Přednášející v oboru potravinářské vědy
Klíčová fakta
Přednášející v oboru potravinářské vědy jsou profesoři, učitelé nebo přednášející vyučující studenty, kteří získali diplom vyššího sekundárního vzdělání, ve specializovaném studijním oboru potravinářské vědy, jenž má převážně akademickou povahu. Spolupracují s odbornými asistenty zaměřenými na výzkum či výuku při přípravě přednášek a zkoušek, známkování testů a zkoušek a vedení pohovorů zaměřených na hodnocení a zpětnou vazbu pro studenty. Provádějí rovněž akademický výzkum v oboru potravinářské vědy, zveřejňují svá zjištění a spolupracují s ostatními vysokoškolskými kolegy.
Práce přednášejícího v oboru potravinářské vědy je kombinací pedagogické činnosti, vědeckého výzkumu a spolupráce s kolegy. Denně připravujete a vedete přednášky, semináře a praktická cvičení pro studenty s diplomem vyššího sekundárního vzdělání. Součástí je také tvorba zkoušek, jejich vyhodnocování a individuální konzultace se studenty. Důležitou součástí je i vlastní akademický výzkum, publikování výsledků a aktivní účast v odborné komunitě.
- • Příprava a vedení přednášek, seminářů a cvičení v oboru potravinářské vědy.
- • Tvorba a vyhodnocování testů, zkoušek a jiných forem hodnocení studentů.
- • Vedení konzultací se studenty a poskytování zpětné vazby.
Kde je toto povolání žádané
Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.
Čísla se týkají skupiny Specialisté v oblasti výchovy a vzdělávání — 131 povolání včetně tohoto.
Nedostatek: Lucembursko, Řecko, Španělsko.
Nejdéle trvající nedostatek: Švýcarsko, 3 roky.
Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.
O tomto zdroji›
Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.
Co tato slova znamenají
Čtyři věci, které tato část uvádí
- Nahlášená poptávka
- Nahlášená poptávka vyjadřuje, zda zaměstnavatelé uvádějí, že pro tuto práci potřebují lidi — jde o posouzení zveřejněné národním orgánem nebo orgánem EU, nikoli o počet.
- Kterým směrem míří
- Kterým směrem míří vyjadřuje, kterým směrem se podle oficiální prognózy v příštích letech pravděpodobně vydá zaměstnanost v této práci.
- Volná místa
- Volná místa přibližně ukazují, kolik pracovních míst vzniká v důsledku růstu a odchodů lidí z této práce.
- Obvyklá odměna
- Obvyklá odměna vyjadřuje, kolik lidé v této práci obvykle vydělávají, pokud to zdroj zveřejňuje. Prázdné pole neznamená, že je práce neplacená; znamená, že pro dané místo tuto hodnotu nikdo nezveřejňuje.
Údaj se neuvádí, pokud ho pro dané místo nikdo nezveřejňuje, místo aby se zobrazila nula.
Kterým směrem se trh přiklání ve váš prospěch
- Ve váš prospěch
- Volných míst je více než uchazečů — zaměstnavatelé o kandidáty soutěží.
- Vyrovnané
- Volná místa a uchazeči jsou zhruba v rovnováze.
- Konkurenční
- Uchazečů je více než volných míst — počítejte s konkurencí.
- Rozporuplné údaje
- Zdroje se neshodují, nebo v téže skupině povolání je někde nedostatek a jinde přebytek.
Každý zdroj vede k jednomu ze čtyř označení: Ve váš prospěch, Vyrovnané, Konkurenční nebo Rozporuplné údaje, takže se stačí naučit jediný soubor označení. Liší se podklady, které jsou uvedeny pod každým označením — jde buď o změřený poměr volných míst k uchazečům o zaměstnání, nebo o posouzení zveřejněné národním orgánem.
Jak si tato práce vede ve srovnání s jinými pracemi ve stejné zemi
- Silná
- Mezi nejsilnějšími v zemi that country
- Dobrá
- Silnější než většina povolání v zemi that country
- Smíšená
- Zhruba obvyklá pro zemi that country
- Slabá
- Slabší než většina povolání v zemi that country
Jde o pořadí v rámci jedné země, nikoli o skóre, které lze přenášet přes hranice — evidence za dvě země zahrnuje různé lidi, takže stejné číslo znamená v každé zemi něco jiného. Proto také může práce patřit v zemi do kategorie Silná a přesto se zobrazovat jako Konkurenční: vede v trhu, který je celkově přeplněný.
Odkud tyto údaje pocházejí
Každý údaj zveřejňuje národní statistický úřad, veřejná služba zaměstnanosti nebo orgán EU a každá karta uvádí jeho zdroj i období, které pokrývá. Údaje za některá místa se shromažďují měsíčně, jinde se vyhodnocují jednou nebo dvakrát ročně, takže dvě místa na stejné mapě mohou popisovat různé okamžiky — datum je vždy uvedeno.
Nic z toho nepředpovídá šance jednoho člověka. Popisuje to trh.
Nahlášená poptávka · Obvyklá odměna · Kterým směrem míří (Česko, Slovensko, Německo, Rakousko, Polsko, Nizozemsko)
| Nahlášená poptávka | Obvyklá odměna | Kterým směrem míří | |
|---|---|---|---|
| Česko | Nahlášen přebytek ELA/EURES 2025 * | — | −8,2% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Slovensko | Nahlášen nedostatek ELA/EURES 2024 * | — | −11,9% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Německo | Nahlášen přebytek ELA/EURES 2025 * | — | +9,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Rakousko | Nahlášen přebytek ELA/EURES 2025 * | — | +8,8% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Polsko | Nenahlášeno | — | −4,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Nizozemsko | Nahlášen nedostatek ELA/EURES 2023 * | — | −6,3% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.
Poskytujete kariérní poradenství studentům, klientům nebo zaměstnancům? Využijte tato data o povolání ve své organizaci.
Budoucí perspektiva pro přednášející v oboru potravinářské vědy
The outlook for přednášející v oboru potravinářské vědy reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Jak se tyto výsledky počítají?
Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.
Jak by se mohlo přednášející v oboru potravinářské vědy změnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?
Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Tato role se bude pravděpodobně postupně měnit, AI bude podporovat vybrané úkoly, spíše než nahrazovat celé povolání.
Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.
Odhad založený na modelu. Použijte jej jako plánovací signál, nikoli jako záruku.
Porovnejte to se svým profilem
Jak může AI změnit tuto roli
Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.
Co ještě záleží na lidech
- zajišťovat bezpečnost studentů
- pomáhat studentům s technickým zařízením
- udržovat profesní kontakty ve výzkumu a v profesním prostředí
Kde se AI může stát druhým pilotem
- připravovat náplň hodiny
- podpořit zapojení veřejnosti do výzkumu
- sledovat vývoj v oblasti odborných znalostí
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci
- syntetizovat informace
- psát pracovní zprávy
Životní funkce a AI vektory
vektory expozice AI
0-100%Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů
Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování
Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů
Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh
Technické detaily
NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.
Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.
Co lidé v této roli obvykle dělají
Vzdělávání
Typický den jako přednášející v oboru potravinářské vědy
09 09:00 · ráno vyučovat potravinářskou vědu
10 10:30 · Dopoledne hodnotit studenty
12 12:00 · poledne komunikovat o vědeckých poznatcích
14 14:00 · odpoledne podpořit zapojení veřejnosti do výzkumu
15 15:30 · Pozdě odpoledne pomáhat studentům s technickým zařízením
17 17:00 · Zábal poskytovat konstruktivní zpětnou vazbu
Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.
Co potřebujete k této práci
Dovednosti, znalosti a nástroje, které tato role vyžaduje — a rysy a přínosy, které s ní souvisejí.
-
sestavovat materiály pro kurz
Vypracovat, cíleně vybrat nebo doporučit osnovu výukového materiálu pro studenty zapsané v kurzu.
-
uplatňovat výukové strategie
Používat různé přístupy, studijní strategie a způsoby pro vyučování studentů, jako je komunikace obsahu za podmínek, kterým rozumí, organizace bodování za jasná sdělení a v případě potřeby opakování argumentů. Využívat širokou škálu výukových zařízení a metodik vhodných pro obsah předmětu a úroveň, cíle a priority studentů.
-
využívat smíšené učení
Znát nástroje smíšeného učení kombinující tradiční prezenční a on-line učení za pomoci digitálních nástrojů, on-line technologií a e-learningových metod.
-
využívat mezikulturní výukové strategie
Zajišťovat, aby obsah, metody, materiály a všeobecné vzdělávací zkušenosti byly inkluzivní pro všechny studenty a zohledňovat očekávání a zkušeností studentů z různých kulturních prostředí. Zkoumat individuální a sociální stereotypy a vypracovávat mezikulturní výukové strategie.
-
zajišťovat kontakt s pomocnými pedagogickými pracovníky
Komunikovat s řídícími pracovníky v oblasti vzdělávání, jako jsou ředitelé škol a členové správní rady, a s podpůrným pedagogickým týmem, např. s pedagogickým asistentem, školním poradcem nebo studijním poradcem, pokud jde o otázky týkající se dobrých životních podmínek studentů.
-
zajišťovat kontakt s pedagogickými pracovníky
Komunikovat se zaměstnanci škol, jako jsou učitelé, jejich asistenti, akademičtí poradci a ředitelé, pokud jde o otázky týkající se dobrých podmínek studentů. Na vysokých školách spolupracovat s technickým a výzkumným personálem na projednání výzkumných projektů a záležitostí týkajících se vyučování.
-
vyučovat potravinářskou vědu
Vzdělávat studenty v zásadách a teoriích vědy o potravinách, studii o fyzikálním, biologickém a chemickém složení potravin a v základních vědeckých koncepcích zpracování potravin.
-
vyučovat na univerzitě nebo v rámci odborného vzdělávání
Zajišťovat studentům teoretickou a praktickou výuku akademických nebo odborných předmětů a seznamovat je s obsahem vlastních výzkumných činností i výzkumných činností jiných odborníků.
-
hodnotit studenty
Hodnotit (akademický) pokrok, dosažené výsledky, znalosti a dovednosti studentů prostřednictvím úkolů, zkoušek a testů. Rozpoznat jejich potřeby a sledovat jejich pokrok a silné a slabé stránky. Formulovat souhrnné prohlášení o cílech, kterých student dosáhl.
-
vést třídu
Udržovat disciplínu a zapojovat studenty během výuky.
-
řídit osobní profesní rozvoj
Převzít odpovědnost za celoživotní vzdělávání a neustálý profesní rozvoj. Zapojit se do vzdělávání s cílem podpořit a aktualizovat odbornou způsobilost.
-
vytvářet osnovy kurzu
Zkoumat a stanovit osnovu kurzu, který má být vyučován, a provést výpočet časového rámce pro plán výuky podle předpisů školy a cílů učebních osnov.
-
zajišťovat bezpečnost studentů
Zajišťovat, aby všichni studenti, kteří jsou pod dohledem instruktora nebo jiné osoby, byli v bezpečí a začleněni do skupiny. Dodržovat bezpečnostní opatření při vzdělávání.
-
udržovat profesní kontakty ve výzkumu a v profesním prostředí
Ctít vzájemnou soudržnost mezi spolupracovníky a kolegialitu. Poslouchat, poskytovat a přijímat zpětnou vazbu a vnímat ostatní a reagovat na ně. To rovněž zahrnuje dohled nad zaměstnanci a jejich vedení v pracovním prostředí.
-
připravovat náplň hodiny
Připravit obsah na vyučování ve třídě v souladu s cíli učebních osnov, a to prostřednictvím přípravy cvičení, vyhledávání aktuálních příkladů atd.
-
sledovat vývoj v oblasti odborných znalostí
Držet krok s novým výzkumem, předpisy a dalšími významnými změnami souvisejícími s trhem práce nebo jiným způsobem, vyskytujícím se v oblasti specializace.
-
pomáhat studentům s technickým zařízením
Poskytovat pomoc studentům při práci s (technickým) zařízením používaným v praktických vyučovacích hodinách a v případě potřeby řešit provozní problémy.
dietetika
Lidská výživa a úprava stravy za účelem optimalizace zdravotního stavu v klinickém nebo jiném prostředí. Úloha výživy při podpoře zdraví a předcházení nemocem v průběhu celého života.
molekulární gastronomie
Analýza vědeckého výzkumu aplikovaného na přípravu pokrmů, která se mimo jiné zaměřuje na to, jak může vzájemné působení mezi ingrediencemi změnit strukturu a vzhled pokrmů, například vytvořením nečekaných chutí a textur a vytvořením nových typů kulinářských zážitků.
potravinářské vědy
Zkoumání fyzikálních, biologických a chemických složení potravin a vědecké koncepty, které jsou základem zpracování potravin a výživy.
potravinové inženýrství
Výzkum a vývoj nových potravin, biologických a farmaceutických výrobků, vývoj a provoz výrobních, balicích a distribučních systémů pro léčivé/potravinářské výrobky, navrhování a zavádění postupů výroby potravin.
potravinové materiály
Jakost a sortiment surovin, polotovarů a konečných výrobků konkrétního potravinářského odvětví.
výživa
Věda, která zkoumá různé látky a živiny (bílkoviny, sacharidy, taniny, anthokyany, vitamíny a minerály) a jejich interakce v potravinářských výrobcích.
kardiovaskulární systém
Kardiovaskulární systém, včetně anatomie, fyziologie a patofyziologie oběhové soustavy při zdraví a nemoci.
lékařská mikrobiologie
Lékařská mikrobiologie je lékařská specializace uvedená ve směrnici EU 2005/36/ES.
procesy na univerzitě
Vnitřní fungování univerzity, jako je struktura příslušné podpory a řízení vzdělávání, politiky a právní předpisy.
procesy výroby potravin a nápojů
Suroviny a výrobní postupy k získávání hotových potravinářských výrobků. Význam kontroly kvality a dalších technik pro potravinářský a nápojový průmysl.
- cíle učebních osnov
- laboratorní techniky
Přednášející v oboru potravinářské vědy: jak získat kvalifikaci a kde studovat
Co je obvykle potřeba ke kvalifikaci: úroveň vzdělání, kde se jedná o regulované povolání a kde studovat.
Bakalářský stupeň
742 studijních programů v 29 zemích nabízí výuku základních dovedností pro toto povolání. Navíc 169 krátkých kurzů, z nichž každý rozvíjí jednu dovednost.
Několik příkladů vyučovaných v jazyce této stránky:
Zobrazeno: 3 z 911.
Zdroje
- 1. Source: Study in Czechia, Czech National Agency for International Education and Research (studyin.gov.cz).
Cesty růstu a podobné role
Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.
Kam se vejde přednášející v oboru potravinářské vědy?
Skóre podobnosti založené na překrývání dovedností z dat ESCO.
Pro organizace
Data na této stránce ve službách vašich studentů, klientů a zaměstnanců.
Často kladené otázky
Jaké jsou typické požadavky na vzdělání pro přednášejícího v oboru potravinářské vědy?
Jaký je poměr mezi výukou a výzkumem v této pozici?
Jaké jsou možnosti dalšího profesního rozvoje v této oblasti?
Přednášející V Oboru Potravinářské Vědy — je v Evropě nedostatek?
Přednášející V Oboru Potravinářské Vědy — kolik se za to platí ve Spojených státech?
Zdroje: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data aktualizována 3. října 2026 O našich datech