Mitarbeiter im Trocknungsraum/Mitarbeiterin im Trocknungsraum

Entfernen der Feuchtigkeit aus den Tabakblättern unmittelbar nach der Ernte durch verschiedene Verfahren wie Lufttrocknung, Heißluft-/Röhrentrocknung oder Sonnentrocknung.

Umwickeln großer Stapel von Tabakblättern mit Sackleinen, damit der Tabak „schwitzen“ kann. Genaues Beobachten der Temperatur in dem Stapel. Bei 60 Grad Celsius erfolgt die Zersetzung in Teer, Ammoniak und Nikotin. Wiederholen des Prozesses, bis die Temperatur im Stapel 45 Grad Celsius erreicht hat. Entfernen der Stiele und Lagern zur Reifung an einem kühleren Ort.

Trocknung von Tabakblättern auf einen genau definierten Feuchtegehalt gemäß den Produktspezifikationen.

Verarbeiten von Tabak in einer kontrollierten Umgebung bei richtiger Temperatur und Feuchtigkeit, sodass er seine Elastizität behält.

Aromatisieren von Tabakblättern, um den Geschmack des Tabaks zu entfalten und die Produktqualität zu bewahren.

Durchführen von Vormischungen von Tabakblättern, um eine ausgewogene Mischung verschiedener Tabaksorten zu gewährleisten.

Zusammenbinden von Tabakblättern zu Bündeln, wobei sorgfältig darauf zu achten ist, dass jedes Bündel die gleiche Menge an Tabakblättern enthält; Ermitteln des Gewichts eines Bündels und Gewährleisten eines sicheren Bindeverfahrens; Vorbereiten der Bündel zum Trocknen oder zur Inspektion.

Binden der Tabakblätter zu Strängen und Aufhängen an Stangen in der Trockenscheune. Langsames Erhöhen der Temperatur während des Trocknungsvorgangs. Dieser Vorgang dauert in der Regel eine Woche. Heißluftgetrockneter Tabak hat im Allgemeinen einen hohen Zuckergehalt und einen mittleren bis hohen Nikotingehalt.

Ausbreiten des unbedeckten Tabaks in der Sonne, um ihn auf natürliche Weise trocknen zu lassen. Orienttabak hat im Allgemeinen einen geringen Zucker- und Nikotingehalt und wird vor allem für Zigaretten verwendet.

Mischen von Tabakblättern durch Zuschneiden, Konditionieren und Vermengen von Tabakblättern, bevor diese zu Zigarren oder Zigaretten verarbeitet werden.

Lufttrocknen von Tabak, indem dieser in einer gut belüfteten Scheune aufgehängt wird, damit er über vier bis acht Wochen hinweg trocknen kann. Luftgetrockneter Tabak hat im Allgemeinen einen niedrigen Zuckergehalt, was dem Tabakrauch einen samtigen, halbsüßen Geschmack verleiht. Luftgetrocknete Tabakblätter haben in der Regel einen hohen Nikotingehalt.

Feststellen des Zuckergehalts von Tabakblättern durch Berücksichtigen der Methoden zum Trocknen und Fermentieren des Tabaks, anhand verschiedener Prüfgeräte und -instrumente.

Bewertung der Trocknung von Tabakblättern, um das Trocknungs- und Alterungsstadium des Blattes zu bestimmen.

Bewerten des Nikotingehalts von Tabakblättern durch Bezugnahme auf die Trocknungs- und Fermentationsmethoden, Einsetzen verschiedener Prüfinstrumente und -geräte sowie durch die eigenen Erfahrungen bei der sensorischen Prüfung.

Bedienen einer technischen Vorrichtung für die Tabaktrocknung, die den Tabak bei höheren Temperaturen und somit schneller trocknet als konventionelle Trockner. Kürzere Trocknungszeiten verringern den Energieverbrauch und senken das Risiko, dass der Tabak verdirbt.

Einbringen von Tabakblättern in den Ofen bei verschlossenem Deckel. Kontrollieren von Wärme und Feuchtigkeit. Das Fermentieren im Ofen dauert etwa 4 bis 6 Wochen.

Anwenden und Befolgen nationaler, internationaler und interner Anforderungen, die in Normen, Verordnungen und sonstigen Spezifikationen im Zusammenhang mit der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken festgehalten sind.

Anwendung von Vorschriften über die Herstellung von Lebensmitteln und Einhaltung der Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Einsetzen von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der guten Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practices, GMP).

Schneiden der Tabakblätter in feine Streifen mithilfe geeigneter Werkzeuge, bevor sie zum Trocknen aufgehängt werden. Sicherstellen ,dass die Schnittgrößen den Anforderungen entsprechen.

Anwendung von Vorschriften in Bezug auf die Herstellung von Lebensmitteln und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit. Anwendung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage von HACCP-Grundsätzen (Hazard Analysis Critical Control Points – System der Gefahrenanalyse und kritischen Kontrollpunkte).

Zurechtkommen in unsicheren Umgebungen, in denen die Beschäftigten z. B. Folgendem ausgesetzt sind: Staub, rotierenden Maschinen, heißen Oberflächen, Gefrier- und Kühlräumen, Lärm, nassen Böden und sich bewegenden Hebevorrichtungen.

Bewerten der Fermentierung von Tabakblättern. Verwendung von Thermometern, Luftbefeuchtern, Wasser und Erfahrungswerten.

Befolgen des Produktionsplans unter Berücksichtigung aller Anforderungen, Zeitvorgaben und Bedürfnisse. Der Produktionsplan beschreibt, welche einzelnen Waren in jedem Zeitraum hergestellt werden müssen, und spiegelt verschiedene Aspekte wider, wie Produktion, Personalausstattung, Lagerbestände usw. Er ist insofern Grundlage für die Fertigung, als er angibt, wann und wie viel von jedem Produkt nachgefragt wird. Verwenden sämtlicher Informationen bei der tatsächlichen Umsetzung des Plans.

Sortieren von Tabakblättern nach Farbe und Zustand. Auswählen der Blätter mit den besten Bedingungen für das Rollen von Zigarren und die Qualitätssicherung. Sortieren von Tabakblättern zur Herstellung verschiedener Erzeugnisse wie Pfeifentabak und Kautabak.