Pracovník lihovaru/pracovnice lihovaru
Objektiv role
Pracovníci lihovaru obsluhují průmyslové destilační zařízení a strojní zařízení. Provádějí údržbu a čištění strojů a válcových sudů a razítkují vrchní části sudů.
Práce v lihovaru je fyzicky náročná, ale zároveň velmi uspokojivá. Denně budete obsluhovat průmyslové destilační zařízení a další strojní vybavení, provádět pravidelnou údržbu a čištění strojů i sudů. Důležitou součástí práce je také razítkování sudů, což vyžaduje přesnost a pozornost k detailu. Práce je zaměřena na zajištění kvality a bezpečnosti výrobního procesu.
- • Obsluha destilačního zařízení a strojního vybavení.
- • Pravidelná údržba a čištění strojů a sudů.
- • Razítkování sudů.
Kde je toto povolání žádané
Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.
Čísla se týkají skupiny Obsluha stacionárních strojů a zařízení — 259 povolání včetně tohoto.
Nedostatek: Belgie, Bulharsko, Finsko, Itálie a dalších 8.
Nejdéle trvající nedostatek: Itálie, 4 roky.
Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.
O tomto zdroji›
Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.
Co tato slova znamenají
Čtyři věci, které tato část uvádí
- Nahlášená poptávka
- Nahlášená poptávka vyjadřuje, zda zaměstnavatelé uvádějí, že pro tuto práci potřebují lidi — jde o posouzení zveřejněné národním orgánem nebo orgánem EU, nikoli o počet.
- Kterým směrem míří
- Kterým směrem míří vyjadřuje, kterým směrem se podle oficiální prognózy v příštích letech pravděpodobně vydá zaměstnanost v této práci.
- Volná místa
- Volná místa přibližně ukazují, kolik pracovních míst vzniká v důsledku růstu a odchodů lidí z této práce.
- Obvyklá odměna
- Obvyklá odměna vyjadřuje, kolik lidé v této práci obvykle vydělávají, pokud to zdroj zveřejňuje. Prázdné pole neznamená, že je práce neplacená; znamená, že pro dané místo tuto hodnotu nikdo nezveřejňuje.
Údaj se neuvádí, pokud ho pro dané místo nikdo nezveřejňuje, místo aby se zobrazila nula.
Kterým směrem se trh přiklání ve váš prospěch
- Ve váš prospěch
- Volných míst je více než uchazečů — zaměstnavatelé o kandidáty soutěží.
- Vyrovnané
- Volná místa a uchazeči jsou zhruba v rovnováze.
- Konkurenční
- Uchazečů je více než volných míst — počítejte s konkurencí.
- Rozporuplné údaje
- Zdroje se neshodují, nebo v téže skupině povolání je někde nedostatek a jinde přebytek.
Každý zdroj vede k jednomu ze čtyř označení: Ve váš prospěch, Vyrovnané, Konkurenční nebo Rozporuplné údaje, takže se stačí naučit jediný soubor označení. Liší se podklady, které jsou uvedeny pod každým označením — jde buď o změřený poměr volných míst k uchazečům o zaměstnání, nebo o posouzení zveřejněné národním orgánem.
Jak si tato práce vede ve srovnání s jinými pracemi ve stejné zemi
- Silná
- Mezi nejsilnějšími v zemi that country
- Dobrá
- Silnější než většina povolání v zemi that country
- Smíšená
- Zhruba obvyklá pro zemi that country
- Slabá
- Slabší než většina povolání v zemi that country
Jde o pořadí v rámci jedné země, nikoli o skóre, které lze přenášet přes hranice — evidence za dvě země zahrnuje různé lidi, takže stejné číslo znamená v každé zemi něco jiného. Proto také může práce patřit v zemi do kategorie Silná a přesto se zobrazovat jako Konkurenční: vede v trhu, který je celkově přeplněný.
Odkud tyto údaje pocházejí
Každý údaj zveřejňuje národní statistický úřad, veřejná služba zaměstnanosti nebo orgán EU a každá karta uvádí jeho zdroj i období, které pokrývá. Údaje za některá místa se shromažďují měsíčně, jinde se vyhodnocují jednou nebo dvakrát ročně, takže dvě místa na stejné mapě mohou popisovat různé okamžiky — datum je vždy uvedeno.
Nic z toho nepředpovídá šance jednoho člověka. Popisuje to trh.
Nahlášená poptávka · Obvyklá odměna · Kterým směrem míří (Česko, Slovensko, Německo, Rakousko, Polsko, Nizozemsko)
| Nahlášená poptávka | Obvyklá odměna | Kterým směrem míří | |
|---|---|---|---|
| Česko | Nahlášen nedostatek ELA/EURES 2025 * | — | −7,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Slovensko | Nahlášen nedostatek ELA/EURES 2025 * | — | +17,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Německo | Nenahlášeno | — | −10,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Rakousko | Nahlášen přebytek ELA/EURES 2025 * | — | −11,7% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Polsko | Nenahlášeno | — | −23,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Nizozemsko | Nahlášen nedostatek ELA/EURES 2025 * | — | +11,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.
Poskytujete kariérní poradenství studentům, klientům nebo zaměstnancům? Využijte tato data o povolání ve své organizaci.
Budoucí perspektiva pro pracovník lihovaru/pracovnice lihovaru
Vyhlídky pro pracovník lihovaru/pracovnice lihovaru jsou mimořádně stabilní. Zatímco nástroje AI budou pomáhat s každodenními úkoly, jádro této role se opírá o lidský úsudek, což vede k vysokému skóre odolnosti 73%.
Jak se tyto výsledky počítají?
Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.
Jak by se mohlo pracovník lihovaru/pracovnice lihovaru změnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?
Lidský úsudek, důvěra a kontext zůstávají silnými ochránci této role.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Lidský úsudek, důvěra a kontext zůstávají silnými ochránci této role.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Odhad založený na modelu. Použijte jej jako plánovací signál, nikoli jako záruku.
Porovnejte to se svým profilem
Jak může AI změnit tuto roli
Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.
Co ještě záleží na lidech
- uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)
- přijímat opatření proti vznícení
- dodržovat hygienické postupy při zpracovávání potravin
Kde se AI může stát druhým pilotem
- sbírat vzorky na analýzu
- čistit stroje na výrobu potravin a nápojů
- sterilizovat fermentační nádrže
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci
Žádný úkol zde zatím není vysoce automatizovatelný.
Životní funkce a AI vektory
vektory expozice AI
0-100%Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh
Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování
Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů
Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů
Technické detaily
NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.
Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.
Co lidé v této roli obvykle dělají
Po hostinství, akce a cestovní ruch
Typický den jako pracovník lihovaru/pracovnice lihovaru
09 09:00 · ráno čistit stroje na výrobu potravin a nápojů
10 10:30 · Dopoledne míchat nápoje
12 12:00 · poledne monitorovat teplotu v procesu výroby potravin a nápojů
14 14:00 · odpoledne obsluha jednotlivých částí destilačního řízení
15 15:30 · Pozdě odpoledne provádět detailní operace zpracovávání potravin
17 17:00 · Zábal připravovat nádoby pro destilaci nápojů
Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.
Co potřebujete k této práci
Dovednosti, znalosti a nástroje, které tato role vyžaduje — a rysy a přínosy, které s ní souvisejí.
-
uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)
Uplatňovat předpisy týkající se výroby potravin a dodržování předpisů týkajících se bezpečnosti potravin. Používat postupy v oblasti bezpečnosti potravin založené na analýze rizik a kritických kontrolních bodech (HACCP).
-
přijímat opatření proti vznícení
Přijmout opatření proti požáru. Likér, který obsahuje 40 % objemových, vzplane, pokud se zahřeje na teplotu přibližně 26 °C a přiblíží se zdroji zapálení. Bod vzplanutí čistého alkoholu je 16,6 °C.
-
dodržovat hygienické postupy při zpracovávání potravin
Zajistit čistý pracovní prostor podle hygienických norem v potravinářském průmyslu.
-
odolat vysokým teplotám
Odolávat vysokým teplotám a udržovat koncentraci a efektivitu v těchto náročných podmínkách.
-
provádět detailní operace zpracovávání potravin
Provádět přesné operace zpracování potravin a věnovat značnou pozornost a všem krokům při tvorbě kvalitativního produktu a soustředit se na detaily.
-
obsluha jednotlivých částí destilačního řízení
Obsluhovat různé části destilačního zařízení, jako je nádoba, destilační kolona, přestupníková roura, kondenzátor, destilát a stárnoucí sudy.
-
čistit stroje na výrobu potravin a nápojů
Čistit stroje používané na výrobu potravin nebo nápojů. Připravit vhodné roztoky na čištění. Připravit všechny díly a zajistit, aby byly natolik čisté, aby se zabránilo odchylkám nebo chybám ve výrobním procesu.
-
sterilizovat fermentační nádrže
Sterilizovat pracovní prostory a zařízení pomocí hadic, stěrek, kartáčů nebo chemických roztoků.
-
uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů
Uplatňovat a sledovat vnitrostátní, mezinárodní a interní požadavky uvedené v normách, předpisech a jiných specifikacích týkajících se výroby potravin a nápojů.
-
uplatňovat SVP
Uplatňovat předpisy týkající se výroby potravin a dodržování předpisů v oblasti bezpečnosti potravin. Používat postupy v oblasti bezpečnosti potravin založené na správné výrobní praxi.
-
sbírat vzorky na analýzu
Sbírat vzorky materiálů nebo výrobků na laboratorní analýzu.
-
připravovat nádoby pro destilaci nápojů
Připravovat nádoby nebo sudy pro destilaci nápojů. Připravovat zařízení na čištění a odstraňování ředivých složek, jako je voda, za účelem zvýšení podílu obsahu alkoholu.
-
zvedat těžká břemena
Zvedat těžká závaží a použít ergonomické zdvihací techniky, aby nedošlo k poškození těla.
-
monitorovat teplotu v procesu výroby potravin a nápojů
Monitorovat a kontrolovat požadované teploty v různých fázích výroby, dokud produkt nedosáhne vhodných vlastností podle specifikací.
-
obsluhovat váhy
Pracovat se zařízením na určování hmotnosti pro měření surovin, částečně dokončených i hotových výrobků.
-
míchat nápoje
Vytvářet nové nápoje, které jsou atraktivní pro trh, zajímavé pro podniky a inovativní na trhu.
procesy výroby potravin a nápojů
Suroviny a výrobní postupy k získávání hotových potravinářských výrobků. Význam kontroly kvality a dalších technik pro potravinářský a nápojový průmysl.
vhodné suroviny pro konkrétní lihoviny
Suroviny, jako jsou zrna, brambory, cukr nebo ovoce, které mohou být kvašeny za účelem výroby určitého druhu alkoholických nápojů.
- teplotní stupnice
Pracovník lihovaru: jak získat kvalifikaci a kde studovat
Co je obvykle potřeba ke kvalifikaci: úroveň vzdělání, kde se jedná o regulované povolání a kde studovat.
Vyšší sekundární vzdělávání
89 studijních programů v 19 zemích nabízí výuku základních dovedností pro toto povolání. Navíc 74 krátkých kurzů, z nichž každý rozvíjí jednu dovednost.
Cesty růstu a podobné role
Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.
Kam se vejde pracovník lihovaru/pracovnice lihovaru?
—
Skóre podobnosti založené na překrývání dovedností z dat ESCO.
Pro organizace
Data na této stránce ve službách vašich studentů, klientů a zaměstnanců.
Často kladené otázky
Jaké fyzické nároky tato práce představuje?
Je nutné mít nějaké předchozí zkušenosti s prací v průmyslu?
Jaké jsou typické pracovní podmínky v lihovaru?
Pracovník Lihovaru/Pracovnice Lihovaru — kolik se za to platí ve Spojených státech?
Zdroje: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data aktualizována 3. října 2026 O našich datech