034 |
* Se publica para grupos ocupacionales, no para puestos concretos.
U.S. Bureau of Labor Statistics (OEWS)
¿Brinda orientación profesional a estudiantes, clientes o empleados? Utilice estos datos ocupacionales en su organización.
Perspectiva futura para coordinador/coordinadora de café verde
The outlook for coordinador/coordinadora de café verde reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
¿Cómo se calculan estas puntuaciones?
El Índice de Resiliencia (0–100) estima cuán estructuralmente protegida está esta ocupación frente a la automatización y la disrupción de IA, basándose en análisis a nivel de tareas. Puntuaciones más altas significan más tareas intensivas en juicio humano. La Exposición a IA muestra el porcentaje estimado de horas de trabajo que las capacidades de IA actuales podrían afectar. Estos son indicadores estructurales derivados del modelo, no predicciones sobre la seguridad laboral individual.
¿Cómo podría cambiar coordinador/coordinadora de café verde a medida que crece la adopción de la IA?
Es probable que este papel cambie gradualmente y que la IA apoye tareas seleccionadas en lugar de reemplazar toda la ocupación.
Escenario ilustrativo basado en la automatización de tareas — no es una previsión. Los valores se redondean cuanto más adelante se mira.
Es probable que este papel cambie gradualmente y que la IA apoye tareas seleccionadas en lugar de reemplazar toda la ocupación.
Escenario ilustrativo basado en la automatización de tareas — no es una previsión. Los valores se redondean cuanto más adelante se mira.
Estimación basada en modelos. Úselo como una señal de planificación, no como una garantía.
Compara esto con tu perfil
Cómo la IA puede cambiar este papel
Una interpretación determinista y basada en modelos de las señales de roles actuales, no es una garantía de reemplazo.
Lo que todavía depende de la gente.
- garantizar la seguridad pública
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
Donde la IA puede convertirse en copiloto
- catar café
- analizar el contenido de humedad de muestras de café
- examinar granos de café verde
Tareas más expuestas a la automatización
- llevar el registro de entregas de pedidos de café
Signos vitales y vectores de IA
Vectores de exposición a la IA
0-100%Exposición a análisis asistido por IA, reconocimiento de patrones y tareas de modelado predictivo
Exposición a automatización física, robótica y desplazamiento de tareas impulsado por sensores
Exposición a generación de contenido, aumento creativo y herramientas de grandes modelos de lenguaje
Exposición a automatización de flujo de trabajo, software de apoyo a decisiones y digitalización de procesos
Detalles técnicos
NexFuture v3.0 estima la exposición a la automatización directamente a partir de los grupos de competencias esenciales de ESCO, ponderada por la masa de competencias y calibrada con anclas de expertos. Las puntuaciones son estimaciones probabilísticas, no garantías. Consulte el Libro Blanco de Metodología de NexFuture para más detalles.
Mide la exposición a la automatización. No mide el salario, la demanda ni cuántos empleos hay cerca de ti.
Lo que las personas en este rol suelen hacer
Agricultura
Un día típico como coordinador/coordinadora de café verde
09 09:00 · mañana analizar el contenido de humedad de muestras de café
10 10:30 · media mañana llevar el registro de entregas de pedidos de café
12 12:00 · mediodía registrar facturas de existencias de café
14 14:00 · tarde aplicar prácticas correctas de fabricación
15 15:30 · A última hora de la tarde aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
17 17:00 · Resumen catar café
El orden de las tareas es ilustrativo. Los días individuales varían.
Lo que necesita para hacer este trabajo
Las habilidades, los conocimientos y las herramientas que requiere esta función, así como los rasgos y las recompensas que la acompañan.
-
aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.
-
aplicar prácticas correctas de fabricación
Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.
-
detectar diferencias de color
Identificar las diferencias entre colores, como las tonalidades de color.
-
registrar facturas de existencias de café
Registrar los recibos del inventario de café en el sistema de planificación de recursos. Pagar facturas de café y del almacén.
-
mezclar granos según receta
Mezclar granos según la receta para obtener el producto deseado. La mezcla puede efectuarse antes o después de verter los granos enteros en bidones de acero para la fermentación.
-
catar café
Realizar catas de café y demostraciones de café para mejorar el producto en el proceso de producción o para dar a conocer el producto final. Catar café para evaluar objetivamente su calidad.
-
garantizar la seguridad pública
Aplicar los procedimientos y las estrategias y utilizar los equipos adecuados para promover las actividades de seguridad locales o nacionales para la protección de datos, personas, instituciones y bienes.
-
analizar el contenido de humedad de muestras de café
Analizar el contenido de humedad de muestras de café.
-
examinar granos de café verde
Examinar los granos de café verde asegurándose de que todos tengan aproximadamente el mismo color, forma y tamaño. Los granos del mismo tamaño se tostarán de manera más uniforme, mientras que los granos más pequeños se pueden tostar más rápidamente, afectando al sabor general.
-
aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
-
llevar el registro de entregas de pedidos de café
Llevar el registro de las entregas de muestras de café y café verde de los vendedores. Recibir y registrar todos los pedidos y facturas de entrega e informar al director de compras de café.
industria de alimentación y bebidas
La respectiva industria y los procesos que intervienen en el sector de la alimentación y las bebidas, como la selección de la materia prima, la transformación, el envasado y el almacenamiento.
efectos de los plaguicidas en los productos de cultivo alimenticios
Diferentes tipos de pesticidas utilizados en materias primas alimentarias para controlar el uso adecuado de dichas sustancias de modo que se preserven las características principales de los productos.
- métodos de garantía de la calidad
Coordinador/coordinadora de café verde: cómo cualificarse y dónde estudiar
Lo que normalmente se necesita para calificar: nivel educativo, dónde es una profesión regulada y dónde estudiar.
Máster o equivalente
8 programas de estudios en 11 países enseñan las competencias esenciales de esta profesión. Además, 55 cursos cortos que desarrollan una sola competencia cada uno.
Rutas de crecimiento y roles similares
Explore trayectorias de carrera típicas, habilidades adyacentes y roles similares para planificar su próxima transición.
¿Dónde encaja coordinador/coordinadora de café verde?
—
Puntuaciones de similitud basadas en la superposición de habilidades de los datos de la ESCO.
comprador/compradora de café verde
24% similitudcatador de café/catadora de café
21% similitudmaestro tostador de café/maestra tostadora de café
20% similitudlimpiador de granos de cacao/limpiadora de granos de cacao
19% similitudprobador de mezclas de especias/probadora de mezclas de especias
18% similituddestilador/destiladora de levadura
18% similitudPara organizaciones
Los datos de esta página, al servicio de sus estudiantes, clientes y empleados.
Preguntas frecuentes
¿Qué habilidades son más importantes para un/a coordinador/coordinadora de café verde?
¿Qué tipo de formación o experiencia previa es recomendable?
¿Cómo es un día típico de trabajo para un/a coordinador/coordinadora de café verde?
Coordinador/Coordinadora De Café Verde — ¿hay escasez en Europa?
Coordinador/Coordinadora De Café Verde — ¿cuánto se cobra en Estados Unidos?
Fuentes: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Datos actualizados 3 de octubre de 2026 Acerca de nuestros datos