Vinmakare
Rollens lins
Vinmakare ansvarar för källare på vingårdar, från leverans av vindruvor till tappning och distribution av vin. De arbetar för att säkra kvaliteten i alla skeden och för att följa lagar och bestämmelser.
En vinmakares arbete är komplext och varierande. Du ansvarar för hela processen i källaren på en vingård, från att vindruvorna levereras till att det färdiga vinet tappas och distribueras. Det handlar om att övervaka och styra jäsningen, blanda viner, kontrollera kvaliteten och säkerställa att alla lagar och bestämmelser följs. Du arbetar ofta i nära samarbete med vinodlare och andra specialister för att uppnå bästa möjliga resultat.
- • Övervaka och styra vinjäsningen och lagringen.
- • Utföra analyser och smakprov för att säkerställa kvaliteten.
- • Blanda viner för att skapa önskad smakprofil.
Var det här yrket efterfrågas
Rapporterad brist och överskott på arbetskraft, per år. Publiceras för yrkesgrupper, inte för enskilda jobbtitlar.
Siffrorna gäller Lantbruks- och trädgårdsyrken (för försäljning) — 27 yrken inklusive det här.
Brist: Belgien, Bulgarien, Finland, Grekland och 5 till.
Längst pågående brist: Nederländerna, 4 år.
Välj ett område på kartan för att se dess siffror.
Om källan›
Källa: ELA/EURES brist och överskott på arbetskraft. Uppgifterna publiceras på yrkesgruppsnivå och omfattar Europa. Utgåvorna skiljer sig åt i bilagornas utformning och i vilka länder som ingår, så en förändring mellan år betyder inte alltid att arbetsmarknaden har förändrats. Grå länder har inte rapporterats, vilket inte är detsamma som balans.
Vad de här orden betyder
De fyra saker som det här avsnittet rapporterar
- Rapporterad efterfrågan
- Rapporterad efterfrågan visar om arbetsgivare uppger att de behöver personer i det här yrket – en bedömning som publiceras av ett nationellt organ eller ett EU-organ, inte ett antal.
- Åt vilket håll
- Åt vilket håll sysselsättningen i det här yrket förväntas utvecklas under de kommande åren, enligt en officiell prognos.
- Lediga tjänster
- Lediga tjänster visar ungefär hur många lediga platser som uppstår – genom tillväxt och genom att personer lämnar yrket.
- Typisk lön
- Typisk lön visar vad personer i det här yrket vanligtvis tjänar där källan publicerar uppgiften. Ett tomt fält betyder inte att arbetet är obetalt, utan att ingen publicerar uppgiften för den platsen.
Ett mått utelämnas när ingen publicerar det för den platsen, i stället för att visas som noll.
Åt vilket håll arbetsmarknaden lutar för dig
- Till din fördel
- Fler lediga platser än sökande — arbetsgivarna konkurrerar om kandidaterna.
- I balans
- Lediga platser och sökande är ungefär lika många.
- Konkurrensutsatt
- Fler sökande än lediga platser — räkna med konkurrens.
- Motstridiga uppgifter
- Källorna säger emot varandra, eller så råder brist på yrkesgruppen i en del av landet och överskott i en annan.
Varje källa leder fram till ett av dessa fyra alternativ, så det finns en gemensam uppsättning ord att lära sig. Det som skiljer sig åt är underlaget bakom varje bedömning, vilket anges under den – ett uppmätt förhållande mellan lediga tjänster och arbetssökande eller en bedömning som publiceras av ett nationellt organ.
Hur det h är yrket står sig jämfört med andra yrken i samma land
- Stark
- Bland de starkaste i that country
- God
- Starkare än de flesta yrken i that country
- Blandad
- Ungefär genomsnittligt för that country
- Svag
- Svagare än de flesta yrken i that country
Det här är en rangordning inom ett land, inte ett resultat som kan jämföras över landsgränser – registren bakom två länder räknar olika personer, så samma antal betyder olika saker i de olika länderna. Det är också därför ett yrke kan vara bland de starkaste i ett land och ändå visas som Konkurrensutsatt: det ligger främst på en arbetsmarknad som överlag är trång.
Var uppgifterna kommer ifrån
Varje uppgift publiceras av en nationell statistikbyrå, en offentlig arbetsförmedling eller ett EU-organ, och varje kort anger källan och vilken period den omfattar. Vissa platser räknas månadsvis, andra bedöms en eller två gånger om året, så två platser på samma karta kan beskriva olika tidpunkter – datumet visas alltid.
Inget av detta förutsäger en enskild persons möjligheter. Det beskriver en arbetsmarknad.
Rapporterad efterfrågan · Typisk lön · Åt vilket håll (Sverige, Finland, Norge, Danmark, Tyskland)
| Rapporterad efterfrågan | Typisk lön | Åt vilket håll | |
|---|---|---|---|
| Sverige | Överskott rapporterat ELA/EURES 2023 * | — | −17% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Finland | Både brist och överskott ELA/EURES 2025 * | — | −31,4% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Norge | Inte rapporterat | — | −31,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Danmark | Överskott rapporterat ELA/EURES 2024 * | — | −27,5% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
| Tyskland | Inte rapporterat | — | −6,6% 2023–2035 · Cedefop 2026 * |
* Publiceras för yrkesgrupper, inte för enskilda jobbtitlar.
Ger du studenter, klienter eller anställda karriärvägledning? Använd uppgifterna om yrket i din organisation.
Framtidsutsikter för vinmakare
The outlook for vinmakare reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Hur beräknas dessa poäng?
Motståndskraftsindexet (0–100) beräknar hur strukturellt skyddat detta yrke är mot automatisering och AI-störningar, baserat på analys på uppgiftsnivå. Högre poäng innebär fler uppgifter som kräver mänskligt omdöme. AI-exponering visar den uppskattade andelen uppgiftstimmar som nuvarande AI-förmågor kan påverka. Dessa är modellbaserade strukturella indikatorer, inte förutsägelser om individuell anställningstrygghet.
Hur kan vinmakare förändras när AI-anpassningen växer?
Denna roll kommer sannolikt att förändras gradvis, med AI som stödjer utvalda uppgifter snarare än att ersätta hela yrket.
Illustrativt scenario baserat på uppgifters automatiserbarhet — inte en prognos. Värden avrundas ju längre fram du tittar.
Denna roll kommer sannolikt att förändras gradvis, med AI som stödjer utvalda uppgifter snarare än att ersätta hela yrket.
Illustrativt scenario baserat på uppgifters automatiserbarhet — inte en prognos. Värden avrundas ju längre fram du tittar.
Modellbaserad uppskattning. Använd det som en planeringssignal, inte en garanti.
Jämför detta med din profil
Hur AI kan förändra denna roll
Deterministisk, modellbaserad tolkning av nuvarande rollsignaler — ingen garanti för ersättning.
Vad beror fortfarande på människor
- ansvara för hygienrutiner i jordbrukssammanhang
- utbilda anställda
- ge råd om bättre vinkvalitet
Där AI kan bli en biträdande pilot
- kontrollera druvkvalitet
- kontrollera vinkvalitet
- övervaka vintillverkningsprocessen
Uppgifter som är mest utsatta för automatisering
- sköta teknisk utrustning
Vitala tecken & AI-vektorer
AI-exponeringsvektorer
0-100%Exponering för AI-assisterad analys, mönstergjenkänning och prediktiv modelleringsuppgifter
Exponering för innehållsgenerering, kreativ utökning och verktyg för stora språkmodeller
Exponering för fysisk automaton, robotik och sensorstyrdt aktivitetsförflyttning
Exponering för arbetsflödesautomation, beslutsstödsprogram och processdigitalisering
Teknisk information
NexFuture v3.0 uppskattar automatiseringsexponering direkt från ESCO:s väsentliga kompetensgrupper, viktad efter kompetensmassa och kalibrerad mot expertankare. Poängen är sannolikhetsbaserade uppskattningar, inte garantier. Se NexFutures metodologivitbok för fullständiga detaljer.
Mäter exponering för automatisering. Den mäter inte lön, efterfrågan eller hur många jobb som finns nära dig.
Vad människor i denna roll vanligtvis gör
Jordbruk
En vanlig dag som en vinmakare
09 09:00 · Morgon ansvara för vinkällare
10 10:30 · Mitt på morgonen förestå källarlager
12 12:00 · Middag göra i ordning cylindrar med komprimerad gas
14 14:00 · Eftermiddag krossa druvor
15 15:30 · Sen eftermiddag leda arbetet i källaren
17 17:00 · Avslutning rengöra tappsystem för drycker
Uppgiftsordningen är illustrativ. Enskilda dagar varierar.
Vad du behöver för att utföra det här arbetet
De färdigheter, kunskaper och verktyg som den här rollen kräver — samt de egenskaper och belöningar som följer med den.
-
leda vinproduktionen
Hantera framställningen av vin och se över produktionskanalerna och -volymerna.
-
leda arbetet i källaren
Leda och övervaka det dagliga arbetet i källaren och det direkta flödet av arbetsorder. Sköta förfaranden för i källarlagring och lagring av drycker som överensstämmer med relevant lagstiftning och policyer på det organisatoriska området.
-
ansvara för vinkällare
Inspektera regelbundet för att se till att din personal följer etablerade rutiner för vinkällare och utskänkningsdiskar. Förvara vin och utskänkningsdiskens lager i rätt förhållanden. Minimera skador på flaskor, behållare, förpackningar eller deras innehåll när de hanteras av dig eller din personal.
-
kontrollera druvkvalitet
Diskutera druvornas kvalitet och kvantitet med vinodlare under hela växtsäsongen.
-
kontrollera vinkvalitet
Smaka av vin och sträva efter att förbättra dess kvalitet. Utveckla nya former av vin. Se till att kvaliteten upprätthålls under alla produktionsled, även när vinet har buteljerats. Dokumentation av att kvalitetskontroller överensstämmer med specifikationerna. Ansvara för underhållet av alla kvalitetsparametrar för alla viner.
-
övervaka vintillverkningsprocessen
Vintillverkning och övervakning av bearbetningssteg. Utöva tillsyn och delta i buteljerings- och märkningsarbete.
-
övervaka jäsning
Övervaka och kontrollera jäsningen. Övervaka saftens utfällning och råvarornas jäsning. Kontrollera jäsningsprocessens förlopp och att den uppfyller specifikationerna. Mäta, testa och tolka jäsningsprocessen och kvalitetsdata enligt specifikationerna.
-
förestå källarlager
Se till att källarlagren granskas regelbundet. Behandla alla frågor i enlighet med organisatoriska förfaranden.
-
ansvara för hygienrutiner i jordbrukssammanhang
Se till att hygienrutiner i jordbrukssammanhang följs med hänsyn till reglerna för särskilda aktivitetsområden såsom boskap, växter, lokala jordbruksprodukter osv.
-
ge råd om bättre vinkvalitet
Ge råd om bättre vinkvalitet, särskilt beträffande tekniska aspekter av vinodlingar.
-
göra i ordning cylindrar med komprimerad gas
Sätta den fulla cylindern eller gasflaskan på plats. Kontrollera att den nya cylindern eller gasflaskan innehåller rätt produkt och visar det korrekta datumet. Ansluta den och kontrollera att den fungerar korrekt. Koppla ur den använda cylindern eller gasflaskan och förvara den redo för avsändning. Utföra alla dessa förfaranden försiktigt och med hänsyn till säkerhet och etablerad teknik. Hantera läckage i cylindern eller gasflaskan effektivt och informera den lämpliga personen vid behov.
-
utbilda anställda
Leda och vägleda anställda genom en process där de får lära sig den kompetens som behövs för det prospektiva jobbet. Organisera verksamhet som syftar till att introducera arbetet och systemen eller förbättra individers och gruppers prestationer i organisatoriska sammanhang.
-
rengöra tappsystem för drycker
Avlägsna smuts och desinficera dryckesmaskinanläggningar på regelbunden basis i enlighet med operativa rutiner.
-
krossa druvor
Krossa druvor manuellt eller mekaniskt och framställa vin.
produktionsprocesser i vinfabrik
Produktionsprocesser och säkerhetskrav inom vinproduktion. Principer för vinframställning. Teknik och flödesteknik (pumpar och slangar).
ekologiskt jordbruk
Principer, tekniker och föreskrifter för ekologiskt jordbruk. Ekologiskt jordbruk är en produktionsmetod inom jordbruket som lägger stor vikt vid miljöskydd och ekologisk balans.
- hälso- och säkerhetsföreskrifter
Vinmakare: hur du kvalificerar dig och var du kan studera
Vad som vanligtvis krävs för att kvalificera sig: utbildningsnivå, var det är ett reglerat yrke och var man ska studera.
Gymnasieutbildning
111 utbildningar i 19 länder lär ut de grundläggande färdigheterna för det här yrket. Dessutom finns det 42 korta kurser som var och en utvecklar en enskild färdighet.
Några exempel på utbildningar på samma språk som den här sidan:
Restaurangakademien Aktiebolag · Sverige
Visar 1 av 153.
Källor
- 1. Source: Susa-navet, Skolverket
Karriärvägar & liknande roller
Utforska typiska karriärvägar, angränsande färdigheter och liknande roller för att planera din nästa övergång.
Var passar vinmakare?
Likhetspoäng baserade på kompetensöverlappning från ESCO-data.
För organisationer
Data från den här sidan, till nytta för era elever, klienter och medarbetare.
Vanliga frågor
Vilken utbildning krävs för att bli vinmakare?
Hur ser arbetsmarknaden ut för vinmakare i Sverige?
Arbetar vinmakare ofta ensamma?
Vinmakare — råder det brist i Europa?
Vinmakare — vad är lönen i USA?
Källor: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data uppdaterades 3 oktober 2026 Om våra data