Profesní přehled

operátor ovocného lisu/operátorka ovocného lisu

Objektiv role

Zajímá vás práce v potravinářském průmyslu a máte rádi aktivní prostředí? Jako operátor/operátorka ovocného lisu se budete podílet na výrobě čerstvých ovocných šťáv a produktů. Jedná se o základní roli, která je ideální pro ty, kteří hledají stabilní zaměstnání.

Souhrn

Práce operátora/operátorky ovocného lisu spočívá v obsluze lisovacích strojů pro získávání šťávy z ovoce. Během směny budete ovoce rovnoměrně rozprostírat na lisovací látku, obsluhovat lis a zajišťovat, aby byly filtrační sáčky připraveny k extrakci. Důležitá je také kontrola a údržba stroje a odstraňování zbytků ovocných výlisků.

Klíčové odpovědnosti
  • • Rozprostírání ovoce na lisovací látku.
  • • Obsluha a kontrola správné funkce ovocného lisu.
  • • Výměna a příprava filtračních sáčků.
Labour market

Kde je toto povolání žádané

Nahlášený nedostatek a přebytek pracovních sil, podle roku. Zveřejňuje se pro skupiny povolání, nikoli pro jednotlivé pracovní pozice.

Nahlášen nedostatekNahlášen přebytekNahlášeno obojíNahlášeno v jiném roceTímto zdrojem nepokryto

Sytější barva: hlášeno stejně více let po sobě.

Čísla se týkají skupiny Obsluha stacionárních strojů a zařízení — 259 povolání včetně tohoto.

12 z 15 s nedostatkem202512 z 27 roste1.3Mvolná místa do roku 2035

Nedostatek: Belgium, Bulgaria, Czechia, Finland a dalších 8.

Nejdéle trvající nedostatek: Italy, 4 roky.

Vyberte území na mapě a zobrazí se jeho čísla.

O tomto zdroji

Zdroj: ELA/EURES, nedostatek a přebytek pracovních sil. Údaje se zveřejňují na úrovni skupiny povolání a pokrývají Evropu. Vydání se liší uspořádáním přílohy i rozsahem zemí, takže rozdíl mezi roky neznamená vždy, že se trh práce změnil. Země v šedé nebyly nahlášeny, což není totéž jako být v rovnováze.

What these words mean

The four things this section reports

Reported demand
Whether employers report needing people in this job — a judgement published by a national or EU body, not a count.
Where it is heading
Which way employment in this job is expected to move over the coming years, from an official projection.
Openings
Roughly how many openings arise — from growth and from people leaving the job.
Typical pay
What people in this job typically earn where the source publishes it. Blank does not mean unpaid; it means nobody publishes it for that place.

A measure is left out when nobody publishes it for that place, rather than shown as zero.

Which way the market leans for you

In your favour
More openings than people looking — employers are competing for candidates.
Balanced
Openings and candidates are roughly matched.
Competitive
More people looking than openings — expect to compete.
Mixed evidence
Sources disagree, or the same occupation group is short in one part and oversupplied in another.

Every source resolves to one of these four, so there is a single vocabulary to learn. What differs is the evidence behind it, which is printed underneath each verdict — a measured ratio of openings to jobseekers, or an assessment published by a national body.

How this job compares with other jobs in the same country

Strong
Among the strongest in that country
Good
Stronger than most jobs in that country
Mixed
About typical for that country
Weak
Weaker than most jobs in that country

This is a rank within one country, not a score you can carry across borders — the registers behind two countries count different people, so the same number means different things in each. It is also why a job can be among the strongest in a country and still show as Competitive: it leads the field in a market that is crowded overall.

Where these come from

Every figure is published by a national statistics office, a public employment service or an EU body, and each card names its source and the period it covers. Some places are counted monthly, others assessed once or twice a year, so two places on the same map can be describing different moments — the date is always shown.

None of this predicts one person's chances. It describes a market.

Prozkoumat více

Najděte svou kariérní cestu a poznejte vědu za našimi doporučeními.

Rychlá kontrola usazení

Sedí vámoperátor ovocného lisu/operátorka ovocného lisu?

Odpovězte na tři rychlé otázky. Toto není úplné hodnocení – je to upoutávka, která vám pomůže rozhodnout, zda svůj profil porovnat.

Pokrok0/3

Máte rádi úkoly, které vyžadujíRozmanitost?

Máte rádi úkoly, které vyžadujíSpolehlivost?

Máte rádi úkoly, které vyžadujíSpolupráce?

NexFuture™

Budoucí perspektiva pro operátor ovocného lisu/operátorka ovocného lisu

The outlook for operátor ovocného lisu/operátorka ovocného lisu reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.

Jak se tyto výsledky počítají?

Index odolnosti (0–100) odhaduje, jak strukturálně chráněno je toto povolání před automatizací a narušením AI na základě analýzy na úrovni úkolů. Vyšší skóre znamená více úkolů náročných na lidský úsudek. Expozice AI ukazuje odhadované procento pracovních hodin, které by mohly být ovlivněny současnými možnostmi AI. Jedná se o strukturální ukazatele odvozené z modelu, nikoli předpovědi individuální jistoty zaměstnání.

Hrajte na budoucnost

Jak by se mohlooperátor ovocného lisu/operátorka ovocného lisuzměnit s rostoucím zaváděním umělé inteligence?

Lidský úsudek, důvěra a kontext zůstávají silnými ochránci této role.

Významná transformace na úrovni úkolů se odhaduje za 17 let (kolem roku 2043) v rámci vybraného scénáře „Očekávané“.
~65%
Odolnost
Riziko automatizace
EXP~20%
Lidská hrana
MOAT~70%

Ilustrativní scénář založený na automatizovatelnosti úkolů — nikoli předpověď. Hodnoty se zaokrouhlují, čím dále do budoucna se díváte.

2026
2035
2048
Rychlost přijetí AI:

Jak může AI změnit tuto roli

Deterministická, na modelu založená interpretace signálů aktuální role – není zárukou nahrazení.

Vlastněno lidmi 68% Vlastněno lidmi
Co ještě záleží na lidech
  • uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)
  • odstranit jádro z jablek
  • dodržovat hygienické postupy při zpracovávání potravin
Lidská výhoda Aby jste zůstali vpředu v této roli, zaměřte se na chemické složení jablek a odrůda jablek. Tyto dovednosti zaměřené na člověka jsou nejobtížněji replikovatelné pro AI v příštích 20 let.
Asistujte 18% Asistujte
Kde se AI může stát druhým pilotem
  • zajistit hygienu
  • vyřizovat dodávky surovin
  • čistit stroje na výrobu potravin a nápojů
automatizovat 19% automatizovat
Úkoly nejvíce vystavené automatizaci

Žádný úkol zde zatím není vysoce automatizovatelný.

Podrobná analýza

Životní funkce a AI vektory

vektory expozice AI

0-100%
Robotická a fyzikální automatizace 18%

Expozice vůči fyzické automatizaci, robotice a senzorem řízenému posunu úloh

AI / strojové učení 4%

Expozice vůči analýze podporované AI, rozpoznávání vzorů a úlohám prediktivního modelování

Generativní AI 1%

Expozice vůči generování obsahu, kreativnímu zvýšení a nástrojům velkých jazykových modelů

Kognitivní software 0%

Expozice vůči automatizaci pracovního toku, softwaru na podporu rozhodování a digitalizaci procesů

Technické detaily
Metodologie: NexFuture v3.0 Zdroje: O*NET® 30.3, ESCO v1.2.1 Aktualizováno: srpen 2026

NexFuture v3.0 odhaduje expozici automatizaci přímo ze základních skupin dovedností ESCO, vážených podle objemu dovedností a kalibrovaných podle expertních kotev. Skóre jsou pravděpodobnostní odhady, nikoli záruky. Úplné podrobnosti naleznete v metodickém dokumentu NexFuture.

Měří vystavení automatizaci. Neměří mzdu, poptávku ani počet pracovních míst ve vašem okolí.

Den v životě

Co lidé v této roli obvykle dělají

Zemědělství

Den v životě

Typický den jakooperátor ovocného lisu/operátorka ovocného lisu

09
09:00 · ráno
čistit stroje na výrobu potravin a nápojů
Čistit stroje používané na výrobu potravin nebo nápojů. Připravit vhodné roztoky na čištění. Připravit všechny díly a zajistit, aby byly natolik čisté, aby se zabránilo odchylkám nebo chybám ve výrobním procesu.
10
10:30 · Dopoledne
obsluha čerpacího zařízení
Obsluha čerpacího zařízení a řízení systémů na čerpání ropy a plynu. Manipulace s ovládacími panely pro nastavení tlaku a teploty, jakož i pro řízení průtoku produktu a sledování cirkulace kapaliny v ropné rafinérii. Dohlížení na přepravu plynu a ropy z vrtů do rafinérií nebo skladů, sledování oběhu kapalin v ropné rafinérii.
12
12:00 · poledne
odstranit jádro z jablek
Odstranit jadérka z jablek a rozčtvrtit jablka pomocí vykrajovače jádřinců jablek.
14
14:00 · odpoledne
pracovat v potravinářském týmu
Spolupracovat v rámci týmu s dalšími odborníky na zpracování potravin v potravinářském a nápojovém průmyslu.
15
15:30 · Pozdě odpoledne
řídit proces extrakce ovocného džusu
Používat lisy a filtry pro extrakci džusu z ovoce.
17
17:00 · Zábal
uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů
Uplatňovat a sledovat vnitrostátní, mezinárodní a interní požadavky uvedené v normách, předpisech a jiných specifikacích týkajících se výroby potravin a nápojů.

Pořadí úkolů je ilustrativní. Jednotlivé dny se liší.

Software a technologie & Oblasti znalostí
Software a technologie
Email softwareMicrosoft ExcelMicrosoft Office softwareMicrosoft OutlookMicrosoft PowerPointMicrosoft WordSAP softwareSpreadsheet softwareWord processing software
Oblasti znalostí
  • chemické složení jablek

    Chemické složení jablek: cukry, obsah vody, bílkoviny, kyselost a vitamíny. Složky jablek, které přispívají ke zlepšení jakosti, aby mohla být jablka použita k získání zdravé šťávy a dužniny.

  • odrůda jablek

    Odrůdy jablek sahajících od sladké až po nakyslé, jejich barvy, tvary a použití.

Meziodvětvové dovednosti
  • legislativa v oblasti zdraví, bezpečnosti a hygieny
Základní dovednosti
dodržovat postupy v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví
  • uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP)

    Uplatňovat předpisy týkající se výroby potravin a dodržování předpisů týkajících se bezpečnosti potravin. Používat postupy v oblasti bezpečnosti potravin založené na analýze rizik a kritických kontrolních bodech (HACCP).

  • dodržovat hygienické postupy při zpracovávání potravin

    Zajistit čistý pracovní prostor podle hygienických norem v potravinářském průmyslu.

obsluhovat stroje na zpracování potravin
  • zpracovávat ovoce a zeleninu

    Zpracovávat ovoce a zeleninu, což se týká všech druhů metod a technik používaných k přípravě potravinářských výrobků vyrobených s použitím ovoce a zeleniny jako surovin.

  • řídit proces extrakce ovocného džusu

    Používat lisy a filtry pro extrakci džusu z ovoce.

zajišťovat dodržování právních předpisů
  • uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů

    Uplatňovat a sledovat vnitrostátní, mezinárodní a interní požadavky uvedené v normách, předpisech a jiných specifikacích týkajících se výroby potravin a nápojů.

  • uplatňovat SVP

    Uplatňovat předpisy týkající se výroby potravin a dodržování předpisů v oblasti bezpečnosti potravin. Používat postupy v oblasti bezpečnosti potravin založené na správné výrobní praxi.

čistit interiéry a exteriéry budov
  • zajistit hygienu

    Udržovat pracovní prostory a vybavení bez nečistot, infekcí a chorob odstraněním odpadu, smetí a vhodným čištěním.

obsluhovat čerpací systémy nebo zařízení
  • obsluha čerpacího zařízení

    Obsluha čerpacího zařízení a řízení systémů na čerpání ropy a plynu. Manipulace s ovládacími panely pro nastavení tlaku a teploty, jakož i pro řízení průtoku produktu a sledování cirkulace kapaliny v ropné rafinérii. Dohlížení na přepravu plynu a ropy z vrtů do rafinérií nebo skladů, sledování oběhu kapalin v ropné rafinérii.

opravovat a instalovat mechanická zařízení
  • rozebrat zařízení

    Rozebrat zařízení pomocí ručních nástrojů za účelem jeho vyčištění a pravidelné provozní údržby.

uskladňovat výrobky a materiály
  • vyřizovat dodávky surovin

    Kontrolovat jejich kvalitu a přesnost a přemisťovat je do skladu.

čistit nástroje, zařízení, obrobky a vozidla
  • čistit stroje na výrobu potravin a nápojů

    Čistit stroje používané na výrobu potravin nebo nápojů. Připravit vhodné roztoky na čištění. Připravit všechny díly a zajistit, aby byly natolik čisté, aby se zabránilo odchylkám nebo chybám ve výrobním procesu.

DNA dovednosti

DNA dovednosti

Rysy pracovní osobnosti a hodnoty, které definují tuto roli

Klíčové vlastnosti, které potřebujete
Rozmanitost Spolehlivost Spolupráce Uznání Nezávislost Úspěch Integrita Úspěch/Snaha Tolerance ke stresu Sebekontrola Zájem o druhé Přizpůsobivost/Flexibilita Vedení Inovace Sociální orientace Analytické myšlení
Klíčové odměny, které můžete očekávat
ÚspěchPracovní podmí…UznáníVztahyPodporaNezávislost
Kariérní postup

Cesty růstu a podobné role

Prozkoumejte typické cesty kariérního postupu, související dovednosti a podobné role a naplánujte si další přechod.

Kariérní krajina

Kam se vejdeoperátor ovocného lisu/operátorka ovocného lisu?

Tato role
operátor ovocného lisu/operátorka ovocného lisu Tato role
Cesty růstu

Skóre podobnosti založené na překrývání dovedností z dat ESCO.

Běžné otázky

Často kladené otázky

Jaké fyzické nároky tato práce představuje?
Práce operátora/operátorky ovocného lisu je fyzicky náročná a vyžaduje delší dobu strávenou ve stoje a manuální práci. Je třeba počítat s manipulací s ovocem a výlisky.
Potřebuji mít nějaké předchozí zkušenosti?
Zkušenosti s obsluhou strojů nejsou obvykle vyžadovány. Zaměstnavatelé často poskytují školení a zaškolení přímo u pracoviště. Důležitá je spolehlivost a ochota učit se.
Jaké jsou typické pracovní podmínky?
Práce se obvykle odehrává v potravinářském provozu, často v chladnějších prostorách. Je nutné dodržovat hygienické předpisy a bezpečnostní pokyny.
Operátor Ovocného Lisu/Operátorka Ovocného Lisu — kolik se za to platí ve Spojených státech?
49 500 dolarů ročně v mediánu, k 2025-05. Mediány jednotlivých států se pohybují od 32 000 do 108 900 dolarů. Zdroj: US Bureau of Labor Statistics. Údaj se týká Spojených států a není projekcí pro Evropu.