Berufsprofil

Lebensmittelverpackungstechniker/Lebensmittelverpackungstechnikerin

Schnappschuss

Lebensmittelverpackungstechniker/Lebensmittelverpackungstechnikerinnen identifizieren die am besten geeignete Verpackung für verschiedene Lebensmittel. Sie verwalten Verpackungsaspekte und stellen zugleich die Einhaltung der Kundenvorgaben und der Unternehmensziele sicher. Sie entwickeln bedarfsgerechte Verpackungsprojekte.

Arbeitsmarkt
Mehr Bewerber als Stellen in Österreich und 5 weitere Länder
ELA/EURES 2025
Industrie
Landwirtschaft
Bildung
Bachelor oder gleichwertig
62%
Belastbarkeit Punktzahl · 2026 (Höher ist besser)
Bachelor oder gleichwertig 25% KI-Exposition · 2026
Arbeitsmarkt

Wo dieser Beruf gefragt ist

Gemeldeter Arbeitskräftemangel und -überschuss, nach Jahr. Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.

Die Zahlen gelten für Naturwissenschaftler, Mathematiker und Ingenieure — 274 Berufe einschließlich dieses.

10 von 16 mit Mangel202529 von 30 wachsend3.9MStellen bis 2035

Mangel: Belgien, Bulgarien, Dänemark, Estland und 6 weitere.

Längster anhaltender Mangel: Belgien, 3 Jahre.

Wählen Sie ein Gebiet auf der Karte, um dessen Zahlen zu sehen.

Über diese Quelle›

Quelle: ELA/EURES, Arbeitskräftemangel und -überschuss. Die Angaben werden auf Ebene der Berufsgruppe veröffentlicht und decken Europa ab. Die Ausgaben unterscheiden sich im Aufbau des Anhangs und in der Länderabdeckung, sodass eine Veränderung zwischen zwei Jahren nicht immer eine Veränderung des Arbeitsmarkts bedeutet. Grau dargestellte Länder wurden nicht gemeldet — das ist nicht dasselbe wie ein ausgeglichener Markt.

Was diese Begriffe bedeuten

Die vier Dinge, über die dieser Abschnitt berichtet

Gemeldete Nachfrage
Ob Arbeitgeber melden, dass sie für diesen Beruf Arbeitskräfte benötigen – eine Einschätzung, die von einer nationalen oder einer EU-Stelle veröffentlicht wird, keine Anzahl.
Wohin es sich entwickelt
In welche Richtung sich die Beschäftigung in diesem Beruf in den kommenden Jahren voraussichtlich entwickelt, ausgehend von einer amtlichen Prognose.
Offene Stellen
Wie viele Offene Stellen ungefähr entstehen – durch Wachstum und dadurch, dass Menschen den Beruf verlassen.
Übliche Vergütung
Was Menschen in diesem Beruf normalerweise verdienen, sofern die Quelle dies veröffentlicht. Eine fehlende Angabe bedeutet nicht, dass die Arbeit unbezahlt ist, sondern dass niemand diesen Wert für den betreffenden Ort veröffentlicht.

Ein Maß wird weggelassen, wenn niemand es für den betreffenden Ort veröffentlicht, statt es als null anzuzeigen.

Welche Tendenz der Markt für Sie zeigt

Zu Ihren Gunsten
Mehr offene Stellen als Suchende — Arbeitgeber konkurrieren um Bewerberinnen und Bewerber.
Ausgeglichen
Offene Stellen und Suchende halten sich in etwa die Waage.
Umkämpft
Mehr Suchende als offene Stellen — rechnen Sie mit Konkurrenz.
Widersprüchliche Hinweise
Die Quellen widersprechen sich, oder dieselbe Berufsgruppe ist in einer Region knapp und in einer anderen im Überangebot.

Jede Quelle ordnet die Ergebnisse einem dieser vier Begriffe zu, damit es eine einheitliche Begrifflichkeit gibt. Was sich unterscheidet, sind die zugrunde liegenden Nachweise. Diese stehen unter jeder Einschätzung: ein gemessenes Verhältnis von Offenen Stellen zu Arbeitssuchenden oder eine von einer nationalen Stelle veröffentlichte Bewertung.

Wie dieser Beruf im Vergleich zu anderen Berufen im selben Land abschneidet

Stark
Zu den stärksten in that country
Gut
Stärker als die meisten Berufe in that country
Gemischt
Etwa typisch für that country
Schwach
Schwächer als die meisten Berufe in that country

Dies ist ein Rang innerhalb eines Landes, keine Bewertung, die Sie über Grenzen hinweg vergleichen können – die Register hinter zwei Ländern erfassen unterschiedliche Menschen, daher bedeutet dieselbe Zahl in jedem Land etwas anderes. Das erklärt auch, warum ein Beruf in einem Land die Einstufung Stark erhalten und dennoch als Umkämpft angezeigt werden kann: Er führt in einem insgesamt stark umkämpften Arbeitsmarkt.

Woher diese Angaben stammen

Jede Zahl wird von einem nationalen Statistikamt, einer öffentlichen Arbeitsverwaltung oder einer EU-Stelle veröffentlicht. Jede Karte nennt außerdem ihre Quelle und den Zeitraum, auf den sie sich bezieht. Manche Orte werden monatlich erfasst, andere ein- oder zweimal jährlich bewertet. Deshalb können zwei Orte auf derselben Karte unterschiedliche Zeitpunkte beschreiben – das Datum wird immer angezeigt.

Nichts davon sagt die Chancen einer einzelnen Person voraus. Es beschreibt einen Arbeitsmarkt.

Gemeldete Nachfrage · Übliche Vergütung · Wohin es sich entwickelt (Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Belgien, Dänemark)
Gemeldete Nachfrage · Übliche Vergütung · Wohin es sich entwickelt
Gemeldete Nachfrage Übliche Vergütung Wohin es sich entwickelt
Deutschland Mangel gemeldet ELA/EURES 2024 * — +2,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Österreich Überangebot gemeldet ELA/EURES 2025 * — +40,1% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Schweiz Mangel gemeldet ELA/EURES 2024 * — +14,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Niederlande Mangel gemeldet ELA/EURES 2025 * — +28,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Belgien Mangel gemeldet ELA/EURES 2025 * — +11% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Dänemark Mangel gemeldet ELA/EURES 2025 * — +24,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.

Bieten Sie Studierenden, Klienten oder Mitarbeitenden Berufsberatung an? Nutzen Sie diese Berufsdaten in Ihrer Organisation.

NexFuture™

Zukunftsaussichten für Lebensmittelverpackungstechniker/Lebensmittelverpackungstechnikerin

The outlook for Lebensmittelverpackungstechniker/Lebensmittelverpackungstechnikerin reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Wie werden diese Ergebnisse berechnet?

Der Resilienzwert (0–100) schätzt, wie strukturell geschützt dieser Beruf vor Automatisierung und KI-Störungen ist, basierend auf der Aufgabenanalyse. Höhere Werte bedeuten mehr Aufgaben, die menschliches Urteilsvermögen erfordern. KI-Exposition zeigt den geschätzten Prozentsatz der Arbeitsstunden, die aktuelle KI-Fähigkeiten betreffen könnten. Dies sind modellbasierte strukturelle Indikatoren, keine Vorhersagen zur individuellen Jobsicherheit.

Spielen Sie die Zukunft
Wie könnte sich Lebensmittelverpackungstechniker/Lebensmittelverpackungstechnikerin ändern, wenn die KI-Einführung zunimmt?

Diese Rolle wird sich wahrscheinlich schrittweise ändern, wobei KI ausgewählte Aufgaben unterstützt, anstatt den gesamten Beruf zu ersetzen.

Eine signifikante Transformation auf Aufgabenebene wird in 16 Jahren (um 2042) im Rahmen des ausgewählten Szenarios „Erwartet“ erwartet.
~60%
Belastbarkeit
Automatisierungsrisiko
EXP~25%
Menschlicher Rand
MOAT~65%

Illustratives Szenario auf Basis der Automatisierbarkeit von Aufgaben — keine Prognose. Werte werden gerundet, je weiter Sie in die Zukunft blicken.

2026
2035
2047
KI-Einführungsgeschwindigkeit:

Modellbasierte Schätzung. Nutzen Sie es als Planungssignal, nicht als Garantie.

Wie KI diese Rolle verändern kann

Deterministische, modellbasierte Interpretation aktueller Rollensignale – keine Garantie für Ersatz.

62% Im Besitz von Menschen

Was noch immer von den Menschen abhängt

  • Lebensmittel ästhetisches Aussehen verleihen
  • HACCP anwenden
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden
Der menschliche Vorteil Um in dieser Rolle voraus zu bleiben, konzentrieren Sie sich auf Anforderungen an die Produktverpackung und Arten von Verpackungsmaterialien. Diese menschenzentrierten Fähigkeiten sind für KI in den nächsten 20 Jahren am schwierigsten zu replizieren.
8% Helfen

Wo KI zum Co-Piloten werden kann

  • Verpackungsanforderungen analysieren
  • Verpackungsarbeiten überwachen
  • Umgang mit Verpackungsmaterial steuern
25% Automatisieren

Aufgaben, die am stärksten der Automatisierung ausgesetzt sind

Noch ist keine einzelne Aufgabe hier hochgradig automatisierbar.

Detaillierte Analyse

Vitale Signale & KI-Vektoren

KI-Belichtungsvektoren

0-100%
KI / Maschinelles Lernen 8%

Exposition gegenüber KI-gestützter Analyse, Mustererkennung und Aufgaben der prädiktiven Modellierung

Roboter- und physische Automatisierung 6%

Exposition gegenüber physischer Automatisierung, Robotik und sensorgesteuerter Aufgabenverlagerung

Generative KI 5%

Exposition gegenüber Inhaltsgenerierung, kreativer Augmentierung und Tools für große Sprachmodelle

Kognitive Software 2%

Exposition gegenüber Workflow-Automatisierung, Entscheidungsunterstützungssoftware und Prozessdigitalisierung

Technische Details
Methodik: NexFuture v3.0 Quellen: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aktualisiert: Okt. 2026

NexFuture v3.0 schätzt die Automatisierungsexposition direkt aus den wesentlichen ESCO-Kompetenzgruppen, gewichtet nach Kompetenzmasse und kalibriert anhand von Experten-Ankern. Werte sind probabilistische Schätzungen, keine Garantien. Vollständige Details finden Sie im NexFuture-Methodik-Whitepaper.

Misst die Automatisierungsexposition. Sie misst weder Gehalt noch Nachfrage noch die Zahl der Stellen in Ihrer Nähe.

Ein Tag im Leben

Was Menschen in dieser Rolle normalerweise tun

Landwirtschaft

Tag im Leben

Ein typischer Tag als Lebensmittelverpackungstechniker/Lebensmittelverpackungstechnikerin

09
09:00 · Morgen
bezüglich Innovationen im Bereich Lebensmittelherstellung auf dem Laufenden bleiben
Kenntnis der neuesten innovativen Produkte und Technologien, mit denen Lebensmittel verarbeitet, geschützt, verpackt und verbessert werden.
10
10:30 · Vormittags
Füllmaschine überwachen
Überwachen von Füll-, Wiege- und Verpackungsmaschinen.
12
12:00 · Mittag
geeignete Verpackungen für Lebensmittel auswählen
Auswahl der für Lebensmittel geeigneten Verpackungen unter Berücksichtigung ihrer Attraktivität und Eignung. Verwenden einer Verpackung, die ein sicheres Versenden zu vertretbaren Kosten ermöglicht. Berücksichtigen, dass die Verpackung Einfluss auf Produkteigenschaften wie Form, Gewicht oder Festigkeit haben kann. Abwägen verschiedener Aspekte wie Kosten, Attraktivität, Einhaltung von Vorschriften und Umweltschutz.
14
14:00 · Nachmittag
GMP anwenden
Anwendung von Vorschriften über die Herstellung von Lebensmitteln und Einhaltung der Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Einsetzen von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der guten Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practices, GMP).
15
15:30 · Am späten Nachmittag
innovative Verpackungskonzepte ermitteln
Entwicklung kreativer Ideen für Materialien, Verpackungsformate und Drucktechnologien.
17
17:00 · Zusammenfassung
Lebensmitteltrends verfolgen
Untersuchung von Erkenntnissen und Verhaltensweisen, um Trends, Merkmale oder Qualitätswünsche der Kunden/Kundinnen zu verstehen. Nutzung dieser Informationen bei Produktentwicklung, Produktverbesserung und Verpackungsvorschriften.

Die Reihenfolge der Aufgaben dient der Veranschaulichung. Einzelne Tage variieren.

Fähigkeiten & Wissen

Was Sie für diese Arbeit brauchen

Die Fähigkeiten, das Wissen und die Tools, die diese Rolle erfordert – sowie die Eigenschaften und Vorteile, die damit einhergehen.

Grundlegende Fähigkeiten
Verpacken von Gegenständen
  • Umgang mit Verpackungsmaterial steuern

    Verwaltung aller Verpackungsmaterialien, sowohl von Primärverpackungen (Einwickelpapier, Dosen, Flaschen) oder Sekundärverpackungen (Kartons, Kisten, Paletten).

  • geeignete Verpackungen für Lebensmittel auswählen

    Auswahl der für Lebensmittel geeigneten Verpackungen unter Berücksichtigung ihrer Attraktivität und Eignung. Verwenden einer Verpackung, die ein sicheres Versenden zu vertretbaren Kosten ermöglicht. Berücksichtigen, dass die Verpackung Einfluss auf Produkteigenschaften wie Form, Gewicht oder Festigkeit haben kann. Abwägen verschiedener Aspekte wie Kosten, Attraktivität, Einhaltung von Vorschriften und Umweltschutz.

Beobachtung von Entwicklungen in einem Fachgebiet
  • Lebensmitteltrends verfolgen

    Untersuchung von Erkenntnissen und Verhaltensweisen, um Trends, Merkmale oder Qualitätswünsche der Kunden/Kundinnen zu verstehen. Nutzung dieser Informationen bei Produktentwicklung, Produktverbesserung und Verpackungsvorschriften.

  • bezüglich Innovationen im Bereich Lebensmittelherstellung auf dem Laufenden bleiben

    Kenntnis der neuesten innovativen Produkte und Technologien, mit denen Lebensmittel verarbeitet, geschützt, verpackt und verbessert werden.

Sicherstellung der Einhaltung von Rechtsvorschriften
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden

    Anwenden und Befolgen nationaler, internationaler und interner Anforderungen, die in Normen, Verordnungen und sonstigen Spezifikationen im Zusammenhang mit der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken festgehalten sind.

  • GMP anwenden

    Anwendung von Vorschriften über die Herstellung von Lebensmitteln und Einhaltung der Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Einsetzen von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der guten Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practices, GMP).

Zubereitung von Speisen und Getränken
  • Lebensmittel ästhetisches Aussehen verleihen

    Einbringen von Präsentations- und ästhetischen Elementen bei der Herstellung von Lebensmitteln. Richtiges Anschneiden der Produkte, Verwenden der richtigen Menge des Produkts und Sicherstellen einer attraktiven Präsentation der Produkte.

Überwachung betrieblicher Tätigkeiten
  • Verpackungsarbeiten überwachen

    Beobachten und Überwachen des Verpackens durch die Arbeitnehmer in Bezug auf die Einhaltung der Produktionsanforderungen. Kontrolle der Produktverpackung, z. B. ob Verpackungsetikett und Datumscode stimmen, um einen angemessenen und sicheren Transport zu gewährleisten.

Analyse von Geschäftstätigkeiten
  • Verpackungsanforderungen analysieren

    Abgleich der Verpackungsanforderungen mit dem Produktionsplankonzept. Durchführung der Analyse nach technischen, wirtschaftlichen, ergonomischen und anderen Gesichtspunkten.

Einhaltung von Verfahren zu Sicherheit und Gesundheitsschutz
  • HACCP anwenden

    Anwendung von Vorschriften in Bezug auf die Herstellung von Lebensmitteln und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit. Anwendung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage von HACCP-Grundsätzen (Hazard Analysis Critical Control Points – System der Gefahrenanalyse und kritischen Kontrollpunkte).

Entwurf von industriellen Materialien, Systemen oder Produkten
  • innovative Verpackungskonzepte ermitteln

    Entwicklung kreativer Ideen für Materialien, Verpackungsformate und Drucktechnologien.

Betrieb von Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung
  • Füllmaschine überwachen

    Überwachen von Füll-, Wiege- und Verpackungsmaschinen.

Planung von Tätigkeiten und Produktionsprozessen
  • Verpackungsentwicklungsverfahren vom Konzept bis zur Markteinführung steuern

    Steuerung des Verpackungsentwicklungsverfahrens vom Konzept bis zur Markteinführung, um die Einhaltung der finanziellen, operativen und kommerziellen Variablen sicherzustellen.

Wissensgebiete & Software & Technologien
Wissensgebiete
  • Grundsätze der Lebensmittelsicherheit

    Wissenschaftlicher Hintergrund der Lebensmittelsicherheit, einschließlich der Zubereitung, Handhabung und Lagerung von Lebensmitteln, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten und andere Gesundheitsrisiken zu minimieren.

  • Lebensmittelkunde

    Untersuchung der physikalischen, biologischen und chemischen Zusammensetzung von Lebensmitteln und der wissenschaftlichen Konzepte für die Lebensmittelverarbeitung und Ernährung.

  • Normen für die Lebensmittelsicherheit

    Von anerkannten Organisationen für Standardisierung entwickelte Normen für die Lebensmittelsicherheit (z. B. ISO 22000). Beispielsweise sind in der internationalen Norm ISO 22000 die Anforderungen an ein wirksames Managementsystem für Lebensmittelsicherheit festgelegt. Sie umfasst die interaktive Kommunikation, das Systemmanagement, die notwendigen Voraussetzungen (Programme) sowie die HACCP-Grundsätze.

  • Risiken aufgrund physikalischer, chemischer und biologischer Gefahren im Zusammenhang mit Lebensmitteln und Getränken

    Interpretation von Labortests in Bezug auf Parameter, die die Lebensmittelsicherheit gefährden, unter Berücksichtigung von Risiken aufgrund physikalischer, chemischer und biologischer Gefahren im Zusammenhang mit Lebensmitteln und Getränken.

  • Risiken von Zutaten

    Inhaltsstoffe und potenzielle Risiken, die Menschen, die Flora und die Fauna schädigen könnten. Funktionen in Zutatenformulierungen.

Branchenübergreifende Kompetenzen
  • Anforderungen an die Produktverpackung
  • Arten von Verpackungsmaterialien
  • Verfahren der Qualitätssicherung
  • Verpackungsfunktionen
  • Verpackungstechnik
  • Verpackungsverfahren
Software & Technologien
SASMicrosoft SQL ServerGraphics softwareOracle WebLogic ServerIBM WebSphereApache StrutsRed Hat WildFlyStructure query language SQLGraphical user interface GUI design softwareApache JMeter
Schlüsselmerkmale, die Sie brauchen
Anerkennung Zuverlässigkeit Anpassungsfähigkeit/Flexibilität Integrität Analytisches Denken Leistung Zusammenarbeit Vielfalt Innovation Leistung/Anstrengung Stressresistenz Selbstkontrolle Unabhängigkeit Führung Fürsorge für andere Soziale Orientierung
Wichtige Belohnungen, die Sie erwarten können
LeistungArbeitsbedingu…AnerkennungBeziehungenUnterstützungUnabhängigkeit
So qualifizieren Sie sich

Lebensmittelverpackungstechniker: Wie Sie sich qualifizieren und wo Sie studieren können

Was normalerweise für die Qualifikation erforderlich ist: Bildungsniveau, wo es sich um einen reglementierten Beruf handelt und wo man studieren kann.

Typisches Bildungsniveau

Bachelor oder gleichwertig

Wo man studieren kann

325 Studienprogramme in 27 Ländern vermitteln die Kernkompetenzen dieses Berufs. Außerdem gibt es 141 kurze Kurse, die jeweils eine einzelne Fähigkeit vermitteln.

Einige Beispiele, mit Unterricht in der Sprache dieser Seite:

Kurzkurs

HACCP für gastronomische Betriebe - Live Online

WIFI Salzburg · Österreich

Quellen
  1. 1. Source: AMS Weiterbildungsdatenbank, Arbeitsmarktservice Österreich (weiterbildungsdatenbank.at). Data as at 03/10/2026.
Karriereentwicklung

Entwicklungspfade & ähnliche Rollen

Erkunden Sie typische Karrierepfade, angrenzende Fähigkeiten und ähnliche Rollen, um Ihren nächsten Schritt zu planen.

Für Organisationen

Die Daten auf dieser Seite für Ihre Schülerinnen und Schüler, Klientinnen und Klienten sowie Mitarbeitenden nutzen.

Häufige Fragen

Häufig gestellte Fragen

Welche Kenntnisse und Fähigkeiten sind besonders wichtig für Lebensmittelverpackungstechniker/innen?
Neben fundierten Kenntnissen über Lebensmitteltechnologie, Verpackungsmaterialien und -verfahren sind ein gutes Verständnis für Hygienevorschriften, Lebensmittelgesetze und Qualitätsmanagementsysteme unerlässlich. Wichtig sind auch analytische Fähigkeiten, Problemlösungsfähigkeiten und die Fähigkeit zur Teamarbeit und Projektkoordination.
Wie sieht ein typischer Arbeitstag aus?
Ein typischer Arbeitstag kann die Beurteilung neuer Verpackungsmaterialien, die Durchführung von Tests zur Haltbarkeit und Transportfähigkeit, die Erstellung von Verpackungsdesigns, die Abstimmung mit Lieferanten und die Überwachung der Produktionsprozesse umfassen. Ein Teil der Zeit wird auch für die Projektplanung und -koordination sowie für die Erstellung von Berichten und Dokumentationen aufgewendet.
Welche Karrieremöglichkeiten gibt es nach der Ausbildung?
Mit zunehmender Erfahrung und Fachwissen können Lebensmittelverpackungstechniker/innen in Führungspositionen aufsteigen, beispielsweise als Projektleiter, Abteilungsleiter oder sogar als Verpackungsexperte mit beratender Funktion. Auch die Spezialisierung auf bestimmte Verpackungstechnologien oder -materialien ist eine mögliche Entwicklung.
Lebensmittelverpackungstechniker/Lebensmittelverpackungstechnikerin — wie hoch ist die Vergütung in den USA?
49.430 US-Dollar im Jahr im Median, Stand 2025-05. Die Medianwerte der Bundesstaaten reichen von 36.050 bis 65.360 US-Dollar. Quelle: US Bureau of Labor Statistics. Die Zahl beschreibt die Vereinigten Staaten und ist keine Prognose für Europa.

Quellen: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Daten aktualisiert: 19. Oktober 2026 Über unsere Daten