Erhvervsprofil

Fiskeforarbejder

Rolleobjektiv

Fiskeforarbejdere udfører tilberedning af fisk og skaldyr i overensstemmelse med reglerne for hygiejne, fødevaresikkerhed og handel. De udfører fiskebehandlinger og håndterer også detailaktiviteter.

Arbejdsmarked
Mangel i Frankrig og 15 flere lande
ELA/EURES 2025
Reguleret erhverv
1 land
EQF 4
Industri
Landbrug
Uddannelse
Øvre sekundær uddannelse
62%
Modstandsdygtighed Score · 2026 (Højere er bedre)
Øvre sekundær uddannelse 25% AI-eksponering · 2026
Arbejdsmarked

Hvor dette job er efterspurgt

Indberettet mangel på og overskud af arbejdskraft, pr. år. Offentliggøres for erhvervsgrupper, ikke for enkelte jobtitler.

Tallene dækker Fødevarefremstilling, snedkeriarbejde, beklædningsfremstilling og beslægtede håndværk — 115 job, dette medregnet.

17 af 20 med mangel20251 af 17 regulerede9 af 27 vokser705kstillinger frem mod 2035

Mangel: Belgien, Bulgarien, Cypern, Frankrig og 13 mere.

Længst varende mangel: Frankrig, 4 år.

Hvor erhvervet er reguleret, skal din uddannelse anerkendes formelt, før du må arbejde.

Vælg et område på kortet for at se dets tal.

Om denne kilde›

Kilde: ELA/EURES, mangel på og overskud af arbejdskraft. Tallene offentliggøres på jobgruppeniveau og dækker Europa. Udgaverne er forskellige med hensyn til bilagets opbygning og hvilke lande der indgår, så en ændring mellem år betyder ikke altid, at arbejdsmarkedet har ændret sig. Lande i gråt er ikke indberettet, hvilket ikke er det samme som at være i balance.

Hvad disse ord betyder

De fire ting, dette afsnit viser

Indberettet efterspørgsel
Indberettet efterspørgsel viser, om arbejdsgivere oplyser, at de har brug for folk i dette job — en vurdering offentliggjort af en national myndighed eller et EU-organ, ikke et antal.
Hvilken vej det går
Hvilken vej det går beskriver, i hvilken retning beskæftigelsen i dette job forventes at udvikle sig i de kommende år, ud fra en officiel fremskrivning.
Ledige stillinger
Ledige stillinger angiver omtrent, hvor mange stillinger der bliver ledige som følge af vækst og af personer, der forlader jobbet.
Typisk løn
Typisk løn er det, personer i dette job normalt tjener, dér hvor kilden offentliggør oplysningerne. Et tomt felt betyder ikke, at arbejdet er ulønnet; det betyder, at ingen offentliggør tallet for det pågældende sted.

Et mål udelades, når ingen offentliggør det for det pågældende sted, i stedet for at blive vist som nul.

Hvilken vej arbejdsmarkedet hælder for dig

Til din fordel
Flere ledige stillinger end ansøgere — arbejdsgiverne konkurrerer om kandidaterne.
I balance
Ledige stillinger og ansøgere står nogenlunde lige.
Konkurrencepræget
Flere ansøgere end ledige stillinger — forvent konkurrence.
Modstridende data
Kilderne er uenige, eller den samme jobgruppe mangler folk ét sted og har overskud et andet.

Alle kilder ender med én af disse fire vurderinger, så der er ét fælles sprog at lære. Det, der varierer, er dokumentationen bag vurderingen, som står under hver af dem — et målt forhold mellem ledige stillinger og jobsøgere eller en vurdering offentliggjort af en national myndighed.

Hvordan dette job klarer sig sammenlignet med andre job i samme land

Stærk
Blandt de stærkeste i that country
God
Stærkere end de fleste job i that country
Blandet
Omtrent typisk for that country
Svag
Svagere end de fleste job i that country

Dette er en rangering inden for ét land, ikke en score, du kan sammenligne på tværs af grænser — registrene bag to lande tæller forskellige personer, så det samme tal betyder forskellige ting i hvert land. Det er også derfor, at et job kan ligge i kategorien Stærk i et land og stadig vises som Konkurrencepræget: det ligger forrest i et arbejdsmarked, der samlet set er præget af hård konkurrence.

Hvor oplysningerne kommer fra

Alle tal offentliggøres af et nationalt statistikbureau, en offentlig arbejdsformidling eller et EU-organ, og hvert kort angiver kilden og den periode, det dækker. Nogle steder opgøres tallene månedligt, mens andre vurderes én eller to gange om året, så to steder på det samme kort kan beskrive forskellige tidspunkter — datoen vises altid.

Intet af dette forudsiger én persons chancer. Det beskriver et arbejdsmarked.

Indberettet efterspørgsel · Typisk løn · Hvilken vej det går (Danmark, Sverige, Norge, Tyskland, Nederlandene)
Indberettet efterspørgsel · Typisk løn · Hvilken vej det går
Indberettet efterspørgsel Typisk løn Hvilken vej det går
Danmark Overskud indberettet ELA/EURES 2024 * — −16,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Sverige Mangel indberettet ELA/EURES 2024 * 364.800 SEK 2025 +21% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Norge Mangel indberettet ELA/EURES 2025 * 571.800 NOK 2026K2 —
Tyskland Mangel indberettet ELA/EURES 2025 * — −16,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Nederlandene Mangel indberettet ELA/EURES 2025 * — −30,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Offentliggøres for erhvervsgrupper, ikke for enkelte jobtitler.

Source: Statistics Sweden (SCB) and the National Mediation Office, CC0; annualised as 12 x monthly

Source: Statistics Norway (SSB), CC BY 4.0; changes made: annualised as 12 x monthly

Giver du studerende, klienter eller medarbejdere karrierevejledning? Brug disse data om erhvervet i din organisation.

NexFuture™

Fremtidsudsigter for fiskeforarbejder

The outlook for fiskeforarbejder reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Hvordan beregnes disse scores?

Robusthedsscoren (0–100) estimerer, hvor strukturelt beskyttet dette erhverv er mod automatisering og AI-disruption baseret på opgaveniveauanalyse. Højere scorer betyder flere opgaver, der kræver menneskelig vurdering. AI-eksponering viser den estimerede procentdel af arbejdstimer, som de nuværende AI-muligheder kan påvirke. Disse er modellbaserede strukturelle indikatorer, ikke forudsigelser om individuel jobsikkerhed.

Spil fremtiden
Hvordan kan fiskeforarbejder ændre sig, efterhånden som AI-adoptionen vokser?

Denne rolle vil sandsynligvis ændre sig gradvist, hvor AI understøtter udvalgte opgaver i stedet for at erstatte hele erhvervet.

Betydelig transformation på opgaveniveau estimeres om 16 år (omkring 2042) under det valgte „Forventet“-scenarie.
~60%
Modstandsdygtighed
Automatiseringsrisiko
EXP~30%
Menneskelig kant
MOAT~65%

Illustrativt scenarie baseret på opgavers automatiserbarhed — ikke en prognose. Værdier afrundes, jo længere frem du ser.

2026
2035
2047
AI Adoptionshastighed:

Modelbaseret estimat. Brug det som et planlægningssignal, ikke en garanti.

Hvordan AI kan ændre denne rolle

Deterministisk, modelbaseret fortolkning af aktuelle rollesignaler - ikke en garanti for udskiftning.

62% Menneskeejet

Hvad afhænger stadig af mennesker

  • overholde lovgivning om fødevaresundhed, -sikkerhed og -hygiejne samt anden relevant lovgivning
  • filetere fisk
  • anvende HACCP
Den menneskelige fordel For at forblive foran i denne rolle skal du fokusere på fødevareopbevaring og fiskearter. Disse menneskefokuserede færdigheder er de sværeste for AI at kopiere i de kommende 20 år.
19% Hjælpe

Hvor AI kan blive en andenpilot

  • overvåge fryseprocesser
  • sikre hygiejniske forhold
  • konservere fiskeprodukter
25% Automatiser

Opgaver, der er mest udsat for automatisering

Ingen enkelt opgave her er endnu meget automatiserbar.

Detaljeret analyse

Vitale tegn & AI-vektorer

AI eksponeringsvektorer

0-100%
Robotisk og fysisk automatisering 19%

Eksponering for fysisk automatisering, robotik og sensorstyreret opgaveforflyttelse

AI / Machine Learning 3%

Eksponering for AI-assisteret analyse, mønstergenkendelse og opgaver til forudsigelig modellering

Generativ AI 2%

Eksponering for indholdsgenering, kreativ forøgelse og værktøjer til store sprogmodeller

Kognitiv software 1%

Eksponering for arbejdsflowautomatisering, beslutningsstøttesoftware og procesdigitalisering

Tekniske detaljer
Metodik: NexFuture v3.0 Kilder: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Opdateret: okt. 2026

NexFuture v3.0 estimerer automatiseringseksponering direkte ud fra ESCO's essentielle færdighedsgrupper, vægtet efter færdighedsmasse og kalibreret mod ekspertankre. Scorer er sandsynlighedsbaserede estimater, ikke garantier. Se NexFuture-metodologihvidbogen for fulde detaljer.

Måler eksponering for automatisering. Den måler ikke løn, efterspørgsel eller hvor mange job der findes i nærheden af dig.

En dag i livet

Hvad mennesker i denne rolle normalt gør

Landbrug

Dag i livet

En typisk dag som fiskeforarbejder

09
09:00 · Morgen
anvende god fremstillingspraksis
Overholde forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende procedurer for fødevaresikkerhed på grundlag af god fremstillingspraksis.
10
10:30 · Midt på formiddagen
betjene fiskeforarbejdningsudstyr
Betjene udstyr til konservering, tørring, frysning, rygning, højtryksforarbejdning af fisk eller andre former for forarbejdning af fisk efter fastlagte procedurer.
12
12:00 · Middag
bruge skæreudstyr
Brug knive, flækkeknive, kødsave, kædesave eller andet udstyr til opskæring og afpudsning af kød.
14
14:00 · Eftermiddag
bruge værktøjer til opskæring af fødevarer
Afskære, skrælle og skiveskære produkter med knive, skrælle- eller fødevareskæreredskaber eller udstyr i overensstemmelse med retningslinjerne.
15
15:30 · Sen eftermiddag
emballere fisk
Emballere fisk i bestemte beholdere og segmenter efter klargøring og trimning af fisken. Klargør fisk til afsendelse og yderlige forarbejdning i forsyningskæden.
17
17:00 · Afslutning
filetere fisk
Udskære fisk eller fiskedele i fileter og mindre stykker.

Opgaverækkefølgen er illustrativ. De enkelte dage varierer.

Færdigheder og viden

Det skal du kunne for at udføre dette arbejde

De færdigheder, den viden og de værktøjer, som denne rolle kræver — samt de træk og belønninger, der følger med.

Væsentlige færdigheder
overholde sundheds- og sikkerhedsprocedurer
  • overholde lovgivning om fødevaresundhed, -sikkerhed og -hygiejne samt anden relevant lovgivning

    Overholde optimal fødevaresikkerhed og hygiejne under klargøring, fremstilling, forarbejdning, opbevaring, distribution og levering af fødevarer.

  • anvende HACCP

    Anvende forordninger om fremstilling af fødevarer og fødevaresikkerhed. Anvende fødevaresikkerhedsprocedurer baseret på HACCP-principperne (Hazard Analysis Critical Control Points).

  • følge hygiejneprocedurer under fødevareforarbejdning

    Sikre et rent arbejdsrum i overensstemmelse med hygiejnestandarderne i levnedsmiddelindustrien.

fremstille fødevarer og relaterede produkter
  • konservere fiskeprodukter

    Anbringe og klassificere fiskeprodukter med henblik på korrekt opbevaring. Bevare passende betingelser for bevarelsen af fiskeprodukter.

  • fjerne fiskedele

    Fjerne indvolde, hoveder og haler ved fisk- og skaldyrsproduktion .

betjene maskiner til forarbejdning af levnedsmidler
  • køle fødevarer

    Udføre kølings- og frysningsprocesser for fødevarer såsom frugt og grøntsager, fisk, kød og mad ud af huset. Tilberede fødevarer til længere opbevaringsperioder eller halvfærdige fødevarer. Sørge for sikkerheds- og ernæringsmæssige egenskaber ved frosne varer og bevare produkter i overensstemmelse med bestemte temperaturer.

  • betjene fiskeforarbejdningsudstyr

    Betjene udstyr til konservering, tørring, frysning, rygning, højtryksforarbejdning af fisk eller andre former for forarbejdning af fisk efter fastlagte procedurer.

tilskære materialer og bore huller
  • bruge skæreudstyr

    Brug knive, flækkeknive, kødsave, kædesave eller andet udstyr til opskæring og afpudsning af kød.

  • bruge værktøjer til opskæring af fødevarer

    Afskære, skrælle og skiveskære produkter med knive, skrælle- eller fødevareskæreredskaber eller udstyr i overensstemmelse med retningslinjerne.

installere træ- og metalkomponenter
  • vedligeholde skæreudstyr

    Vedligeholdelse af skæreudstyret (knive, skæremaskiner og andre elementer).

rengøre bygninger indvendigt og udvendigt
  • sikre hygiejniske forhold

    Sørge for at holde arbejdspladser og udstyr fri for snavs, infektioner og sygdomme ved at fjerne affald og skrald og sørge for hensigtsmæssig rengøring.

tilberede mad og drikkevarer
  • filetere fisk

    Udskære fisk eller fiskedele i fileter og mindre stykker.

opbevare varer og materialer
  • opbevare rå fødevarer

    Sørge for opbevaring af råmaterialer og andre fødevareforsyninger i henhold til lagerkontrolprocedurer.

markere materialer og genstande med henblik på identifikation
  • markere farveforskelle

    Identificere forskelle mellem farver, f.eks. farvenuancer.

flytte eller løfte materialer, udstyr eller forsyninger
  • løfte tunge genstande

    Løfte tunge genstande og anvende ergonomiske løfteteknikker for at undgå at skade kroppen.

Vidensområder & Software og teknologier
Vidensområder
  • fødevareopbevaring

    De rette betingelser og metoder til opbevaring af fødevarer for at modvirke, at de fordærves, idet der tages hensyn til luftfugtighed, lys, temperatur og andre miljøfaktorer.

  • lovgivning om animalske produkter

    Gældende retsregler om temperatur, affald, sporbarhed, mærkning, handel og transport af animalske produkter.

  • produkter af fisk, bløddyr og skaldyr

    De tilbudte produkter af fisk, bløddyr og skaldyr, deres funktioner, egenskaber og lovgivningsmæssige og myndighedsmæssig krav.

Kompetencer på tværs af sektorer
  • fiskearter
  • lovgivning om sundhed, sikkerhed og hygiejne
Software og teknologier
YouTubeQuizletCulinary Software Services ChefTecEGS CALCMENUiProValuSoft MasterCookBarrington Software CookenPro CommercialCBORD Foodservice SuiteCBORD NetRecipeMaster Cook Deluxe Professional CookMealmaster Cookbook WizardMicroBlast Recipe Wizard for WindowsRecipe software
Nøgletræk du har brug for
Anerkendelse Pålidelighed Selvkontrol Uafhængighed Præstation Integritet Variation Stresstolerance Samarbejde Omsorg for andre Præstation/Indsats Tilpasningsevne/Fleksibilitet Lederskab Social orientering Analytisk tænkning Innovation
Nøglebelønninger, du kan forvente
PræstationArbejdsforholdAnerkendelseRelationerStøtteUafhængighed
Sådan kvalificerer du dig

Fiskeforarbejder: hvordan du kvalificerer dig, og hvor du kan studere

Hvad der typisk skal til for at kvalificere sig: uddannelsesniveau, hvor det er et lovreguleret erhverv, og hvor man skal studere.

Typisk uddannelsesniveau

Øvre sekundær uddannelse

Reguleret erhverv

Registreret i 1 lande. Minimum EQF 4.

Frankrig · EQF 4

Afspejler EU-databasen for regulerede erhverv. Ikke juridisk rådgivning — bekræft kravene med den relevante nationale myndighed, før du stoler på dette for en karriere- eller immigrationsbeslutning.

Officiel kvalifikation i Flandern

Den nærmeste officielt anerkendte professionelle kvalifikation i den flamske kvalifikationsstruktur:

  • Bereider van visproducten Flamsk niveau 4

En nærmeste match, ikke en præcis ækvivalent: en kvalifikation er ofte snævrere end erhvervet. Kilde: AHOVOKS, den flamske regering (Kvalifikationsdatabank), genbrugt under den flamske åbne licens for gratis genbrug.

Hvor man kan studere

44 uddannelser i 18 lande giver de grundlæggende færdigheder, der kræves i dette job. Plus 108 korte kurser, der hver især opbygger én færdighed.

Karriereforløb

Vækstveje & lignende roller

Udforsk typiske karriereforløb, tilstødende færdigheder og lignende roller for at planlægge din næste overgang.

For organisationer

Få dataene på denne side til at arbejde for jeres elever, klienter og medarbejdere.

Almindelige spørgsmål

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken uddannelse skal jeg have for at blive fiskeforarbejder?
Der er ikke en specifik uddannelse, der kræves for at blive fiskeforarbejder, men relevant erfaring med fødevarehåndtering og fiskebehandling er en fordel. Mange erhverver kompetencerne gennem jobtræning og oplæring på arbejdspladsen.
Hvilke arbejdsforhold kan jeg forvente?
Arbejdet foregår typisk i fiskerivirksomheder, fiskemarkeder eller detailbutikker. Det kan være fysisk krævende, da du skal stå og arbejde i længere perioder. Du skal også være forberedt på at arbejde med koldt vand og is.
Er der særlige krav til hygiejne?
Ja, der er meget strenge krav til hygiejne. Du skal følge alle retningslinjer for fødevaresikkerhed, herunder korrekt håndvask, brug af beskyttelsesudstyr og rengøring af arbejdsområdet.
Fiskeforarbejder — hvad er lønnen i USA?
Medianlønnen er 34.220 dollar om året, pr. 2025-05. Delstaternes medianlønninger ligger mellem 21.820 og 40.910 dollar. Kilde: US Bureau of Labor Statistics. Tallet gælder USA og er ikke en fremskrivning for Europa.
Fiskeforarbejder — er det et reguleret erhverv?
Det er opført som reguleret erhverv i 1 europæiske land: Frankrig. Det laveste krævede kvalifikationsniveau blandt dem er EQF 4. Hvor et erhverv er reguleret, skal en uddannelse fra et andet land anerkendes formelt, før man må arbejde. Kilde: EU’s database over regulerede erhverv.

Kilder: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data opdateret 3. oktober 2026 Om vores data