specialista/specialistka na rostlinné výtažky
Snímek
Zajímá vás práce s přírodními látkami a bylinami? Jako specialista/specialistka na rostlinné výtažky se podílíte na tvorbě kvalitních alkoholických nápojů s jedinečnou chutí a vůní, využívajíc pokročilé vědecké a technologické postupy.
Práce specialisty/specialistky na rostlinné výtažky zahrnuje hluboké porozumění rostlinám, jejich chemickému složení a procesům extrakce. Denní rutiny obvykle zahrnují kontrolu kvality rostlinné suroviny, optimalizaci procesů mletí a extrakce, aby se zachovala co nejvíce aromatických látek, a následné testování a analýzu výtažků. Důležitou součástí je také dodržování bezpečnostních předpisů a technologických postupů.
- • Optimalizace a řízení procesů mletí rostlinných surovin s ohledem na zachování chuti a vůně.
- • Kontrola kvality rostlinné suroviny a hotových výtažků.
- • Analýza chemického složení výtažků a jejich přizpůsobování specifickým požadavkům výroby.
Kde je toto povolání žádané
Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.
Sytější barva: hlášeno stejně více let po sobě.
Čísla se týkají skupiny Specialisté v oblasti vědy a techniky — 274 povolání včetně tohoto.
Nedostatek: Ireland, Italy, Slovenia.
Nejdéle trvající nedostatek: Ireland, 3 roky.
Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.
O tomto zdroji›
Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.
Prozkoumat více
Najděte svou kariérní cestu a poznejte vědu za našimi doporučeními.
Sedí vámspecialista/specialistka na rostlinné výtažky?
Odpovězte na tři rychlé otázky. Toto není úplné hodnocení – je to upoutávka, která vám pomůže rozhodnout, zda svůj profil porovnat.
Máte rádi úkoly, které vyžadujíUznání?
Máte rádi úkoly, které vyžadujíSpolehlivost?
Máte rádi úkoly, které vyžadujíPřizpůsobivost/Flexibilita?
Budoucí perspektiva pro specialista/specialistka na rostlinné výtažky
The outlook for specialista/specialistka na rostlinné výtažky reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Jak se tyto výsledky počítají?
Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.
Jak by se mohlospecialista/specialistka na rostlinné výtažkyzměnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?
Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Jak by se mohlospecialista/specialistka na rostlinné výtažkyzměnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?
Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Jak může AI změnit tuto roli
Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.
Co ještě záleží na lidech
- uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)
- uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů
- uplatňovat SVP
Kde se AI může stát druhým pilotem
- provádět senzorické hodnocení potravin
- analyzovat vzorky potravin a nápojů
- zkontrolovat výrobní vzorky
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci
Žádný úkol zde zatím není vysoce automatizovatelný.
Životní funkce a AI vektory
vektory expozice AI
0-100%Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování
Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů
Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh
Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů
Technické detaily
NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.
Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.
Co lidé v této roli obvykle dělají
Zemědělství
Typický den jakospecialista/specialistka na rostlinné výtažky
09 09:00 · ráno obsluhovat přístroj na mletí rostlinných složek
10 10:30 · Dopoledne vytvořit recepty na nápoje s rostlinnými výtažky
12 12:00 · poledne analyzovat vzorky potravin a nápojů
14 14:00 · odpoledne uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů
15 15:30 · Pozdě odpoledne uplatňovat SVP
17 17:00 · Zábal provádět senzorické hodnocení potravin
Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.
-
botanika
Taxonomie nebo klasifikace rostlin, jejich fylogeneze a evoluce, anatomie a morfologie a fyziologie.
-
typ rostlinného výtažku
Principy rostlinných výtažků s primárním zaměřením na byliny a jednoleté rostliny v surové formě.
-
rizika z přísad
Přísady a možná související rizika, která by mohla mít negativní následky pro člověka, rostliny a živočichy. Funkce složení přísad.
-
účinky pesticidů v potravinových surovinách
Různé typy pesticidů používané pro potravinářské suroviny za účelem kontroly správného používání těchto látek při zachování hlavních vlastností produktů.
- laboratorní vědy
- perkolace
-
uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů
Uplatňovat a sledovat vnitrostátní, mezinárodní a interní požadavky uvedené v normách, předpisech a jiných specifikacích týkajících se výroby potravin a nápojů.
-
uplatňovat SVP
Uplatňovat předpisy týkající se výroby potravin a dodržování předpisů v oblasti bezpečnosti potravin. Používat postupy v oblasti bezpečnosti potravin založené na správné výrobní praxi.
-
vytvořit recepty na nápoje s rostlinnými výtažky
Vytvářet receptury na nápoje s využitím výsledků výzkumu v oblasti používání rostlinných látek a jejich kombinací a případné využití těchto látek k výrobě komerčních produktů.
-
provádět senzorické hodnocení potravin
Hodnotit kvalitu určitého druhu potravin nebo nápojů podle jejich vzhledu, vůně, chuti, příchuti a dalších parametrů. Navrhovat možná zlepšení a provádět srovnání s jinými produkty.
-
sbírat vzorky na analýzu
Sbírat vzorky materiálů nebo výrobků na laboratorní analýzu.
-
uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)
Uplatňovat předpisy týkající se výroby potravin a dodržování předpisů týkajících se bezpečnosti potravin. Používat postupy v oblasti bezpečnosti potravin založené na analýze rizik a kritických kontrolních bodech (HACCP).
-
analyzovat vzorky potravin a nápojů
Zkoumat, zda jsou potraviny nebo nápoje bezpečné pro lidskou spotřebu. Prověřovat správné množství klíčových složek a správnost informace na štítku a množství přítomných výživných látek. Zajistit, aby vzorky potravin a nápojů splňovaly specifické normy nebo postupy.
-
obsluhovat přístroj na mletí rostlinných složek
Obsluhovat přístroje na mletí rostlinných složek, které zachovávají jejich chuť a vůni.
-
zkontrolovat výrobní vzorky
Zajišťovat vizuální nebo manuální kontrolu výrobních vzorků za účelem ověření vlastností, jako je srozumitelnost, čistota, konzistence, vlhkost a textura.
DNA dovednosti
Rysy pracovní osobnosti a hodnoty, které definují tuto roli
Podívejte se, zda tato role odpovídá vaší kariérní DNA
Udělejte si bezplatný test Career DNA a zjistěte, jakspecialista/specialistka na rostlinné výtažkyodpovídá vašim zájmům, pracovnímu stylu a budoucí cestě. Za méně než 10 minut získáte personalizovaný fit signál a plán, co dělat dál.
Naskenujte a pokračujte na mobiluCesty růstu a podobné role
Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.
Kam se vejdespecialista/specialistka na rostlinné výtažky?
Skóre podobnosti založené na překrývání dovedností z dat ESCO.
pracovník míchání nápojů/pracovnice míchání nápojů
16% podobnostvýživový specialista/výživová specialista pro krmiva
14% podobnostobsluha stroje na mletí kávy
13% podobnostpracovník výroby vermutu/pracovnice výroby vermutu
13% podobnostoperátor/operátorka kvašení jablečného vína
12% podobnosttřídič listů/třídička listů
12% podobnostČasto kladené otázky
- Jaké vzdělání je pro tuto pozici nejvhodnější?
- Ideální je vysokoškolské vzdělání v oboru chemie, potravinářství, biotechnologie nebo příbuzném oboru. Důležitá je znalost botaniky a procesů extrakce.
- Jaké dovednosti jsou pro úspěch v této roli klíčové?
- Kromě teoretických znalostí je klíčová pečlivost, analytické myšlení, schopnost pracovat s laboratorními přístroji a dodržovat bezpečnostní předpisy. Důležitá je také schopnost týmové spolupráce.
- Jaké jsou typické pracovní podmínky?
- Práce se obvykle odehrává v laboratoři nebo výrobním prostředí. Je nutné počítat s prací s chemickými látkami a dodržováním přísných hygienických standardů.
- Specialista/Specialistka Na Rostlinné Výtažky — je v Evropě nedostatek?
- Ne. Ve vydání ELA/EURES z roku 2025 byl přebytek nahlášen v 6 z 9 evropských zemí, které tuto skupinu povolání hodnotily: Rakousko, Česko, Německo, Řecko a dalších 2. 3 nahlásily nedostatek. Tato hodnocení se zveřejňují za skupiny povolání, nikoli za jednotlivé názvy pozic.
- Specialista/Specialistka Na Rostlinné Výtažky — kolik se za to platí ve Spojených státech?
- 71 410 dolarů ročně v mediánu, k 2025-05. Mediány jednotlivých států se pohybují od 38 980 do 107 140 dolarů. Zdroj: US Bureau of Labor Statistics. Údaj se týká Spojených států a není projekcí pro Evropu.
- Specialista/Specialistka Na Rostlinné Výtažky — jde o regulované povolání?
- Je uvedeno jako regulované povolání v 2 evropských zemích: Maďarsko, Polsko. Nejnižší požadovaná úroveň kvalifikace mezi nimi je ERK 3. Tam, kde je povolání regulované, musí být kvalifikace získaná jinde formálně uznána, než je možné je vykonávat. Zdroj: databáze regulovaných povolání EU.