Erhvervsprofil

Cateringmedarbejder

Øjebliksbillede

Cateringmedarbejdere tilbereder fødevarer og betjener kunder. De tilbereder enkle retter, der skal anvendes på madserverende steder såsom restauranter, cafeterier, hoteller og hospitaler, og sikrer, at køkkendriften foregår gnidningsløst og effektivt.

Arbejdsmarked
Mangel i Danmark og 8 flere lande
ELA/EURES 2025
Industri
Gæstfrihed, events og turisme
Uddannelse
Grunduddannelse
68%
Modstandsdygtighed Score · 2026 (Højere er bedre)
Grunduddannelse 17% AI-eksponering · 2026
Arbejdsmarked

Hvor dette job er efterspurgt

Indberettet mangel på og overskud af arbejdskraft, pr. år. Offentliggøres for erhvervsgrupper, ikke for enkelte jobtitler.

Tallene dækker Salgsarbejde — 74 job, dette medregnet.

8 af 14 med mangel20257 af 32 vokser6.1Mstillinger frem mod 2035

Mangel: Belgien, Danmark, Nederlandene, Norge og 4 mere.

Længst varende mangel: Nederlandene, 4 år.

Vælg et område på kortet for at se dets tal.

Om denne kilde›

Kilde: ELA/EURES, mangel på og overskud af arbejdskraft. Tallene offentliggøres på jobgruppeniveau og dækker Europa. Udgaverne er forskellige med hensyn til bilagets opbygning og hvilke lande der indgår, så en ændring mellem år betyder ikke altid, at arbejdsmarkedet har ændret sig. Lande i gråt er ikke indberettet, hvilket ikke er det samme som at være i balance.

Hvad disse ord betyder

De fire ting, dette afsnit viser

Indberettet efterspørgsel
Indberettet efterspørgsel viser, om arbejdsgivere oplyser, at de har brug for folk i dette job — en vurdering offentliggjort af en national myndighed eller et EU-organ, ikke et antal.
Hvilken vej det går
Hvilken vej det går beskriver, i hvilken retning beskæftigelsen i dette job forventes at udvikle sig i de kommende år, ud fra en officiel fremskrivning.
Ledige stillinger
Ledige stillinger angiver omtrent, hvor mange stillinger der bliver ledige som følge af vækst og af personer, der forlader jobbet.
Typisk løn
Typisk løn er det, personer i dette job normalt tjener, dér hvor kilden offentliggør oplysningerne. Et tomt felt betyder ikke, at arbejdet er ulønnet; det betyder, at ingen offentliggør tallet for det pågældende sted.

Et mål udelades, når ingen offentliggør det for det pågældende sted, i stedet for at blive vist som nul.

Hvilken vej arbejdsmarkedet hælder for dig

Til din fordel
Flere ledige stillinger end ansøgere — arbejdsgiverne konkurrerer om kandidaterne.
I balance
Ledige stillinger og ansøgere står nogenlunde lige.
Konkurrencepræget
Flere ansøgere end ledige stillinger — forvent konkurrence.
Modstridende data
Kilderne er uenige, eller den samme jobgruppe mangler folk ét sted og har overskud et andet.

Alle kilder ender med én af disse fire vurderinger, så der er ét fælles sprog at lære. Det, der varierer, er dokumentationen bag vurderingen, som står under hver af dem — et målt forhold mellem ledige stillinger og jobsøgere eller en vurdering offentliggjort af en national myndighed.

Hvordan dette job klarer sig sammenlignet med andre job i samme land

Stærk
Blandt de stærkeste i that country
God
Stærkere end de fleste job i that country
Blandet
Omtrent typisk for that country
Svag
Svagere end de fleste job i that country

Dette er en rangering inden for ét land, ikke en score, du kan sammenligne på tværs af grænser — registrene bag to lande tæller forskellige personer, så det samme tal betyder forskellige ting i hvert land. Det er også derfor, at et job kan ligge i kategorien Stærk i et land og stadig vises som Konkurrencepræget: det ligger forrest i et arbejdsmarked, der samlet set er præget af hård konkurrence.

Hvor oplysningerne kommer fra

Alle tal offentliggøres af et nationalt statistikbureau, en offentlig arbejdsformidling eller et EU-organ, og hvert kort angiver kilden og den periode, det dækker. Nogle steder opgøres tallene månedligt, mens andre vurderes én eller to gange om året, så to steder på det samme kort kan beskrive forskellige tidspunkter — datoen vises altid.

Intet af dette forudsiger én persons chancer. Det beskriver et arbejdsmarked.

Indberettet efterspørgsel · Typisk løn · Hvilken vej det går (Danmark, Sverige, Norge, Tyskland, Nederlandene, Island)
Indberettet efterspørgsel · Typisk løn · Hvilken vej det går
Indberettet efterspørgsel Typisk løn Hvilken vej det går
Danmark Mangel indberettet ELA/EURES 2025 * — −16,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Sverige Overskud indberettet ELA/EURES 2025 * 330.000 SEK 2025 −19,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Norge Mangel indberettet ELA/EURES 2025 * 442.200 NOK 2026K2 −6,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Tyskland Mangel indberettet ELA/EURES 2025 * — −13,5% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Nederlandene Mangel indberettet ELA/EURES 2025 * — −19,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 *
Island Ikke indberettet — −12% 2023–2035 · Cedefop 2026 *

* Offentliggøres for erhvervsgrupper, ikke for enkelte jobtitler.

Source: Statistics Sweden (SCB) and the National Mediation Office, CC0; annualised as 12 x monthly

Source: Statistics Norway (SSB), CC BY 4.0; changes made: annualised as 12 x monthly

Giver du studerende, klienter eller medarbejdere karrierevejledning? Brug disse data om erhvervet i din organisation.

NexFuture™

Fremtidsudsigter for cateringmedarbejder

The outlook for cateringmedarbejder reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Hvordan beregnes disse scores?

Robusthedsscoren (0–100) estimerer, hvor strukturelt beskyttet dette erhverv er mod automatisering og AI-disruption baseret på opgaveniveauanalyse. Højere scorer betyder flere opgaver, der kræver menneskelig vurdering. AI-eksponering viser den estimerede procentdel af arbejdstimer, som de nuværende AI-muligheder kan påvirke. Disse er modellbaserede strukturelle indikatorer, ikke forudsigelser om individuel jobsikkerhed.

Spil fremtiden
Hvordan kan cateringmedarbejder ændre sig, efterhånden som AI-adoptionen vokser?

Menneskelig dømmekraft, tillid og kontekst forbliver stærke beskyttere for denne rolle.

Betydelig transformation på opgaveniveau estimeres om 18 år (omkring 2044) under det valgte „Forventet“-scenarie.
~65%
Modstandsdygtighed
Automatiseringsrisiko
EXP~20%
Menneskelig kant
MOAT~70%

Illustrativt scenarie baseret på opgavers automatiserbarhed — ikke en prognose. Værdier afrundes, jo længere frem du ser.

2026
2036
2049
AI Adoptionshastighed:

Modelbaseret estimat. Brug det som et planlægningssignal, ikke en garanti.

Hvordan AI kan ændre denne rolle

Deterministisk, modelbaseret fortolkning af aktuelle rollesignaler - ikke en garanti for udskiftning.

68% Menneskeejet

Hvad afhænger stadig af mennesker

  • overholde lovgivning om fødevaresundhed, -sikkerhed og -hygiejne samt anden relevant lovgivning
  • følge hygiejneprocedurer under fødevareforarbejdning
  • bruge forskellige kommunikationskanaler
Den menneskelige fordel For at forblive foran i denne rolle skal du fokusere på fødevareallergier og fødevarebårne sygdomme. Disse menneskefokuserede færdigheder er de sværeste for AI at kopiere i de kommende 20 år.
10% Hjælpe

Hvor AI kan blive en andenpilot

  • følge procedurer for kontrol af sundhedsfarlige stoffer
  • opbevare rå fødevarer
  • rengøre køkkenudstyr i restauranter
17% Automatiser

Opgaver, der er mest udsat for automatisering

  • vedligeholde fødevarespecifikationer
Detaljeret analyse

Vitale tegn & AI-vektorer

AI eksponeringsvektorer

0-100%
Robotisk og fysisk automatisering 10%

Eksponering for fysisk automatisering, robotik og sensorstyreret opgaveforflyttelse

AI / Machine Learning 6%

Eksponering for AI-assisteret analyse, mønstergenkendelse og opgaver til forudsigelig modellering

Generativ AI 1%

Eksponering for indholdsgenering, kreativ forøgelse og værktøjer til store sprogmodeller

Kognitiv software 0%

Eksponering for arbejdsflowautomatisering, beslutningsstøttesoftware og procesdigitalisering

Tekniske detaljer
Metodik: NexFuture v3.0 Kilder: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Opdateret: okt. 2026

NexFuture v3.0 estimerer automatiseringseksponering direkte ud fra ESCO's essentielle færdighedsgrupper, vægtet efter færdighedsmasse og kalibreret mod ekspertankre. Scorer er sandsynlighedsbaserede estimater, ikke garantier. Se NexFuture-metodologihvidbogen for fulde detaljer.

Måler eksponering for automatisering. Den måler ikke løn, efterspørgsel eller hvor mange job der findes i nærheden af dig.

En dag i livet

Hvad mennesker i denne rolle normalt gør

Gæstfrihed, events og turisme

Dag i livet

En typisk dag som cateringmedarbejder

09
09:00 · Morgen
følge procedurer for kontrol af sundhedsfarlige stoffer
Tilslutte sig procedurerne for kontrol af stoffer, som er farlige for sundheden (COSHH), i forbindelse med aktiviteter, der involverer farlige stoffer, f.eks. bakterier, allergener, olieaffald, maling eller bremsevæsker, der medfører sygdom eller skader.
10
10:30 · Midt på formiddagen
rengøre køkkenudstyr i restauranter
Desinficere køkkenudstyr, redskaber og andre faciliteter, f.eks. rulleborde, og varmeskabe.
12
12:00 · Middag
vedligeholde fødevarespecifikationer
Bevare, gennemgå og evaluere eksisterende fødevarespecifikationer, såsom opskrifter.
14
14:00 · Eftermiddag
bruge forskellige kommunikationskanaler
Gøre brug af forskellige typer kommunikationskanaler såsom mundtlig, håndskreven, digital og telefonisk kommunikation med det formål at opbygge og udveksle idéer eller oplysninger.
15
15:30 · Sen eftermiddag
følge hygiejneprocedurer under fødevareforarbejdning
Sikre et rent arbejdsrum i overensstemmelse med hygiejnestandarderne i levnedsmiddelindustrien.
17
17:00 · Afslutning
opbevare rå fødevarer
Sørge for opbevaring af råmaterialer og andre fødevareforsyninger i henhold til lagerkontrolprocedurer.

Opgaverækkefølgen er illustrativ. De enkelte dage varierer.

Færdigheder og viden

Det skal du kunne for at udføre dette arbejde

De færdigheder, den viden og de værktøjer, som denne rolle kræver — samt de træk og belønninger, der følger med.

Væsentlige færdigheder
overholde sundheds- og sikkerhedsprocedurer
  • overholde lovgivning om fødevaresundhed, -sikkerhed og -hygiejne samt anden relevant lovgivning

    Overholde optimal fødevaresikkerhed og hygiejne under klargøring, fremstilling, forarbejdning, opbevaring, distribution og levering af fødevarer.

  • følge hygiejneprocedurer under fødevareforarbejdning

    Sikre et rent arbejdsrum i overensstemmelse med hygiejnestandarderne i levnedsmiddelindustrien.

håndtere og bortskaffe farlige materialer
  • følge procedurer for kontrol af sundhedsfarlige stoffer

    Tilslutte sig procedurerne for kontrol af stoffer, som er farlige for sundheden (COSHH), i forbindelse med aktiviteter, der involverer farlige stoffer, f.eks. bakterier, allergener, olieaffald, maling eller bremsevæsker, der medfører sygdom eller skader.

opbevare varer og materialer
  • opbevare rå fødevarer

    Sørge for opbevaring af råmaterialer og andre fødevareforsyninger i henhold til lagerkontrolprocedurer.

kommunikere med kolleger og kunder
  • bruge forskellige kommunikationskanaler

    Gøre brug af forskellige typer kommunikationskanaler såsom mundtlig, håndskreven, digital og telefonisk kommunikation med det formål at opbygge og udveksle idéer eller oplysninger.

dokumentere tekniske konstruktioner, procedurer, problemer eller aktiviteter
  • vedligeholde fødevarespecifikationer

    Bevare, gennemgå og evaluere eksisterende fødevarespecifikationer, såsom opskrifter.

rengøre værktøjer, udstyr, emner og køretøjer
  • rengøre køkkenudstyr i restauranter

    Desinficere køkkenudstyr, redskaber og andre faciliteter, f.eks. rulleborde, og varmeskabe.

Vidensområder & Software og teknologier
Vidensområder
  • fødevareallergier

    De forskellige fødevareallergier inden for branchen, hvilke stoffer der udløser allergier, og hvordan de kan erstattes eller elimineres (om muligt).

  • fødevarebårne sygdomme

    Sygdomme forårsaget af fødevareforurening som følge af bakterier, virus, parasitter eller kemiske stoffer og deres indvirkning på folkesundheden.

  • fødevarekonservering

    Forringelsesfaktorer, kontrollerende faktorer (temperatur, tilsætningsstoffer, fugtighed, pH, vandaktivitet osv., herunder emballering) og fødevareforarbejdningsmetoder til konservering af fødevarer.

  • fødevarelovgivning

    Lovgivning vedrørende fødevare- og foderindustrien, herunder fremstilling af fødevarer, hygiejne, sikkerhed, råmaterialer, tilsætningsstoffer, GMO'er, mærkning og miljø- og handelsbestemmelser.

  • teknikker til autentificering af fødevarer

    Metoder, analyseteknikker og indikatorer, der anvendes til at kontrollere fødevarers ægthed og opdage svindel.

Software og teknologier
FacebookPoint of sale POS softwareThe General StorePlexis Software Plexis POSIntuit QuickBooks Point of SaleQuizletCompris softwareMICROS Systems HSI Profits SeriesNCR Advanced Checkout SolutionNCR NeighborhoodPOSAldelo Systems Aldelo for Restaurants ProFoodman Home-DeliveryMenu and nutrition database softwareRestaurantPlus PRO
Nøgletræk du har brug for
Pålidelighed Anerkendelse Selvkontrol Integritet Stresstolerance Tilpasningsevne/Fleksibilitet Samarbejde Præstation Omsorg for andre Uafhængighed Variation Lederskab Præstation/Indsats Social orientering Innovation Analytisk tænkning
Nøglebelønninger, du kan forvente
PræstationArbejdsforholdAnerkendelseRelationerStøtteUafhængighed
Sådan kvalificerer du dig

Cateringmedarbejder: hvordan du kvalificerer dig, og hvor du kan studere

Hvad der typisk skal til for at kvalificere sig: uddannelsesniveau, hvor det er et lovreguleret erhverv, og hvor man skal studere.

Typisk uddannelsesniveau

Grunduddannelse

Hvor man kan studere

18 uddannelser i 10 lande giver de grundlæggende færdigheder, der kræves i dette job. Plus 18 korte kurser, der hver især opbygger én færdighed.

Karriereforløb

Vækstveje & lignende roller

Udforsk typiske karriereforløb, tilstødende færdigheder og lignende roller for at planlægge din næste overgang.

For organisationer

Få dataene på denne side til at arbejde for jeres elever, klienter og medarbejdere.

Almindelige spørgsmål

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke personlige egenskaber er vigtige som cateringmedarbejder?
Det er vigtigt at være serviceminded, omhyggelig, og kunne lide at arbejde i et tempo. Du skal også være god til at samarbejde og have en positiv indstilling. Evnen til at bevare roen under pres er også en fordel.
Kræver det en specifik uddannelse at blive cateringmedarbejder?
Der er ikke krav om en specifik uddannelse, men erfaring fra lignende jobs eller kurser i hygiejne og fødevarehåndtering er en fordel. Mange arbejdsgivere tilbyder oplæring på arbejdspladsen.
Hvilke arbejdsforhold kan jeg forvente?
De fleste cateringmedarbejdere er ansat på fuld- eller deltid. Arbejdet kan foregå på skift, inklusiv weekender og helligdage. Du skal forvente at stå og gå meget, og arbejdsområdet kan være varmt og travlt.
Cateringmedarbejder — er der mangel i Europa?
Ja. I ELA/EURES-udgaven 2025 blev der indberettet mangel i 8 af de 13 europæiske lande, der vurderede denne jobgruppe: Belgien, Tjekkiet, Tyskland, Danmark og 4 mere. Nederlandene har indberettet mangel 4 år i træk. Vurderingerne offentliggøres pr. jobgruppe, ikke pr. enkelt jobtitel.
Cateringmedarbejder — hvad er lønnen i USA?
Medianlønnen er 30.480 dollar om året, pr. 2025-05. Delstaternes medianlønninger ligger mellem 20.770 og 42.280 dollar. Kilde: US Bureau of Labor Statistics. Tallet gælder USA og er ikke en fremskrivning for Europa.

Kilder: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data opdateret 3. oktober 2026 Om vores data