Berufsprofil

Fischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin

Rollenlins

Werden Sie Teil der Lebensmittelindustrie und arbeiten Sie an der Verarbeitung hochwertiger Fischprodukte. Als Fischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin tragen Sie dazu bei, frische und sichere Lebensmittel für Verbraucher bereitzustellen.

Zusammenfassung

Als Fischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin sind Sie für die Vorbereitung von Fischen und Meeresfrüchten für den Verkauf verantwortlich. Ihre Aufgaben umfassen das sorgfältige Entfernen von Köpfen, Organen und beschädigten Stellen, um eine hohe Qualität der Produkte zu gewährleisten. Sie arbeiten in einer modernen Produktionsumgebung und tragen zur Einhaltung strenger Hygienevorschriften bei.

Ihre Hauptaufgaben umfassen:
  • • Entfernen von Fischköpfen und Organen aus Fischen und Meeresfrüchten.
  • • Sorgfältiges Ausnehmen und Waschen der Fische.
  • • Schneiden von beschädigten Stellen und Entfernen unerwünschter Bestandteile.
Labour market

Wo dieser Beruf gefragt ist

Gemeldeter Arbeitskräftemangel und -überschuss, nach Jahr. Veröffentlicht für Berufsgruppen, nicht für einzelne Stellenbezeichnungen.

Mangel gemeldetÜberangebot gemeldetBeides gemeldetIn einem anderen Jahr gemeldetVon dieser Quelle nicht abgedeckt

Kräftigere Farbe: in mehr aufeinanderfolgenden Jahren gleich gemeldet.

Die Zahlen gelten für Berufe in der Nahrungsmittelverarbeitung, Holzverarbeitung und Bekleidungsherstellung und verwandte handwerkliche Fachkräfte — 115 Berufe einschließlich dieses.

17 von 20 mit Mangel20259 von 27 wachsend705kStellen bis 2035

Mangel: Belgium, Bulgaria, Croatia, Cyprus und 13 weitere.

Längster anhaltender Mangel: France, 4 Jahre.

Wählen Sie ein Gebiet auf der Karte, um dessen Zahlen zu sehen.

Über diese Quelle

Quelle: ELA/EURES, Arbeitskräftemangel und -überschuss. Die Angaben werden auf Ebene der Berufsgruppe veröffentlicht und decken Europa ab. Die Ausgaben unterscheiden sich im Aufbau des Anhangs und in der Länderabdeckung, sodass eine Veränderung zwischen zwei Jahren nicht immer eine Veränderung des Arbeitsmarkts bedeutet. Grau dargestellte Länder wurden nicht gemeldet — das ist nicht dasselbe wie ein ausgeglichener Markt.

What these words mean

The four things this section reports

Reported demand
Whether employers report needing people in this job — a judgement published by a national or EU body, not a count.
Where it is heading
Which way employment in this job is expected to move over the coming years, from an official projection.
Openings
Roughly how many openings arise — from growth and from people leaving the job.
Typical pay
What people in this job typically earn where the source publishes it. Blank does not mean unpaid; it means nobody publishes it for that place.

A measure is left out when nobody publishes it for that place, rather than shown as zero.

Which way the market leans for you

In your favour
More openings than people looking — employers are competing for candidates.
Balanced
Openings and candidates are roughly matched.
Competitive
More people looking than openings — expect to compete.
Mixed evidence
Sources disagree, or the same occupation group is short in one part and oversupplied in another.

Every source resolves to one of these four, so there is a single vocabulary to learn. What differs is the evidence behind it, which is printed underneath each verdict — a measured ratio of openings to jobseekers, or an assessment published by a national body.

How this job compares with other jobs in the same country

Strong
Among the strongest in that country
Good
Stronger than most jobs in that country
Mixed
About typical for that country
Weak
Weaker than most jobs in that country

This is a rank within one country, not a score you can carry across borders — the registers behind two countries count different people, so the same number means different things in each. It is also why a job can be among the strongest in a country and still show as Competitive: it leads the field in a market that is crowded overall.

Where these come from

Every figure is published by a national statistics office, a public employment service or an EU body, and each card names its source and the period it covers. Some places are counted monthly, others assessed once or twice a year, so two places on the same map can be describing different moments — the date is always shown.

None of this predicts one person's chances. It describes a market.

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Schneller Fit-Check

KönnteFischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterinzu Ihnen passen?

Beantworten Sie drei kurze Fragen. Hierbei handelt es sich nicht um eine vollständige Bewertung, sondern um einen Vorgeschmack, der Ihnen bei der Entscheidung helfen soll, ob Sie Ihr Profil vergleichen möchten.

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Machen Ihnen Aufgaben Spaß, dieUnterstützungerfordern?

Machen Ihnen Aufgaben Spaß, dieZuverlässigkeiterfordern?

Machen Ihnen Aufgaben Spaß, dieAnerkennungerfordern?

NexFuture™

Zukunftsaussichten für Fischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin

The outlook for Fischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Wie werden diese Ergebnisse berechnet?

Der Resilienzwert (0–100) schätzt, wie strukturell geschützt dieser Beruf vor Automatisierung und KI-Störungen ist, basierend auf der Aufgabenanalyse. Höhere Werte bedeuten mehr Aufgaben, die menschliches Urteilsvermögen erfordern. KI-Exposition zeigt den geschätzten Prozentsatz der Arbeitsstunden, die aktuelle KI-Fähigkeiten betreffen könnten. Dies sind modellbasierte strukturelle Indikatoren, keine Vorhersagen zur individuellen Jobsicherheit.

Spielen Sie die Zukunft

Wie könnte sichFischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterinändern, wenn die KI-Einführung zunimmt?

Menschliches Urteilsvermögen, Vertrauen und Kontext bleiben starke Beschützer dieser Rolle.

Eine signifikante Transformation auf Aufgabenebene wird in 17 Jahren (um 2043) im Rahmen des ausgewählten Szenarios „Erwartet“ erwartet.
~70%
Belastbarkeit
Automatisierungsrisiko
EXP~20%
Menschlicher Rand
MOAT~70%

Illustratives Szenario auf Basis der Automatisierbarkeit von Aufgaben — keine Prognose. Werte werden gerundet, je weiter Sie in die Zukunft blicken.

2026
2035
2048
KI-Einführungsgeschwindigkeit:

Wie KI diese Rolle verändern kann

Deterministische, modellbasierte Interpretation aktueller Rollensignale – keine Garantie für Ersatz.

Im Besitz von Menschen 69% Im Besitz von Menschen
Was noch immer von den Menschen abhängt
  • starke Gerüche aushalten
  • Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten
  • Fisch aufschneiden
Der menschliche Vorteil Um in dieser Rolle voraus zu bleiben, konzentrieren Sie sich auf Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten und HACCP anwenden. Diese menschenzentrierten Fähigkeiten sind für KI in den nächsten 20 Jahren am schwierigsten zu replizieren.
Helfen 22% Helfen
Wo KI zum Co-Piloten werden kann
  • Hygiene sicherstellen
  • Farbunterschiede registrieren
  • Maschinen zur Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung säubern
Automatisieren 17% Automatisieren
Aufgaben, die am stärksten der Automatisierung ausgesetzt sind

Noch ist keine einzelne Aufgabe hier hochgradig automatisierbar.

Detaillierte Analyse

Vitale Signale & KI-Vektoren

KI-Belichtungsvektoren

0-100%
Roboter- und physische Automatisierung 22%

Exposition gegenüber physischer Automatisierung, Robotik und sensorgesteuerter Aufgabenverlagerung

Generative KI 1%

Exposition gegenüber Inhaltsgenerierung, kreativer Augmentierung und Tools für große Sprachmodelle

Kognitive Software 1%

Exposition gegenüber Workflow-Automatisierung, Entscheidungsunterstützungssoftware und Prozessdigitalisierung

KI / Maschinelles Lernen 0%

Exposition gegenüber KI-gestützter Analyse, Mustererkennung und Aufgaben der prädiktiven Modellierung

Technische Details
Methodik: NexFuture v3.0 Quellen: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aktualisiert: Aug. 2026

NexFuture v3.0 schätzt die Automatisierungsexposition direkt aus den wesentlichen ESCO-Kompetenzgruppen, gewichtet nach Kompetenzmasse und kalibriert anhand von Experten-Ankern. Werte sind probabilistische Schätzungen, keine Garantien. Vollständige Details finden Sie im NexFuture-Methodik-Whitepaper.

Misst die Automatisierungsexposition. Sie misst weder Gehalt noch Nachfrage noch die Zahl der Stellen in Ihrer Nähe.

Ein Tag im Leben

Was Menschen in dieser Rolle normalerweise tun

Landwirtschaft

Tag im Leben

Ein typischer Tag alsFischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin

09
09:00 · Morgen
ausgenommenen Fisch waschen
Waschen ausgenommener Fische in kaltem Wasser, Spülen und Abbürsten derselben in einer Maschine oder Kombinieren dieser Techniken.
10
10:30 · Vormittags
Beschneideboxen reinigen
Effizientes Reinigen der Beschneideboxen.
12
12:00 · Mittag
Fisch aufschneiden
Fische oder Fischteile in Filets und kleinere Stücke schneiden.
14
14:00 · Nachmittag
Fisch verpacken
Verpacken von Fisch in bestimmten Containern und Behältern nach dessen Vorbereitung und Portionierung. Vorbereitung des Fischs für den Versand und die Weiterbehandlung in der Lieferkette.
15
15:30 · Am späten Nachmittag
Fischteile entfernen
Entfernen von Eingeweiden, Köpfen und Schwänzen in der Fisch- und Meeresfrüchteproduktion.
17
17:00 · Zusammenfassung
GMP anwenden
Anwendung von Vorschriften über die Herstellung von Lebensmitteln und Einhaltung der Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Einsetzen von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der guten Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practices, GMP).

Die Reihenfolge der Aufgaben dient der Veranschaulichung. Einzelne Tage variieren.

Software & Technologien & Wissensgebiete
Software & Technologien
Meat inventory softwareMicrosoft ExcelSales softwareWeb browser software
Wissensgebiete
  • Rechtsvorschriften zu tierischen Erzeugnissen

    Geltende Rechtsvorschriften für Temperatur, Abfallmaterial, Rückverfolgbarkeit, Kennzeichnung, Handel und Transport von tierischen Erzeugnissen.

Grundlegende Fähigkeiten
Einhaltung von Verfahren zu Sicherheit und Gesundheitsschutz
  • Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten

    Beachten der optimalen Lebensmittelsicherheit und -hygiene bei der Zubereitung, Herstellung, Verarbeitung, Lagerung, Verteilung und Lieferung von Lebensmitteln.

  • HACCP anwenden

    Anwendung von Vorschriften in Bezug auf die Herstellung von Lebensmitteln und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit. Anwendung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage von HACCP-Grundsätzen (Hazard Analysis Critical Control Points – System der Gefahrenanalyse und kritischen Kontrollpunkte).

Reinigen von Werkzeugen, Ausrüstungen, Werkstücken und Fahrzeugen
  • Maschinen zur Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung säubern

    Reinigen von Maschinen, die für die Herstellung von Lebensmitteln oder Getränken eingesetzt werden. Zusammenstellen der geeigneten Reinigungslösungen. Bearbeiten aller Maschinenkomponenten und Sicherstellen, dass sie sauber genug sind, um Abweichungen oder Fehler im Produktionsprozess zu verhindern.

  • Beschneideboxen reinigen

    Effizientes Reinigen der Beschneideboxen.

Sicherstellung der Einhaltung von Rechtsvorschriften
  • Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden

    Anwenden und Befolgen nationaler, internationaler und interner Anforderungen, die in Normen, Verordnungen und sonstigen Spezifikationen im Zusammenhang mit der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken festgehalten sind.

  • GMP anwenden

    Anwendung von Vorschriften über die Herstellung von Lebensmitteln und Einhaltung der Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Einsetzen von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der guten Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practices, GMP).

Installation von Bauelementen aus Holz und Metall
  • Schneidausrüstung warten

    Warten der Schneidausrüstung (Messer, Fräser und andere Werkzeuge).

Aufrechterhaltung und Durchsetzung der physischen Sicherheit
  • starke Gerüche aushalten

    Tolerieren starker Gerüche, die während der Verarbeitung von Waren bei der Herstellung entstehen.

Innen- und Außenreinigung von Gebäuden
  • Hygiene sicherstellen

    Sauberhalten der Arbeitsplätze und der Ausrüstung zum Schutz vor Infektionen und Krankheiten durch Beseitigen von Abfällen und geeignete Reinigungsmaßnahmen.

Zubereitung von Speisen und Getränken
  • Fisch aufschneiden

    Fische oder Fischteile in Filets und kleinere Stücke schneiden.

Kennzeichnen von Materialien oder Gegenständen zwecks Identifizierung
  • Farbunterschiede registrieren

    Erkennen von Unterschieden zwischen Farben, z. B. Farbtönen.

Fähigkeits-DNA

Fähigkeits-DNA

Arbeitspersönlichkeitsmerkmale und Werte, die diese Rolle definieren

Schlüsselmerkmale, die Sie brauchen
Leistung/Anstrengung Vielfalt Leistung Führung Zusammenarbeit Fürsorge für andere Soziale Orientierung Selbstkontrolle Stressresistenz Anpassungsfähigkeit/Flexibilität Zuverlässigkeit Anerkennung Integrität Unabhängigkeit Innovation Analytisches Denken
Wichtige Belohnungen, die Sie erwarten können
LeistungArbeitsbedingu…AnerkennungBeziehungenUnterstützungUnabhängigkeit
Karriereentwicklung

Entwicklungspfade & ähnliche Rollen

Erkunden Sie typische Karrierepfade, angrenzende Fähigkeiten und ähnliche Rollen, um Ihren nächsten Schritt zu planen.

Karrierelandschaft

Wo passtFischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin?

Diese Rolle
Fischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin Diese Rolle
Wachstumspfade

Ähnlichkeitswerte basierend auf Kompetenzüberschneidungen aus ESCO-Daten.

Häufige Fragen

Häufig gestellte Fragen

Welche Kenntnisse und Fähigkeiten sind besonders wichtig für diese Tätigkeit?
Wichtig sind handwerkliches Geschick, Sorgfalt, Hygienebewusstsein und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck präzise zu arbeiten. Erfahrung im Lebensmittelbereich ist von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich.
Welche Arbeitsbedingungen sind typisch?
Die Arbeit findet meist in Kühlhäusern oder Verarbeitungsbetrieben statt. Es ist mit stehendem Arbeiten und dem Umgang mit Fischprodukten verbunden. Die Einhaltung strenger Hygienevorschriften ist unerlässlich.
Wie sieht die berufliche Entwicklungsperspektive für Fischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterinnen aus?
Mit zunehmender Erfahrung und Weiterbildung können Sie beispielsweise zu Teamleiter oder Spezialisten für bestimmte Fischverarbeitungstechniken aufsteigen. Auch die Weiterqualifizierung zum Fischfachmann/zur Fischfachfrau ist möglich.
Fischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin — wie hoch ist die Vergütung in den USA?
37.700 US-Dollar im Jahr im Median, Stand 2025-05. Die Medianwerte der Bundesstaaten reichen von 24.550 bis 50.390 US-Dollar. Quelle: US Bureau of Labor Statistics. Die Zahl beschreibt die Vereinigten Staaten und ist keine Prognose für Europa.