Vinmakare
Rollens lins
Vinmakare ansvarar för källare på vingårdar, från leverans av vindruvor till tappning och distribution av vin. De arbetar för att säkra kvaliteten i alla skeden och för att följa lagar och bestämmelser.
En vinmakares arbete är komplext och varierande. Du ansvarar för hela processen i källaren på en vingård, från att vindruvorna levereras till att det färdiga vinet tappas och distribueras. Det handlar om att övervaka och styra jäsningen, blanda viner, kontrollera kvaliteten och säkerställa att alla lagar och bestämmelser följs. Du arbetar ofta i nära samarbete med vinodlare och andra specialister för att uppnå bästa möjliga resultat.
- • Övervaka och styra vinjäsningen och lagringen.
- • Utföra analyser och smakprov för att säkerställa kvaliteten.
- • Blanda viner för att skapa önskad smakprofil.
Var det här yrket efterfrågas
Rapporterad brist och överskott på arbetskraft, per år. Publiceras för yrkesgrupper, inte för enskilda jobbtitlar.
Djupare färg: rapporterat likadant fler år i rad.
Siffrorna gäller Lantbruks- och trädgårdsyrken (för försäljning) — 27 yrken inklusive det här.
Brist: Belgium, Bulgaria, Czechia, Finland och 5 till.
Längst pågående brist: Netherlands, 4 år.
Välj ett område på kartan för att se dess siffror.
Om källan›
Källa: ELA/EURES brist och överskott på arbetskraft. Uppgifterna publiceras på yrkesgruppsnivå och omfattar Europa. Utgåvorna skiljer sig åt i bilagornas utformning och i vilka länder som ingår, så en förändring mellan år betyder inte alltid att arbetsmarknaden har förändrats. Grå länder har inte rapporterats, vilket inte är detsamma som balans.
What these words mean
The four things this section reports
- Reported demand
- Whether employers report needing people in this job — a judgement published by a national or EU body, not a count.
- Where it is heading
- Which way employment in this job is expected to move over the coming years, from an official projection.
- Openings
- Roughly how many openings arise — from growth and from people leaving the job.
- Typical pay
- What people in this job typically earn where the source publishes it. Blank does not mean unpaid; it means nobody publishes it for that place.
A measure is left out when nobody publishes it for that place, rather than shown as zero.
Which way the market leans for you
- In your favour
- More openings than people looking — employers are competing for candidates.
- Balanced
- Openings and candidates are roughly matched.
- Competitive
- More people looking than openings — expect to compete.
- Mixed evidence
- Sources disagree, or the same occupation group is short in one part and oversupplied in another.
Every source resolves to one of these four, so there is a single vocabulary to learn. What differs is the evidence behind it, which is printed underneath each verdict — a measured ratio of openings to jobseekers, or an assessment published by a national body.
How this job compares with other jobs in the same country
- Strong
- Among the strongest in that country
- Good
- Stronger than most jobs in that country
- Mixed
- About typical for that country
- Weak
- Weaker than most jobs in that country
This is a rank within one country, not a score you can carry across borders — the registers behind two countries count different people, so the same number means different things in each. It is also why a job can be among the strongest in a country and still show as Competitive: it leads the field in a market that is crowded overall.
Where these come from
Every figure is published by a national statistics office, a public employment service or an EU body, and each card names its source and the period it covers. Some places are counted monthly, others assessed once or twice a year, so two places on the same map can be describing different moments — the date is always shown.
None of this predicts one person's chances. It describes a market.
Utforska mer
Hitta din karriärväg och utforska vetenskapen bakom våra rekommendationer.
Kan vinmakare passa dig?
Svara på tre snabba frågor. Detta är inte en fullständig bedömning – det är en teaser som hjälper dig att bestämma om du ska jämföra din profil.
Gillar du uppgifter som kräver Pålitlighet?
Gillar du uppgifter som kräver Erkännande?
Gillar du uppgifter som kräver Ledarskap?
Framtidsutsikter för vinmakare
The outlook for vinmakare reflects a balanced mix of automation exposure and durable, human-led work.
Hur beräknas dessa poäng?
Motståndskraftsindexet (0–100) beräknar hur strukturellt skyddat detta yrke är mot automatisering och AI-störningar, baserat på analys på uppgiftsnivå. Högre poäng innebär fler uppgifter som kräver mänskligt omdöme. AI-exponering visar den uppskattade andelen uppgiftstimmar som nuvarande AI-förmågor kan påverka. Dessa är modellbaserade strukturella indikatorer, inte förutsägelser om individuell anställningstrygghet.
Hur kan vinmakare förändras när AI-anpassningen växer?
Denna roll kommer sannolikt att förändras gradvis, med AI som stödjer utvalda uppgifter snarare än att ersätta hela yrket.
Illustrativt scenario baserat på uppgifters automatiserbarhet — inte en prognos. Värden avrundas ju längre fram du tittar.
Denna roll kommer sannolikt att förändras gradvis, med AI som stödjer utvalda uppgifter snarare än att ersätta hela yrket.
Illustrativt scenario baserat på uppgifters automatiserbarhet — inte en prognos. Värden avrundas ju längre fram du tittar.
Hur AI kan förändra denna roll
Deterministisk, modellbaserad tolkning av nuvarande rollsignaler — ingen garanti för ersättning.
Vad beror fortfarande på människor
- ansvara för hygienrutiner i jordbrukssammanhang
- utbilda anställda
- ge råd om bättre vinkvalitet
Där AI kan bli en biträdande pilot
- kontrollera druvkvalitet
- kontrollera vinkvalitet
- övervaka vintillverkningsprocessen
Uppgifter som är mest utsatta för automatisering
- sköta teknisk utrustning
Vitala tecken & AI-vektorer
AI-exponeringsvektorer
0-100%Exponering för AI-assisterad analys, mönstergjenkänning och prediktiv modelleringsuppgifter
Exponering för innehållsgenerering, kreativ utökning och verktyg för stora språkmodeller
Exponering för fysisk automaton, robotik och sensorstyrdt aktivitetsförflyttning
Exponering för arbetsflödesautomation, beslutsstödsprogram och processdigitalisering
Teknisk information
NexFuture v3.0 uppskattar automatiseringsexponering direkt från ESCO:s väsentliga kompetensgrupper, viktad efter kompetensmassa och kalibrerad mot expertankare. Poängen är sannolikhetsbaserade uppskattningar, inte garantier. Se NexFutures metodologivitbok för fullständiga detaljer.
Mäter exponering för automatisering. Den mäter inte lön, efterfrågan eller hur många jobb som finns nära dig.
Vad människor i denna roll vanligtvis gör
Jordbruk
En vanlig dag som en vinmakare
09 09:00 · Morgon ansvara för vinkällare
10 10:30 · Mitt på morgonen förestå källarlager
12 12:00 · Middag göra i ordning cylindrar med komprimerad gas
14 14:00 · Eftermiddag krossa druvor
15 15:30 · Sen eftermiddag leda arbetet i källaren
17 17:00 · Avslutning rengöra tappsystem för drycker
Uppgiftsordningen är illustrativ. Enskilda dagar varierar.
Vad du behöver för att utföra det här arbetet
De färdigheter, kunskaper och verktyg som den här rollen kräver — samt de egenskaper och belöningar som följer med den.
-
leda vinproduktionen
Hantera framställningen av vin och se över produktionskanalerna och -volymerna.
-
leda arbetet i källaren
Leda och övervaka det dagliga arbetet i källaren och det direkta flödet av arbetsorder. Sköta förfaranden för i källarlagring och lagring av drycker som överensstämmer med relevant lagstiftning och policyer på det organisatoriska området.
-
ansvara för vinkällare
Inspektera regelbundet för att se till att din personal följer etablerade rutiner för vinkällare och utskänkningsdiskar. Förvara vin och utskänkningsdiskens lager i rätt förhållanden. Minimera skador på flaskor, behållare, förpackningar eller deras innehåll när de hanteras av dig eller din personal.
-
kontrollera druvkvalitet
Diskutera druvornas kvalitet och kvantitet med vinodlare under hela växtsäsongen.
-
kontrollera vinkvalitet
Smaka av vin och sträva efter att förbättra dess kvalitet. Utveckla nya former av vin. Se till att kvaliteten upprätthålls under alla produktionsled, även när vinet har buteljerats. Dokumentation av att kvalitetskontroller överensstämmer med specifikationerna. Ansvara för underhållet av alla kvalitetsparametrar för alla viner.
-
övervaka vintillverkningsprocessen
Vintillverkning och övervakning av bearbetningssteg. Utöva tillsyn och delta i buteljerings- och märkningsarbete.
-
övervaka jäsning
Övervaka och kontrollera jäsningen. Övervaka saftens utfällning och råvarornas jäsning. Kontrollera jäsningsprocessens förlopp och att den uppfyller specifikationerna. Mäta, testa och tolka jäsningsprocessen och kvalitetsdata enligt specifikationerna.
-
förestå källarlager
Se till att källarlagren granskas regelbundet. Behandla alla frågor i enlighet med organisatoriska förfaranden.
-
ansvara för hygienrutiner i jordbrukssammanhang
Se till att hygienrutiner i jordbrukssammanhang följs med hänsyn till reglerna för särskilda aktivitetsområden såsom boskap, växter, lokala jordbruksprodukter osv.
-
ge råd om bättre vinkvalitet
Ge råd om bättre vinkvalitet, särskilt beträffande tekniska aspekter av vinodlingar.
-
göra i ordning cylindrar med komprimerad gas
Sätta den fulla cylindern eller gasflaskan på plats. Kontrollera att den nya cylindern eller gasflaskan innehåller rätt produkt och visar det korrekta datumet. Ansluta den och kontrollera att den fungerar korrekt. Koppla ur den använda cylindern eller gasflaskan och förvara den redo för avsändning. Utföra alla dessa förfaranden försiktigt och med hänsyn till säkerhet och etablerad teknik. Hantera läckage i cylindern eller gasflaskan effektivt och informera den lämpliga personen vid behov.
-
utbilda anställda
Leda och vägleda anställda genom en process där de får lära sig den kompetens som behövs för det prospektiva jobbet. Organisera verksamhet som syftar till att introducera arbetet och systemen eller förbättra individers och gruppers prestationer i organisatoriska sammanhang.
-
rengöra tappsystem för drycker
Avlägsna smuts och desinficera dryckesmaskinanläggningar på regelbunden basis i enlighet med operativa rutiner.
-
krossa druvor
Krossa druvor manuellt eller mekaniskt och framställa vin.
produktionsprocesser i vinfabrik
Produktionsprocesser och säkerhetskrav inom vinproduktion. Principer för vinframställning. Teknik och flödesteknik (pumpar och slangar).
ekologiskt jordbruk
Principer, tekniker och föreskrifter för ekologiskt jordbruk. Ekologiskt jordbruk är en produktionsmetod inom jordbruket som lägger stor vikt vid miljöskydd och ekologisk balans.
- hälso- och säkerhetsföreskrifter
Se om den här rollen passar ditt karriär-DNA
Ta den kostnadsfria karriär-DNA-bedömningen för att se hur vinmakare stämmer överens med dina intressen, arbetsstil och framtida väg. På mindre än 10 minuter får du en personlig passningssignal och en färdplan för vad du ska göra härnäst.
Skanna för att fortsätta på mobilenVinmakare: hur du kvalificerar dig och var du kan studera
Vad som vanligtvis krävs för att kvalificera sig: utbildningsnivå, var det är ett reglerat yrke och var man ska studera.
Gymnasieutbildning
Karriärvägar & liknande roller
Utforska typiska karriärvägar, angränsande färdigheter och liknande roller för att planera din nästa övergång.
Var passar vinmakare?
Likhetspoäng baserade på kompetensöverlappning från ESCO-data.
Vanliga frågor
- Vilken utbildning krävs för att bli vinmakare?
- Det finns ingen enskild utbildning som garanterar en vinmakarkarriär, men en relevant högskoleutbildning inom vin, livsmedelsteknik eller kemi är vanligt. Praktisk erfarenhet från vingårdar och källare är också mycket värdefullt.
- Hur ser arbetsmarknaden ut för vinmakare i Sverige?
- Arbetsmarknaden är relativt liten, men det finns möjligheter på vingårdar i främst södra Sverige. Konkurrensen kan vara hög, men med rätt kompetens och erfarenhet finns det goda chanser att hitta en anställning.
- Arbetar vinmakare ofta ensamma?
- Vinmakare arbetar oftast som anställda på vingårdar och är en del av ett team. Även om det kan finnas perioder med självständigt arbete, är samarbete med vinodlare, skötare och andra experter en viktig del av rollen.
- Vinmakare — råder det brist i Europa?
- Ja. I ELA/EURES-utgåvan 2025 rapporterades brist i 9 av de 13 europeiska länder som bedömde den här yrkesgruppen: Belgien, Bulgarien, Tjeckien, Grekland och 5 till. Nederländerna har rapporterat brist 4 år i rad. Bedömningarna publiceras per yrkesgrupp, inte per enskild yrkesbeteckning.
- Vinmakare — vad är lönen i USA?
- Medianlönen är 60 130 dollar per år, per 2025-05. Delstaternas medianlöner ligger mellan 35 060 och 86 260 dollar. Källa: US Bureau of Labor Statistics. Siffran gäller USA och är ingen prognos för Europa.
Källor: ESCO O*NET ELA/EURES Cedefop BLS Data uppdaterades 20 september 2026 Om våra data